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Recette d'indeassortimentindienx205 samossas legumes5 samossas poulet5 pakoras legumes5 galettes de pomme de terresauce tomate pimentee et sauce blanche - Auchan - 0.53 kg

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Code-barres: 3596710325399 (EAN / EAN-13)

Dénomination générique : Assortiment de spécialités indiennes frites : 5 samossas aux légumes (galettes de blé farcies aux légumes) - 5 samossas au poulet (galettes de blé farcies au poulet et légumes) - 5 pakoras (beignets aux légumes et à la pomme de terre) - 5 galettes de pomme de terre - sauce blanche - sauce à la tomate pimentée

Quantité : 0.53 kg

Conditionnement : Plastique

Marques : Auchan

Catégories : Snacks, Viandes et dérivés, Snacks salés, Plats préparés, Plats préparés à la viande, Plats au bœuf, Plats à la volaille, Plats au poulet, Samoussas, Samoussas au bœuf, Beignets salés, en:Indian snacks

Labels, certifications, récompenses : Fabriqué en France, Nutriscore

Magasins : Auchan

Pays de vente : France, Monde

Correspondance avec vos préférences

Santé

Ingrédients

128 ingrédients

Samossa aux légumes (18.9%) : galette de BLÉ 34.8% (eau, farine de BLÉ, huile de tournesol, blanc d'OEUF en poudre, sel, émulsifiant : lécithine de colza), légumes 7.3% (chou fleur, carotte, courgette, brocoli, petit pois), oignon, protéine de SOJA texturée, flocon de pomme de terre déshydraté, huile de tournesol, ail, amidon de maïs, curry (contient MOUTARDE), OEUF entier en poudre, sel, sucre, cumin. Samossa au poulet (23,6%) : galette de BLÉ 35.7% (eau, farine de BLÉ, huile de tournesol, blanc d'ŒUF en poudre, sel, curcuma, émulsifiant : lécithine de colza), viande de poulet 5.4% (origine : France), oignon, crème (LAIT, stabilisant : carraghénanes), carotte, protéine et amidon de BLÉ, chapelure (farine de BLÉ, sel), curry (contient MOUTARDE), ciboulette, ail, sel, curcuma. Pakora de légumes (23,6%) : légumes 9.6% (chou-fleur, carotte, brocoli, petit pois), pomme de terre, oignon, protéine de SOJA texturée, huile de tournesol, farine de BLÉ, eau, OEUF entier en poudre, ail, coriandre, blanc d'OEUF en poudre, sel, amidon de maïs, poudres à lever : disodium dihydrogenepyrophosphate et bicarbonate de sodium - amidon de BLÉ, cumin, piment fort. Galette de pomme de terre (18,9%) : pomme de terre râpée 8.8%, oignon, huile de tournesol, flocon de pomme de terre déshydraté, protéine de SOJA texturée, OEUF entier en poudre, ail, amidon de maïs, citronnelle, sel, blanc d'OEUF en poudre, coriandre, gingembre, curcuma, piment fort. Sauce blanche (7,5%) : eau, huile de colza, LAIT-écrémé en poudre, jaune d'OEUF, sel, menthe, ail, jus de citron concentré, amidon modifié de pomme de terre, acidifiant : acide tartrique, épaississants : gomme guar et gomme xanthane, arôme naturel de menthe, conservateur : sorbate de potassium, poivre. Sauce à la tomate pimentée (7.5%) : eau, sucre, oignon, concentré de tomate, amidon modifié de pomme de terre, vinaigre d'alcool , sel , purée de piments (piments, vinaigre, sel), acidifiant : acide citrique, conservateur : sorbate de potassium, arôme naturel. Pourcentages exprimés sur le total de la recette. Traces éventuelles de crustacés, poisson et fruits à coque.

