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20 canapés apéritifs - Picard - 140 g e

20 canapés apéritifs - Picard - 140 g e

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Code-barres: 3270160838950 (EAN / EAN-13)

Quantité : 140 g e

Conditionnement : Etui en carton, FILM PLASTIQUE PENSEZ AU TRI! PLATEAU ET ETUI CARTON 8 LO A JETER À RECYCLER CONSIGNE POUVANT VARIER LOCALEMENT ក, Film en plastique

Marques : Picard

Catégories : Surgelés, Sandwichs, Canapés, Entrées et snacks surgelés

Labels, certifications, récompenses : Point Vert, Fabriqué en France

Lieux de fabrication ou de transformation : France

Code de traçabilité : EMB 44089B - Malville (Loire-Atlantique, France)

Lien vers la page du produit sur le site officiel du fabricant : https://www.picard.fr/produits/20-canape...

Magasins : Picard

Pays de vente : France

Correspondance avec vos préférences

Santé

Ingrédients

167 ingrédients

Farine de blé (farine de blé, _gluten de blé), eau, pain polaire 7,9 % (farine de blé, eau, farine de seigle, sirop de sucre, sucre, gluten de blé, huile de colza, fibres de betterave, sel, farine de froment fermenté, levure, émulsifiants (mono - et diglycérides d'acides gras d'origine végétale, esters monoacétyltartriques et diacétyltartriques des mono - et diglycérides d'acides gras d'origine végétale), poudre à lever : carbonate d'ammonium, fructose, agent de traitement des farines : acide ascorbique), demi-tomate cerise mi-séchée 6,3% (tomate cerise mi-séchée, huile de colza, sel, origan, ail), préparation à base de courgette 6 % (courgette grillée, huile de tournesol, jus de citron à base de concentré, huile d'olive vierge extra, sel, ail, basilic), bloc de foie gras de canard 5,2 % (foie gras de canard, eau, Armagnac, sel, poivre, antioxydant : ascorbate de sodium, conservateur : nitrite de sodium), involtini 4,9 % (fromage de vache 71,1% (lait), speck 28,6 % (viande de porc, sel, épices et plantes aromatiques, dextrose de maïs, antioxydant : ascorbate de sodium, conservateur : nitrite de sodium), sel), fromage frais (lait), lait demi-écrémé stérilisé, fromage de chèvre 3,5 % (contient lait), pomme poêlée caramélisée 3,1 % (pomme, sucre, caramel (sucre, eau), beurre (lait), eau), abricot 2,9 % (abricot, conservateurs : anhydride sulfureux, sorbate de potassium), purée de coing 2,8 % (coing, antioxydant : acide ascorbique), saumon fumé 2,8 % (saumon Atlantique (poissons), sel), fromage blanc (lait_), amande 1,9 %, edamame (soja), purée d'épinard 1,8 %, préparation au basilic (basilic, huile de tournesol, fromage à pâte dure (contient lait et lysozyme d'œuf), eau, huile d'olive, sel, amidon transformé de maïs, ail, jus de citron concentré), préparation pour pain aux épices 1,2 % (farine de blé (gluten), sucre, farine de seigle (gluten), préparation à base de miel (miel, amidon de maïs, sucre), épices (cannelle, coriandre, anis), caramel (sirop de glucose de blé et/ou maïs, sucre, maltodextrine), gluten de blé), huile de colza, purée de tomate, œuf entier pasteurisé salé sucré, préparation à base de tomate marinée 1,1 % (tomate 70 % (tomate séchée, concentré de tomate), huile d'olive vierge extra et de tournesol, sel, origan, sucre, ail), parmesan râpé 0,8 % (contient lait), graines de pavot 0,7 %, préparation à base de farine à la tomate 0,7 % (farine de blé (gluten), graine de lin jaune, gluten de blé, graine de millet, tomate en poudre 8 %, ciboulette, basilic), beurre (lait), pistache en poudre, amidon transformé de pomme de terre, graines de sésame, ciboulette, huile d'olive vierge extra, crème fraîche 0,4 % (lait), purée de pomme verte, levure de boulangerie, farine de blé noir, zeste de citron semi confit (zeste de citron, sirop de glucose-fructose de blé, sucre, correcteur d'acidité: acide citrique, antioxydant : acide ascorbique), sucre, pignon de pin, sirop de sucre inverti, sel, jus de citron 0,2 %, noisette hachée, huile de tournesol, coriandre, œuf entier en poudre, lait écrémé en poudre, ail, gingembre, basilic.

