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Tourte au Bloc de Foie Gras de Canard (Dinde et Marrons) - Labeyrie - 500 g (4-6 parts)

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Tourte au Bloc de Foie Gras de Canard (Dinde et Marrons) - Labeyrie - 500 g (4-6 parts)

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Code-barres: 3760197630738 (EAN / EAN-13)

Dénomination générique : Tourte au bloc de foie gras de canard. Tourte de pâte feuilletée (50%) garnie d'une préparation (50%) à base de Bloc de Foie Gras de Canard, viande de Dinde et de Marrons, crue à cuire, surgelée.

Quantité : 500 g (4-6 parts)

Conditionnement : Boîte, Carton, Surgelé, Cellophane

Marques : Labeyrie

Catégories : Snacks, Viandes et dérivés, Snacks salés, Amuse-gueules, Surgelés, Plats préparés, Plats préparés à la viande, Tartes, Plats à la volaille, Plats au canard, Plats préparés surgelés, Plats à la dinde, Tourtes, Entrées chaudes, Tourte au Bloc de foie gras de canard - dinde et marrons, Tourtes au Bloc de foie gras de canard

Labels, certifications, récompenses : Point Vert, Eco-Emballages

Origine des ingrédients : France, 27110 Le Neubourg, Eure, Haute-Normandie, Labeyrie Traiteur Surgelés

Lieux de fabrication ou de transformation : Labeyrie Traiteur Surgelés (Filiale Labeyrie Fine Foods) - Route de Pont-de-l'Arche - ZA Le Clos-Mesnil, 27110 Le Neubourg, Eure, Haute-Normandie, France

Code de traçabilité : FR 27.428.003 CE - Neubourg (Eure, France)

Magasins : Auchan, Carrefour Market

Pays de vente : France

Correspondance avec vos préférences

Santé

Ingrédients

  • icon

    50 ingrédients

    Pâte feuilletée : farine de blé, margarine (matières grasses végétales, eau, sel, émulsifiants : mono et diglycérides d'acides gras, correcteur d'acidité : acide citrique), eau, jaune et blanc d'œuf, sel. Garniture bloc de foie gras de canard, marrons, viande de dinde: bloc de foie gras de canard mi-cuit 24,7% (foie gras de canard, eau, Armagnac, sel, sucre, poivre, antioxydant : ascorbate de sodium, conservateur : nitrite de sodium), eau, viande de dinde 14%, marrons 14%, purée de céleri (céleri rave, amidon modifié). carotte, préparation déshydratée pour sauce type béchamel (amidon modifié. lactosérum, matière grasse végétale, amidon de blé, sel, épaississant : alginate de sodium, protéines de lait, lait écrémé en poudre, sirop de glucose, épices), sel, arôme naturel, épaississant : methylcellulose. Pourcentages exprimés sur la garniture. CONTIENT : céleri, céréales contenant du gluten, lait, œuf
    Allergènes : Céleri, Œufs, Gluten, Lait
    Traces : Crustacés, Poisson, Gluten, Mollusques, Moutarde, Fruits à coque, Graines de sésame, Soja

Transformation des aliments

  • icon

    Aliments ultra-transformés

    Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

    • Additif : E14XX - Amidons modifiés
    • Additif : E401 - Alginate de sodium
    • Additif : E461 - Méthylcellulose
    • Additif : E471 - Mono- et diglycérides d'acides gras
    • Ingrédient : Émulsifiant
    • Ingrédient : Arôme
    • Ingrédient : Glucose
    • Ingrédient : Sirop de glucose
    • Ingrédient : Protéine de lait
    • Ingrédient : Épaississant
    • Ingrédient : Petit-lait

    Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

    1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
    2. Ingrédients culinaires transformés
    3. Aliments transformés
    4. Aliments ultra-transformés

    La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

    → En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

  • E250 - Nitrite de sodium

    Le nitrite de sodium est à la fois un conservateur et un fixateur de couleur. On le retrouve souvent dans les produits de salaison comme la charcuterie, il permet notamment de donner sa couleur rose aux jambons.

    Comme tous les nitrites, il est classé cancérigène probable par le Centre International de Recherche sur le Cancer et l'Association pour la Recherche Thérapeutique Anti-Cancéreuse depuis 2010.

    L'Agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation (Anses) confirme en juillet 2022 l'association entre l'exposition aux nitrates/nitrites et le risque de cancer colorectal.

  • E301 - Ascorbate de sodium

    Ascorbate de sodium : L'ascorbate de sodium -E301- est le sel de sodium de la vitamine C, de formulation 3-oxo-L-gulofuranolactone énolate de sodium. Préparé synthétiquement, il s'agit du sel de sodium de l'acide ascorbique -E300- et, tout comme celui-ci, il est employé comme additif alimentaire : antioxydant, préservateur de couleur ou supplément vitaminique. On peut le trouver dans des pâtés de porc en croûte, des poissons surgelés, la langoustine, les saucisses, les aliments pour bébé à base de céréales, et la viande de cheval. Autres ascorbates : ascorbate de calcium -E302- ; ascorbate de potassium -E303- ; ascorbate de magnésium.
    Source : Wikipedia

  • E330 - Acide citrique

    L'acide citrique est un acide organique naturel présent dans les agrumes tels que les citrons et les oranges.

