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Just egg - East JUST Inc. - 12 fl oz

Just egg - East JUST Inc. - 12 fl oz

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Code-barres: 0191011000605 (EAN / EAN-13) 191011000605 (UPC / UPC-A)

Dénomination générique : planted based scramble

Quantité : 12 fl oz

Conditionnement : en:pet-bottle

Marques : East JUST Inc.

Propriétaire de la marque : Just, Inc.

Catégories : Aliments et boissons à base de végétaux, Aliments d'origine végétale, Substituts des œufs

Labels, certifications, récompenses : Végétarien, Sans arômes artificiels, Sans OGM, Végétalien, en:Non GMO project

Origine du produit et/ou de ses ingrédients : Made in Canada

Pays de vente : France, États-Unis

Correspondance avec vos préférences

Santé

Ingrédients

  • icon

    17 ingrédients


    Anglais : water, mung bean protein isolate, expeller-pressed canola oil, contains less than 2% of: dehydrated onion, gellan gum, natural carrot extractives, natural flavors, natural turmeric extractives, potassium citrate, salt, soy lecithin, sugar, tapioca syrup, tetrasodium pyrophosphate, transglutaminase, nisin.
    Allergènes : Soja
    Traces : Œufs

Transformation des aliments

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    Aliments ultra-transformés


    Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

    • Additif : E322 - Lécithines
    • Additif : E418 - Gomme gellane
    • Additif : E450 - Diphosphates
    • Ingrédient : Arôme

    Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

    1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
    2. Ingrédients culinaires transformés
    3. Aliments transformés
    4. Aliments ultra-transformés

    La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

    En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

  • E234 - Nisine


    Nisine : La nisine est un peptide antibactérien polycyclique de 34 résidus acide aminé. Elle est utilisée comme additif alimentaire -conservateur- sous le numéro E234. Elle contient des acides aminés inusuels tels que la lanthionine -Lan-, la méthyl-lanthionine -Melan-, la dideshydro-lanthionine -DHA- et l'acide dideshydroaminobutyrique -DHB-. Ces acides aminés inhabituels sont introduits par modification post-traductionnelle du peptide précurseur. Dans ces réactions, un 57-mer synthétique est converti grâce à un ribosome en le peptide final. Les acides aminés insaturés proviennent de la sérine et de la thréonine et l'addition catalysée par une enzyme, du résidu cystéine en acides aminés dideshydro- produit les multiples ponts thioéthers. La nisine est produite par fermentation de substrats à base de lait ou de dextrose, à l'aide de bactéries Lactococcus lactis. Elle est utilisée dans les industries de transformation des fromages, viandes, boissons, etc. pour prolonger leur durée de vie en supprimant les détériorations Gram-positives et des bactéries pathogènes. Alors que la plupart des bactéricides n'inhibent généralement que des espèces étroitement apparentées, la nisine est un exemple rare d'un large spectre bactéricide, efficace contre de nombreuses bactéries à Gram-positif, notamment des bactéries lactiques -communément associées aux détériorations-, Listeria monocytogenes -un agent pathogène connu-, etc. Toutefois, lorsqu'elle est associée au ligand EDTA, la nisine est connue pour inhiber aussi les bactéries à Gram-négatif. La nisine est soluble dans l'eau et peut être efficace à des niveaux approchant la partie par milliard -ppb-. Dans l'alimentation, il est courant d'utiliser la nisine à des niveaux variant de 1 à 25 ppm, selon le type de nourriture et les permissions réglementaires. En raison de son spectre d'activité naturel sélectif, elle est également employée comme agent de sélection dans les milieux microbiologiques pour isoler des bactéries à Gram-négatif, des levures ou des moisissures. La subtiline et l'épidermine sont liées à la nisine. Toutes sont membres d'une classe de molécules antibiotiques appelées lantibiotiques.
    Source : Wikipedia
  • E322 - Lécithines


    Les lécithines font partis des additifs les plus utilisés dans l'industrie agroalimentaire, puisqu'ils sont présents dans 17 % des produits alimentaires selon l'Anses. Ils ne présentent pas de risques connus pour la santé.