Allergènes : Œufs, Poisson, Gluten, Lait, Fruits à coque, Graines de sésame, Soja, Anhydride sulfureux et sulfites

Traces : Céleri, Crustacés, Moutarde, Arachides, Soja

Transformation des aliments

Aliments ultra-transformés
Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

Additif : E14XX - Amidons modifiés

Additif : E471 - Mono- et diglycérides d'acides gras

Additif : E472e - Ester Monoacéthyltartrique de mono- et diglycérides d'acides gras

Ingrédient : Dextrose

Ingrédient : Émulsifiant

Ingrédient : Glucose

Ingrédient : Sirop de glucose

Ingrédient : Gluten

Ingrédient : Sucre inverti

Ingrédient : Maltodextrines
Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

Aliments non transformés ou minimalement transformés

Ingrédients culinaires transformés

Aliments transformés

Aliments ultra-transformés

La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

→ En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

E1105 - Lysozyme

E14XX - Amidons modifiés

E202 - Sorbate de potassium

Sorbate de potassium : Le sorbate de potassium -E202- est un additif alimentaire, plus précisément un agent conservateur. Chimiquement, c'est un sel de potassium de l'acide sorbique -E200-. Il est synthétisé chimiquement et on le retrouve dans de nombreux aliments tels que les yaourts aux fruits, les sauces, les boissons ou encore certains beurres allégés.
Source : Wikipedia

E220 - Anhydride sulfureux

Dioxyde de soufre : Le dioxyde de soufre, autrefois également appelé anhydride sulfureux, est un composé chimique de formule SO2. Il s'agit d'un gaz incolore, dense et toxique, dont l'inhalation est fortement irritante. Il est libéré dans l'atmosphère terrestre par les volcans et par de nombreux procédés industriels, ainsi que par la combustion de certains charbons, pétroles et gaz naturels non désulfurés. L'oxydation du dioxyde de soufre, le plus souvent en présence de catalyseurs tels que le dioxyde d'azote NO2, conduit au trioxyde de soufre SO3 et à l'acide sulfurique H2SO4, d'où la formation de pluies acides. Elle a pour conséquence une inflammation de l'appareil respiratoire. Le dioxyde de soufre est utilisé comme désinfectant, antiseptique, antibactérien, gaz réfrigérant, agent de blanchiment, gaz catalyseur pour les noyaux de fonderie dans le procédé Ashland et comme conservateur de produits alimentaires, notamment pour les fruits secs, dans la production de boissons alcoolisées et dans l'élaboration du vin.
Source : Wikipedia

E250 - Nitrite de sodium

Le nitrite de sodium est à la fois un conservateur et un fixateur de couleur. On le retrouve souvent dans les produits de salaison comme la charcuterie, il permet notamment de donner sa couleur rose aux jambons.

Comme tous les nitrites, il est classé cancérigène probable par le Centre International de Recherche sur le Cancer et l'Association pour la Recherche Thérapeutique Anti-Cancéreuse depuis 2010.

L'Agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation (Anses) confirme en juillet 2022 l'association entre l'exposition aux nitrates/nitrites et le risque de cancer colorectal.

E300 - Acide ascorbique

E301 - Ascorbate de sodium

Ascorbate de sodium : L'ascorbate de sodium -E301- est le sel de sodium de la vitamine C, de formulation 3-oxo-L-gulofuranolactone énolate de sodium. Préparé synthétiquement, il s'agit du sel de sodium de l'acide ascorbique -E300- et, tout comme celui-ci, il est employé comme additif alimentaire : antioxydant, préservateur de couleur ou supplément vitaminique. On peut le trouver dans des pâtés de porc en croûte, des poissons surgelés, la langoustine, les saucisses, les aliments pour bébé à base de céréales, et la viande de cheval. Autres ascorbates : ascorbate de calcium -E302- ; ascorbate de potassium -E303- ; ascorbate de magnésium.
Source : Wikipedia

E330 - Acide citrique

L'acide citrique est un acide organique naturel présent dans les agrumes tels que les citrons et les oranges.

Il est largement utilisé dans l'industrie alimentaire en tant qu'exhausteur de goût, acidifiant et conservateur en raison de son goût acidulé et rafraîchissant.