    Il est largement utilisé dans l'industrie alimentaire en tant qu'exhausteur de goût, acidifiant et conservateur en raison de son goût acidulé et rafraîchissant.

    L'acide citrique est considéré comme un additif alimentaire sûr par les organismes de réglementation du monde entier.

  • E401 - Alginate de sodium

    Alginate de sodium : L'alginate de sodium ou polymannuronate sodique, de formule -C6H7NaO6-n, est un additif alimentaire -E401-, utilisé dans les boissons, constitué d'alginate et de sodium. Il se présente sous forme de poudre blanche à blanc crème, inodore et sans saveur, très soluble dans l'eau. Il s'agit d'une longue molécule synthétisée à partir de l'acide alginique, extraite d'algues brunes, constituée d'unités glucidiques formant une chaîne.
    Source : Wikipedia

  • E461 - Méthylcellulose

    Méthylcellulose : La méthylcellulose est fabriquée à partir de la cellulose du bois et se comporte comme des fibres solubles. Elle donne des solutions très visqueuses une fois diluée dans l'eau.
    Source : Wikipedia

  • E471 - Mono- et diglycérides d'acides gras

    Mono- et diglycérides d'acides gras : Le E471 est un additif alimentaire composé de mono- et diglycérides d'acides gras alimentaires. Il sert comme émulsifiant, agent d'enrobage, gélifiant, antioxydant et support pour colorant. Il est obtenu par hydrolyse, soit à partir de graisses et produits animaux -panses de bœuf, cornes, lard, suif, …- soit à partir d'huiles végétales -huile de palme, soja, olive, graines de coton, colza, tournesol, …-. Il est encore connu sous le nom de mono- et diglycérides d'acides gras.
    Source : Wikipedia

Analyse des ingrédients

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    Non végétalien

    Ingrédients non végétaliens : Viande de dinde, Foie gras de canard, Viande de dinde, Petit-lait, Protéine de lait, Lait en poudre écrémé

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    Non végétarien

    Ingrédients non végétariens : Viande de dinde, Foie gras de canard, Viande de dinde

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    Détail de l'analyse des ingrédients

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    : Pâte feuilletée (farine de blé), margarine (matières grasses végétales, eau, sel, émulsifiants (mono- et diglycérides d'acides gras), correcteur d'acidité (acide citrique)), eau, jaune et blanc d'œuf, sel, Garniture bloc de foie gras de canard, marrons, viande de dinde (bloc de foie gras de canard mi-cuit 24.7%, foie gras de canard), eau, Armagnac, sel, sucre, poivre, antioxydant (ascorbate de sodium), conservateur (nitrite de sodium), eau, viande de dinde 14%, marrons 14%, purée de céleri (céleri rave, amidon modifié), carotte, préparation déshydratée pour sauce type béchamel (amidon modifié, lactosérum, matière grasse végétale, amidon de blé, sel, épaississant (alginate de sodium), protéines de lait, lait écrémé en poudre, sirop de glucose, épices), sel, arôme naturel, épaississant (methylcellulose)
    1. Pâte feuilletée -> fr:pate-feuilletee
      1. farine de blé -> en:wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9410
    2. margarine -> en:margarine
      1. matières grasses végétales -> en:vegetable-fat - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: maybe
      2. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066
      3. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
      4. émulsifiants -> en:emulsifier
        1. mono- et diglycérides d'acides gras -> en:e471 - vegan: maybe - vegetarian: maybe - from_palm_oil: maybe
      5. correcteur d'acidité -> en:acidity-regulator
        1. acide citrique -> en:e330 - vegan: yes - vegetarian: yes
    3. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066
    4. jaune et blanc d'œuf -> fr:jaune-et-blanc-d-oeuf
    5. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
    6. Garniture bloc de foie gras de canard -> fr:garniture-bloc-de-foie-gras-de-canard
    7. marrons -> fr:marron - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 15024
    8. viande de dinde -> en:turkey-meat - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_food_code: 36301
      1. bloc de foie gras de canard mi-cuit -> fr:bloc-de-foie-gras-de-canard-mi-cuit - percent: 24.7
      2. foie gras de canard -> en:duck-foie-gras - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_food_code: 40121
    9. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066
    10. Armagnac -> en:armagnac - vegan: maybe - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 1014
    11. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
    12. sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016
    13. poivre -> en:pepper - vegan: yes - vegetarian: yes
    14. antioxydant -> en:antioxidant
      1. ascorbate de sodium -> en:e301 - vegan: yes - vegetarian: yes
    15. conservateur -> en:preservative
      1. nitrite de sodium -> en:e250 - vegan: yes - vegetarian: yes
    16. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066
    17. viande de dinde -> en:turkey-meat - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_food_code: 36301 - percent: 14
    18. marrons -> fr:marron - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 15024 - percent: 14
    19. purée de céleri -> en:celery-puree - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 20055
      1. céleri rave -> en:celeriac - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20055
      2. amidon modifié -> en:modified-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9510
    20. carotte -> en:carrot - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20009
    21. préparation déshydratée pour sauce type béchamel -> fr:preparation-deshydratee-pour-sauce-type-bechamel
      1. amidon modifié -> en:modified-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9510
      2. lactosérum -> en:whey - vegan: no - vegetarian: maybe
      3. matière grasse végétale -> en:vegetable-fat - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: maybe
      4. amidon de blé -> en:wheat-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9510
      5. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
      6. épaississant -> en:thickener
        1. alginate de sodium -> en:e401 - vegan: yes - vegetarian: yes
      7. protéines de lait -> en:milk-proteins - vegan: no - vegetarian: yes
      8. lait écrémé en poudre -> en:skimmed-milk-powder - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 19054
      9. sirop de glucose -> en:glucose-syrup - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016
      10. épices -> en:spice - vegan: yes - vegetarian: yes
    22. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
    23. arôme naturel -> en:natural-flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe
    24. épaississant -> en:thickener
      1. methylcellulose -> en:e461 - vegan: yes - vegetarian: yes

