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Cassoulet - Carrefour - 300 g

Cassoulet - Carrefour - 300 g

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Certaines informations de ce produit ont été fournies directement par son fabricant Carrefour.

Code-barres: 3245414146389 (EAN / EAN-13)

Dénomination générique : Cassoulet.

Quantité : 300 g

Conditionnement : Plastique, Carton, Opercule, Étui, Barquette

Marques : Carrefour, Les Brasseries

Catégories : Viandes et dérivés, Plats préparés, Plats préparés à la viande, Plats au porc, Plats à base de haricots, Plats préparés à réchauffer au micro-ondes, Cassoulets

Labels, certifications, récompenses : Labels de distributeurs, Viande Française, Sans conservateurs, Qualité Carrefour, Viande Porcine Française, Point Vert, Fabriqué en France, Nutriscore, Nutriscore A

Lieux de fabrication ou de transformation : France

Code de traçabilité : FR 29.269.020 CE - Saint-Thurien (Finistère, France), EMB 56251E - Theix (Morbihan, France)

Magasins : Carrefour, carrefour.fr

Pays de vente : France

Correspondance avec vos préférences

Santé

Ingrédients

33 ingrédients

Haricots blancs trempés et précuits 32%, eau, saucisse de Toulouse 15% (viande de porc, plasma de porc, eau, sel, gras de porc, sirop de glucose déshydraté, muscade, poivre, cannelle, arôme naturel d'ail, boyau naturel de porc), viande de porc saumurée et précuite 15% (viande de porc, eau, sel, amidon de pois), graisse de poulet (dont antioxydant : extraits de romarin), double concentré de tomates, amidon modifié de maïs, sel, arôme naturel de porc, ail en poudre, arôme naturel de thym, arôme naturel de muscade, arôme naturel de laurier, affermissant : chlorure de calcium. Viande de porc : Origine France. Peut contenir des traces de lait et de blé.

Traces : Gluten, Lait

Transformation des aliments

Aliments ultra-transformés
Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

Additif : E14XX - Amidons modifiés

Ingrédient : Affermissant

Ingrédient : Arôme

Ingrédient : Glucose

Ingrédient : Sirop de glucose
Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

Aliments non transformés ou minimalement transformés

Ingrédients culinaires transformés

Aliments transformés

Aliments ultra-transformés

La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

→ En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

E14XX - Amidons modifiés

E392 - Extrait de romarin

E509 - Chlorure de calcium

Chlorure de calcium : Le chlorure de calcium est un sel de calcium. C'est un produit anhydre recherché pour ses qualités exothermiques. Sa formule chimique est CaCl2, Il est déliquescent et très soluble dans l'eau. C'est un sel solide à la température ambiante, qui se comporte comme un sel d'halogénure typique, avec notamment une bonne conductivité électrique à l'état liquide et des liaisons chimiques ioniques. Il est notamment utilisé dans des unités de réfrigération, pour le salage des routes par grands froids, ou dans les ciments. Il peut être obtenu directement à partir de la craie, mais il est également produit en grandes quantités comme produit secondaire de réactions mises en œuvre dans le procédé Solvay. C'est un matériau très hygroscopique qui doit donc être conservé dans des récipients bien fermés.
Source : Wikipedia

Analyse des ingrédients

Pourrait contenir de l'huile de palme

Ingrédients pouvant contenir de l'huile de palme : Gras de porc

Non végétalien

Ingrédients non végétaliens : Saucisses de Toulouse, Viande de porc, Plasma de porc, Gras de porc, Boyau naturel de porc, Viande de porc, Viande de porc, Graisse de poule, Viande de porc

Non végétarien

Ingrédients non végétariens : Saucisses de Toulouse, Viande de porc, Plasma de porc, Gras de porc, Boyau naturel de porc, Viande de porc, Viande de porc, Graisse de poule, Viande de porc

L'analyse est basée uniquement sur les ingrédients listés et ne prend pas en compte les méthodes de fabrication.

