Quiche Lorraine - Geldelis - 400 g

Transformation des aliments

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  Aliments ultra-transformés

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  Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

  • Additif : E14XX - Amidons modifiés
  • Additif : E160a - Carotènes mélangés
  • Additif : E450 - Diphosphates
  • Additif : E471 - Mono- et diglycérides d'acides gras
  • Ingrédient : Colorant
  • Ingrédient : Dextrose
  • Ingrédient : Émulsifiant
  • Ingrédient : Arôme
  • Ingrédient : Glucose

  Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

  1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
  2. Ingrédients culinaires transformés
  3. Aliments transformés
  4. Aliments ultra-transformés

  
  

  La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

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Additifs

Analyse des ingrédients

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  Détail de l'analyse des ingrédients

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  : Pâte 32% (farine de _blé_), margarine (huiles et graisses végétales non hydrogénées (palme et colza), eau, sel, émulsifiant (É471), correcteur d'acidité (e330), colorant (e160a)), eau, dextrose, sel, poudres à lever (e450), e500, amidon de _blé_, agent de traitement de la farine (e920, Garniture 68%), _lait_, jambon cuit supérieur et lardons fumés 26% (UE) jambon et poitrine de porc), bouillons (eau, os de porc, viande de porc, carotte, _céleri_, oignon, oignon (oignon, huile de tournesol), poireau, sel, échalote, ail, épices, plantes aromatiques), eau, sel, dextrose, épices, extrait de levure, jus concentré de carotte, d'oignon, oignon (oignon, huile de tournesol), sucre, acidifiant (e262 antioxydants e301), e316, conservateur (e250), _œufs_, _emmental_, _fromage_ blanc, _crème_, amidon transformé de maïs, arôme naturel de poivre (dont _lait_)

  1. Pâte -> en:dough - percent: 32
     1. farine de _blé_ -> en:wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9410
  2. margarine -> en:margarine
     1. huiles et graisses végétales non hydrogénées -> en:non-hydrogenated-vegetable-fats - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: maybe
        1. palme et colza -> en:palm-and-rapeseed - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: yes - ciqual_proxy_food_code: 16129
     2. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066
     3. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
     4. émulsifiant -> en:emulsifier
        1. É471 -> en:e471 - vegan: maybe - vegetarian: maybe - from_palm_oil: maybe
     5. correcteur d'acidité -> en:acidity-regulator
        1. e330 -> en:e330 - vegan: yes - vegetarian: yes
     6. colorant -> en:colour
        1. e160a -> en:e160a - vegan: maybe - vegetarian: maybe - from_palm_oil: maybe
  3. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066
  4. dextrose -> en:dextrose - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016
  5. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
  6. poudres à lever -> en:raising-agent
     1. e450 -> en:e450 - vegan: yes - vegetarian: yes
  7. e500 -> en:e500 - vegan: yes - vegetarian: yes
  8. amidon de _blé_ -> en:wheat-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9510
  9. agent de traitement de la farine -> en:flour-treatment-agent
     1. e920 -> en:e920 - vegan: maybe - vegetarian: maybe
     2. Garniture -> en:filling - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent: 68
  10. _lait_ -> en:milk - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 19051
  11. jambon cuit supérieur et lardons fumés -> fr:jambon-cuit-superieur-et-lardons-fumes - percent: 26
      1. UE) jambon et poitrine de porc -> fr:ue-jambon-et-poitrine-de-porc
  12. bouillons -> en:broth
      1. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066
      2. os de porc -> en:pork-bone - vegan: no - vegetarian: no
      3. viande de porc -> en:pork-meat - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_proxy_food_code: 28205
      4. carotte -> en:carrot - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20009
      5. _céleri_ -> en:celery - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 20055
      6. oignon -> en:onion - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20034
      7. oignon -> en:onion - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20034
         1. oignon -> en:onion - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20034
         2. huile de tournesol -> en:sunflower-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - ciqual_food_code: 17440
      8. poireau -> en:leek - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20039
      9. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
      10. échalote -> en:shallot - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20097
      11. ail -> en:garlic - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11000
      12. épices -> en:spice - vegan: yes - vegetarian: yes
      13. plantes aromatiques -> en:herb - vegan: yes - vegetarian: yes
  13. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066
  14. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
  15. dextrose -> en:dextrose - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016
  16. épices -> en:spice - vegan: yes - vegetarian: yes
  17. extrait de levure -> en:yeast-extract - vegan: yes - vegetarian: yes
  18. jus concentré de carotte -> en:concentrated-carrot-juice - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20009
  19. d'oignon -> en:onion - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20034
  20. oignon -> en:onion - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20034
      1. oignon -> en:onion - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20034
      2. huile de tournesol -> en:sunflower-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - ciqual_food_code: 17440
  21. sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016
  22. acidifiant -> en:acid
      1. e262 antioxydants e301 -> fr:e262-antioxydants-e301
  23. e316 -> en:e316 - vegan: yes - vegetarian: yes
  24. conservateur -> en:preservative
      1. e250 -> en:e250 - vegan: yes - vegetarian: yes
  25. _œufs_ -> en:egg - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 22000
  26. _emmental_ -> en:emmental - vegan: no - vegetarian: maybe - ciqual_food_code: 12115
  27. _fromage_ blanc -> en:fromage-blanc - vegan: no - vegetarian: maybe - ciqual_food_code: 19501
  28. _crème_ -> en:cream - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 19402
  29. amidon transformé de maïs -> en:modified-corn-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 9510
  30. arôme naturel de poivre -> en:natural-pepper-flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe
      1. dont _lait_ -> en:milk - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 19051