Allergènes : Œufs, Gluten, Lait, Moutarde, Soja

Traces : Crustacés, Poisson, Fruits à coque

Transformation des aliments

Aliments ultra-transformés
Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

Additif : E14XX - Amidons modifiés

Additif : E322 - Lécithines

Additif : E407 - Carraghénanes

Additif : E412 - Gomme de guar

Additif : E415 - Gomme xanthane

Ingrédient : Émulsifiant

Ingrédient : Arôme

Ingrédient : Épaississant
Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

Aliments non transformés ou minimalement transformés

Ingrédients culinaires transformés

Aliments transformés

Aliments ultra-transformés

La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

→ En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

E14XX - Amidons modifiés

E202 - Sorbate de potassium

Sorbate de potassium : Le sorbate de potassium -E202- est un additif alimentaire, plus précisément un agent conservateur. Chimiquement, c'est un sel de potassium de l'acide sorbique -E200-. Il est synthétisé chimiquement et on le retrouve dans de nombreux aliments tels que les yaourts aux fruits, les sauces, les boissons ou encore certains beurres allégés.
Source : Wikipedia

E322 - Lécithines

Les lécithines font partis des additifs les plus utilisés dans l'industrie agroalimentaire, puisqu'ils sont présents dans 17 % des produits alimentaires selon l'Anses. Ils ne présentent pas de risques connus pour la santé.

E322i - Lécithine

Les lécithines font partis des additifs les plus utilisés dans l'industrie agroalimentaire, puisqu'ils sont présents dans 17 % des produits alimentaires selon l'Anses. Ils ne présentent pas de risques connus pour la santé.

E330 - Acide citrique

L'acide citrique est un acide organique naturel présent dans les agrumes tels que les citrons et les oranges.

Il est largement utilisé dans l'industrie alimentaire en tant qu'exhausteur de goût, acidifiant et conservateur en raison de son goût acidulé et rafraîchissant.

L'acide citrique est considéré comme un additif alimentaire sûr par les organismes de réglementation du monde entier.

E334 - Acide L-tartrique

Acide tartrique : L‘acide tartrique -en anglais : tartaric acid- est le nom usuel de l'acide 2‚3-dihydroxybutanedioïque, qui a pour formule brute C4H6O6. C'est un acide α-hydroxylé. Sa formule semi-développée est HOOC-CHOH-CHOH-COOH. L'acide tartrique est présent dans de nombreuses plantes. Il fut isolé pour la première fois en 1769, par le chimiste suédois Carl Wilhelm Scheele, qui fit bouillir du tartre avec de la craie et décomposa le produit en présence d'acide sulfurique. Il peut être synthétisé. C'est le principal acide du vin -provenant du raisin-, sous sa forme L--+-. Les ions tartrates sont utilisés dans la liqueur de Fehling pour tester la présence d'aldéhydes. Le tartrate de potassium évite une cristallisation du vin en bouteille, phénomène exploité dès l'Antiquité par les Grecs et les Romains.
Source : Wikipedia

E407 - Carraghénanes

Carraghénane : Le carraghénane -ou carraghénine- est un polysaccharide -galactane- extrait d'algues rouges servant d'agent d'épaississement et de stabilisation dans l'industrie alimentaire. Il porte le code E407 de la classification des additifs alimentaires. Les carraghénanes permettent de former des gels à chaud -jusqu'à 60 °C- et présentent donc un intérêt par rapport aux gélatines animales traditionnelles. Des scientifiques ont été amenés à se poser de sérieuses questions sur la toxicité de cet additif dans l'alimentation. À partir d'études effectuées sur des animaux, il a été démontré des cas d'inflammation intestinale, des ulcérations et des coliques en ajoutant cet additif alimentaire dans l'eau de boisson,,. Certains praticiens recommandent d'éviter la consommation d'aliments contenant des carraghénanes, spécialement pour les personnes souffrant de problèmes gastro-intestinaux[réf. insuffisante].
Source : Wikipedia

E412 - Gomme de guar

Gomme de guar : La gomme de guar est un polysaccharide à galactomannane extrait de la graine du haricot de guar, Cyamopsis tetragonoloba, plante annuelle de la famille des Fabaceae. Sa fonction dans la graine est de servir de réserve d'aliments et d'eau.
Source : Wikipedia