Nutrition

  • icon

    Mauvaise qualité nutritionnelle

    ⚠ ️Avertissement : Le taux de fibres n'étant pas renseigné, leur éventuelle contribution positive à la note n'a pas pu être prise en compte.
    ⚠ ️Avertissement : Le taux de fruits, légumes et noix n'est pas indiqué sur l'étiquette, il a été estimé en fonction de la liste des ingrédients : 14

    Ce produit n'est pas considéré comme une boisson pour le calcul du Nutri-Score.

    Points positifs : 0

    • Protéines : 3 / 5 (valeur : 5.8, valeur arrondie : 5.8)
    • Fibre : 0 / 5 (valeur : 0, valeur arrondie : 0)
    • Fruits, légumes, noix et huiles de colza / noix / olive : 0 / 5 (valeur : 14.78125, valeur arrondie : 14.8)

    Points négatifs : 13

    • Énergie : 2 / 10 (valeur : 1004, valeur arrondie : 1004)
    • Sucres : 0 / 10 (valeur : 2.1, valeur arrondie : 2.1)
    • Graisses saturées : 6 / 10 (valeur : 6.4, valeur arrondie : 6.4)
    • Sodium : 5 / 10 (valeur : 520, valeur arrondie : 520)

    Les points pour les protéines ne sont pas comptés car les points négatifs sont supérieurs ou égaux à 11.

    Score nutritionnel : (13 - 0)

    Nutri-Score :

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    Repères nutritionnels

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      Sucres en faible quantité (2.1%)

      Ce que vous devez savoir
      • Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Il augmente également le risque de diabète de type 2 et de maladies cardio-vasculaires.

      Recommandation : Limiter la consommation de sucre et de boissons sucrées
      • Les boissons sucrées (comme les sodas, les boissons aux fruits, les jus et nectars de fruits) doivent être limitées au maximum (pas plus d'un verre par jour).
      • Choisissez des produits à faible teneur en sucre et réduisez la consommation de produits avec des sucres ajoutés.
    • icon

      Sel en quantité modérée (1.3%)

      Ce que vous devez savoir
      • Une forte consommation de sel (ou de sodium) peut entraîner une augmentation de la pression artérielle, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.
      • De nombreuses personnes souffrant d'hypertension ne le savent pas, car il n'y a souvent aucun symptôme.
      • La plupart des gens consomment trop de sel (en moyenne 9 à 12 grammes par jour), soit environ le double de l'apport maximal recommandé.

      Recommandation : Limiter la consommation de sel et d'aliments salés
      • Réduisez la quantité de sel utilisée lors de la cuisson et ne salez plus à table.
      • Limitez la consommation de collations salées et choisissez des produits à faible teneur en sel.

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    Tableau nutritionnel

    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml     		Comparé à: Entrees-chaudes
    Énergie 1 004 kj
    (240 kcal)     		-3 %
    Matières grasses 17 g +3 %
    Acides gras saturés 6,4 g -15 %
    Glucides 14 g -15 %
    Sucres 2,1 g -13 %
    Fibres alimentaires ?
    Protéines 5,8 g -25 %
    Sel 1,3 g +10 %
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 14,781 %
    Empreinte carbone de la viande ou du poisson 91 g

Environnement

Empreinte carbone

Emballage

Transport

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Sources de données

Produit ajouté le par andre
Dernière modification de la page produit le par packbot.
Fiche produit également modifiée par aurelien31, jacob80, jeremy64, manu1400, twoflower.

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