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Moelleux Pépites de Chocolat Sans Sucres - Gerblé - 196g, 7 satchets individuels

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Moelleux Pépites de Chocolat Sans Sucres - Gerblé - 196g, 7 satchets individuels

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Code-barres:
0066401131026(EAN / EAN-13) 066401131026 (UPC / UPC-A)

Dénomination générique : Moelleux Chocolate Chips Without Sugars

Quantité : 196g, 7 satchets individuels

Marques : Gerblé

Catégories : Snacks, Snacks sucrés, Biscuits et gâteaux, Biscuits sucrés & biscuits apéritifs, Biscuits, Biscuits édulcorés, en:Maltitol substituted cake, en:Melt-in-your-mouth-cake, en:Molten-chocolate-chip-cake, en:Without colouring cakes

Labels, certifications, récompenses : Peu ou pas de sucre, Plein air, Œufs de poules élevées en plein air, Faible teneur en graisses saturées, Fabriqué en France, Fait avec des œufs de poules élevées en plein air, Arômes naturels, Sans colorants, Sans huile de palme, Sans sucre, Nutriscore, Nutriscore B, Rainforest Alliance, Avec édulcorants, en:75% less saturated fatty acids, en:Local-wheat-flour, en:Maltitol-sugar-substitute
Rainforest Alliance

Origine des ingrédients : France

Lieux de fabrication ou de transformation : France, Veka Garments

Pays de vente : France

Correspondance avec vos préférences

Santé

Nutrition

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    Nutri-Score C

    Qualité nutritionnelle moyenne
    ⚠ ️Avertissement : Le taux de fruits, légumes et noix n'est pas indiqué sur l'étiquette, il a été estimé en fonction de la liste des ingrédients : 0
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      Découvrez le nouveau Nutri-Score !

      Le calcul du Nutri-Score évolue pour fournir de meilleures recommandations basées sur les dernières preuves scientifiques.

      Principales améliorations :

      • Meilleur score pour certains poissons gras et huiles riches en bonnes graisses
      • Meilleur score pour les produits complets riches en fibres
      • Moins bon score pour les produits contenant beaucoup de sel ou de sucre
      • Moins bon score pour la viande rouge (comparée à la volaille)
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      Qu'est ce que le Nutri-Score ?

      Le Nutri-Score est un logo sur la qualité nutritionnelle globale des produits.

      Le score de A à E est calculé en fonction des nutriments et aliments à favoriser (protéines, fibres, fruits et légumes, légumes secs…) et des nutriments à limiter (calories, acides gras saturés, sucres, sel). Le score est calculé à partir des données du tableau de la déclaration nutritionnelle et des données de composition (fruits, légumes et légumes secs).

      L'affichage de ce logo est recommandé par les pouvoirs publics sans obligation pour les entreprises.

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    Points négatifs : 7/55

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      Énergie

      4/10 points (1524kJ)

      Les apports énergétiques supérieurs aux besoins énergétiques sont associés à des risques accrus de prise de poids, de surpoids, d'obésité et, par conséquent, à un risque de maladies chroniques liées à l'alimentation.

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      Sucres

      0/15 points (0g)

      Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Il augmente également le risque de diabète de type 2 et de maladies cardio-vasculaires.

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      Acides gras saturés

      1/10 points (1.3g)

      Une consommation élevée de matières grasses, en particulier d'acides gras saturés, peut augmenter le cholestérol, ce qui augmente le risque de maladies cardiaques.

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      Sel

      2/20 points (0.46g)

      Une forte consommation de sel (ou de sodium) peut entraîner une augmentation de la pression artérielle, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.

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    Points positifs : 4/17

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      Protéines

      2/7 points (5.4g)

      Les aliments riches en protéines sont généralement riches en calcium ou en fer, des minéraux essentiels aux nombreux bienfaits pour la santé.

