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Pesto noix et ricotta - Antico Casale - 130 g e
Pesto noix et ricotta - Antico Casale - 130 g e
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Code-barres: 8015559076057 (EAN / EAN-13)
Quantité : 130 g e
Conditionnement : Verre, Bocal
Marques : Antico Casale, Polli
Catégories : Condiments, Sauces, Sauces pour pâtes, Sauces Pesto, en:groceries
Labels, certifications, récompenses : Fabriqué en Italie
Lieux de fabrication ou de transformation : Italie, F.lli Polli SpA, Via C. Battisti 1059 - 51015 - Monsummano Terme (PT) Italia
Magasins : Grand Frais
Pays de vente : France
Correspondance avec vos préférences
Santé
Ingrédients
-
18 ingrédients
Tomates séchées 34 %, huile de tournesol, FROMAGE ricotta 19 %, huile d'olive, NOIX 4,6 %, basilic 2,5 %, FROMAGE Grana Padano AOP 2 % (contient lysozyme d'ŒUF), sel, sucre, pignons 1,5 %, ail 0,3 %, amidon de maïs, acidifiant : acide lactique, antioxydant : acide ascorbique, conservateur : ANHYDRIDE SULFUREUX.Allergènes : Œufs, Lait, Fruits à coque, Anhydride sulfureux et sulfitesTraces : Céleri, Poisson, Fruits à coque
Transformation des aliments
-
Aliments transformés
Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 3 - Aliments transformés :
- Ingrédient : Conservateur
- Ingrédient : Sel
- Ingrédient : Amidon
- Ingrédient : Sucre
- Ingrédient : Huile végétale
- Ingrédient : Fromage
Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :
- Aliments non transformés ou minimalement transformés
- Ingrédients culinaires transformés
- Aliments transformés
- Aliments ultra-transformés
La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.
Additifs
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E220 - Anhydride sulfureux
Dioxyde de soufre : Le dioxyde de soufre, autrefois également appelé anhydride sulfureux, est un composé chimique de formule SO2. Il s'agit d'un gaz incolore, dense et toxique, dont l'inhalation est fortement irritante. Il est libéré dans l'atmosphère terrestre par les volcans et par de nombreux procédés industriels, ainsi que par la combustion de certains charbons, pétroles et gaz naturels non désulfurés. L'oxydation du dioxyde de soufre, le plus souvent en présence de catalyseurs tels que le dioxyde d'azote NO2, conduit au trioxyde de soufre SO3 et à l'acide sulfurique H2SO4, d'où la formation de pluies acides. Elle a pour conséquence une inflammation de l'appareil respiratoire. Le dioxyde de soufre est utilisé comme désinfectant, antiseptique, antibactérien, gaz réfrigérant, agent de blanchiment, gaz catalyseur pour les noyaux de fonderie dans le procédé Ashland et comme conservateur de produits alimentaires, notamment pour les fruits secs, dans la production de boissons alcoolisées et dans l'élaboration du vin.Source : Wikipedia
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E270 - Acide lactique
Acide lactique : L'acide lactique est un acide organique qui joue un rôle dans divers processus biochimiques. Un lactate est un sel de cet acide -ou autrement dit la forme ionisée de l'acide lactique-. Contrairement à ce que peut laisser penser son nom, l'acide lactique n'est pas présent uniquement dans le lait, mais également dans le vin, certains fruits et légumes, et il n'est pas produit dans le métabolisme par les cellules de la peau, des muscles et par les globules rouges car il résulte d'un autre mécanisme que la fermentation, qui se nomme "glycolyse" dont le produit final n'est autre que le lactate par addition d'atome H+ au pyruvate. L'acide lactique et le lactate sont bien deux molécules différentes,. L'acide lactique est un acide alpha hydroxylé, sa formule chimique est C3H6O3 et sa structure se reflète dans son nom systématique, l'acide 2-hydroxypropanoïque.Source : Wikipedia
Analyse des ingrédients
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Sans huile de palme
Aucun ingrédient contenant de l'huile de palme détecté
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Non végétalien
Ingrédients non végétaliens : Ricotta, Grana padano, Lysozyme d'œuf
-
Non végétarien
Ingrédients non végétariens : Lysozyme d'œuf
-
Détail de l'analyse des ingrédients