L'acide citrique est considéré comme un additif alimentaire sûr par les organismes de réglementation du monde entier.

E471 - Mono- et diglycérides d'acides gras

Mono- et diglycérides d'acides gras : Le E471 est un additif alimentaire composé de mono- et diglycérides d'acides gras alimentaires. Il sert comme émulsifiant, agent d'enrobage, gélifiant, antioxydant et support pour colorant. Il est obtenu par hydrolyse, soit à partir de graisses et produits animaux -panses de bœuf, cornes, lard, suif, …- soit à partir d'huiles végétales -huile de palme, soja, olive, graines de coton, colza, tournesol, …-. Il est encore connu sous le nom de mono- et diglycérides d'acides gras.
Source : Wikipedia

E472e - Ester Monoacéthyltartrique de mono- et diglycérides d'acides gras

E503 - Carbonates d'ammonium

Carbonate d'ammonium : Le carbonate d'ammonium est un composé chimique de formule -NH4-2CO3. C'est un sel d'ammonium NH4+ et de carbonate CO32-. Il se présente sous forme de cristaux cubiques incolores solubles dans l'eau et qui se décomposent entièrement à 58 °C en ammoniac NH3, en eau H2O et en dioxyde de carbone CO2. Il a longtemps été utilisé pour ranimer les personnes évanouies — d'où l'expression ancienne faire respirer des sels — et a été le réactif produisant du bicarbonate de sodium NaHCO3 et de la levure chimique -composée essentiellement de bicarbonate de sodium et d'acide tartrique HOOC-CHOH-CHOH-COOH-. On le prépare, en solution aqueuse, par réaction du dioxyde de carbone CO2 avec l'ammoniac NH3 : 2 NH3 + H2O + CO2 → -NH4-2CO3.On peut également l'obtenir en chauffant du carbonate de calcium CaCO3 avec du sulfate d'ammonium -NH4-2SO4, le carbonate d'ammonium se sublimant en laissant un résidu solide de sulfate de calcium CaSO4 : CaCO3 + -NH4-2SO4 → -NH4-2CO3 + CaSO4.
Source : Wikipedia

E503i - Carbonate d'ammonium

Carbonate d'ammonium : Le carbonate d'ammonium est un composé chimique de formule -NH4-2CO3. C'est un sel d'ammonium NH4+ et de carbonate CO32-. Il se présente sous forme de cristaux cubiques incolores solubles dans l'eau et qui se décomposent entièrement à 58 °C en ammoniac NH3, en eau H2O et en dioxyde de carbone CO2. Il a longtemps été utilisé pour ranimer les personnes évanouies — d'où l'expression ancienne faire respirer des sels — et a été le réactif produisant du bicarbonate de sodium NaHCO3 et de la levure chimique -composée essentiellement de bicarbonate de sodium et d'acide tartrique HOOC-CHOH-CHOH-COOH-. On le prépare, en solution aqueuse, par réaction du dioxyde de carbone CO2 avec l'ammoniac NH3 : 2 NH3 + H2O + CO2 → -NH4-2CO3.On peut également l'obtenir en chauffant du carbonate de calcium CaCO3 avec du sulfate d'ammonium -NH4-2SO4, le carbonate d'ammonium se sublimant en laissant un résidu solide de sulfate de calcium CaSO4 : CaCO3 + -NH4-2SO4 → -NH4-2CO3 + CaSO4.
Source : Wikipedia