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      Fibre

      2/5 points (4.5g)

      Consommer des aliments riches en fibres (notamment les aliments à grains entiers) réduit les risques de cancers aérodigestifs, de maladies cardiovasculaires, d’obésité et de diabète.

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      Détail du calcul du Nutri-Score

      ⚠ ️Avertissement : Le taux de fruits, légumes et noix n'est pas indiqué sur l'étiquette, il a été estimé en fonction de la liste des ingrédients : 0

      Ce produit n'est pas considéré comme une boisson pour le calcul du Nutri-Score.

      Les points pour les protéines sont comptés car les points négatifs sont inférieurs à 11.

      Score nutritionnel : 3 (7 - 4)

      Nutri-Score : C

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    Repères nutritionnels

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      Sucres en faible quantité (0%)

      Ce que vous devez savoir
      • Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Il augmente également le risque de diabète de type 2 et de maladies cardio-vasculaires.

      Recommandation : Limiter la consommation de sucre et de boissons sucrées
      • Les boissons sucrées (comme les sodas, les boissons aux fruits, les jus et nectars de fruits) doivent être limitées au maximum (pas plus d'un verre par jour).
      • Choisissez des produits à faible teneur en sucre et réduisez la consommation de produits avec des sucres ajoutés.
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      Sel en quantité modérée (0.46%)

      Ce que vous devez savoir
      • Une forte consommation de sel (ou de sodium) peut entraîner une augmentation de la pression artérielle, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.
      • De nombreuses personnes souffrant d'hypertension ne le savent pas, car il n'y a souvent aucun symptôme.
      • La plupart des gens consomment trop de sel (en moyenne 9 à 12 grammes par jour), soit environ le double de l'apport maximal recommandé.

      Recommandation : Limiter la consommation de sel et d'aliments salés
      • Réduisez la quantité de sel utilisée lors de la cuisson et ne salez plus à table.
      • Limitez la consommation de collations salées et choisissez des produits à faible teneur en sel.

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    Tableau nutritionnel

    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml     		Tel que vendu
    par portion (28.0g)     		Comparé à: Biscuits édulcorés
    Énergie 1 524 kj
    (367 kcal)     		427 kj
    (103 kcal)     		-15 %
    Matières grasses 21 g 5,88 g +14 %
    Acides gras saturés 1,3 g 0,364 g -81 %
    Glucides 50 g 14 g -15 %
    Sucres 0 g 0 g -100 %
    Fibres alimentaires 4,5 g 1,26 g -36 %
    Protéines 5,4 g 1,51 g -37 %
    Sel 0,46 g 0,129 g -15 %
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 0 % 0 %
Taille d'une portion : 28.0g

Ingrédients

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    34 ingrédients

    Farine de blé 22,6%, auf 22,1%, édulcorant: maltitols, huile de colza, pépites de chocolat au maltitol 13,2% (pâte de cacao, édulcorant: maltitols, beurre de cacao', émulsifiant: lécithines de tournesol), stabilisants (glycérol d'origine végétale, sorbitols), amidon de blé, poudres à lever (tartrates de potassium, carbonates de sodium), fibre d'acacia, alcool éthylique, épaississants (gomme guar, gomme xanthane), arômes naturels, sel de mer.
    Allergènes : Œufs, Gluten, Fruits à coque, Soja

    • Information sur les ingrédients

      • reduced-saturated-fatty-acid-content : 50.0% (estimation)

      • compared-with-the-average-cake-on-the-market : 25.0% (estimation)

      • colour-free : 12.5% (estimation)

      • Farine de blé : 22.6%

      • Œuf : 22.1%

      • Édulcorant : < 2% (estimation)

      • — E965 : < 2% (estimation)

      • Huile de navette : < 2% (estimation)

      • maltitol-chocolate-chips : 13.2%

      • — Pâte de cacao : < 2% (estimation)

      • — Édulcorant : < 2% (estimation)

      • —— E965 : < 2% (estimation)