Nutrition

• 

  Mauvaise qualité nutritionnelle

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  ⚠ ️Avertissement : Le taux de fibres n'étant pas renseigné, leur éventuelle contribution positive à la note n'a pas pu être prise en compte.

  ⚠ ️Avertissement : Le taux de fruits, légumes et noix n'est pas indiqué sur l'étiquette, il a été estimé en fonction de la liste des ingrédients : 0

  Ce produit n'est pas considéré comme une boisson pour le calcul du Nutri-Score.

  Points positifs : 0

  • Protéines : 5 / 5 (valeur : 9.1, valeur arrondie : 9.1)
  • Fibre : 0 / 5 (valeur : 0, valeur arrondie : 0)
  • Fruits, légumes, noix et huiles de colza / noix / olive : 0 / 5 (valeur : 0, valeur arrondie : 0)

  Points négatifs : 12

  • Énergie : 2 / 10 (valeur : 1004, valeur arrondie : 1004)
  • Sucres : 0 / 10 (valeur : 2.8, valeur arrondie : 2.8)
  • Graisses saturées : 6 / 10 (valeur : 6.15, valeur arrondie : 6.2)
  • Sodium : 4 / 10 (valeur : 416, valeur arrondie : 416)

  Les points pour les protéines ne sont pas comptés car les points négatifs sont supérieurs ou égaux à 11.

  Score nutritionnel : (12 - 0)

  Nutri-Score :

  → En savoir plus sur le Nutri-Score

• 

  Repères nutritionnels

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  • 

    Matières grasses en quantité modérée (13.8%)

    ---

    Ce que vous devez savoir

    • Une consommation élevée de graisses, en particulier de graisses saturées, peut augmenter le cholestérol, ce qui augmente le risque de maladies cardiaques.

    
    Recommandation : Réduire la consommation de graisses et de graisses saturées

    • Choisissez des produits à faible teneur en graisses et en graisses saturées.

    Source : National Health Service UK (NHS) - Fat: the facts

  • 

    Acides gras saturés en quantité élevée (6.15%)

    ---

    Ce que vous devez savoir

    • Une consommation élevée de graisses, en particulier de graisses saturées, peut augmenter le cholestérol, ce qui augmente le risque de maladies cardiaques.