Analyse des ingrédients

Sans huile de palme
Aucun ingrédient contenant de l'huile de palme détecté

Ingrédients non reconnus : Pain-polaire, Preparation-a-base-de-courgette, Bloc de foie gras de canard, Involtini, Speck, Pomme-poelee-caramelisee, Preparation-au-basilic, Preparation-a-base-de-miel, Preparation-a-base-de-farine-a-la-tomate
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Non végétalien
Ingrédients non végétaliens : Foie gras de canard, Fromage de vache, Viande de porc, Fromage frais, Lait demi-écrémé stérilisé, Fromage de chèvre, Beurre, Saumon fumé, Saumon atlantique, Fromage blanc, Fromage à pâte dure, Lysozyme d'œuf, Miel, Œuf entier pasteurisé, Parmesan, Beurre, Crème fraîche, Œuf entier, Lait en poudre écrémé
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Non végétarien
Ingrédients non végétariens : Foie gras de canard, Viande de porc, Saumon fumé, Saumon atlantique, Lysozyme d'œuf
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: Farine de _blé_ (farine de _blé_, _gluten de _blé_), eau, pain polaire 7.9% (farine de _blé_, eau, farine de _seigle_, sirop de sucre, sucre, _gluten_ de _blé_, huile de colza, fibres de betterave, sel, farine de _froment_ fermenté, levure, émulsifiants, poudre à lever (carbonate d'ammonium), fructose, agent de traitement des farines (acide ascorbique)), tomate cerise 6.3% (tomate cerise, huile de colza, sel, origan, ail), préparation à base de courgette 6% (courgette grillée, huile de tournesol, jus de citron à base de concentré, huile d'olive vierge extra, sel, ail, basilic), bloc de foie gras de canard 5.2% (foie gras de canard, eau, Armagnac, sel, poivre, antioxydant (ascorbate de sodium), conservateur (nitrite de sodium)), involtini 4.9% (_fromage_ de vache 3.4839%, speck 1.4014% (viande de porc, sel, épices et plantes aromatiques, dextrose de maïs, antioxydant (ascorbate de sodium), conservateur (nitrite de sodium)), sel), fromage frais, lait demi-écrémé stérilisé, _fromage_ de chèvre 3.5%, pomme poêlée caramélisée 3.1% (pomme, sucre, caramel (sucre, eau), beurre, eau), abricot 2.9% (abricot, conservateurs, sorbate de potassium), coing 2.8% (coing, antioxydant (acide ascorbique)), _saumon_ fumé 2.8% (_saumon_ Atlantique, sel), fromage blanc, _amande_ 1.9%, edamame, purée d'épinard 1.8%, préparation au basilic (basilic, huile de tournesol, fromage à pâte dure (lysozyme d'_œuf_), eau, huile d'olive, sel, amidon transformé de maïs, ail, jus de citron concentré), préparation pour pain aux épices 1.2% (farine de _blé_, sucre, farine de seigle, préparation à base de miel (miel, amidon de maïs, sucre), épices (cannelle, coriandre, anis), caramel (sirop de glucose de blé, maïs, sucre, maltodextrine), _gluten de blé_), huile de colza, purée de tomate, _œuf_ entier pasteurisé, préparation à base de tomate 1.1% (tomate 0.77% (tomate, concentré de tomate), huile d'olive vierge extra, huile de tournesol, sel, origan, sucre, ail), _parmesan_ 0.8%, graines de pavot 0.7%, préparation à base de farine à la tomate 0.7% (farine de _blé_, graine de lin jaune, _gluten de blé_, graine de millet, tomate 0.056%, ciboulette, basilic), _beurre_, pistache, amidon transformé de pomme de terre, _graines de sésame_, ciboulette, huile d'olive vierge extra, _crème_ fraîche 0.4%, pomme verte, levure de boulangerie, farine de blé noir, zeste de citron (zeste de citron, sirop de glucose-fructose de blé, sucre, correcteur d'acidité (acide citrique), antioxydant (acide ascorbique)), sucre, pignon de pin, sirop de sucre inverti, sel, jus de citron 0.2%, noisette, huile de tournesol, coriandre, _œuf_ entier, _lait_ écrémé en poudre, ail, gingembre, basilic
Farine de _blé_ -> en:wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9410 - percent_min: 7.9 - percent_max: 18.7

farine de _blé_ -> en:wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9410 - percent_min: 3.95 - percent_max: 18.7

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tomate cerise -> en:cherry-tomato - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20172 - percent_min: 6.3 - percent: 6.3 - percent_max: 6.3

tomate cerise -> en:cherry-tomato - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20172 - percent_min: 1.26 - percent_max: 6.3

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préparation à base de courgette -> fr:preparation-a-base-de-courgette - percent_min: 6 - percent: 6 - percent_max: 6

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bloc de foie gras de canard -> fr:bloc-de-foie-gras-de-canard - percent_min: 5.2 - percent: 5.2 - percent_max: 5.2

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Armagnac -> en:armagnac - vegan: maybe - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 1014 - percent_min: 0 - percent_max: 1.73333333333333

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poivre -> en:pepper - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.04

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involtini -> fr:involtini - percent_min: 4.9 - percent: 4.9 - percent_max: 4.9