: Tomates 34%, huile de tournesol, FROMAGE ricotta 19%, huile d'olive, NOIX 4.6%, basilic 2.5%, FROMAGE Grana Padano 2% (contient lysozyme d'ŒUF), sel, sucre, pignons 1.5%, ail 0.3%, amidon de maïs, acidifiant (acide lactique), antioxydant (acide ascorbique), conservateur- Tomates -> en:tomato - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20047 - percent_min: 34 - percent: 34 - percent_max: 34
- huile de tournesol -> en:sunflower-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - ciqual_food_code: 17440 - percent_min: 19 - percent_max: 28.5
- FROMAGE ricotta -> en:ricotta - vegan: no - vegetarian: maybe - ciqual_food_code: 19585 - percent_min: 19 - percent: 19 - percent_max: 19
- huile d'olive -> en:olive-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - ciqual_proxy_food_code: 17270 - percent_min: 4.6 - percent_max: 14.1
- NOIX -> en:walnut - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 15023 - percent_min: 4.6 - percent: 4.6 - percent_max: 4.6
- basilic -> en:basil - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11033 - percent_min: 2.5 - percent: 2.5 - percent_max: 2.5
- FROMAGE Grana Padano -> en:grana-padano - labels: en:pdo - vegan: no - vegetarian: maybe - ciqual_food_code: 12123 - percent_min: 2 - percent: 2 - percent_max: 2
- contient lysozyme d'ŒUF -> en:lysozyme-from-eggs - vegan: no - vegetarian: no - percent_min: 2 - percent_max: 2
- sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 1.5 - percent_max: 2
- sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 1.5 - percent_max: 2
- pignons -> en:pine-nuts - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 15025 - percent_min: 1.5 - percent: 1.5 - percent_max: 1.5
- ail -> en:garlic - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11000 - percent_min: 0.3 - percent: 0.3 - percent_max: 0.3
- amidon de maïs -> en:corn-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 9510 - percent_min: 0 - percent_max: 0.3
- acidifiant -> en:acid - percent_min: 0 - percent_max: 0.3
- acide lactique -> en:e270 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.3
- antioxydant -> en:antioxidant - percent_min: 0 - percent_max: 0.3
- acide ascorbique -> en:e300 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.3
- conservateur -> en:preservative - percent_min: 0 - percent_max: 0.3
Nutrition
-
Mauvaise qualité nutritionnelle
⚠ ️Avertissement : Le taux de fibres n'étant pas renseigné, leur éventuelle contribution positive à la note n'a pas pu être prise en compte.⚠ ️Avertissement : Le taux de fruits, légumes et noix n'est pas indiqué sur l'étiquette, il a été estimé en fonction de la liste des ingrédients : 48Ce produit n'est pas considéré comme une boisson pour le calcul du Nutri-Score.
Points positifs : 1
- Protéines : 3 / 5 (valeur : 4.9, valeur arrondie : 4.9)
- Fibre : 0 / 5 (valeur : 0, valeur arrondie : 0)
- Fruits, légumes, noix et huiles de colza / noix / olive : 1 / 5 (valeur : 48.25, valeur arrondie : 48.3)
Points négatifs : 18
- Énergie : 4 / 10 (valeur : 1644, valeur arrondie : 1644)
- Sucres : 0 / 10 (valeur : 4.2, valeur arrondie : 4.2)
- Graisses saturées : 5 / 10 (valeur : 5.9, valeur arrondie : 5.9)
- Sodium : 9 / 10 (valeur : 880, valeur arrondie : 880)
Les points pour les protéines ne sont pas comptés car les points négatifs sont supérieurs ou égaux à 11.
Score nutritionnel : (18 - 1)
Nutri-Score :
-
Repères nutritionnels
-
Matières grasses en quantité élevée (38.4%)
Ce que vous devez savoir- Une consommation élevée de graisses, en particulier de graisses saturées, peut augmenter le cholestérol, ce qui augmente le risque de maladies cardiaques.
Recommandation : Réduire la consommation de graisses et de graisses saturées- Choisissez des produits à faible teneur en graisses et en graisses saturées.
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Acides gras saturés en quantité élevée (5.9%)
Ce que vous devez savoir- Une consommation élevée de graisses, en particulier de graisses saturées, peut augmenter le cholestérol, ce qui augmente le risque de maladies cardiaques.
Recommandation : Réduire la consommation de graisses et de graisses saturées- Choisissez des produits à faible teneur en graisses et en graisses saturées.
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Sucres en faible quantité (4.2%)
Ce que vous devez savoir- Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Il augmente également le risque de diabète de type 2 et de maladies cardio-vasculaires.