      • — Beurre de cacao : < 2% (estimation)

      • — Émulsifiant : < 2% (estimation)

      • —— Lécithine de tournesol : < 2% (estimation)

      • Stabilisant : < 2% (estimation)

      • — vegetable-glycerol : < 2% (estimation)

      • — E420 : < 2% (estimation)

      • Amidon de froment : < 2% (estimation)

      • Agent levant : < 2% (estimation)

      • — E336ii : < 2% (estimation)

      • — E500i : < 2% (estimation)

      • Fibre d'acacia : < 2% (estimation)

      • E1510 : < 2% (estimation)

      • Épaississant : < 2% (estimation)

      • — E412 : < 2% (estimation)

      • — E415 : < 2% (estimation)

      • Arôme naturel : < 2% (estimation)

      • Sel marin : < 2% (estimation)

      • made-in-a-facility-that-uses-nuts : < 2% (estimation)

      • Fève de soja : < 2% (estimation)

      • rainforest-alliance-certified-m : < 2% (estimation)

      • more-information-on-ra-org : < 2% (estimation)

      • tm : < 2% (estimation)

Transformation des aliments

Additifs

  • E1510 - Éthanol

    Éthanol : L'éthanol, ou alcool éthylique -ou plus simplement alcool-, est un alcool de formule semi-développée CH3-CH2-OH. C'est un liquide incolore, volatil, inflammable et miscible à l'eau en toutes proportions. C'est un psychotrope, et l'une des plus anciennes drogues récréatives, sous la forme de boisson alcoolisée. L'éthanol est utilisé par l'industrie agroalimentaire -pour la production de spiritueux notamment-, la parfumerie et la pharmacie galénique -comme solvant- ainsi qu'en biocarburant -bioéthanol-. Il est en outre utilisé dans les thermomètres à alcool.
    Source : Wikipedia

  • E322 - Lécithines

    Les lécithines sont des composés naturels couramment utilisés dans l'industrie alimentaire comme émulsifiants et stabilisants.

    Extraites de sources telles que le soja et les œufs, les lécithines sont constituées de phospholipides qui permettent un meilleur mélange entre huile et eau, assurant des textures plus onctueuses dans divers produits comme les chocolats, les vinaigrettes et les produits de boulangerie.

    Ils ne présentent aucun risque connu pour la santé.

  • E322i - Lécithine

    Les lécithines sont des composés naturels couramment utilisés dans l'industrie alimentaire comme émulsifiants et stabilisants.

    Extraites de sources telles que le soja et les œufs, les lécithines sont constituées de phospholipides qui permettent un meilleur mélange entre huile et eau, assurant des textures plus onctueuses dans divers produits comme les chocolats, les vinaigrettes et les produits de boulangerie.

    Ils ne présentent aucun risque connu pour la santé.

  • E336 - Tartrates de potassium

    Potassium tartrate : Potassium tartrate, dipotassium tartrate or argol has formula K2C4H4O6. It is the potassium salt of tartaric acid. It is often confused with potassium bitartrate, also known as cream of tartar. As a food additive, it shares the E number E336 with potassium bitartrate.
    Source : Wikipedia (Anglais)

  • E336ii - Tartrate dipotassique

    Potassium tartrate : Potassium tartrate, dipotassium tartrate or argol has formula K2C4H4O6. It is the potassium salt of tartaric acid. It is often confused with potassium bitartrate, also known as cream of tartar. As a food additive, it shares the E number E336 with potassium bitartrate.
    Source : Wikipedia (Anglais)

  • E412 - Gomme de guar

    La gomme guar (E412) est un additif alimentaire naturel dérivé des graines de guar.

    Cette poudre blanche et inodore est appréciée pour ses remarquables propriétés épaississantes et stabilisantes, ce qui en fait un ingrédient courant dans divers produits alimentaires, notamment les sauces, les vinaigrettes et les glaces.