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sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 0.0147000000000004

fromage frais -> en:soft-white-cheese - vegan: no - vegetarian: maybe - ciqual_proxy_food_code: 12999 - percent_min: 3.5 - percent_max: 4.9

lait demi-écrémé stérilisé -> en:sterilised-semi-skimmed-milk - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 19041 - percent_min: 3.5 - percent_max: 4.9

_fromage_ de chèvre -> en:goat-cheese - vegan: no - vegetarian: maybe - ciqual_proxy_food_code: 12999 - percent_min: 3.5 - percent: 3.5 - percent_max: 3.5

pomme poêlée caramélisée -> fr:pomme-poelee-caramelisee - percent_min: 3.1 - percent: 3.1 - percent_max: 3.1

pomme -> en:apple - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 13050 - percent_min: 0.62 - percent_max: 3.1

sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 0 - percent_max: 1.55

caramel -> en:e150 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.03333333333333

sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 0 - percent_max: 1.03333333333333

eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066 - percent_min: 0 - percent_max: 0.516666666666667

beurre -> en:butter - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 16400 - percent_min: 0 - percent_max: 0.775

eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066 - percent_min: 0 - percent_max: 0.62

abricot -> en:apricot - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 13000 - percent_min: 2.9 - percent: 2.9 - percent_max: 2.9

abricot -> en:apricot - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 13000 - percent_min: 0.966666666666667 - percent_max: 2.9

conservateurs -> en:preservative - percent_min: 0 - percent_max: 1.45

sorbate de potassium -> en:e202 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.966666666666667

coing -> en:quince - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 2.8 - percent: 2.8 - percent_max: 2.8

coing -> en:quince - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 1.4 - percent_max: 2.8

antioxydant -> en:antioxidant - percent_min: 0 - percent_max: 1.4

acide ascorbique -> en:e300 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.4

_saumon_ fumé -> en:smoked-salmon - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_food_code: 26037 - percent_min: 2.8 - percent: 2.8 - percent_max: 2.8

_saumon_ Atlantique -> en:atlantic-salmon - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_food_code: 26036 - percent_min: 1.4 - percent_max: 2.8

sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 1.3

fromage blanc -> en:fromage-blanc - vegan: no - vegetarian: maybe - ciqual_food_code: 19501 - percent_min: 1.9 - percent_max: 2.8

_amande_ -> en:almond - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 15041 - percent_min: 1.9 - percent: 1.9 - percent_max: 1.9

edamame -> en:edamame - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20901 - percent_min: 1.8 - percent_max: 1.9

purée d'épinard -> en:spinach-puree - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20285 - percent_min: 1.8 - percent: 1.8 - percent_max: 1.8

préparation au basilic -> fr:preparation-au-basilic - percent_min: 1.2 - percent_max: 1.8

basilic -> en:basil - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11033 - percent_min: 0.133333333333333 - percent_max: 1.8

huile de tournesol -> en:sunflower-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - ciqual_food_code: 17440 - percent_min: 0 - percent_max: 0.9

fromage à pâte dure -> en:hard-cheese - vegan: no - vegetarian: maybe - ciqual_proxy_food_code: 12999 - percent_min: 0 - percent_max: 0.6

lysozyme d'_œuf_ -> en:lysozyme-from-eggs - vegan: no - vegetarian: no - percent_min: 0 - percent_max: 0.6

eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066 - percent_min: 0 - percent_max: 0.45

huile d'olive -> en:olive-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - ciqual_proxy_food_code: 17270 - percent_min: 0 - percent_max: 0.36

sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 0.3

amidon transformé de maïs -> en:modified-corn-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 9510 - percent_min: 0 - percent_max: 0.257142857142857

ail -> en:garlic - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11000 - percent_min: 0 - percent_max: 0.257142857142857

jus de citron concentré -> en:concentrated-lemon-juice - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 2028 - percent_min: 0 - percent_max: 0.257142857142857

préparation pour pain aux épices -> fr:preparation-pain-d-epices - percent_min: 1.2 - percent: 1.2 - percent_max: 1.2

farine de _blé_ -> en:wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9410 - percent_min: 0.171428571428571 - percent_max: 1.2

sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 0 - percent_max: 0.6

farine de seigle -> en:rye-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9532 - percent_min: 0 - percent_max: 0.4

préparation à base de miel -> fr:preparation-a-base-de-miel - percent_min: 0 - percent_max: 0.3

miel -> en:honey - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 31008 - percent_min: 0 - percent_max: 0.3

amidon de maïs -> en:corn-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 9510 - percent_min: 0 - percent_max: 0.15

sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 0 - percent_max: 0.1

épices -> en:spice - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.24

cannelle -> en:cinnamon - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.24

coriandre -> en:coriander - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.12

anis -> en:aniseed - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.08

caramel -> en:e150 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.2

sirop de glucose de blé -> fr:sirop-de-glucose-de-ble - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 0 - percent_max: 0.2

maïs -> en:corn - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 9200 - percent_min: 0 - percent_max: 0.2

sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 0 - percent_max: 0.0666666666666667

maltodextrine -> en:maltodextrin - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.05