E415 - Gomme xanthane

Gomme xanthane : La gomme xanthane est un polyoside obtenu à partir de l'action d'une bactérie, la Xanthomonas campestris. Elle est soluble à froid et est utilisée comme additif alimentaire sous le code E415 pour ses propriétés épaississantes et gélifiantes afin de modifier la consistance des aliments. Le xanthane est l'un des exopolysaccharides excrétés par divers microorganismes du sol -bactéries notamment-. Il joue un rôle important, à l'échelle moléculaire, dans la formation et la conservation des sols, tout comme le dextrane, le rhamsane ou les succinoglycanes.
Source : Wikipedia

Analyse des ingrédients

Sans huile de palme
Aucun ingrédient contenant de l'huile de palme détecté

Ingrédients non reconnus : Samossa-aux-legumes, Samossa-au-poulet, Pakora-de-legumes, Disodium-dihydrogenepyrophosphate-et-bicarbonate-de-sodium, Galette-de-pomme-de-terre, Sauce-a-la-tomate-pimentee
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Non végétalien
Ingrédients non végétaliens : Blanc d'œuf en poudre, Œuf entier, Blanc d'œuf en poudre, Viande de poulet, Crème, Lait, Œuf entier, Blanc d'œuf en poudre, Œuf entier, Blanc d'œuf en poudre, Lait en poudre écrémé, Jaune d'œuf
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Non végétarien
Ingrédients non végétariens : Viande de poulet
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fr: Samossa aux légumes 18.9% (galette de BLÉ 34.8%, eau), farine de BLÉ, huile de tournesol, blanc d'OEUF en poudre, sel, émulsifiant (lécithine de colza), légumes 7.3% (chou fleur, carotte, courgette, brocoli, petit pois), oignon, protéine de SOJA texturée, flocon de pomme de terre déshydraté, huile de tournesol, ail, amidon de maïs, curry, OEUF entier, sel, sucre, cumin, Samossa au poulet 23.6% (galette de BLÉ 35.7%, eau), farine de BLÉ, huile de tournesol, blanc d'ŒUF en poudre, sel, curcuma, émulsifiant (lécithine de colza), viande de poulet 5.4%, oignon, crème (LAIT, stabilisant (carraghénanes)), carotte, protéine, amidon de BLÉ, chapelure (farine de BLÉ, sel), curry, ciboulette, ail, sel, curcuma, Pakora de légumes 23.6% (légumes 9.6%, chou-fleur), carotte, brocoli, petit pois, pomme de terre, oignon, protéine de SOJA texturée, huile de tournesol, farine de BLÉ, eau, OEUF entier, ail, coriandre, blanc d'OEUF en poudre, sel, amidon de maïs, poudres à lever (disodium dihydrogenepyrophosphate et bicarbonate de sodium), amidon de BLÉ, cumin, piment fort, Galette de pomme de terre 18.9% (pomme de terre 8.8%), oignon, huile de tournesol, flocon de pomme de terre déshydraté, protéine de SOJA texturée, OEUF entier, ail, amidon de maïs, citronnelle, sel, blanc d'OEUF en poudre, coriandre, gingembre, curcuma, piment fort, Sauce blanche 7.5% (eau), huile de colza, LAIT-écrémé en poudre, jaune d'OEUF, sel, menthe, ail, jus de citron concentré, amidon modifié de pomme de terre, acidifiant (acide tartrique), épaississants (gomme guar, gomme xanthane), arôme naturel de menthe, conservateur (sorbate de potassium), poivre, Sauce à la tomate pimentée 7.5% (eau), sucre, oignon, concentré de tomate, amidon modifié de pomme de terre, vinaigre d'alcool, sel, purée de piments (piments, vinaigre, sel), acidifiant (acide citrique), conservateur (sorbate de potassium), arôme naturel
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gomme xanthane -> en:e415 - vegan: yes - vegetarian: yes

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concentré de tomate -> en:tomato-concentrate - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20068

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vinaigre d'alcool -> en:alcohol-vinegar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11018

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Nutrition

Qualité nutritionnelle moyenne
⚠ ️Avertissement : Le taux de fruits, légumes et noix n'est pas indiqué sur l'étiquette, il a été estimé en fonction de la liste des ingrédients : 16
Ce produit n'est pas considéré comme une boisson pour le calcul du Nutri-Score.