Détail de l'analyse des ingrédients
: Haricots blancs 32%, eau, saucisse de Toulouse 15% (viande de porc, plasma de porc, eau, sel, gras de porc, sirop de glucose déshydraté, muscade, poivre, cannelle, arôme naturel d'ail, boyau naturel de porc), viande de porc 15% (viande de porc, eau, sel, amidon de pois), graisse de poulet (dont antioxydant (extraits de romarin)), double concentré de tomates, amidon modifié de maïs, sel, arôme naturel de porc, ail, arôme naturel de thym, arôme naturel de muscade, arôme naturel de laurier, affermissant (chlorure de calcium, Viande de porc)
Haricots blancs -> en:white-beans - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 32 - percent: 32 - percent_max: 32

eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066 - percent_min: 15 - percent_max: 32

saucisse de Toulouse -> fr:saucisses-de-toulouse - vegan: no - vegetarian: no - percent_min: 15 - percent: 15 - percent_max: 15

viande de porc -> en:pork-meat - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_proxy_food_code: 28205 - percent_min: 1.36363636363636 - percent_max: 15

plasma de porc -> fr:plasma-de-porc - vegan: no - vegetarian: no - percent_min: 0 - percent_max: 7.5

eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066 - percent_min: 0 - percent_max: 5

sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 0.88

gras de porc -> en:pork-fat - vegan: no - vegetarian: no - from_palm_oil: maybe - ciqual_food_code: 16530 - percent_min: 0 - percent_max: 0.88

sirop de glucose déshydraté -> en:dehydrated-glucose-syrup - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 0 - percent_max: 0.88

muscade -> en:nutmeg - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11048 - percent_min: 0 - percent_max: 0.88

poivre -> en:pepper - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.88

cannelle -> en:cinnamon - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.88

arôme naturel d'ail -> en:natural-garlic-flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 0.88

boyau naturel de porc -> fr:boyau-naturel-de-porc - vegan: no - vegetarian: no - percent_min: 0 - percent_max: 0.88

viande de porc -> en:pork-meat - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_proxy_food_code: 28205 - percent_min: 15 - percent: 15 - percent_max: 15

viande de porc -> en:pork-meat - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_proxy_food_code: 28205 - percent_min: 5.74 - percent_max: 15

eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066 - percent_min: 0 - percent_max: 7.5

sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 0.88

amidon de pois -> en:pea-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9510 - percent_min: 0 - percent_max: 0.88

graisse de poulet -> en:chicken-fat - vegan: no - vegetarian: no - from_palm_oil: maybe - ciqual_food_code: 16540 - percent_min: 0.6 - percent_max: 12.6666666666667

dont antioxydant -> en:antioxidant - percent_min: 0.6 - percent_max: 12.6666666666667

extraits de romarin -> en:e392 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0.6 - percent_max: 12.6666666666667

double concentré de tomates -> en:double-concentrated-tomato - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20068 - percent_min: 0 - percent_max: 9.35

amidon modifié de maïs -> en:modified-corn-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 9510 - percent_min: 0 - percent_max: 7.48

sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 0.88

arôme naturel de porc -> en:natural-pork-flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 0.88

ail -> en:garlic - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11000 - percent_min: 0 - percent_max: 0.88

arôme naturel de thym -> en:natural-thyme-flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 0.88

arôme naturel de muscade -> fr:arome-naturel-de-muscade - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 0.88

arôme naturel de laurier -> en:natural-laurel-flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 0.88

affermissant -> en:firming-agent - percent_min: 0 - percent_max: 0.88

chlorure de calcium -> en:e509 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.88

Viande de porc -> en:pork-meat - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_proxy_food_code: 28205 - percent_min: 0 - percent_max: 0.44
en:meat -> en:meat

en:pork -> en:pork

Nutrition

Très bonne qualité nutritionnelle
⚠ ️Avertissement : Le taux de fruits, légumes et noix n'est pas indiqué sur l'étiquette, il a été estimé en fonction de la liste des ingrédients : 35
Ce produit n'est pas considéré comme une boisson pour le calcul du Nutri-Score.