_gluten de blé_ -> en:wheat-gluten - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.2

huile de colza -> en:colza-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - ciqual_food_code: 17130 - percent_min: 1.1 - percent_max: 1.2

purée de tomate -> en:tomato-puree - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20170 - percent_min: 1.1 - percent_max: 1.2

_œuf_ entier pasteurisé -> bg:пастьоризирани-цели-яйца - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 22000 - percent_min: 1.1 - percent_max: 1.2

préparation à base de tomate -> en:tomato-sauce - vegan: maybe - vegetarian: maybe - ciqual_proxy_food_code: 11107 - percent_min: 1.1 - percent: 1.1 - percent_max: 1.1

tomate -> en:tomato - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20047 - percent_min: 0.77 - percent: 0.77 - percent_max: 0.77

tomate -> en:tomato - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20047 - percent_min: 0.385 - percent_max: 0.77

concentré de tomate -> en:tomato-concentrate - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20068 - percent_min: 0 - percent_max: 0.385

huile d'olive vierge extra -> en:extra-virgin-olive-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - ciqual_food_code: 17270 - percent_min: 0 - percent_max: 0.33

huile de tournesol -> en:sunflower-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - ciqual_food_code: 17440 - percent_min: 0 - percent_max: 0.33

sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 0.165

origan -> en:oregano - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 11035 - percent_min: 0 - percent_max: 0.165

sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 0 - percent_max: 0.165

ail -> en:garlic - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11000 - percent_min: 0 - percent_max: 0.165

_parmesan_ -> en:parmigiano-reggiano - vegan: no - vegetarian: maybe - ciqual_food_code: 12120 - percent_min: 0.8 - percent: 0.8 - percent_max: 0.8

graines de pavot -> en:poppyseed - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11061 - percent_min: 0.7 - percent: 0.7 - percent_max: 0.7

préparation à base de farine à la tomate -> fr:preparation-a-base-de-farine-a-la-tomate - percent_min: 0.7 - percent: 0.7 - percent_max: 0.7

farine de _blé_ -> en:wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9410 - percent_min: 0.056 - percent_max: 0.476

graine de lin jaune -> en:golden-flax-seeds - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 15034 - percent_min: 0.056 - percent_max: 0.266

_gluten de blé_ -> en:wheat-gluten - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0.056 - percent_max: 0.196

graine de millet -> en:millet-seed - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 9330 - percent_min: 0.056 - percent_max: 0.161

tomate -> en:tomato - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20047 - percent_min: 0.056 - percent: 0.056 - percent_max: 0.056

ciboulette -> en:chives - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11003 - percent_min: 0 - percent_max: 0.056

basilic -> en:basil - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11033 - percent_min: 0 - percent_max: 0.056

_beurre_ -> en:butter - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 16400 - percent_min: 0.4 - percent_max: 0.7

pistache -> en:pistachio-nuts - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 15044 - percent_min: 0.4 - percent_max: 0.7

amidon transformé de pomme de terre -> en:modified-potato-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9510 - percent_min: 0.4 - percent_max: 0.7

_graines de sésame_ -> en:sesame-seeds - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 15010 - percent_min: 0.4 - percent_max: 0.7

ciboulette -> en:chives - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11003 - percent_min: 0.4 - percent_max: 0.7

huile d'olive vierge extra -> en:extra-virgin-olive-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - ciqual_food_code: 17270 - percent_min: 0.4 - percent_max: 0.7