Points positifs : 7

Protéines : 4 / 5 (valeur : 7.3, valeur arrondie : 7.3)

Fibre : 3 / 5 (valeur : 3.1, valeur arrondie : 3.1)

Fruits, légumes, noix et huiles de colza / noix / olive : 0 / 5 (valeur : 16.9, valeur arrondie : 16.9)

Points négatifs : 10

Énergie : 2 / 10 (valeur : 919, valeur arrondie : 919)

Sucres : 0 / 10 (valeur : 3.8, valeur arrondie : 3.8)

Graisses saturées : 1 / 10 (valeur : 1.3, valeur arrondie : 1.3)

Sodium : 7 / 10 (valeur : 640, valeur arrondie : 640)

Les points pour les protéines sont comptés car les points négatifs sont inférieurs à 11.

Score nutritionnel : (10 - 7)

Nutri-Score :
→ En savoir plus sur le Nutri-Score

Repères nutritionnels
- Matières grasses en quantité modérée (13%)
  Ce que vous devez savoir
  
  Une consommation élevée de graisses, en particulier de graisses saturées, peut augmenter le cholestérol, ce qui augmente le risque de maladies cardiaques.
  
  Recommandation : Réduire la consommation de graisses et de graisses saturées
  
  Choisissez des produits à faible teneur en graisses et en graisses saturées.
  
  Source : National Health Service UK (NHS) - Fat: the facts
- Acides gras saturés en faible quantité (1.3%)
  Ce que vous devez savoir
  
  Une consommation élevée de graisses, en particulier de graisses saturées, peut augmenter le cholestérol, ce qui augmente le risque de maladies cardiaques.
  
  Recommandation : Réduire la consommation de graisses et de graisses saturées
  
  Choisissez des produits à faible teneur en graisses et en graisses saturées.
  
  Source : National Health Service UK (NHS) - Fat: the facts
- Sucres en faible quantité (3.8%)
  Ce que vous devez savoir
  
  Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Il augmente également le risque de diabète de type 2 et de maladies cardio-vasculaires.
  
  Recommandation : Limiter la consommation de sucre et de boissons sucrées
  
  Les boissons sucrées (comme les sodas, les boissons aux fruits, les jus et nectars de fruits) doivent être limitées au maximum (pas plus d'un verre par jour).
  
  Choisissez des produits à faible teneur en sucre et réduisez la consommation de produits avec des sucres ajoutés.
  
  Source : National Health Service UK (NHS) - Sugar: the facts
- Sel en quantité élevée (1.6%)
  Ce que vous devez savoir
  
  Une forte consommation de sel (ou de sodium) peut entraîner une augmentation de la pression artérielle, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.
  
  De nombreuses personnes souffrant d'hypertension ne le savent pas, car il n'y a souvent aucun symptôme.
  
  La plupart des gens consomment trop de sel (en moyenne 9 à 12 grammes par jour), soit environ le double de l'apport maximal recommandé.
  
  Recommandation : Limiter la consommation de sel et d'aliments salés
  
  Réduisez la quantité de sel utilisée lors de la cuisson et ne salez plus à table.
  
  Limitez la consommation de collations salées et choisissez des produits à faible teneur en sel.
  
  Source : World Health Organization (WHO) - Fact sheet - Salt reduction
  
  Source : National Health Service UK (NHS) - Salt: the facts

Tableau nutritionnel

Tableau nutritionnel	Tel que vendu pour 100 g / 100 ml	Tel que vendu par portion (106 g (Valeurs nutritionnelles pour 106 g (soit 1 pièce de chaque avec sauces)))	Comparé à: Samoussas au bœuf
Énergie	919 kj (220 kcal)	974 kj (233 kcal)	-3 %
Matières grasses	13 g	13,8 g	+16 %
Acides gras saturés	1,3 g	1,38 g	-42 %
Glucides	17 g	18 g	-25 %
Sucres	3,8 g	4,03 g	-9 %
Fibres alimentaires	3,1 g	3,29 g
Protéines	7,3 g	7,74 g	-14 %
Sel	1,6 g	1,7 g	+43 %
Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients)	16,9 %	16,9 %
Empreinte carbone de la viande ou du poisson	208,93 g	221 g

Taille d'une portion : 106 g (Valeurs nutritionnelles pour 106 g (soit 1 pièce de chaque avec sauces))

Environnement

Eco-Score E - Impact environnemental très élevé

L'Eco-Score est un score expérimental qui synthétise les impacts environnementaux des produits alimentaires.