Points positifs : 8

Protéines : 5 / 5 (valeur : 9.2, valeur arrondie : 9.2)

Fibre : 3 / 5 (valeur : 3.6, valeur arrondie : 3.6)

Fruits, légumes, noix et huiles de colza / noix / olive : 0 / 5 (valeur : 35.9333333333333, valeur arrondie : 35.9)

Points négatifs : 6

Énergie : 1 / 10 (valeur : 599, valeur arrondie : 599)

Sucres : 0 / 10 (valeur : 0.7, valeur arrondie : 0.7)

Graisses saturées : 2 / 10 (valeur : 2.6, valeur arrondie : 2.6)

Sodium : 3 / 10 (valeur : 352, valeur arrondie : 352)

Les points pour les protéines sont comptés car les points négatifs sont inférieurs à 11.

Score nutritionnel : (6 - 8)

Nutri-Score :
→ En savoir plus sur le Nutri-Score

Repères nutritionnels
- Matières grasses en quantité modérée (7.5%)
  Ce que vous devez savoir
  
  Une consommation élevée de graisses, en particulier de graisses saturées, peut augmenter le cholestérol, ce qui augmente le risque de maladies cardiaques.
  
  Recommandation : Réduire la consommation de graisses et de graisses saturées
  
  Choisissez des produits à faible teneur en graisses et en graisses saturées.
  
  Source : National Health Service UK (NHS) - Fat: the facts
- Acides gras saturés en quantité modérée (2.6%)
  Ce que vous devez savoir
  
  Une consommation élevée de graisses, en particulier de graisses saturées, peut augmenter le cholestérol, ce qui augmente le risque de maladies cardiaques.
  
  Recommandation : Réduire la consommation de graisses et de graisses saturées
  
  Choisissez des produits à faible teneur en graisses et en graisses saturées.
  
  Source : National Health Service UK (NHS) - Fat: the facts
- Sucres en faible quantité (0.7%)
  Ce que vous devez savoir
  
  Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Il augmente également le risque de diabète de type 2 et de maladies cardio-vasculaires.
  
  Recommandation : Limiter la consommation de sucre et de boissons sucrées
  
  Les boissons sucrées (comme les sodas, les boissons aux fruits, les jus et nectars de fruits) doivent être limitées au maximum (pas plus d'un verre par jour).
  
  Choisissez des produits à faible teneur en sucre et réduisez la consommation de produits avec des sucres ajoutés.
  
  Source : National Health Service UK (NHS) - Sugar: the facts
- Sel en quantité modérée (0.88%)
  Ce que vous devez savoir
  
  Une forte consommation de sel (ou de sodium) peut entraîner une augmentation de la pression artérielle, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.
  
  De nombreuses personnes souffrant d'hypertension ne le savent pas, car il n'y a souvent aucun symptôme.
  
  La plupart des gens consomment trop de sel (en moyenne 9 à 12 grammes par jour), soit environ le double de l'apport maximal recommandé.
  
  Recommandation : Limiter la consommation de sel et d'aliments salés
  
  Réduisez la quantité de sel utilisée lors de la cuisson et ne salez plus à table.
  
  Limitez la consommation de collations salées et choisissez des produits à faible teneur en sel.
  
  Source : World Health Organization (WHO) - Fact sheet - Salt reduction
  
  Source : National Health Service UK (NHS) - Salt: the facts

Tableau nutritionnel

Tableau nutritionnel	Tel que vendu pour 100 g / 100 ml	Tel que vendu par portion (300 g)	Comparé à: Cassoulets
Énergie	599 kj (144 kcal)	1 800 kj (432 kcal)	+2 %
Matières grasses	7,5 g	22,5 g	+7 %
Acides gras saturés	2,6 g	7,8 g	+3 %
Glucides	8 g	24 g	-1 %
Sucres	0,7 g	2,1 g	-8 %
Fibres alimentaires	3,6 g	10,8 g	+3 %
Protéines	9,2 g	27,6 g	-4 %
Sel	0,88 g	2,64 g	-1 %
Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients)	35,933 %	35,933 %
Empreinte carbone de la viande ou du poisson	111 g	333 g

Taille d'une portion : 300 g

Environnement

Eco-Score B - Faible impact environnemental

L'Eco-Score est un score expérimental qui synthétise les impacts environnementaux des produits alimentaires.

→ La formule de l'Eco-Score est susceptible d'évoluer car elle est régulièrement améliorée pour la rendre plus précise.

