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Quiche Lorraine - Carrefour - 400 g
Quiche Lorraine - Carrefour - 400 g
Certaines informations de ce produit ont été fournies directement par son fabricant Carrefour.
Code-barres: 3270190216063 (EAN / EAN-13)
Dénomination générique : Quiche Lorraine surgelée.
Quantité : 400 g
Conditionnement : Carton, Surgelé
Marques : Carrefour
Catégories : Surgelés, Plats préparés, Pizzas tartes salées et quiches, Quiches, Pizzas et tartes surgelées, Plats préparés surgelés, Quiches lorraines, Tartes salées surgelées
Labels, certifications, récompenses :
Point Vert
Origine des ingrédients : Union européenne
Code de traçabilité : FR 86.160.002 CE - Mirebeau (Vienne, France)
Magasins : Carrefour, carrefour.fr
Correspondance avec vos préférences
Santé
Ingrédients
-
34 ingrédients
Eau, farine de blé, œufs entiers 14,3%, poitrine fumée 11% (poitrine de porc 9,7%, sel, acidifiant : lactate de sodium, dextrose, antioxydant: érythorbate de sodium, conservateur : nitrite de sodium), jambon cuit supérieur 7,2% (jambon de porc 6,6%, sel, sirop de glucose, dextrose, arômes naturels, antioxydant: érythorbate de sodium, conservateur: nitrite de sodium), emmental 4,4%, crème fraîche 4,2%, huile de colza, lactose et protéines de lait, farine de riz, lait écrémé en poudre, amidon de maïs, sel, muscade, poivre, jus concentré d'oignon.Allergènes : Œufs, Gluten, LaitTraces : Céleri, Crustacés, Poisson, Mollusques, Moutarde
Transformation des aliments
-
Aliments ultra-transformés
Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :
- Additif : E325 - Lactate de sodium
- Ingrédient : Dextrose
- Ingrédient : Arôme
- Ingrédient : Glucose
- Ingrédient : Sirop de glucose
- Ingrédient : Lactose
- Ingrédient : Protéine de lait
Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :
- Aliments non transformés ou minimalement transformés
- Ingrédients culinaires transformés
- Aliments transformés
- Aliments ultra-transformés
La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.
Additifs
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E250 - Nitrite de sodium
Le nitrite de sodium est à la fois un conservateur et un fixateur de couleur. On le retrouve souvent dans les produits de salaison comme la charcuterie, il permet notamment de donner sa couleur rose aux jambons.
Comme tous les nitrites, il est classé cancérigène probable par le Centre International de Recherche sur le Cancer et l'Association pour la Recherche Thérapeutique Anti-Cancéreuse depuis 2010.
L'Agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation (Anses) confirme en juillet 2022 l'association entre l'exposition aux nitrates/nitrites et le risque de cancer colorectal.
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E316 - Érythorbate de sodium
Érythorbate de sodium : L'érythorbate de sodium est un sel de sodium de l'acide érythorbique. C'est un additif alimentaire synthétique -numéro E316- utilisé comme antioxydant dans les produits carnés. Il peut être utilisé à la place de l'acide ascorbique en raison de son coût plus faible.Source : Wikipedia
-
E325 - Lactate de sodium
Lactate de sodium : Le lactate de sodium est un sel de sodium et d'acide lactique. Il est produit par fermentation d'une source de sucres telle que le maïs puis la neutralisation du lactate de sodium conduit à la formation du composé de formule brute NaC3H5O3. Dès 1836, le lactate de sodium était plutôt considéré comme étant un sel d'acide faible plutôt qu'une base. En outre, l'on savait déjà que les ions lactate devaient être métabolisés par le foie avant que le sodium puisse présenter une quelconque activité titrante.Source : Wikipedia
Analyse des ingrédients
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Sans huile de palme
Aucun ingrédient contenant de l'huile de palme détecté
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Non végétalien
Ingrédients non végétaliens : Œuf entier, Poitrine de porc, Jambon cuit supérieur, Jambon, Emmental, Crème fraîche, Lactose et protéine de lait, Lait en poudre écrémé
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Non végétarien
Ingrédients non végétariens : Poitrine de porc, Jambon cuit supérieur, Jambon
-
Détail de l'analyse des ingrédients
