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Les Macarons Pâtissiers - Labeyrie - 135 g

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Les Macarons Pâtissiers - Labeyrie - 135 g

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Code-barres: 3760197633395 (EAN / EAN-13)

Dénomination générique : Assortiment de 12 macarons garnis surgelés

Quantité : 135 g

Conditionnement : Plastique, Carton, Surgelé

Marques : Labeyrie, Labeyrie Les Collections

Catégories : Snacks, Desserts, Snacks sucrés, Surgelés, Biscuits et gâteaux, Pâtisseries, Macarons, Gâteaux et pâtisseries surgelés

Labels, certifications, récompenses : Point Vert, Triman

Lieux de fabrication ou de transformation : France

Code de traçabilité : FR 82.033.006 CE - Castelsarrasin (Tarn-et-Garonne, France)

Magasins : Franprix

Pays de vente : France

Correspondance avec vos préférences

Santé

Ingrédients

  • icon

    150 ingrédients

    Macaron au caramel au beurre, salé (28%) : Sucre, eau, amandes émondées 15%*, préparation pour crème pâtissière (sucre, amidon modifié, crème en poudre, dextrose, épaississant : alginate de sodium, arôme naturel de vanille, sel, colorant : caroténoïdes), caramel au beurre, salé 8, 7%* (sirop de glucose, sucre, crème, beurre 11%, eau, sel), farine de blé, caramel aromatique (sucre, eau, sirop de glucose et de fructose), biscuit finement émietté (sucre, farine de blé, graisses végétales de tournesol et de colza, matière grasse de lait anhydre, lactose, protéines de lait, sel, extrait de malt d’orge, poudre à lever : carbonates de sodium, émulsifiant : lécithines, antioxydant : extrait riche en tocophérols), beurre, blanc d’œuf en poudre (blanc d’œuf, correcteur d’acidité : acide citrique, agent moussant : E1505), purée d’abricots sucrée(abricots, sucre, sirop de sucre inverti). Macaron à la griotte et à la pistache (28%) : Sucre, purée de griottes sucrée 20%* (griottes 90%, sucre), amandes émondées 11%*, eau, dextrose, pistaches 6, 4%*, farine de blé, blanc d’œuf en poudre (blanc d’œuf, correcteur d’acidité :acide citrique, agent moussant: E1505), amidon, purée d’abricots sucrée (abricots, sucre, sirop de sucre inverti), gélifiants : pectines, E464 ; colorants : complexe cuivre-chlorophyllines, curcumine ; arôme cerise, purée concentrée de citron (jus concentré de citron, correcteur d’acidité : acide citrique, eau, pulpe de citron, sucre, citron). Macaron au chocolat noir (22%) : Sucre, eau, amandes émondées 13%*, chocolat noir 7%* (sucre, pâte de cacao, cacaomaigre en poudre, beurre de cacao, émulsifiant : lécithines, arôme naturel de vanille), beurre, cacao maigre en poudre 3, 8%*, lait entier, farine de blé, farine de maïs, préparation pour crème pâtissière (sucre, amidon modifié, crème en poudre, dextrose, épaississant : alginate de sodium, arôme naturel de vanille, sel, colorant : caroténoïdes), blanc d’œuf en poudre (blanc d’œuf, correcteur d’acidité : acide citrique, agent moussant : E1505), malt d'orge. Macaron à la framboise (22%) : Sucre, eau, amandes émondées 12%*, purée de framboises sucrée 9, 4%* (framboises 90%, sucre), farine de blé, farine de maïs, blanc d’œuf en poudre (blanc d’œuf, correcteur d’acidité : acide citrique, agent moussant : E1505), gélifiant : pectines, purée concentrée de citron (jus concentré de citron, correcteur d’acidité : acide citrique, eau, pulpe de citron, sucre, citron), colorant : carmins. *Pourcentages exprimés sur chaque macaron.
    Allergènes : Œufs, Gluten, Lait, Fruits à coque
    Traces : Fruits à coque, Soja

Transformation des aliments

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    Aliments ultra-transformés

    Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

    • Additif : E100 - Curcumine
    • Additif : E120 - Acide carminique
    • Additif : E141 - Complexe cuivrique des chlorophylles et des chlorophyllines
    • Additif : E14XX - Amidons modifiés
    • Additif : E150 - Caramel
    • Additif : E1505 - Citrate de triéthyle
    • Additif : E160 - Caroténoïdes
    • Additif : E322 - Lécithines
    • Additif : E401 - Alginate de sodium
    • Additif : E440 - Pectines
    • Additif : E464 - Hydroxypropylméthylcellulose
    • Ingrédient : Colorant
    • Ingrédient : Dextrose
    • Ingrédient : Émulsifiant
    • Ingrédient : Arôme
    • Ingrédient : Gélifiant
    • Ingrédient : Glucose
    • Ingrédient : Sirop de glucose
    • Ingrédient : Sucre inverti
    • Ingrédient : Lactose
    • Ingrédient : Protéine de lait
    • Ingrédient : Épaississant

    Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

    1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
    2. Ingrédients culinaires transformés
    3. Aliments transformés
    4. Aliments ultra-transformés

    La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

    → En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

  • E120 - Acide carminique

    Acide carminique : L'acide carminique est un colorant anthraquinonique de couleur rouge présent naturellement chez la cochenille. Cet insecte produit l'acide pour se protéger des prédateurs. L'acide carminique est l'agent colorant du carmin. Sa formule chimique est C22H20O13. La première production synthétique d'acide carminique par des chimistes organiciens remonte à 1991.
    Source : Wikipedia

  • E322 - Lécithines

    Les lécithines font partis des additifs les plus utilisés dans l'industrie agroalimentaire, puisqu'ils sont présents dans 17 % des produits alimentaires selon l'Anses. Ils ne présentent pas de risques connus pour la santé.

  • E330 - Acide citrique

    L'acide citrique est un acide organique naturel présent dans les agrumes tels que les citrons et les oranges.

    Il est largement utilisé dans l'industrie alimentaire en tant qu'exhausteur de goût, acidifiant et conservateur en raison de son goût acidulé et rafraîchissant.

    L'acide citrique est considéré comme un additif alimentaire sûr par les organismes de réglementation du monde entier.

  • E401 - Alginate de sodium

    Alginate de sodium : L'alginate de sodium ou polymannuronate sodique, de formule -C6H7NaO6-n, est un additif alimentaire -E401-, utilisé dans les boissons, constitué d'alginate et de sodium. Il se présente sous forme de poudre blanche à blanc crème, inodore et sans saveur, très soluble dans l'eau. Il s'agit d'une longue molécule synthétisée à partir de l'acide alginique, extraite d'algues brunes, constituée d'unités glucidiques formant une chaîne.
    Source : Wikipedia

  • E440 - Pectines

    Pectine : Les pectines -du grec ancien πηκτός / pêktós, « épaissi, caillé »-, ou plus largement les substances pectiques, sont des polyosides, rattachées aux glucides. Ce sont des substances exclusivement d'origine végétale. Les pectines sont présentes en grande quantité dans les parois primaires des Dicotylédones, et en particulier dans les parois végétales de nombreux fruits et légumes. Elles sont extraites industriellement des coproduits de l'industrie des jus de fruits, principalement des agrumes et en moins grande quantité des marcs de pomme.
    Source : Wikipedia

  • E464 - Hydroxypropylméthylcellulose

    Hypromellose : Hypromellose -INN-, abrégé de hydroxypropylméthylcellulose -HPMC-, est un éther de cellulose, inerte, viscoélastique utilisé comme collyre en goutte pour les yeux, ainsi qu'en excipient de médicaments par voie orale, dans des produits commerciaux,, ou comme additif alimentaire. Comme additif alimentaire, l'hypromellose est un émulsifiant, épaississant et agent de suspension, et une alternative à la gélatine animale. Dans le Codex Alimentarius, son code -E- est E464.
    Source : Wikipedia

  • E500 - Carbonates de sodium

    Carbonate de sodium : Le carbonate de sodium est un corps composé chimique minéral ayant pour formule Na2CO3 et correspondant à l'espèce minérale naturelle dénommée la natrite. Il s'agit d'un sel de sodium de l'acide carbonique, il représente un des grands produits polyvalents de la chimie moderne. Dans le langage courant, ce solide ionique, le plus souvent sous forme poudreuse, et ses solutions aqueuses sont dénommés respectivement cristaux de soude et soude, du nom commun de cet ancien alcali minéral, utilisé précocement dans l'industrie verrière antique. Par contre, il ne faut pas confondre le carbonate de sodium avec la soude caustique ou encore avec le bicarbonate de sodium, autrefois nommé communément bicarbonate de soude.
    Source : Wikipedia

