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Le comptoir de Mathilde - Les Tartinables - 4 x 30 g

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Le comptoir de Mathilde - Les Tartinables - 4 x 30 g

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Code-barres: 3700961306490 (EAN / EAN-13)

Quantité : 4 x 30 g

Conditionnement : 1 emballage en carton à recycler, 4 couvercles en métal à recycler, 4 pots en verre à recycler

Marques : Le Comptoir de Mathilde

Catégories : Produits à tartiner, Produits à tartiner salés

Magasins : Le Comptoir de Mathilde

Pays de vente : France

Correspondance avec vos préférences

Santé

Ingrédients

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    82 ingrédients

    Préparation à base de saumon et saumon fumé, de crème et de citron vert : SAUMON et SAUMON fumé 50%, CREME fraiche 34%, jus de citron vert 3,5%, MOUTARDE (eau, graines de MOUTARDE, vinaigre d'alcool, sel, acidifiant: acide citrique, conservateur: diSULFITE de potassium), ciboulette, épaississants: cellulose, gomme xanthane, sucre, zeste de lime 1%, sel de Guérande, épices, aromates. Préparation à base de tomates, basilic et noix de cajou: Tomates concassées 20% (tomate, jus de tomates, acidifiant: acide citrique), huile de colza, concentré de tomates 17%, poivron rouge, basilic 9%, FROMAGES italiens, eau, carottes, NOIX DE CAJOU 3,5%, ail, sel, épices et aromates, sucre, arôme naturel. Préparation à base de pomme de terre et de truffe Brumale 1,1%: Eau, CREME fraîche, pomme de terre 22,8%, flocon de pomme de terre 7,1% (émulsifiant: E471, curcuma), huile d'olive, sel de Guérande, truffe Brumale 1,1%, épices et aromates, arômes (dont arôme truffe), colorant: E161b. Tapenade noire : Olives noires 75% (olives, eau, sel), huile d'olive vierge extra, câpres 5% (câpres, eau, vinaigre, sel), pâte d'ANCHOIS 4% (ANCHOIS, sel), ail, jus de citron concentré, épices et aromates, antioxydant: extrait de romarin. Peut contenir des traces de crustacés, fruits à coque, lait, mollusques, œufs, poissons et moutarde selon le produit.
    Allergènes : Poisson, Lait, Moutarde, Fruits à coque
    Traces : Crustacés, Œufs, Poisson, Lait, Mollusques, Fruits à coque

Transformation des aliments

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    Aliments ultra-transformés

    Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

    • Additif : E161b - Lutéine
    • Additif : E415 - Gomme xanthane
    • Additif : E460 - Cellulose
    • Additif : E471 - Mono- et diglycérides d'acides gras
    • Ingrédient : Colorant
    • Ingrédient : Émulsifiant
    • Ingrédient : Arôme
    • Ingrédient : Épaississant

    Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

    1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
    2. Ingrédients culinaires transformés
    3. Aliments transformés
    4. Aliments ultra-transformés

    La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

    → En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

  • E224 - Disulfite de potassium

    Métabisulfite de potassium : Le métabisulfite de potassium, ou pyrosulfite de potassium, est un composé chimique de formule K2S2O5. Il se présente sous la forme d'une poudre blanche cristallisée dans le système monoclinique, soluble dans l'eau, à faible odeur de dioxyde de soufre SO2. On l'emploie essentiellement comme additif alimentaire antioxydant et comme stérilisateur sous le numéro E224 ; son utilisation est cependant réglementée, et il est susceptible de provoquer des réactions allergiques sévères chez les sujets sensibles. Il est constitué de cations potassium K+ et d'anions disulfite S2O52–, et est très semblable au métabisulfite de sodium Na2S2O5, avec lequel il est parfois utilisé de façon interchangeable, mais avec une préférence pour le premier dans la mesure où il n'apporte pas de sodium Na+ au régime alimentaire. Le métabisulfite de potassium se décompose par chauffage entre 150 et 190 °C en libérant du dioxyde de soufre SO2 et en laissant un résidu solide d'oxyde de potassium K2O : K2S2O5 -s- → K2O-s- + 2 SO2 -g- ↑.
    Source : Wikipedia

  • E330 - Acide citrique

    L'acide citrique est un acide organique naturel présent dans les agrumes tels que les citrons et les oranges.

    Il est largement utilisé dans l'industrie alimentaire en tant qu'exhausteur de goût, acidifiant et conservateur en raison de son goût acidulé et rafraîchissant.

    L'acide citrique est considéré comme un additif alimentaire sûr par les organismes de réglementation du monde entier.

