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Sushi Box Umeda - chef select - 200 g

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Sushi Box Umeda - chef select - 200 g

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Code-barres: 20852030

Quantité : 200 g

Conditionnement : Box plastique

Marques : chef select

Catégories : Plats préparés, Plats préparés au poisson, Sushis et makis, Sushis, Assortiments de sushi

Labels, certifications, récompenses : Ne pas congeler, Point Vert, Fabriqué en France

Lieux de fabrication ou de transformation : 41700 CONTRES

Code de traçabilité : FR 41.059.003 CE - Contres (Loir-et-Cher, France)

Magasins : LIDL

Pays de vente : France

Correspondance avec vos préférences

Santé

Ingrédients

  • icon

    78 ingrédients

    sushi : 78 % préparation à base de riz (riz cuit [eau, riz, huile de tournesol], sirop de fructose-glucose, vinaigre d'alcool, sel, vinaigre de riz, correcteur d'acidité : acétate de sodium), 13 % saumon cru (poissons), 2,9 % préparation à base de surimi saveur crabe (surimi [chair de poisson (poissons), sucre], eau, amidon de blé, poudre de blanc d'?uf réhydraté* , sucre, sel, arôme naturel (contient crustacés), colorant : extrait de paprika), algue Nori séchée, 1,1 % concombre, mayonnaise (huile de colza, jaune d'oeuf*, eau, vinaigre d'alcool, graines de moutarde, sucre, sel, épices), 0,8 % fromage frais (lait, crème (lait), ferments lactiques, enzyme coagulante d'origine microbienne, sel), Sauce soja : eau, 19 % graines de soja, grains de blé, sel, Préparation au gingembre : 63 % gingembre, fructose, sirop de glucose, sel, acidifiants : acide acétique, acide citrique, Préparation au raifort : eau, 17 % raifort en poudre, farine de moutarde, wasabi en poudre, colorants : complexe cuivriques de chlorophylles et chlorophyllines, curcumine, *issus de poules élevées en plein air, Traces éventuelles de mollusques, de céleri et Ge graines de sésame, Ne pas chauffer, Ne pas congeler, Prêt à la consommation, Laisser reposer les SUshis 20 minutes à température ambiante avant dégustation, Élaboré en France, Saumon (Salmo salar) élévé en aquaculture intensive en Norvege, Algue O www,lidl,fr/poissons élevée en aquaculture dans la Province de Jiansu, Chine, Non ouvert
    Allergènes : Crustacés, Œufs, Poisson, Lait, Moutarde
    Traces : Céleri, Poisson, Mollusques

Transformation des aliments

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    Aliments ultra-transformés

    Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

    • Additif : E100 - Curcumine
    • Additif : E141 - Complexe cuivrique des chlorophylles et des chlorophyllines
    • Additif : E160c - Extrait de paprika
    • Ingrédient : Colorant
    • Ingrédient : Arôme
    • Ingrédient : Glucose
    • Ingrédient : Sirop de glucose

    Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

    1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
    2. Ingrédients culinaires transformés
    3. Aliments transformés
    4. Aliments ultra-transformés

    La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

    → En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

  • E260 - Acide acétique

    Acide acétique : L'acide acétique ou acide éthanoïque est un acide carboxylique avec une chaîne carbonée théorique en C2, analogue à l'éthane, de masse molaire 60 g/mol et de formule chimique brute C2H4O2 ou semi-développée CH3-CO-OH. L'adjectif du nom courant provient du latin acetum, signifiant vinaigre. En effet, l'acide acétique représente le principal constituant du vinaigre après l'eau, puisqu'il lui donne son goût acide et son odeur piquante détectable à partir de 1 ppm. La distillation du vinaigre, attestée dès l'époque médiévale en Europe, a permis d'obtenir l'acide acétique pur, liquide combustible incolore à forte odeur de vinaigre, de masse volumique de l'ordre de 1‚05 g·cm-3 à 20 °C qui se solidifie par simple immersion dans un bain eau-glace. Il est encore connu sous le nom d'acide acétique glacial ou autrefois de vinaigre fort. C'est le premier acide industriel connu. Ce liquide très faiblement conducteur, incolore, inflammable et hygroscopique représente à température ambiante un des plus simples acides monocarboxyliques, avec l'acide formique. Son acidité caractérisée en solution aqueuse par un pKa = 4‚76 vient de sa capacité à perdre temporairement le proton de sa fonction carboxylique, le transformant ainsi en ion acétate CH3COO-. C'est un acide faible. L'acide éthanoïque est un antiseptique et un désinfectant[réf. insuffisante]. Il est corrosif et ses vapeurs sont irritantes pour le nez et les yeux. Très corrosif vis-à-vis des tissus organiques et vivants, il doit être manipulé avec soin. Bien qu'il n'ait pas été jugé cancérigène ou dangereux pour l'environnement, il peut causer des brûlures ainsi que des dommages permanents à la bouche, au nez, à la gorge et aux poumons. À certaines doses et en co-exposition chronique avec un produit cancérigène, son caractère irritant en fait un promoteur tumoral de tumeurs -bénignes et malignes-. Ceci a été démontré expérimentalement chez le rat. Dans le corps humain, l'acide acétique est normalement produit après la consommation d'alcool : l'éthanol est converti en acétaldéhyde qui est alors converti en acide acétique sous l'influence de l'enzyme acétaldéhyde déshydrogénase et ensuite en acetyl-coA par la ligase acétate-CoA.
    Source : Wikipedia