Analyse des ingrédients

  • icon

    Sans huile de palme

    Aucun ingrédient contenant de l'huile de palme détecté

    Ingrédients non reconnus : Macaron-au-caramel-au-beurre, Sale, Preparation-pour-creme-patissiere, Caramel-au-beurre, Sale-8, Biscuit-finement-emiette, Macaron-a-la-griotte-et-a-la-pistache, Pistaches-6, Arome-cerise, Macaron-au-chocolat-noir, Cacaomaigre-en-poudre, Cacao-maigre-en-poudre-3, Preparation-pour-creme-patissiere, Macaron-a-la-framboise, Puree-de-framboises-sucree-9

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    Non végétalien

    Ingrédients non végétaliens : Crème, Crème, Beurre, Lactose, Protéine de lait, Beurre, Blanc d'œuf en poudre, Blanc d'œuf, Blanc d'œuf en poudre, Blanc d'œuf, Beurre, Lait entier, Crème, Blanc d'œuf en poudre, Blanc d'œuf, Blanc d'œuf en poudre, Blanc d'œuf, E120

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    Non végétarien

    Ingrédients non végétariens : E120

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    : Macaron au caramel au beurre, salé 28%, eau, amandes émondées 15%, préparation pour crème pâtissière (sucre, amidon modifié, _crème_, dextrose, épaississant (alginate de sodium), arôme naturel de vanille, sel, colorant (caroténoïdes)), caramel au beurre, salé 8 7%, sirop de glucose, sucre, crème, beurre 11%, eau, sel, farine de _blé_, caramel aromatique (sucre, eau, sirop de glucose et de fructose), biscuit finement émietté (sucre, farine de _blé_, graisses végétales de tournesol, graisses végétales de colza, matière grasse de lait anhydre, lactose, protéines de _lait_, sel, extrait de malt d'_orge_, poudre à lever (carbonates de sodium), émulsifiant (lécithines), antioxydant (extrait riche en tocophérols)), _beurre_, blanc d'œuf en poudre (blanc d'œuf, correcteur d'acidité (acide citrique), agent moussant (e1505)), abricots (abricots, sucre, sirop de sucre inverti), Macaron à la griotte et à la pistache 28%, griottes 20% (griottes 90%, sucre), amandes émondées 11%, eau, dextrose, pistaches 6 4%, farine de blé, blanc d'œuf en poudre (blanc d'œuf, correcteur d'acidité (acide citrique), agent moussant (e1505)), amidon, abricots (abricots, sucre, sirop de sucre inverti), gélifiants (pectines), e464, colorants (complexe cuivre-chlorophyllines), curcumine, arôme cerise, de citron (jus concentré de citron, correcteur d'acidité (acide citrique), eau, pulpe de citron, sucre, citron), Macaron au chocolat noir 22%, eau, amandes émondées 13%, chocolat noir 7% (sucre, pâte de cacao, cacaomaigre en poudre, beurre de cacao, émulsifiant (lécithines), arôme naturel de vanille), beurre, cacao maigre en poudre 3 8%, lait entier, farine de blé, farine de maïs, préparation pour crème pâtissière (sucre, amidon modifié, crème, dextrose, épaississant (alginate de sodium), arôme naturel de vanille, sel, colorant (caroténoïdes)), blanc d'_œuf_ en poudre (blanc d'_œuf_, correcteur d'acidité (acide citrique), agent moussant (e1505)), malt d'orge, Macaron à la framboise 22%, eau, amandes émondées 12%, purée de framboises sucrée 9 4%, framboises 90%, sucre, farine de blé, farine de maïs, blanc d'œuf en poudre (blanc d'_œuf_, correcteur d'acidité (acide citrique), agent moussant (e1505)), gélifiant (pectines), de citron (jus concentré de citron, correcteur d'acidité (acide citrique), eau, pulpe de citron, sucre, citron), colorant (carmins)
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    36. Macaron au chocolat noir -> fr:macaron-au-chocolat-noir - percent: 22
    37. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066
    38. amandes émondées -> en:almond-without-skin - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 15041 - percent: 13
    39. chocolat noir -> en:dark-chocolate - vegan: maybe - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31074 - percent: 7
      1. sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016
      2. pâte de cacao -> en:cocoa-paste - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 16030
      3. cacaomaigre en poudre -> fr:cacaomaigre-en-poudre
      4. beurre de cacao -> en:cocoa-butter - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 16030
      5. émulsifiant -> en:emulsifier
        1. lécithines -> en:e322 - vegan: maybe - vegetarian: maybe
      6. arôme naturel de vanille -> en:natural-vanilla-flavouring - vegan: yes - vegetarian: yes
    40. beurre -> en:butter - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 16400
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        1. acide citrique -> en:e330 - vegan: yes - vegetarian: yes
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