    Lorsqu'elle est utilisée avec modération, la gomme guar est considérée comme sans danger pour la consommation, sans effets néfastes connus sur la santé.

  • E415 - Gomme xanthane

    La gomme xanthane (E415) est un polysaccharide naturel dérivé de sucres fermentés, souvent utilisé dans l'industrie agroalimentaire comme agent épaississant et stabilisant .

    Cet additif alimentaire polyvalent améliore la texture et empêche la séparation des ingrédients dans une large gamme de produits, notamment les vinaigrettes, les les sauces et les produits de boulangerie sans gluten.

    Il est considéré comme sans danger pour la consommation, même à des quantités élevées.

  • E420 - Sorbitol

    Sorbitol : Le sorbitol ou glucitol est un polyol naturel, au pouvoir sucrant deux fois plus faible que le saccharose. À la différence des oses, sa structure ne renferme aucune fonction cétone ou aldéhyde. Il est principalement utilisé comme édulcorant de masse pour remplacer le saccharose. Il est aussi utilisé comme séquestrant, excipient, humectant ou stabilisant, dans les médicaments, les cosmétiques et les aliments. Il est métabolisé lentement par l'organisme et apporte peu de calories. C'est aussi un laxatif lorsqu'il est consommé à haute dose.
    Source : Wikipedia

  • E422 - Glycérol

    Glycérol : Le glycérol, ou glycérine, est un composé chimique de formule HOH2C–CHOH–CH2OH. C'est un liquide incolore, visqueux et inodore au goût sucré et faiblement toxique, utilisé dans de nombreuses compositions pharmaceutiques. Sa molécule possède trois hydroxyles correspondant à trois fonctions alcool responsables de sa solubilité dans l'eau et de sa nature hygroscopique. Un résidu glycérol constitue l'articulation centrale de tous les lipides de la classe des triglycérides et des phosphoglycérides.
    Source : Wikipedia

  • E500 - Carbonates de sodium

    Les carbonates de sodium (E500) sont des composés couramment utilisés dans la préparation des aliments comme agents levants, aidant les produits de boulangerie à lever en libérant du dioxyde de carbone lorsqu'ils interagissent avec les acides.

    Souvent présents dans le bicarbonate de soude, ils régulent le pH des aliments, les empêchant de devenir trop acides ou trop alcalins. Dans le monde culinaire, les carbonates de sodium peuvent également améliorer la texture et la structure des aliments, comme les nouilles, en modifiant le réseau du gluten.

    Généralement reconnus comme sûrs, les carbonates de sodium ne sont pas toxiques lorsqu'ils sont consommés en quantités typiques trouvées dans les aliments.

  • E500i - Carbonate de sodium

    Carbonate de sodium : Le carbonate de sodium est un corps composé chimique minéral ayant pour formule Na2CO3 et correspondant à l'espèce minérale naturelle dénommée la natrite. Il s'agit d'un sel de sodium de l'acide carbonique, il représente un des grands produits polyvalents de la chimie moderne. Dans le langage courant, ce solide ionique, le plus souvent sous forme poudreuse, et ses solutions aqueuses sont dénommés respectivement cristaux de soude et soude, du nom commun de cet ancien alcali minéral, utilisé précocement dans l'industrie verrière antique. Par contre, il ne faut pas confondre le carbonate de sodium avec la soude caustique ou encore avec le bicarbonate de sodium, autrefois nommé communément bicarbonate de soude.
    Source : Wikipedia

  • E965 - Maltitol

    Maltitol : Le maltitol -E965- est un polyol utilisé comme édulcorant de masse pour remplacer le sucre.
    Source : Wikipedia

Analyse des ingrédients

  • icon

    La présence d'huile de palme n'a pas été déterminée

    Ingrédients non reconnus : en:reduced-saturated-fatty-acid-content, en:compared-with-the-average-cake-on-the-market, en:colour-free, en:maltitol-chocolate-chips, en:vegetable-glycerol, en:made-in-a-facility-that-uses-nuts, en:rainforest-alliance-certified-m, en:more-information-on-ra-org, en:tm