Recommandation : Limiter la consommation de sucre et de boissons sucrées- Les boissons sucrées (comme les sodas, les boissons aux fruits, les jus et nectars de fruits) doivent être limitées au maximum (pas plus d'un verre par jour).
- Choisissez des produits à faible teneur en sucre et réduisez la consommation de produits avec des sucres ajoutés.
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Sel en quantité élevée (2.2%)
Ce que vous devez savoir- Une forte consommation de sel (ou de sodium) peut entraîner une augmentation de la pression artérielle, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.
- De nombreuses personnes souffrant d'hypertension ne le savent pas, car il n'y a souvent aucun symptôme.
- La plupart des gens consomment trop de sel (en moyenne 9 à 12 grammes par jour), soit environ le double de l'apport maximal recommandé.
Recommandation : Limiter la consommation de sel et d'aliments salés- Réduisez la quantité de sel utilisée lors de la cuisson et ne salez plus à table.
- Limitez la consommation de collations salées et choisissez des produits à faible teneur en sel.
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Tableau nutritionnel
Tableau nutritionnel Tel que vendu
pour 100 g / 100 mlComparé à: Sauces pour pâtes Énergie 1 644 kj
(393 kcal)+198 % Matières grasses 38,4 g +298 % Acides gras saturés 5,9 g +233 % Glucides 5,1 g -21 % Sucres 4,2 g -8 % Fibres alimentaires ? Protéines 4,9 g +52 % Sel 2,2 g +77 % Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 48,25 %
Environnement
-
Eco-Score C - Impact modéré sur l'environnement
L'Eco-Score est un score expérimental qui synthétise les impacts environnementaux des produits alimentaires.→ La formule de l'Eco-Score est susceptible d'évoluer car elle est régulièrement améliorée pour la rendre plus précise.Analyse du cycle de vie
-
Impact moyen des produits de la même catégorie : C (Score: 58/100)
Catégorie : Sauce pesto, préemballée
Catégorie : Sauce pesto, préemballée
- Score environnemental PEF : 0.45 (plus le score est bas, plus l'impact est faible)
- dont impact sur le changement climatique : 2.58 kg CO2 eq/kg de produit
Etape Impact Agriculture Transformation Emballage Transport Distribution Consommation
Bonus et malus
-
Informations manquantes sur les origines des ingrédients
Malus : -5
⚠ ️ Les origines des ingrédients de ce produit ne sont pas renseignées.
Si elles sont indiquées sur l'emballage, vous pouvez modifier la fiche produit et les ajouter.
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-
Emballage à faible impact
Malus : -2
Forme Matière Recyclage Impact Bocal Verre Faible ⚠ ️ Les informations sur l'emballage de ce produit ne sont pas suffisamment précises (formes et matériaux exacts de tous les composants de l'emballage).⚠ ️ Pour un calcul plus précis de l'Eco-Score, vous pouvez modifier la fiche produit et les ajouter.
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Eco-Score pour ce produit
-
Impact pour ce produit: C (Score: 51/100)
Produit : Pesto noix et ricotta - Antico Casale - 130 g e
Score d'analyse du cycle de vie : 58
Somme des bonus et malus : -7
Score final : 51/100
-
Empreinte carbone
-
Équivaut à parcourir 1.3 km dans une voiture à essence
258 g de CO² pour 100g de produit
Le chiffre d'émission carbone est issu de la base de données Agribalyse de l'ADEME, pour la catégorie : Sauce pesto, préemballée (Source : Base de données ADEME Agribalyse)
Etape Impact Agriculture Transformation Emballage Transport Distribution Consommation
Emballage
-
Emballage à faible impact
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Elements d'emballage
Bocal (Verre)
-
Matériaux d'emballage
Matière % Poids de l'emballage Poids de l'emballage pour 100 g de produit Verre
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Transport
-
Origines des ingrédients
Informations manquantes sur les origines des ingrédients
⚠ ️ Les origines des ingrédients de ce produit ne sont pas renseignées.
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Sources de données
Produit ajouté le par tacinte
Dernière modification de la page produit le par telperion87.
Fiche produit également modifiée par date-limite-app, kiliweb, openfoodfacts-contributors, packbot, roboto-app, sebleouf, yuka.E5Z4E9OLBvQlQsbvipgW4wm2MODaKeRFP1QGog, yuka.U2ZBOUZwODR1OXNNdjhFM296My94L2RFNjd5c0JuaWNJcklESWc9PQ.