_crème_ fraîche -> en:fresh-cream - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 19402 - percent_min: 0.4 - percent: 0.4 - percent_max: 0.4

pomme verte -> en:green-apple - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 13050 - percent_min: 0.2 - percent_max: 0.4

levure de boulangerie -> en:baker-s-yeast - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11045 - percent_min: 0.2 - percent_max: 0.4

farine de blé noir -> en:buckwheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 9540 - percent_min: 0.2 - percent_max: 0.4

zeste de citron -> en:lemon-zest - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 13125 - percent_min: 0.2 - percent_max: 0.4

zeste de citron -> en:lemon-zest - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 13125 - percent_min: 0 - percent_max: 0.4

sirop de glucose-fructose de blé -> en:wheat-glucose-fructose-syrup - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 31077 - percent_min: 0 - percent_max: 0.2

sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 0 - percent_max: 0.133333333333333

correcteur d'acidité -> en:acidity-regulator - percent_min: 0 - percent_max: 0.133333333333333

acide citrique -> en:e330 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.133333333333333

antioxydant -> en:antioxidant - percent_min: 0 - percent_max: 0.08

acide ascorbique -> en:e300 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.08

sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 0.2 - percent_max: 0.4

pignon de pin -> en:pine-nuts - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 15025 - percent_min: 0.2 - percent_max: 0.4

sirop de sucre inverti -> en:invert-sugar-syrup - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0.2 - percent_max: 0.4

sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0.2 - percent_max: 0.4

jus de citron -> en:lemon-juice - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 2028 - percent_min: 0.2 - percent: 0.2 - percent_max: 0.2

noisette -> en:hazelnut - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 15004 - percent_min: 0 - percent_max: 0.2

huile de tournesol -> en:sunflower-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - ciqual_food_code: 17440 - percent_min: 0 - percent_max: 0.2

coriandre -> en:coriander - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.2

_œuf_ entier -> en:whole-egg - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 22000 - percent_min: 0 - percent_max: 0.2

_lait_ écrémé en poudre -> en:skimmed-milk-powder - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 19054 - percent_min: 0 - percent_max: 0.2

ail -> en:garlic - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11000 - percent_min: 0 - percent_max: 0.2

gingembre -> en:ginger - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11074 - percent_min: 0 - percent_max: 0.2

basilic -> en:basil - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11033 - percent_min: 0 - percent_max: 0.2

Nutrition

Qualité nutritionnelle moyenne
⚠ ️Avertissement : Le taux de fruits, légumes et noix n'est pas indiqué sur l'étiquette, il a été estimé en fonction de la liste des ingrédients : 29
Ce produit n'est pas considéré comme une boisson pour le calcul du Nutri-Score.

Points positifs : 2

Protéines : 5 / 5 (valeur : 9.6, valeur arrondie : 9.6)

Fibre : 2 / 5 (valeur : 2.6, valeur arrondie : 2.6)

Fruits, légumes, noix et huiles de colza / noix / olive : 0 / 5 (valeur : 29.143318452381, valeur arrondie : 29.1)

Points négatifs : 12

Énergie : 3 / 10 (valeur : 1022, valeur arrondie : 1022)

Sucres : 0 / 10 (valeur : 4.5, valeur arrondie : 4.5)

Graisses saturées : 4 / 10 (valeur : 4.9, valeur arrondie : 4.9)

Sodium : 5 / 10 (valeur : 520, valeur arrondie : 520)

Les points pour les protéines ne sont pas comptés car les points négatifs sont supérieurs ou égaux à 11.

Score nutritionnel : (12 - 2)

Nutri-Score :
→ En savoir plus sur le Nutri-Score

Repères nutritionnels
- Matières grasses en quantité modérée (14%)
  Ce que vous devez savoir
  
  Une consommation élevée de graisses, en particulier de graisses saturées, peut augmenter le cholestérol, ce qui augmente le risque de maladies cardiaques.
  
  Recommandation : Réduire la consommation de graisses et de graisses saturées
  
  Choisissez des produits à faible teneur en graisses et en graisses saturées.
  
  Source : National Health Service UK (NHS) - Fat: the facts
- Acides gras saturés en quantité modérée (4.9%)
  Ce que vous devez savoir
  
  Une consommation élevée de graisses, en particulier de graisses saturées, peut augmenter le cholestérol, ce qui augmente le risque de maladies cardiaques.
  
  Recommandation : Réduire la consommation de graisses et de graisses saturées
  
  Choisissez des produits à faible teneur en graisses et en graisses saturées.
  
  Source : National Health Service UK (NHS) - Fat: the facts
- Sucres en faible quantité (4.5%)
  Ce que vous devez savoir
  
  Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Il augmente également le risque de diabète de type 2 et de maladies cardio-vasculaires.
  
