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Parmentier de Poisson à la Ciboulette - La Cuisine d'Océane - 300 g

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Parmentier de Poisson à la Ciboulette - La Cuisine d'Océane - 300 g

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Code-barres: 3188720008838 (EAN / EAN-13)

Dénomination générique : Parmentier de poisson

Quantité : 300 g

Conditionnement : Plastique, Carton

Marques : La Cuisine d'Océane

Catégories : Produits de la mer, Plats préparés, Gratins, Gratins de poisson, Plats préparés à réchauffer au micro-ondes, Brandade aux pommes de terre

Labels, certifications, récompenses : Experimentation Etiquetage Nutritionnel 2016, Sans colorants, Nutriscore, Expérimentation Nutriscore, Triman

Code de traçabilité : FR 85.222.003 CE - Saint-Gilles-Croix-de-Vie (Vendée, France)

Magasins : Franprix, Casino

Pays de vente : France

Correspondance avec vos préférences

Santé

Ingrédients

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    25 ingrédients

    Eau, poisson blanc 30 % (Colin d'Alaska ou merlu blanc), flocons de pomme de terre 8 % (pommes de terre, émulsifiant : E471, stabilisant : E450i, acidifiant : acide citrique, conservateur : disulfite de sodium), huile de colza, ciboulette 1,3 %, fécule de manioc, sel, poudre de lait, ail déshydraté (contient sulfites), épaississants : gomme guar et gomme xanthane, curcuma, poivre.
    Allergènes : Poisson, Lait, Anhydride sulfureux et sulfites

Transformation des aliments

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    Aliments ultra-transformés

    Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

    • Additif : E412 - Gomme de guar
    • Additif : E415 - Gomme xanthane
    • Additif : E450 - Diphosphates
    • Additif : E471 - Mono- et diglycérides d'acides gras
    • Ingrédient : Émulsifiant
    • Ingrédient : Épaississant

    Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

    1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
    2. Ingrédients culinaires transformés
    3. Aliments transformés
    4. Aliments ultra-transformés

    La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

    → En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

  • E223 - Disulfite de sodium

    Métabisulfite de sodium : Le métabisulfite de sodium ou pyrosulfite de sodium est un désinfectant, antioxydant et conservateur alimentaire jaunâtre. L'IUPAC nomme l'ion S2O52- l'ion disulfite. Il ne doit pas être confondu avec l'ion bisulfite HSO3- qui est l'ancien nom de hydrogénosulfite.
    Source : Wikipedia

  • E330 - Acide citrique

    L'acide citrique est un acide organique naturel présent dans les agrumes tels que les citrons et les oranges.

    Il est largement utilisé dans l'industrie alimentaire en tant qu'exhausteur de goût, acidifiant et conservateur en raison de son goût acidulé et rafraîchissant.

    L'acide citrique est considéré comme un additif alimentaire sûr par les organismes de réglementation du monde entier.

  • E412 - Gomme de guar

    Gomme de guar : La gomme de guar est un polysaccharide à galactomannane extrait de la graine du haricot de guar, Cyamopsis tetragonoloba, plante annuelle de la famille des Fabaceae. Sa fonction dans la graine est de servir de réserve d'aliments et d'eau.
    Source : Wikipedia

  • E415 - Gomme xanthane

    Gomme xanthane : La gomme xanthane est un polyoside obtenu à partir de l'action d'une bactérie, la Xanthomonas campestris. Elle est soluble à froid et est utilisée comme additif alimentaire sous le code E415 pour ses propriétés épaississantes et gélifiantes afin de modifier la consistance des aliments. Le xanthane est l'un des exopolysaccharides excrétés par divers microorganismes du sol -bactéries notamment-. Il joue un rôle important, à l'échelle moléculaire, dans la formation et la conservation des sols, tout comme le dextrane, le rhamsane ou les succinoglycanes.
    Source : Wikipedia

  • E471 - Mono- et diglycérides d'acides gras

    Mono- et diglycérides d'acides gras : Le E471 est un additif alimentaire composé de mono- et diglycérides d'acides gras alimentaires. Il sert comme émulsifiant, agent d'enrobage, gélifiant, antioxydant et support pour colorant. Il est obtenu par hydrolyse, soit à partir de graisses et produits animaux -panses de bœuf, cornes, lard, suif, …- soit à partir d'huiles végétales -huile de palme, soja, olive, graines de coton, colza, tournesol, …-. Il est encore connu sous le nom de mono- et diglycérides d'acides gras.
    Source : Wikipedia

Analyse des ingrédients

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    Non végétalien

    Ingrédients non végétaliens : Poisson blanc, Colin d'Alaska, Merlu commun, Lait en poudre
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    Non végétarien

    Ingrédients non végétariens : Poisson blanc, Colin d'Alaska, Merlu commun
L'analyse est basée uniquement sur les ingrédients listés et ne prend pas en compte les méthodes de fabrication.
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    Détail de l'analyse des ingrédients