fr: Eau, farine de blé, œufs entiers 14.3%, poitrine fumée 11% (poitrine de porc 9.7%, sel, acidifiant (lactate de sodium), dextrose, antioxydant (érythorbate de sodium), conservateur (nitrite de sodium)), jambon cuit supérieur 7.2% (jambon de porc 6.6%, sel, sirop de glucose, dextrose, arômes naturels, antioxydant (érythorbate de sodium), conservateur (nitrite de sodium)), emmental 4.4%, crème fraîche 4.2%, huile de colza, lactose et protéines de lait, farine de riz, lait écrémé en poudre, amidon de maïs, sel, muscade, poivre, jus concentré d'oignon- Eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066 - percent_min: 14.3 - percent_max: 44.6
- farine de blé -> en:wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9410 - percent_min: 14.3 - percent_max: 29.45
- œufs entiers -> en:whole-egg - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 22000 - percent_min: 14.3 - percent: 14.3 - percent_max: 14.3
- poitrine fumée -> en:smoked-breast - percent_min: 11 - percent: 11 - percent_max: 11
- poitrine de porc -> en:pork-breast - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_proxy_food_code: 28205 - percent_min: 9.7 - percent: 9.7 - percent_max: 9.7
- sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0.26 - percent_max: 0.98
- acidifiant -> en:acid - percent_min: 0 - percent_max: 0.98
- lactate de sodium -> en:e325 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.98
- dextrose -> en:dextrose - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 0 - percent_max: 0.52
- antioxydant -> en:antioxidant - percent_min: 0 - percent_max: 0.346666666666667
- érythorbate de sodium -> en:e316 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.346666666666667
- conservateur -> en:preservative - percent_min: 0 - percent_max: 0.346666666666667
- nitrite de sodium -> en:e250 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.346666666666667
- jambon cuit supérieur -> en:superior-cooked-ham - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_proxy_food_code: 28205 - percent_min: 7.2 - percent: 7.2 - percent_max: 7.2
- jambon de porc -> en:ham - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_proxy_food_code: 28205 - percent_min: 6.6 - percent: 6.6 - percent_max: 6.6
- sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0.1 - percent_max: 0.600000000000001
- sirop de glucose -> en:glucose-syrup - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 0 - percent_max: 0.500000000000001
- dextrose -> en:dextrose - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 0 - percent_max: 0.25
- arômes naturels -> en:natural-flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 0.25
- antioxydant -> en:antioxidant - percent_min: 0 - percent_max: 0.125
- érythorbate de sodium -> en:e316 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.125
- conservateur -> en:preservative - percent_min: 0 - percent_max: 0.125
- nitrite de sodium -> en:e250 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.125
- emmental -> en:emmental - vegan: no - vegetarian: maybe - ciqual_food_code: 12115 - percent_min: 4.4 - percent: 4.4 - percent_max: 4.4
- crème fraîche -> en:fresh-cream - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 19402 - percent_min: 4.2 - percent: 4.2 - percent_max: 4.2
- huile de colza -> en:colza-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - ciqual_food_code: 17130 - percent_min: 0 - percent_max: 4.2
- lactose et protéines de lait -> en:lactose-and-milk-proteins - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 4.2
- farine de riz -> en:rice-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 9520 - percent_min: 0 - percent_max: 4.2
- lait écrémé en poudre -> en:skimmed-milk-powder - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 19054 - percent_min: 0 - percent_max: 4.2
- amidon de maïs -> en:corn-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 9510 - percent_min: 0 - percent_max: 4.2
- sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 0.98
- muscade -> en:nutmeg - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11048 - percent_min: 0 - percent_max: 0.98
- poivre -> en:pepper - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.98
- jus concentré d'oignon -> fr:jus-d-oignon-concentre - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20034 - percent_min: 0 - percent_max: 0.98
Nutrition
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Bonne qualité nutritionnelle
⚠ ️Avertissement : Le taux de fruits, légumes et noix n'est pas indiqué sur l'étiquette, il a été estimé en fonction de la liste des ingrédients : 2Ce produit n'est pas considéré comme une boisson pour le calcul du Nutri-Score.