  • E322i - Lécithine


    Les lécithines font partis des additifs les plus utilisés dans l'industrie agroalimentaire, puisqu'ils sont présents dans 17 % des produits alimentaires selon l'Anses. Ils ne présentent pas de risques connus pour la santé.

  • E418 - Gomme gellane


    Gomme gellane : La gomme gellane -E418- est un polyoside extracellulaire d'origine microbienne. C'est un gélifiant utilisé en agro-alimentaire.
    Source : Wikipedia

Analyse des ingrédients

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    Sans huile de palme


    Aucun ingrédient contenant de l'huile de palme détecté

    Ingrédients non reconnus : en:mung-bean-protein-isolate, en:contains-less-than-2-of, en:natural-carrot-extractives, en:natural-turmeric-extractives

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    Végétalien


    Aucun ingrédient non végétalien détecté

    Ingrédients non reconnus : en:mung-bean-protein-isolate, en:contains-less-than-2-of, en:natural-carrot-extractives, en:natural-turmeric-extractives

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    Végétarien


    Aucun ingrédient non végétarien détecté

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L'analyse est basée uniquement sur les ingrédients listés et ne prend pas en compte les méthodes de fabrication.
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    Détail de l'analyse des ingrédients

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    en: water, mung bean protein isolate, canola oil, contains less than 2% of (dehydrated onion), gellan gum, natural carrot extractives, natural flavors, natural turmeric extractives, potassium citrate, salt, soy lecithin, sugar, tapioca syrup, tetrasodium pyrophosphate, transglutaminase, nisin
    1. water -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066 - percent_min: 6.25 - percent_max: 100
    2. mung bean protein isolate -> en:mung-bean-protein-isolate - percent_min: 0 - percent_max: 50
    3. canola oil -> en:canola-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - percent_min: 0 - percent_max: 33.3333333333333
    4. contains less than 2% of -> en:contains-less-than-2-of - percent_min: 0 - percent_max: 25
      1. dehydrated onion -> en:dehydrated-onion - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20180 - percent_min: 0 - percent_max: 25
    5. gellan gum -> en:e418 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 20
    6. natural carrot extractives -> en:natural-carrot-extractives - percent_min: 0 - percent_max: 16.6666666666667
    7. natural flavors -> en:natural-flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 5
    8. natural turmeric extractives -> en:natural-turmeric-extractives - percent_min: 0 - percent_max: 5
    9. potassium citrate -> en:e332ii - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 5
    10. salt -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 0.909091
    11. soy lecithin -> en:soya-lecithin - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 42200 - percent_min: 0 - percent_max: 0.909091
    12. sugar -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 0 - percent_max: 0
    13. tapioca syrup -> en:tapioca-syrup - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - percent_min: 0 - percent_max: 0
    14. tetrasodium pyrophosphate -> en:e450iii - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0
    15. transglutaminase -> en:transglutaminase - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 0
    16. nisin -> en:e234 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0

Nutrition

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    Bonne qualité nutritionnelle


    ⚠ ️Avertissement : Le taux de fruits, légumes et noix n'est pas indiqué sur l'étiquette, il a été estimé en fonction de la liste des ingrédients : 17

    Ce produit n'est pas considéré comme une boisson pour le calcul du Nutri-Score.

    Points positifs : 5

    • Protéines : 5 / 5 (valeur : 11.3636, valeur arrondie : 11.36)
    • Fibre : 0 / 5 (valeur : 0, valeur arrondie : 0)
    • Fruits, légumes, noix et huiles de colza / noix / olive : 0 / 5 (valeur : 17.578125, valeur arrondie : 17.6)

    Points négatifs : 5

    • Énergie : 1 / 10 (valeur : 666, valeur arrondie : 666)
    • Sucres : 0 / 10 (valeur : 0, valeur arrondie : 0)
    • Graisses saturées : 0 / 10 (valeur : 0, valeur arrondie : 0)
    • Sodium : 4 / 10 (valeur : 363.6364, valeur arrondie : 363.6)

    Les points pour les protéines sont comptés car les points négatifs sont inférieurs à 11.