Analyse du cycle de vie

Impact moyen des produits de la même catégorie : A (Score: 98/100)

Catégorie : Cassoulet, appertisé

Score environnemental PEF : 0.09 (plus le score est bas, plus l'impact est faible)
dont impact sur le changement climatique : 0.77 kg CO2 eq/kg de produit

Etape	Impact
Agriculture	20.8 %
Transformation	29.7 %
Emballage	21.7 %
Transport	13.0 %
Distribution	6.4 %
Consommation	8.4 %

Bonus et malus

Origines des ingrédients ayant un impact moyen

Bonus : +3

Politique environnementale : -2
Transport : +5

Origine du produit et/ou de ses ingrédients	% d'ingrédients	Impact
Inconnu	70 %	élevé
France	30 %	Faible

Aucun ingrédient qui menace une espèce

Emballage à fort impact

Malus : -15

Forme	Matière	Impact
Barquette	Plastique	élevé
Opercule	Carton	Faible
Étui	Inconnu	élevé

⚠ ️ Les informations sur l'emballage de ce produit ne sont pas suffisamment précises (formes et matériaux exacts de tous les composants de l'emballage).

⚠ ️ Pour un calcul plus précis de l'Eco-Score, vous pouvez modifier la fiche produit et les ajouter.

Si vous êtes le fabricant de ce produit, vous pouvez nous transmettre les informations avec notre plateforme gratuite pour les producteurs.

Eco-Score pour ce produit

Impact pour ce produit: B (Score: 79/100)
Produit : Cassoulet - Carrefour - 300 g

Score d'analyse du cycle de vie : 98
Somme des bonus et malus : -12

Score final : 79/100 (Le score des produits avec des matériaux d'emballage non recyclables et non biodégradables est plafonné à 79 (grade B).)

→ En savoir plus sur l'Eco-Score

Empreinte carbone

Équivaut à parcourir 0.4 km dans une voiture à essence

77 g de CO² pour 100g de produit

Le chiffre d'émission carbone est issu de la base de données Agribalyse de l'ADEME, pour la catégorie : Cassoulet, appertisé (Source : Base de données ADEME Agribalyse)

Etape	Impact
Agriculture	5.6 %
Transformation	33.1 %
Emballage	28.4 %
Transport	18.5 %
Distribution	2.6 %
Consommation	11.8 %

Emballage

Emballage à fort impact

Elements d'emballage

Barquette (Plastique)
Opercule (Carton)
Étui

Matériaux d'emballage

Matière	%	Poids de l'emballage	Poids de l'emballage pour 100 g de produit
Papier ou carton
Plastique
Total

Transport

Lieu de fabrication ou de transformation
SAINT-THURIEN - France

Origines des ingrédients

Origines des ingrédients ayant un impact moyen

Origine du produit et/ou de ses ingrédients	% d'ingrédients	Impact
Inconnu	70 %	élevé
France	30 %	Faible

Autres informations

Préparation : Au four à micro-ondes : Percez l'opercule de quelques trous et faites réchauffer 2 minutes la barquette. Retirez l'opercule à l'aide de la languette. Ne pas mettre cette assiette au four traditionnel.

Conditions de conservation : Avant ouverture, à conserver à température ambiante. Conditionné sous atmosphère protectrice. Pour une dégustation optimale, à consommer de préférence avant le : voir la date indiquée sur le côté de l'étui.

Service consommateur : Interdis - TSA 91431 - 91343 MASSY Cedex - France

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Sources de données

Produit ajouté le 23 août 2017, 19:52:59 CEST par sebleouf
Dernière modification de la page produit le 9 octobre 2022, 13:53:37 CEST par raphael0202.
Fiche produit également modifiée par date-limite-app, driveoff, ecoscore-impact-estimator, keragui, kiliweb, openfoodfacts-contributors, org-carrefour, packbot, roboto-app, tacite, yuka.VEw1ZUQ3c3ptNlk2bXNVYjlFLysrdEVweW82M1VIUHNEKzhKSVE9PQ, yuka.sY2b0xO6T85zoF3NwEKvlkNIToDQuxDENx_UxmKBntPRLITmcN1x_ITjaas, yuka.sY2b0xO6T85zoF3NwEKvlmlsS4TipxbKMBHUwEObwdmIcKLMWNZz64veYqs.

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Cassoulet - Carrefour - 300 g