Points positifs : 7
- Protéines : 5 / 5 (valeur : 9.4, valeur arrondie : 9.4)
- Fibre : 2 / 5 (valeur : 2.5, valeur arrondie : 2.5)
- Fruits, légumes, noix et huiles de colza / noix / olive : 0 / 5 (valeur : 2.152734375, valeur arrondie : 2.2)
Points négatifs : 9
- Énergie : 2 / 10 (valeur : 962, valeur arrondie : 962)
- Sucres : 0 / 10 (valeur : 3.5, valeur arrondie : 3.5)
- Graisses saturées : 3 / 10 (valeur : 3.9, valeur arrondie : 3.9)
- Sodium : 4 / 10 (valeur : 392, valeur arrondie : 392)
Les points pour les protéines sont comptés car les points négatifs sont inférieurs à 11.
Score nutritionnel : (9 - 7)
Nutri-Score :
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Repères nutritionnels
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Matières grasses en quantité modérée (11%)
Ce que vous devez savoir- Une consommation élevée de graisses, en particulier de graisses saturées, peut augmenter le cholestérol, ce qui augmente le risque de maladies cardiaques.
Recommandation : Réduire la consommation de graisses et de graisses saturées- Choisissez des produits à faible teneur en graisses et en graisses saturées.
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Acides gras saturés en quantité modérée (3.9%)
Ce que vous devez savoir- Une consommation élevée de graisses, en particulier de graisses saturées, peut augmenter le cholestérol, ce qui augmente le risque de maladies cardiaques.
Recommandation : Réduire la consommation de graisses et de graisses saturées- Choisissez des produits à faible teneur en graisses et en graisses saturées.
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Sucres en faible quantité (3.5%)
Ce que vous devez savoir- Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Il augmente également le risque de diabète de type 2 et de maladies cardio-vasculaires.
Recommandation : Limiter la consommation de sucre et de boissons sucrées- Les boissons sucrées (comme les sodas, les boissons aux fruits, les jus et nectars de fruits) doivent être limitées au maximum (pas plus d'un verre par jour).
- Choisissez des produits à faible teneur en sucre et réduisez la consommation de produits avec des sucres ajoutés.
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Sel en quantité modérée (0.98%)
Ce que vous devez savoir- Une forte consommation de sel (ou de sodium) peut entraîner une augmentation de la pression artérielle, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.
- De nombreuses personnes souffrant d'hypertension ne le savent pas, car il n'y a souvent aucun symptôme.
- La plupart des gens consomment trop de sel (en moyenne 9 à 12 grammes par jour), soit environ le double de l'apport maximal recommandé.
Recommandation : Limiter la consommation de sel et d'aliments salés- Réduisez la quantité de sel utilisée lors de la cuisson et ne salez plus à table.
- Limitez la consommation de collations salées et choisissez des produits à faible teneur en sel.
