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Le Poulet Chorizo - Monop'Daily - 185 g

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Le Poulet Chorizo - Monop'Daily - 185 g

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Code-barres: 3350033162433 (EAN / EAN-13)

Dénomination générique : Sandwich au filet de poulet traité en salaison rôti et au chorizo

Quantité : 185 g

Conditionnement : Carton, Barquette

Marques : Monop'Daily, Monoprix

Catégories : Sandwichs, Sandwichs garnis de charcuteries, Sandwichs à la volaille, Sandwichs au poulet, Sandwichs au chorizo

Lieux de fabrication ou de transformation : France

Code de traçabilité : EMB 91286H - Grigny (Essonne, France)

Magasins : Monoprix

Pays de vente : France

Correspondance avec vos préférences

Santé

Ingrédients

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    101 ingrédients

    Pain de mie au blé malté 42% (farine de blé, eau, flocons de blé malté 1,7%, flocons de blé malté toasté 1,2%, graines de tournesol, gluten de blé, huile de colza, flocons de seigle malté, sel, levure, dextrose, vinaigre d'alcool, sucre, émulsifiants : E471 et E472e, farine d'orge malté toasté, graines de millet, graines de pavot, lin brun, arôme, farine d'orge malté et torréfié, agent de traitement de la farine : acide ascorbique) - préparation à base de poulet 16% [filet de poulet traité en salaison rôti 13,7% (filet de poulet 13,2%, dextrose, sel, antixoydant : citrates de sodium), huile de colza, basilic, paprika, sel)] - sauce [mayonnaise allégée en matières grasses (eau, huile de colza, moutarde (eau, graines de moutarde, vinaigre d'alcool, sel, acidifiant : acide citrique, conservateur : disulfite de potassium, curcuma), jaune d'oeuf salé, amidon transformé de maïs, sirop de glucose, vinaigre d'alcool, sucre, maltodextrine, sel, stabilisant : gomme xanthane, conservateurs : acide sorbique et acide lactique, colorant : caroténoïdes, acidifiant : acide citrique), fromage frais (babeurre, lait écrémé, crème, protéines de lait, babeurre déshydraté, ferments lactiques (dont Lait), sel), huile d'olive vierge extra, paprika, ail déshydraté, harissa (piment rouge, ail, coriandre, sel, carvi)] - chorizo 1,3% (viande de porc 11%, sel, paprika, lait en poudre, dextrine, protéine de soja, ail, antioxydant : érythorbate de sodium, conservateur : nitrite de sodium, colorant : acide carminique) - tomate, beurre, laitue multifeuille.
    Allergènes : Œufs, Gluten, Lait, Moutarde, Soja, Anhydride sulfureux et sulfites
    Traces : Céleri, Crustacés, Poisson, Mollusques, Fruits à coque, Arachides, Graines de sésame

Transformation des aliments

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    Aliments ultra-transformés

    Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

    • Additif : E120 - Acide carminique
    • Additif : E1400 - Dextrines
    • Additif : E14XX - Amidons modifiés
    • Additif : E160 - Caroténoïdes
    • Additif : E415 - Gomme xanthane
    • Additif : E471 - Mono- et diglycérides d'acides gras
    • Additif : E472e - Ester Monoacéthyltartrique de mono- et diglycérides d'acides gras
    • Ingrédient : Colorant
    • Ingrédient : Dextrose
    • Ingrédient : Émulsifiant
    • Ingrédient : Arôme
    • Ingrédient : Glucose
    • Ingrédient : Sirop de glucose
    • Ingrédient : Gluten
    • Ingrédient : Maltodextrines
    • Ingrédient : Protéine de lait

    Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

    1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
    2. Ingrédients culinaires transformés
    3. Aliments transformés
    4. Aliments ultra-transformés

    La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

    → En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

  • E120 - Acide carminique

    Acide carminique : L'acide carminique est un colorant anthraquinonique de couleur rouge présent naturellement chez la cochenille. Cet insecte produit l'acide pour se protéger des prédateurs. L'acide carminique est l'agent colorant du carmin. Sa formule chimique est C22H20O13. La première production synthétique d'acide carminique par des chimistes organiciens remonte à 1991.
    Source : Wikipedia

  • E1400 - Dextrines

    Dextrine : Les dextrines sont des glucides amorphes de formule brute approximative -C6H10O5-n. Elles sont obtenues par chauffage de l'amidon vers 160°C ou par son hydrolyse acide vers 100°C. Des dextrines se forment dans la croûte du pain lors de la cuisson, ce qui lui confère sa couleur et son parfum. On les trouve sous forme de poudre blanche, jaune ou brune. Elles sont plus ou moins solubles dans l'eau et donnent les solutions incolores et dextrogyres.
    Source : Wikipedia