  • E262 - Acétates de sodium

    Acétate de sodium : L'acétate de sodium est un composé de formule NaCH3COO. Il est soluble dans l'eau et constitue une bonne source d'ions acétate. Sa solution aqueuse est basique en raison de la réaction : CH3COO- Na+ + H2O ⇌ CH3COOH + HO- Na+. Ce composé est utilisé pour faire des expériences simples de solutions aqueuses sursaturées.
    Source : Wikipedia

  • E262i - Acétate de sodium

    Acétate de sodium : L'acétate de sodium est un composé de formule NaCH3COO. Il est soluble dans l'eau et constitue une bonne source d'ions acétate. Sa solution aqueuse est basique en raison de la réaction : CH3COO- Na+ + H2O ⇌ CH3COOH + HO- Na+. Ce composé est utilisé pour faire des expériences simples de solutions aqueuses sursaturées.
    Source : Wikipedia

  • E330 - Acide citrique

    L'acide citrique est un acide organique naturel présent dans les agrumes tels que les citrons et les oranges.

    Il est largement utilisé dans l'industrie alimentaire en tant qu'exhausteur de goût, acidifiant et conservateur en raison de son goût acidulé et rafraîchissant.

    L'acide citrique est considéré comme un additif alimentaire sûr par les organismes de réglementation du monde entier.

Analyse des ingrédients

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    La présence d'huile de palme n'a pas été déterminée

    Ingrédients non reconnus : Sushi, Preparation-a-base-de-riz, Preparation-a-base-de-surimi-saveur-crabe, Poudre-de-blanc-d-uf-rehydrate, Algue-nori-sechee, Preparation-au-gingembre, Preparation-au-raifort, Issus-de-poules-elevees-en-plein-air, Ge-graines-de-sesame, Ne-pas-chauffer, Pret-a-la-consommation, Laisser-reposer-les-sushis-20-minutes-a-temperature-ambiante-avant-degustation, Eleve-en-aquaculture-intensive-en-norvege, Algue-o-www, Lidl, Fr, Poissons-elevee-en-aquaculture-dans-la-province-de-jiansu, Chine, Non-ouvert

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    Non végétalien

    Ingrédients non végétaliens : Saumon cru, Surimi, Chair de poisson, Jaune d'œuf, Fromage frais, Lait, Crème, Saumon, Saumon atlantique

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    Non végétarien

    Ingrédients non végétariens : Saumon cru, Surimi, Chair de poisson, Saumon, Saumon atlantique

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L'analyse est basée uniquement sur les ingrédients listés et ne prend pas en compte les méthodes de fabrication.
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    Détail de l'analyse des ingrédients