    
    Recommandation : Réduire la consommation de graisses et de graisses saturées

    • Choisissez des produits à faible teneur en graisses et en graisses saturées.

    Source : National Health Service UK (NHS) - Fat: the facts

  • 

    Sucres en faible quantité (2.8%)

    ---

    Ce que vous devez savoir

    • Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Il augmente également le risque de diabète de type 2 et de maladies cardio-vasculaires.

    
    Recommandation : Limiter la consommation de sucre et de boissons sucrées

    • Les boissons sucrées (comme les sodas, les boissons aux fruits, les jus et nectars de fruits) doivent être limitées au maximum (pas plus d'un verre par jour).
    • Choisissez des produits à faible teneur en sucre et réduisez la consommation de produits avec des sucres ajoutés.

    Source : National Health Service UK (NHS) - Sugar: the facts

  • 

    Sel en quantité modérée (1.04%)

    ---

    Ce que vous devez savoir

    • Une forte consommation de sel (ou de sodium) peut entraîner une augmentation de la pression artérielle, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.
    • De nombreuses personnes souffrant d'hypertension ne le savent pas, car il n'y a souvent aucun symptôme.
    • La plupart des gens consomment trop de sel (en moyenne 9 à 12 grammes par jour), soit environ le double de l'apport maximal recommandé.

    
    Recommandation : Limiter la consommation de sel et d'aliments salés

    • Réduisez la quantité de sel utilisée lors de la cuisson et ne salez plus à table.
    • Limitez la consommation de collations salées et choisissez des produits à faible teneur en sel.

    Source : World Health Organization (WHO) - Fact sheet - Salt reduction

    Source : National Health Service UK (NHS) - Salt: the facts

• 

  Tableau nutritionnel

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  Tableau nutritionnel	Tel que vendu pour 100 g / 100 ml	Comparé à: Tartes salées surgelées
  Énergie	1 004 kj (240 kcal)	+3 %
  Matières grasses	13,8 g	+7 %
  Acides gras saturés	6,15 g	-10 %
  Glucides	20,5 g	-4 %
  Sucres	2,8 g	-6 %
  Fibres alimentaires	?
  Protéines	9,1 g	+28 %
  Sel	1,04 g	+14 %
  Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients)	0 %

Empreinte carbone

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  Équivaut à parcourir 2.2 km dans une voiture à essence

  428 g de CO² pour 100g de produit

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  Le chiffre d'émission carbone est issu de la base de données Agribalyse de l'ADEME, pour la catégorie : Quiche lorraine (Source : Base de données ADEME Agribalyse)

  Etape	Impact
  Agriculture	82.1 %
  Transformation	7.3 %
  Emballage	2.4 %
  Transport	5.1 %
  Distribution	0.9 %
  Consommation	2.2 %

Emballage

• 

  Emballage à impact moyen

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  • Elements d'emballage

    ---

    

    (Plastique)
    (Carton)
    

    ---

  • Matériaux d'emballage

    ---

    Matière	%	Poids de l'emballage	Poids de l'emballage pour 100 g de produit
    Papier ou carton
    Plastique
    Total

Transport

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  Origines des ingrédients

  Origines des ingrédients ayant un fort impact

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  Origine du produit et/ou de ses ingrédients	% d'ingrédients	Impact
  Union européenne	100 %	élevé

Espèces menacées

• 

  Contient de l'huile de palme

  Stimule la déforestation et menace des espèces telles que l'orang-outan

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  Les forêts tropicales d'Asie, d'Afrique et d'Amérique latine sont détruites pour créer et étendre les plantations de palmiers à huile. La déforestation contribue au changement climatique et met en danger des espèces telles que l'orang-outan, l'éléphant pygmée et le rhinocéros de Sumatra.