  • E200 - Acide sorbique

    Acide sorbique : L'acide sorbique -ou l'acide trans, trans-2‚4-hexadiénoïque- a la formule chimique C6H8O2. Ne pas confondre avec l'acide ascorbique -qui est la vitamine C-. C'est un acide gras insaturé CH3-CH=CH-CH=CH-COOH qui se présente sous la forme d'un solide blanc cristallin légèrement soluble dans l'eau. -Température de fusion : 135 °C-. Par contre ses sels, les sorbates, sont bien plus solubles. L'acide sorbique est un additif utilisé en tant qu'antifongique, comme agent de conservation -E200- des fruits et légumes. On le retrouve donc dans des denrées alimentaires diverses à base de fruits et légumes -yaourts, cidre...- mais aussi dans les mayonnaises et margarines allégées. Les sels de l'acide sorbique utilisés dans les aliments sont : le sorbate de sodium -E201- le sorbate de potassium -E202- le sorbate de calcium -E203-On l'a d'abord isolé des baies immatures du sorbier -Sorbus aucuparia-, d'où son nom, en réchauffant de l'acide parasorbique -en-.
    Source : Wikipedia

  • E224 - Disulfite de potassium

    Métabisulfite de potassium : Le métabisulfite de potassium, ou pyrosulfite de potassium, est un composé chimique de formule K2S2O5. Il se présente sous la forme d'une poudre blanche cristallisée dans le système monoclinique, soluble dans l'eau, à faible odeur de dioxyde de soufre SO2. On l'emploie essentiellement comme additif alimentaire antioxydant et comme stérilisateur sous le numéro E224 ; son utilisation est cependant réglementée, et il est susceptible de provoquer des réactions allergiques sévères chez les sujets sensibles. Il est constitué de cations potassium K+ et d'anions disulfite S2O52–, et est très semblable au métabisulfite de sodium Na2S2O5, avec lequel il est parfois utilisé de façon interchangeable, mais avec une préférence pour le premier dans la mesure où il n'apporte pas de sodium Na+ au régime alimentaire. Le métabisulfite de potassium se décompose par chauffage entre 150 et 190 °C en libérant du dioxyde de soufre SO2 et en laissant un résidu solide d'oxyde de potassium K2O : K2S2O5 -s- → K2O-s- + 2 SO2 -g- ↑.
    Source : Wikipedia

  • E250 - Nitrite de sodium

    Le nitrite de sodium est à la fois un conservateur et un fixateur de couleur. On le retrouve souvent dans les produits de salaison comme la charcuterie, il permet notamment de donner sa couleur rose aux jambons.

    Comme tous les nitrites, il est classé cancérigène probable par le Centre International de Recherche sur le Cancer et l'Association pour la Recherche Thérapeutique Anti-Cancéreuse depuis 2010.

    L'Agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation (Anses) confirme en juillet 2022 l'association entre l'exposition aux nitrates/nitrites et le risque de cancer colorectal.

  • E270 - Acide lactique

    Acide lactique : L'acide lactique est un acide organique qui joue un rôle dans divers processus biochimiques. Un lactate est un sel de cet acide -ou autrement dit la forme ionisée de l'acide lactique-. Contrairement à ce que peut laisser penser son nom, l'acide lactique n'est pas présent uniquement dans le lait, mais également dans le vin, certains fruits et légumes, et il n'est pas produit dans le métabolisme par les cellules de la peau, des muscles et par les globules rouges car il résulte d'un autre mécanisme que la fermentation, qui se nomme "glycolyse" dont le produit final n'est autre que le lactate par addition d'atome H+ au pyruvate. L'acide lactique et le lactate sont bien deux molécules différentes,. L'acide lactique est un acide alpha hydroxylé, sa formule chimique est C3H6O3 et sa structure se reflète dans son nom systématique, l'acide 2-hydroxypropanoïque.
    Source : Wikipedia

  • E316 - Érythorbate de sodium

    Érythorbate de sodium : L'érythorbate de sodium est un sel de sodium de l'acide érythorbique. C'est un additif alimentaire synthétique -numéro E316- utilisé comme antioxydant dans les produits carnés. Il peut être utilisé à la place de l'acide ascorbique en raison de son coût plus faible.
    Source : Wikipedia

  • E330 - Acide citrique

    L'acide citrique est un acide organique naturel présent dans les agrumes tels que les citrons et les oranges.

    Il est largement utilisé dans l'industrie alimentaire en tant qu'exhausteur de goût, acidifiant et conservateur en raison de son goût acidulé et rafraîchissant.