→ La formule de l'Eco-Score est susceptible d'évoluer car elle est régulièrement améliorée pour la rendre plus précise.

Analyse du cycle de vie

Impact moyen des produits de la même catégorie : E (Score: 7/100)

Catégorie : Samossas ou Samoussas

Score environnemental PEF : 2.38 (plus le score est bas, plus l'impact est faible)
dont impact sur le changement climatique : 23.80 kg CO2 eq/kg de produit

Etape	Impact
Agriculture	94.1 %
Transformation	2.7 %
Emballage	0.8 %
Transport	0.7 %
Distribution	0.4 %
Consommation	1.4 %

Bonus et malus

Origines des ingrédients ayant un fort impact

Malus : -5

Politique environnementale : -5
Transport : 0

Origine du produit et/ou de ses ingrédients	% d'ingrédients	Impact
Inconnu	100 %	élevé
France	0 %	Faible

Aucun ingrédient qui menace une espèce

Emballage à impact moyen

Malus : -10

Forme	Matière	Recyclage	Impact
Inconnu	Plastique		élevé

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Eco-Score pour ce produit

Impact pour ce produit: E (Score: -8/100)
Produit : Recette d'indeassortimentindienx205 samossas legumes5 samossas poulet5 pakoras legumes5 galettes de pomme de terresauce tomate pimentee et sauce blanche - Auchan - 0.53 kg

Score d'analyse du cycle de vie : 7
Somme des bonus et malus : -15

Score final : -8/100

→ En savoir plus sur l'Eco-Score

Empreinte carbone

Équivaut à parcourir 12.3 km dans une voiture à essence

2380 g de CO² pour 100g de produit

Le chiffre d'émission carbone est issu de la base de données Agribalyse de l'ADEME, pour la catégorie : Samossas ou Samoussas (Source : Base de données ADEME Agribalyse)

Etape	Impact
Agriculture	96.0 %
Transformation	1.4 %
Emballage	1.2 %
Transport	0.9 %
Distribution	0.2 %
Consommation	0.4 %

Emballage

Emballage à impact moyen

Elements d'emballage

(Plastique)

Matériaux d'emballage

Matière	%	Poids de l'emballage	Poids de l'emballage pour 100 g de produit
Plastique

Transport

Origines des ingrédients

Origines des ingrédients ayant un fort impact

Origine du produit et/ou de ses ingrédients	% d'ingrédients	Impact
Inconnu	100 %	élevé
France	0 %	Faible

Autres informations

Préparation : à la poêle:Chauffer la poêle à feu doux et réchauffer les produits 10 minutes en les retournant régulièrement..au four:Préchauffer le four 10 minutes à 200°C (th 6). Mettre les produits dans un plat allant au four et réchauffer 12 minutes en les retournant à mi-cuisson..au micro-ondes:Le micro-ondes est fortement déconseillé.Les sauces se consomment froides.

Conditions de conservation : A conserver entre 0°C et +4°C

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Sources de données

Le fabricant AUCHAN APAW utilise Agena3000 pour transmettre automatiquement des données et des photos pour ses produits.

Produit ajouté le 20 mars 2015, 00:45:48 CET par stitch0166
Dernière modification de la page produit le 21 février 2024, 05:59:32 CET par org-auchan-apaw.
Fiche produit également modifiée par autorotate-bot, ecoscore-impact-estimator, kiliweb, manu1400, openfoodfacts-contributors, packbot, quechoisir, raphael0202, roboto-app, rviswana, yuka.V3B3WU00Z2crc0E2eXNNNXJ4ak1wNHhSNmE2YlEwV01Hc1pNSVE9PQ, yuka.WTdJRUZvY1lnOUl3aS9JOHp4ZjQ2dEZ5ekx1TURVYnNMOU5NSVE9PQ, yuka.ZHB4Yk9iZ29pUDh3dTlzTzBUanEzL05KdzV1TWRsK25FK29PSVE9PQ.

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