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    Non végétalien

    Ingrédients non végétaliens : Œuf

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    Caractère végétarien inconnu

    Ingrédients non reconnus : en:reduced-saturated-fatty-acid-content, en:compared-with-the-average-cake-on-the-market, en:colour-free, en:maltitol-chocolate-chips, en:vegetable-glycerol, en:made-in-a-facility-that-uses-nuts, en:rainforest-alliance-certified-m, en:more-information-on-ra-org, en:tm

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L'analyse est basée uniquement sur les ingrédients listés et ne prend pas en compte les méthodes de fabrication.
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    Détail de l'analyse des ingrédients

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    en: Reduced saturated fatty acid content (), compared with the average cake on the market, Colour-free, WHEAT flour 22.6%, EGG 22.1%, sweetener (maltitols), rapeseed oil, maltitol chocolate chips 13.2% (cocoa mass¹, sweetener (maltitols), cocoa butter¹, emulsifier (sunflower lecithin)), stabilisers (vegetable glycerol, sorbitols), WHEAT starch, raising agents (potassium tartrate, sodium carbonate), acacia fibre, ethyl alcohol, thickeners (guar gum, xanthan gum), natural flavourings, sea salt, Made in a facility that uses NUTS, SOYBEANS, ¹Rainforest Alliance Certified ™M, more information on ra.org, TM
    1. Reduced saturated fatty acid content -> en:reduced-saturated-fatty-acid-content
    2. compared with the average cake on the market -> en:compared-with-the-average-cake-on-the-market
    3. Colour-free -> en:colour-free
    4. WHEAT flour -> en:wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9410 - percent: 22.6
    5. EGG -> en:egg - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 22000 - percent: 22.1
    6. sweetener -> en:sweetener
      1. maltitols -> en:e965 - vegan: yes - vegetarian: yes
    7. rapeseed oil -> en:rapeseed-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - ciqual_food_code: 17130
    8. maltitol chocolate chips -> en:maltitol-chocolate-chips - percent: 13.2
      1. cocoa mass¹ -> en:cocoa-paste - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 16030
      2. sweetener -> en:sweetener
        1. maltitols -> en:e965 - vegan: yes - vegetarian: yes
      3. cocoa butter¹ -> en:cocoa-butter - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 16030
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        1. sunflower lecithin -> en:sunflower-lecithin - vegan: yes - vegetarian: yes
    9. stabilisers -> en:stabiliser
      1. vegetable glycerol -> en:vegetable-glycerol
      2. sorbitols -> en:e420 - vegan: yes - vegetarian: yes
    10. WHEAT starch -> en:wheat-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9510
    11. raising agents -> en:raising-agent
      1. potassium tartrate -> en:e336ii - vegan: yes - vegetarian: yes
      2. sodium carbonate -> en:e500i - vegan: yes - vegetarian: yes
    12. acacia fibre -> en:acacia-fibre - vegan: yes - vegetarian: yes
    13. ethyl alcohol -> en:e1510 - vegan: yes - vegetarian: yes
    14. thickeners -> en:thickener
      1. guar gum -> en:e412 - vegan: yes - vegetarian: yes
      2. xanthan gum -> en:e415 - vegan: yes - vegetarian: yes
    15. natural flavourings -> en:natural-flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe
    16. sea salt -> en:sea-salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11082
    17. Made in a facility that uses NUTS -> en:made-in-a-facility-that-uses-nuts
    18. SOYBEANS -> en:soya-bean - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20901
    19. ¹Rainforest Alliance Certified ™M -> en:rainforest-alliance-certified-m
    20. more information on ra.org -> en:more-information-on-ra-org
    21. TM -> en:tm

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    Rainforest Alliance

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