    L'acide citrique est considéré comme un additif alimentaire sûr par les organismes de réglementation du monde entier.

  • E331 - Citrates de sodium

    Sodium citrate : Sodium citrate may refer to any of the sodium salts of citrate -though most commonly the third-: Monosodium citrate Disodium citrate Trisodium citrateThe three forms of the salt are collectively known by the E number E331. Sodium citrates are used as acidity regulators in food and drinks, and also as emulsifiers for oils. They enable cheeses to melt without becoming greasy.
    Source : Wikipedia (Anglais)

  • E415 - Gomme xanthane

    Gomme xanthane : La gomme xanthane est un polyoside obtenu à partir de l'action d'une bactérie, la Xanthomonas campestris. Elle est soluble à froid et est utilisée comme additif alimentaire sous le code E415 pour ses propriétés épaississantes et gélifiantes afin de modifier la consistance des aliments. Le xanthane est l'un des exopolysaccharides excrétés par divers microorganismes du sol -bactéries notamment-. Il joue un rôle important, à l'échelle moléculaire, dans la formation et la conservation des sols, tout comme le dextrane, le rhamsane ou les succinoglycanes.
    Source : Wikipedia

  • E471 - Mono- et diglycérides d'acides gras

    Mono- et diglycérides d'acides gras : Le E471 est un additif alimentaire composé de mono- et diglycérides d'acides gras alimentaires. Il sert comme émulsifiant, agent d'enrobage, gélifiant, antioxydant et support pour colorant. Il est obtenu par hydrolyse, soit à partir de graisses et produits animaux -panses de bœuf, cornes, lard, suif, …- soit à partir d'huiles végétales -huile de palme, soja, olive, graines de coton, colza, tournesol, …-. Il est encore connu sous le nom de mono- et diglycérides d'acides gras.
    Source : Wikipedia

Analyse des ingrédients

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    Non végétalien

    Ingrédients non végétaliens : Filet de poulet, Filet de poulet, Jaune d'œuf salé, Fromage frais, Babeurre, Lait écrémé, Crème, Protéine de lait, Babeurre, Lait, Chorizo, Viande de porc, Lait en poudre, E120, Beurre

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    Non végétarien

    Ingrédients non végétariens : Filet de poulet, Filet de poulet, Chorizo, Viande de porc, E120

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    : Pain de mie au _blé_ malté 42% (farine de _blé_, eau, flocons de _blé_ malté 1.7%, _blé_ malté 1.2%, graines de tournesol, gluten de _blé_, huile de colza, flocons de _seigle_ malté, sel, levure, dextrose, vinaigre d'alcool, sucre, émulsifiants (e471), e472e, farine d'_orge_ malté toasté, graines de millet, graines de pavot, lin brun, arôme, farine d'_orge_ malté et torréfié, agent de traitement de la farine (acide ascorbique)), préparation à base de poulet 16% (filet de poulet 13.7% (filet de poulet 13.2%, dextrose, sel, antixoydant (citrates de sodium)), huile de colza, basilic, paprika, sel), sauce (mayonnaise allégée en matières grasses (eau, huile de colza, _moutarde_ (eau, graines de _moutarde_, vinaigre d'alcool, sel, acidifiant (acide citrique), conservateur (_disulfite_ de potassium), curcuma), jaune d'_oeuf_ salé, amidon transformé de maïs, sirop de glucose, vinaigre d'alcool, sucre, maltodextrine, sel, stabilisant (gomme xanthane), conservateurs (acide sorbique, acide lactique), colorant (caroténoïdes), acidifiant (acide citrique)), _fromage_ frais (_babeurre_, _lait_ écrémé, _crème_, protéines de _lait_, _babeurre_, ferments lactiques (dont _Lait_), sel), huile d'olive vierge extra, paprika, ail déshydraté, harissa (piment rouge, ail, coriandre, sel, carvi)), chorizo 1.3% (viande de porc 11%, sel, paprika, _lait_ en poudre, dextrine, protéine de _soja_, ail, antioxydant (érythorbate de sodium), conservateur (nitrite de sodium), colorant (acide carminique)), tomate, _beurre_, laitue multifeuille
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      5. ail déshydraté -> en:dried-garlic - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11023
      6. harissa -> en:harissa - vegan: maybe - vegetarian: maybe - ciqual_food_code: 11112
        1. piment rouge -> en:red-chili-pepper - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20151
        2. ail -> en:garlic - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11000
        3. coriandre -> en:coriander - vegan: yes - vegetarian: yes
        4. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
        5. carvi -> en:caraway - vegan: yes - vegetarian: yes
    4. chorizo -> en:chorizo - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_food_code: 30315 - percent: 1.3
      1. viande de porc -> en:pork-meat - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_proxy_food_code: 28205 - percent: 11
      2. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
      3. paprika -> en:paprika - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11049
      4. _lait_ en poudre -> en:milk-powder - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 19044
      5. dextrine -> en:e1400 - vegan: yes - vegetarian: yes
      6. protéine de _soja_ -> en:soy-protein - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20591
      7. ail -> en:garlic - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11000
      8. antioxydant -> en:antioxidant
        1. érythorbate de sodium -> en:e316 - vegan: yes - vegetarian: yes
      9. conservateur -> en:preservative
        1. nitrite de sodium -> en:e250 - vegan: yes - vegetarian: yes
      10. colorant -> en:colour
        1. acide carminique -> en:e120 - vegan: no - vegetarian: no
    5. tomate -> en:tomato - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20047
    6. _beurre_ -> en:butter - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 16400
    7. laitue multifeuille -> fr:laitue-multifeuille