    : Eau, _poisson_ blanc 30% (_Colin_ d'Alaska, _merlu_ blanc), flocons de pomme de terre 8% (pommes de terre, émulsifiant (e471), stabilisant (e450i), acidifiant (acide citrique), conservateur (_disulfite_ de sodium)), huile de colza, ciboulette 1.3%, fécule de manioc, sel, poudre de _lait_, ail déshydraté, épaississants (gomme guar, gomme xanthane), curcuma, poivre
    1. Eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066 - percent_min: 44.74 - percent_max: 59.4
    2. _poisson_ blanc -> en:white-fish - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_food_code: 26249 - percent_min: 30 - percent: 30 - percent_max: 30
      1. _Colin_ d'Alaska -> en:alaska-pollock - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_food_code: 26006 - percent_min: 15 - percent_max: 30
      2. _merlu_ blanc -> en:european-hake - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_food_code: 26044 - percent_min: 0 - percent_max: 15
    3. flocons de pomme de terre -> en:potato-flakes - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 4003 - percent_min: 8 - percent: 8 - percent_max: 8
      1. pommes de terre -> en:potato - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 4003 - percent_min: 1.6 - percent_max: 8
      2. émulsifiant -> en:emulsifier - percent_min: 0 - percent_max: 4
        1. e471 -> en:e471 - vegan: maybe - vegetarian: maybe - from_palm_oil: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 4
      3. stabilisant -> en:stabiliser - percent_min: 0 - percent_max: 2.66666666666667
        1. e450i -> en:e450i - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.66666666666667
      4. acidifiant -> en:acid - percent_min: 0 - percent_max: 2
        1. acide citrique -> en:e330 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2
      5. conservateur -> en:preservative - percent_min: 0 - percent_max: 1.6
        1. _disulfite_ de sodium -> en:e223 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.6
    4. huile de colza -> en:colza-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - ciqual_food_code: 17130 - percent_min: 1.3 - percent_max: 8
    5. ciboulette -> en:chives - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11003 - percent_min: 1.3 - percent: 1.3 - percent_max: 1.3
    6. fécule de manioc -> en:tapioca - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9510 - percent_min: 0 - percent_max: 1.3
    7. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 1.11
    8. poudre de _lait_ -> en:milk-powder - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 19044 - percent_min: 0 - percent_max: 1.11
    9. ail déshydraté -> en:dried-garlic - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11023 - percent_min: 0 - percent_max: 1.11
    10. épaississants -> en:thickener - percent_min: 0 - percent_max: 1.11
      1. gomme guar -> en:e412 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.11
      2. gomme xanthane -> en:e415 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.555
    11. curcuma -> en:turmeric - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 11089 - percent_min: 0 - percent_max: 1.11
    12. poivre -> en:pepper - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.11

Nutrition

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    Bonne qualité nutritionnelle

    ⚠ ️Avertissement : Le taux de fruits, légumes et noix n'est pas indiqué sur l'étiquette, il a été estimé en fonction de la liste des ingrédients : 6

    Ce produit n'est pas considéré comme une boisson pour le calcul du Nutri-Score.

    Points positifs : 5

    • Protéines : 4 / 5 (valeur : 7, valeur arrondie : 7)
    • Fibre : 1 / 5 (valeur : 1.5, valeur arrondie : 1.5)
    • Fruits, légumes, noix et huiles de colza / noix / olive : 0 / 5 (valeur : 6.505, valeur arrondie : 6.5)

    Points négatifs : 5

    • Énergie : 1 / 10 (valeur : 464, valeur arrondie : 464)
    • Sucres : 0 / 10 (valeur : 1.5, valeur arrondie : 1.5)
    • Graisses saturées : 0 / 10 (valeur : 0.6, valeur arrondie : 0.6)
    • Sodium : 4 / 10 (valeur : 444, valeur arrondie : 444)

    Les points pour les protéines sont comptés car les points négatifs sont inférieurs à 11.

    Score nutritionnel : (5 - 5)

    Nutri-Score :

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    Repères nutritionnels

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      Sucres en faible quantité (1.5%)

      Ce que vous devez savoir
      • Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Il augmente également le risque de diabète de type 2 et de maladies cardio-vasculaires.

      Recommandation : Limiter la consommation de sucre et de boissons sucrées
      • Les boissons sucrées (comme les sodas, les boissons aux fruits, les jus et nectars de fruits) doivent être limitées au maximum (pas plus d'un verre par jour).
      • Choisissez des produits à faible teneur en sucre et réduisez la consommation de produits avec des sucres ajoutés.
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      Sel en quantité modérée (1.11%)

      Ce que vous devez savoir
      • Une forte consommation de sel (ou de sodium) peut entraîner une augmentation de la pression artérielle, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.
      • De nombreuses personnes souffrant d'hypertension ne le savent pas, car il n'y a souvent aucun symptôme.
      • La plupart des gens consomment trop de sel (en moyenne 9 à 12 grammes par jour), soit environ le double de l'apport maximal recommandé.

      Recommandation : Limiter la consommation de sel et d'aliments salés
      • Réduisez la quantité de sel utilisée lors de la cuisson et ne salez plus à table.
      • Limitez la consommation de collations salées et choisissez des produits à faible teneur en sel.

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    Tableau nutritionnel

    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml     		Tel que vendu
    par portion (300 g)     		Comparé à: Brandade aux pommes de terre
    Énergie 464 kj
    (111 kcal)     		1 390 kj
    (333 kcal)     		-11 %
    Matières grasses 5,4 g 16,2 g -15 %
    Acides gras saturés 0,6 g 1,8 g -79 %
    Glucides 8,1 g 24,3 g -11 %
    Sucres 1,5 g 4,5 g -10 %
    Fibres alimentaires 1,5 g 4,5 g +43 %
    Protéines 7 g 21 g +2 %
    Sel 1,11 g 3,33 g +40 %
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 6,505 % 6,505 %
Taille d'une portion : 300 g

Environnement

Empreinte carbone

Emballage

Transport

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Sources de données

Produit ajouté le par sebleouf
Dernière modification de la page produit le par packbot.
Fiche produit également modifiée par beniben, date-limite-app, kiliweb, openfoodfacts-contributors, roboto-app, scanparty-franprix-05-2016, teolemon, yuka.SG9VeE12a0FuK0FKc1BRTzMwalVvOTFOMlpTb1RVcnNkckJNSUE9PQ.

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