  Recommandation : Limiter la consommation de sucre et de boissons sucrées
  
  Les boissons sucrées (comme les sodas, les boissons aux fruits, les jus et nectars de fruits) doivent être limitées au maximum (pas plus d'un verre par jour).
  
  Choisissez des produits à faible teneur en sucre et réduisez la consommation de produits avec des sucres ajoutés.
  
  Source : National Health Service UK (NHS) - Sugar: the facts
- Sel en quantité modérée (1.3%)
  Ce que vous devez savoir
  
  Une forte consommation de sel (ou de sodium) peut entraîner une augmentation de la pression artérielle, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.
  
  De nombreuses personnes souffrant d'hypertension ne le savent pas, car il n'y a souvent aucun symptôme.
  
  La plupart des gens consomment trop de sel (en moyenne 9 à 12 grammes par jour), soit environ le double de l'apport maximal recommandé.
  
  Recommandation : Limiter la consommation de sel et d'aliments salés
  
  Réduisez la quantité de sel utilisée lors de la cuisson et ne salez plus à table.
  
  Limitez la consommation de collations salées et choisissez des produits à faible teneur en sel.
  
  Source : World Health Organization (WHO) - Fact sheet - Salt reduction
  
  Source : National Health Service UK (NHS) - Salt: the facts

Tableau nutritionnel

Tableau nutritionnel	Tel que vendu pour 100 g / 100 ml	Comparé à: Canapés
Énergie	1 022 kj (245 kcal)	-13 %
Matières grasses	14 g	+9 %
Acides gras saturés	4,9 g	-8 %
Glucides	19 g	-38 %
Sucres	4,5 g	-10 %
Fibres alimentaires	2,6 g	+3 %
Protéines	9,6 g	+11 %
Sel	1,3 g	+3 %
Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients)	29,143 %
Empreinte carbone de la viande ou du poisson	15,4 g

Environnement

Eco-Score B - Faible impact environnemental

L'Eco-Score est un score expérimental qui synthétise les impacts environnementaux des produits alimentaires.

→ La formule de l'Eco-Score est susceptible d'évoluer car elle est régulièrement améliorée pour la rendre plus précise.

Analyse du cycle de vie

Impact moyen des produits de la même catégorie : A (Score: 89/100)

Catégorie : Toasts ou Canapés salés, garnitures diverses

Score environnemental PEF : 0.20 (plus le score est bas, plus l'impact est faible)
dont impact sur le changement climatique : 1.80 kg CO2 eq/kg de produit

Etape	Impact
Agriculture	53.8 %
Transformation	21.6 %
Emballage	11.2 %
Transport	7.7 %
Distribution	4.5 %
Consommation	1.2 %

Bonus et malus

Informations manquantes sur les origines des ingrédients
Malus : -5

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Aucun ingrédient qui menace une espèce

Emballage à impact moyen

Malus : -12

Forme	Matière	Recyclage	Impact
Barquette	Plastique	Consigné	élevé
Film	Plastique		élevé
Étui	Carton		Faible

Eco-Score pour ce produit

Impact pour ce produit: B (Score: 72/100)
Produit : 20 canapés apéritifs - Picard - 140 g e

Score d'analyse du cycle de vie : 89
Somme des bonus et malus : -17

Score final : 72/100

→ En savoir plus sur l'Eco-Score

Empreinte carbone

Équivaut à parcourir 0.9 km dans une voiture à essence

180 g de CO² pour 100g de produit

Le chiffre d'émission carbone est issu de la base de données Agribalyse de l'ADEME, pour la catégorie : Toasts ou Canapés salés, garnitures diverses (Source : Base de données ADEME Agribalyse)

Etape	Impact
Agriculture	55.0 %
Transformation	16.5 %
Emballage	15.1 %
Transport	11.0 %
Distribution	2.1 %
Consommation	0.4 %

Emballage

Emballage à impact moyen

Elements d'emballage

Barquette (Plastique)
Film (Plastique)
Étui (Carton)

Matériaux d'emballage

Matière	%	Poids de l'emballage	Poids de l'emballage pour 100 g de produit
Papier ou carton
Plastique
Total

20 canapés apéritifs - Instruction de recyclage et/ou informations d'emballage

Transport

Origines des ingrédients
Informations manquantes sur les origines des ingrédients

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Sources de données

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