Nutrition

  • icon

    Mauvaise qualité nutritionnelle

    ⚠ ️Avertissement : Le taux de fibres n'étant pas renseigné, leur éventuelle contribution positive à la note n'a pas pu être prise en compte.
    ⚠ ️Avertissement : Le taux de fruits, légumes et noix n'est pas indiqué sur l'étiquette, il a été estimé en fonction de la liste des ingrédients : 18

    Ce produit n'est pas considéré comme une boisson pour le calcul du Nutri-Score.

    Points positifs : 0

    • Protéines : 5 / 5 (valeur : 12, valeur arrondie : 12)
    • Fibre : 0 / 5 (valeur : 0, valeur arrondie : 0)
    • Fruits, légumes, noix et huiles de colza / noix / olive : 0 / 5 (valeur : 18.3484375, valeur arrondie : 18.3)

    Points négatifs : 13

    • Énergie : 3 / 10 (valeur : 1061, valeur arrondie : 1061)
    • Sucres : 0 / 10 (valeur : 2.1, valeur arrondie : 2.1)
    • Graisses saturées : 3 / 10 (valeur : 3.9, valeur arrondie : 3.9)
    • Sodium : 7 / 10 (valeur : 720, valeur arrondie : 720)

    Les points pour les protéines ne sont pas comptés car les points négatifs sont supérieurs ou égaux à 11.

    Score nutritionnel : (13 - 0)

    Nutri-Score :

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    Repères nutritionnels

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      Sucres en faible quantité (2.1%)

      Ce que vous devez savoir
      • Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Il augmente également le risque de diabète de type 2 et de maladies cardio-vasculaires.

      Recommandation : Limiter la consommation de sucre et de boissons sucrées
      • Les boissons sucrées (comme les sodas, les boissons aux fruits, les jus et nectars de fruits) doivent être limitées au maximum (pas plus d'un verre par jour).
      • Choisissez des produits à faible teneur en sucre et réduisez la consommation de produits avec des sucres ajoutés.
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      Sel en quantité élevée (1.8%)

      Ce que vous devez savoir
      • Une forte consommation de sel (ou de sodium) peut entraîner une augmentation de la pression artérielle, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.
      • De nombreuses personnes souffrant d'hypertension ne le savent pas, car il n'y a souvent aucun symptôme.
      • La plupart des gens consomment trop de sel (en moyenne 9 à 12 grammes par jour), soit environ le double de l'apport maximal recommandé.

      Recommandation : Limiter la consommation de sel et d'aliments salés
      • Réduisez la quantité de sel utilisée lors de la cuisson et ne salez plus à table.
      • Limitez la consommation de collations salées et choisissez des produits à faible teneur en sel.

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    Tableau nutritionnel

    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml     		Tel que vendu
    par portion (185 g)     		Comparé à: Sandwichs au poulet
    Énergie 1 061 kj
    (254 kcal)     		1 960 kj
    (468 kcal)     		+11 %
    Matières grasses 13 g 24,1 g +46 %
    Acides gras saturés 3,9 g 7,21 g +152 %
    Glucides 21 g 38,9 g -19 %
    Sucres 2,1 g 3,89 g -34 %
    Fibres alimentaires ? ?
    Protéines 12 g 22,2 g +18 %
    Sel 1,8 g 3,33 g +49 %
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 18,348 % 18,348 %
    Empreinte carbone de la viande ou du poisson 146,08 g 270 g
Taille d'une portion : 185 g

Environnement

Empreinte carbone

Emballage

Transport

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Sources de données

Produit ajouté le par tacinte
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Fiche produit également modifiée par tacite, teolemon.

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