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    : sushi (préparation à base de riz 78%, riz cuit, eau), riz, huile de tournesol, sirop de fructose-glucose, vinaigre d'alcool, sel, vinaigre de riz, correcteur d'acidité (acétate de sodium), saumon cru 13%, préparation à base de surimi saveur crabe 2.9% (surimi (chair de poisson, sucre), eau, amidon de blé, poudre de blanc d'?uf réhydraté, sucre, sel, arôme naturel, colorant (extrait de paprika)), algue Nori séchée, concombre 1.1%, mayonnaise (huile de colza, jaune d'oeuf, eau, vinaigre d'alcool, graines de moutarde, sucre, sel, épices), fromage frais 0.8% (lait, crème, ferments lactiques, enzyme coagulante, sel), Sauce soja (eau), graines de soja 19%, grains de blé, sel, Préparation au gingembre (gingembre 63%), fructose, sirop de glucose, sel, acidifiants (acide acétique), acide citrique, Préparation au raifort (eau), raifort 17%, moutarde, wasabi, colorants (complexe cuivriques de chlorophylles, chlorophyllines), curcumine, issus de poules élevées en plein air, Ge graines de sésame, Ne pas chauffer, Prêt à la consommation, Laisser reposer les SUshis 20 minutes à température ambiante avant dégustation, Saumon (Salmo salar), élévé en aquaculture intensive en Norvege, Algue O www, lidl, fr, poissons élevée en aquaculture dans la Province de Jiansu, Chine, Non ouvert
    1. sushi -> fr:sushi
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    7. vinaigre de riz -> en:rice-vinegar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11018
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      1. acétate de sodium -> en:e262i - vegan: yes - vegetarian: yes
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      4. poudre de blanc d'?uf réhydraté -> fr:poudre-de-blanc-d-uf-rehydrate
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    11. algue Nori séchée -> fr:algue-nori-sechee
    12. concombre -> en:cucumber - vegan: yes - vegetarian: yes - percent: 1.1
    13. mayonnaise -> en:mayonnaise - vegan: maybe - vegetarian: maybe - ciqual_food_code: 11054
      1. huile de colza -> en:colza-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - ciqual_food_code: 17130
      2. jaune d'oeuf -> en:egg-yolk - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 22002
      3. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066
      4. vinaigre d'alcool -> en:alcohol-vinegar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11018
      5. graines de moutarde -> en:mustard-seed - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11013
      6. sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016
      7. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
      8. épices -> en:spice - vegan: yes - vegetarian: yes
    14. fromage frais -> en:soft-white-cheese - vegan: no - vegetarian: maybe - ciqual_proxy_food_code: 12999 - percent: 0.8
      1. lait -> en:milk - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 19051
      2. crème -> en:cream - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 19402
      3. ferments lactiques -> en:lactic-ferments - vegan: maybe - vegetarian: yes
      4. enzyme coagulante -> en:coagulating-enzyme - vegan: maybe - vegetarian: maybe
      5. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
    15. Sauce soja -> en:soy-sauce - vegan: maybe - vegetarian: maybe - ciqual_food_code: 11104
      1. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066
    16. graines de soja -> en:soya-bean - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20901 - percent: 19
    17. grains de blé -> en:wheat-grain - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9410
    18. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
    19. Préparation au gingembre -> fr:preparation-au-gingembre
      1. gingembre -> en:ginger - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11074 - percent: 63
    20. fructose -> en:fructose - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 31077
    21. sirop de glucose -> en:glucose-syrup - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016
    22. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
    23. acidifiants -> en:acid
      1. acide acétique -> en:e260 - vegan: yes - vegetarian: yes
    24. acide citrique -> en:e330 - vegan: yes - vegetarian: yes
    25. Préparation au raifort -> fr:preparation-au-raifort
      1. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066
    26. raifort -> en:horseradish - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11016 - percent: 17
    27. moutarde -> en:mustard - ciqual_food_code: 11013
    28. wasabi -> en:wasabi - vegan: yes - vegetarian: yes
    29. colorants -> en:colour
      1. complexe cuivriques de chlorophylles -> en:e140i - vegan: yes - vegetarian: yes
      2. chlorophyllines -> en:e140ii - vegan: yes - vegetarian: yes
    30. curcumine -> en:e100 - vegan: yes - vegetarian: yes
    31. issus de poules élevées en plein air -> fr:issus-de-poules-elevees-en-plein-air
    32. Ge graines de sésame -> fr:ge-graines-de-sesame
    33. Ne pas chauffer -> fr:ne-pas-chauffer
    34. Prêt à la consommation -> fr:pret-a-la-consommation
    35. Laisser reposer les SUshis 20 minutes à température ambiante avant dégustation -> fr:laisser-reposer-les-sushis-20-minutes-a-temperature-ambiante-avant-degustation
    36. Saumon -> en:salmon - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_food_code: 26036
      1. Salmo salar -> en:atlantic-salmon - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_food_code: 26036
    37. élévé en aquaculture intensive en Norvege -> fr:eleve-en-aquaculture-intensive-en-norvege
    38. Algue O www -> fr:algue-o-www
    39. lidl -> fr:lidl
    40. fr -> fr:fr
    41. poissons élevée en aquaculture dans la Province de Jiansu -> fr:poissons-elevee-en-aquaculture-dans-la-province-de-jiansu
    42. Chine -> fr:chine
    43. Non ouvert -> fr:non-ouvert