    Score nutritionnel : (5 - 5)

    Nutri-Score :

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    Repères nutritionnels


    • icon

      Sucres en faible quantité (0%)


      Ce que vous devez savoir
      • Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Il augmente également le risque de diabète de type 2 et de maladies cardio-vasculaires.

      Recommandation : Limiter la consommation de sucre et de boissons sucrées
      • Les boissons sucrées (comme les sodas, les boissons aux fruits, les jus et nectars de fruits) doivent être limitées au maximum (pas plus d'un verre par jour).
      • Choisissez des produits à faible teneur en sucre et réduisez la consommation de produits avec des sucres ajoutés.
    • icon

      Sel en quantité modérée (0.909%)


      Ce que vous devez savoir
      • Une forte consommation de sel (ou de sodium) peut entraîner une augmentation de la pression artérielle, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.
      • De nombreuses personnes souffrant d'hypertension ne le savent pas, car il n'y a souvent aucun symptôme.
      • La plupart des gens consomment trop de sel (en moyenne 9 à 12 grammes par jour), soit environ le double de l'apport maximal recommandé.

      Recommandation : Limiter la consommation de sel et d'aliments salés
      • Réduisez la quantité de sel utilisée lors de la cuisson et ne salez plus à table.
      • Limitez la consommation de collations salées et choisissez des produits à faible teneur en sel.

  • icon

    Tableau nutritionnel


    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml
    Tel que vendu
    par portion (3 Tbsp (44 ml))
    Comparé à: Aliments d'origine végétale
    Énergie 666 kj
    (159 kcal)
    293 kj
    (70 kcal)
    -43 %
    Matières grasses 11,364 g 5 g +5 %
    Acides gras saturés 0 g 0 g -100 %
    Acides gras monoinsaturés 6,82 g 3 g -79 %
    Acides gras polyinsaturés 3,41 g 1,5 g -71 %
    Acides gras trans 0 g 0 g -100 %
    Cholestérol 0 mg 0 mg -100 %
    Glucides 2,273 g 1 g -93 %
    Sucres 0 g 0 g -100 %
    Fibres alimentaires 0 g 0 g -100 %
    Protéines 11,364 g 5 g +96 %
    Sel 0,909 g 0,4 g +92 %
    Vitamine A (rétinol) 0 µg 0 µg -100 %
    Vitamine C (acide ascorbique) 0 mg 0 mg -100 %
    Calcium 0 mg 0 mg -100 %
    Fer 0 mg 0 mg -100 %
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 17,578 % 17,578 % -60 %
Taille d'une portion : 3 Tbsp (44 ml)

Environnement

Emballage

Transport

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Sources de données

Produit ajouté le par kiliweb
Dernière modification de la page produit le par naruyoko.
Fiche produit également modifiée par aleene, averment, ecoscore-impact-estimator, foodvisor, hugemittons, inf, openfoodfacts-contributors, org-database-usda, tmbe7, yuka.C-0bItGEHvcwO_HV_aYmgTWVMs74XaR9SF4IoQ, yuka.YUw4T1MvUWhtcUlrd3NZKzhFM3k0dmQ1d3JLS1JEeVRKZU1NSVE9PQ, yuka.sY2b0xO6T85zoF3NwEKvlkV_StqCiCPaaRPttU7R3NOAd8fNMOgq7tjQaKo, yuka.sY2b0xO6T85zoF3NwEKvlklrXP7BnjjfL03WiEmknvixPpDnQdZoxrXzaKo, yuka.sY2b0xO6T85zoF3NwEKvlmV3avrTohOVPTP5i3-Qx_iRF6PQPPZA7NGlDqs, yuka.sY2b0xO6T85zoF3NwEKvlnZ_X8DQizHdCQ7QuWev3vGHFqb4avR9_tOjbqo.

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