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Tableau nutritionnel
Tableau nutritionnel Tel que vendu
pour 100 g / 100 mlTel que vendu
par portion (100 g)Comparé à: Tartes salées surgelées Énergie 962 kj
(230 kcal)962 kj
(230 kcal)-2 % Matières grasses 11 g 11 g -15 % Acides gras saturés 3,9 g 3,9 g -43 % Glucides 22 g 22 g +3 % Sucres 3,5 g 3,5 g +17 % Fibres alimentaires 2,5 g 2,5 g +87 % Protéines 9,4 g 9,4 g +33 % Sel 0,98 g 0,98 g +8 % Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 2,153 % 2,153 % Empreinte carbone de la viande ou du poisson 53,28 g 53,3 g
Environnement
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Eco-Score D - Impact environnemental élevé
L'Eco-Score est un score expérimental qui synthétise les impacts environnementaux des produits alimentaires.→ La formule de l'Eco-Score est susceptible d'évoluer car elle est régulièrement améliorée pour la rendre plus précise.Analyse du cycle de vie
-
Impact moyen des produits de la même catégorie : C (Score: 49/100)
Catégorie : Quiche lorraine
Catégorie : Quiche lorraine
- Score environnemental PEF : 0.57 (plus le score est bas, plus l'impact est faible)
- dont impact sur le changement climatique : 4.28 kg CO2 eq/kg de produit
Etape Impact Agriculture Transformation Emballage Transport Distribution Consommation
Bonus et malus
-
Origines des ingrédients ayant un fort impact
Malus : -4
Politique environnementale : -5
Transport : +1
Origine du produit et/ou de ses ingrédients % d'ingrédients Impact Union européenne élevé
-
Emballage à impact moyen
Malus : -14
Forme Matière Recyclage Impact 1 Étui Carton Recycler Faible 1 Sachet Plastique Jeter élevé 1 Barquette Aluminium lourd Recycler Moyen
Eco-Score pour ce produit
-
Impact pour ce produit: D (Score: 31/100)
Produit : Quiche Lorraine - Carrefour - 400 g
Score d'analyse du cycle de vie : 49
Somme des bonus et malus : -18
Score final : 31/100
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Empreinte carbone
-
Équivaut à parcourir 2.2 km dans une voiture à essence
428 g de CO² pour 100g de produit
Le chiffre d'émission carbone est issu de la base de données Agribalyse de l'ADEME, pour la catégorie : Quiche lorraine (Source : Base de données ADEME Agribalyse)
Etape Impact Agriculture Transformation Emballage Transport Distribution Consommation
Emballage
-
Emballage à impact moyen
-
Elements d'emballage
1 x Étui (Carton)
1 x Barquette (Aluminium)
1 x Sachet (Plastique)
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Matériaux d'emballage
Matière % Poids de l'emballage Poids de l'emballage pour 100 g de produit Papier ou carton Plastique Métal Total
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Transport
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Origines des ingrédients
Origines des ingrédients ayant un fort impact
Origine du produit et/ou de ses ingrédients % d'ingrédients Impact Union européenne élevé
Autres informations
Préparation : Au four traditionnel (sans décongélation préalable) : Préchauffez votre four à 200°C (th. 6-7) pendant 10 minutes. Enlevez le moule aluminium. Placez la quiche sur la grille du four à mi-hauteur et faites réchauffer pendant 25 minutes.
Conditions de conservation :
À conserver 3 jours dans le compartiment à glace du réfrigérateur, plusieurs mois dans un congélateur*** à -18°C et à consommer de préférence avant la date indiquée sur le côté de l'étui.
ATTENTION, NE PAS RECONGELER APRÈS DÉCONGÉLATION.
Service consommateur : Interdis - TSA 91431 - 91343 MASSY Cedex - France
Signaler un problème
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Informations incomplètes ou incorrectes ?
Catégorie, labels, ingrédients, allergènes, informations nutritionnelles, photos etc.
Si les informations ne correspondent pas aux informations présentes sur l'emballage, vous pouvez les compléter ou de les corriger. Merci ! Open Food Facts est une base de données collaborative, et chaque contribution est utile à tous.
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Etiquetage non conforme, vente d'un produit périmé, présence d'un corps étranger, etc.
Vous avez rencontré un problème avec ce produit : étiquetage non conforme, produit périmé encore en vente, présence d'un corps étranger, etc. ?
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Sources de données
Produit ajouté le par lolo1796
Dernière modification de la page produit le par foodvisor.
Fiche produit également modifiée par beniben, chevalstar, date-limite-app, driveoff, ecoscore-impact-estimator, fpdsurveys, hangy, jeremy64, julien000, mariacastiel, org-carrefour, packbot, quechoisir, vaporous, yuka.ZDZRR1FZa1FxZndybjhObnhCV05vKzFObk1LalFWcTFFT3dmSVE9PQ.