Nutrition

  • icon

    Qualité nutritionnelle moyenne

    ⚠ ️Avertissement : Le taux de fibres n'étant pas renseigné, leur éventuelle contribution positive à la note n'a pas pu être prise en compte.
    ⚠ ️Avertissement : Le taux de fruits, légumes et noix n'est pas indiqué sur l'étiquette, il a été estimé en fonction de la liste des ingrédients : 20

    Ce produit n'est pas considéré comme une boisson pour le calcul du Nutri-Score.

    Points positifs : 3

    • Protéines : 3 / 5 (valeur : 5.2, valeur arrondie : 5.2)
    • Fibre : 0 / 5 (valeur : 0, valeur arrondie : 0)
    • Fruits, légumes, noix et huiles de colza / noix / olive : 0 / 5 (valeur : 20.1, valeur arrondie : 20.1)

    Points négatifs : 10

    • Énergie : 1 / 10 (valeur : 632, valeur arrondie : 632)
    • Sucres : 1 / 10 (valeur : 8.6, valeur arrondie : 8.6)
    • Graisses saturées : 0 / 10 (valeur : 0.6, valeur arrondie : 0.6)
    • Sodium : 8 / 10 (valeur : 760, valeur arrondie : 760)

    Les points pour les protéines sont comptés car les points négatifs sont inférieurs à 11.

    Score nutritionnel : (10 - 3)

    Nutri-Score :

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    Repères nutritionnels

    • icon

      Sucres en quantité modérée (8.6%)

      Ce que vous devez savoir
      • Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Il augmente également le risque de diabète de type 2 et de maladies cardio-vasculaires.

      Recommandation : Limiter la consommation de sucre et de boissons sucrées
      • Les boissons sucrées (comme les sodas, les boissons aux fruits, les jus et nectars de fruits) doivent être limitées au maximum (pas plus d'un verre par jour).
      • Choisissez des produits à faible teneur en sucre et réduisez la consommation de produits avec des sucres ajoutés.
    • icon

      Sel en quantité élevée (1.9%)

      Ce que vous devez savoir
      • Une forte consommation de sel (ou de sodium) peut entraîner une augmentation de la pression artérielle, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.
      • De nombreuses personnes souffrant d'hypertension ne le savent pas, car il n'y a souvent aucun symptôme.
      • La plupart des gens consomment trop de sel (en moyenne 9 à 12 grammes par jour), soit environ le double de l'apport maximal recommandé.

      Recommandation : Limiter la consommation de sel et d'aliments salés
      • Réduisez la quantité de sel utilisée lors de la cuisson et ne salez plus à table.
      • Limitez la consommation de collations salées et choisissez des produits à faible teneur en sel.

  • icon

    Tableau nutritionnel

    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml     		Comparé à: Assortiments de sushi
    Énergie 632 kj
    (151 kcal)     		-7 %
    Matières grasses 2,7 g -33 %
    Acides gras saturés 0,6 g -33 %
    Glucides 25,8 g +2 %
    Sucres 8,6 g +44 %
    Fibres alimentaires ?
    Protéines 5,2 g -2 %
    Sel 1,9 g +5 %
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 20,1 %
    Empreinte carbone de la viande ou du poisson 84,5 g

Environnement

Empreinte carbone

Emballage

Transport

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Sources de données

Produit ajouté le par kiliweb
Dernière modification de la page produit le par naruyoko.
Fiche produit également modifiée par etigo, inf, musarana, openfoodfacts-contributors, packbot, sfngridel, sk-anne, tacite-mass-editor, teolemon, vaporous, yuka.V0lrckhyZzhtTjBrb2ZjR3BSelk5ZHh6MXJpUmNXeTBMY2NWSVE9PQ, yuka.WGE0eVFMa3huOGdQeDlneCtpblQyNHA2L0oydmYzK21OOUEySVE9PQ, yuka.WHI0YURMb3hoYVFCdWNFZDJnM1E1ZXRXL2NLclpHMnBCOXBBSVE9PQ, yuka.ZDd3SE5wZ2htZm9YeDlzMDVDdlhvOXRvNUpxdllGM29ON3NOSWc9PQ.

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