  • E415 - Gomme xanthane

    Gomme xanthane : La gomme xanthane est un polyoside obtenu à partir de l'action d'une bactérie, la Xanthomonas campestris. Elle est soluble à froid et est utilisée comme additif alimentaire sous le code E415 pour ses propriétés épaississantes et gélifiantes afin de modifier la consistance des aliments. Le xanthane est l'un des exopolysaccharides excrétés par divers microorganismes du sol -bactéries notamment-. Il joue un rôle important, à l'échelle moléculaire, dans la formation et la conservation des sols, tout comme le dextrane, le rhamsane ou les succinoglycanes.
    Source : Wikipedia

  • E460 - Cellulose

    Cellulose : La cellulose est un glucide constitué d'une chaîne linéaire de molécules de D-glucose -entre 15 et 15 000-. Ce biopolymère est le principal constituant de la paroi des cellules végétales, y compris du bois -lequel est caractérisé par ailleurs par une forte teneur en lignine-. La cellulose constitue 35 à 50 % de la biomasse végétale terrestre devant l'hémicellulose -30 à 45 %- et la lignine -15 à 25 %-, formant ainsi la première famille de composés par ordre d'abondance dans les plantes et dans les écosystèmes terrestres où domine la biomasse végétale morte ou vive.
    Source : Wikipedia

  • E471 - Mono- et diglycérides d'acides gras

    Mono- et diglycérides d'acides gras : Le E471 est un additif alimentaire composé de mono- et diglycérides d'acides gras alimentaires. Il sert comme émulsifiant, agent d'enrobage, gélifiant, antioxydant et support pour colorant. Il est obtenu par hydrolyse, soit à partir de graisses et produits animaux -panses de bœuf, cornes, lard, suif, …- soit à partir d'huiles végétales -huile de palme, soja, olive, graines de coton, colza, tournesol, …-. Il est encore connu sous le nom de mono- et diglycérides d'acides gras.
    Source : Wikipedia

Analyse des ingrédients

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    Non végétalien

    Ingrédients non végétaliens : Crème, Saumon, Saumon fumé, Crème fraîche, Crème fraîche, Pâte d'anchois, Anchois

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    Non végétarien

    Ingrédients non végétariens : Saumon, Saumon fumé, Pâte d'anchois, Anchois

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    : Préparation à base de saumon et saumon fumé, de crème, de citron vert (SAUMON, SAUMON fumé 50%), CREME fraiche 34%, jus de citron vert 3.5%, MOUTARDE (eau, graines de MOUTARDE, vinaigre d'alcool, sel, acidifiant (acide citrique), conservateur (diSULFITE de potassium)), ciboulette, épaississants (cellulose), gomme xanthane, sucre, zeste de lime 1%, sel de Guérande, épices, aromates, Préparation à base de tomates, basilic, noix de cajou (Tomates concassées 20%, tomate), jus de tomates, acidifiant (acide citrique), huile de colza, concentré de tomates 17%, poivron rouge, basilic 9%, FROMAGES italiens, eau, carottes, NOIX DE CAJOU 3.5%, ail, sel, épices et aromates, sucre, arôme naturel, Préparation à base de pomme de terre et de truffe Brumale 1.1% (Eau), CREME fraîche, pomme de terre 22.8%, flocon de pomme de terre 7.1% (émulsifiant (e471), curcuma), huile d'olive, sel de Guérande, truffe Brumale 1.1%, épices et aromates, arômes (dont arôme truffe), colorant (e161b, Tapenade noire), Olives noires 75% (olives, eau, sel), huile d'olive vierge extra, câpres 5% (câpres, eau, vinaigre, sel), pâte d'ANCHOIS 4% (ANCHOIS, sel), ail, jus de citron concentré, épices et aromates, antioxydant (extrait de romarin), selon le produit
    1. Préparation à base de saumon et saumon fumé -> fr:preparation-a-base-de-saumon-et-saumon-fume
    2. de crème -> en:cream - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 19402
    3. de citron vert -> en:lime - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 13067
      1. SAUMON -> en:salmon - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_food_code: 26036
      2. SAUMON fumé -> en:smoked-salmon - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_food_code: 26037 - percent: 50
    4. CREME fraiche -> en:fresh-cream - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 19402 - percent: 34
    5. jus de citron vert -> en:lime-juice - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 13067 - percent: 3.5
    6. MOUTARDE -> en:mustard - ciqual_food_code: 11013
      1. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066
      2. graines de MOUTARDE -> en:mustard-seed - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11013
      3. vinaigre d'alcool -> en:alcohol-vinegar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11018
      4. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
      5. acidifiant -> en:acid
        1. acide citrique -> en:e330 - vegan: yes - vegetarian: yes
      6. conservateur -> en:preservative
        1. diSULFITE de potassium -> en:e224 - vegan: yes - vegetarian: yes
    7. ciboulette -> en:chives - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11003
    8. épaississants -> en:thickener
      1. cellulose -> en:e460 - vegan: yes - vegetarian: yes
    9. gomme xanthane -> en:e415 - vegan: yes - vegetarian: yes
    10. sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016
    11. zeste de lime -> fr:zeste-de-lime - percent: 1
    12. sel de Guérande -> en:salt-from-guerande - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11082
    13. épices -> en:spice - vegan: yes - vegetarian: yes
    14. aromates -> en:spice - vegan: yes - vegetarian: yes
    15. Préparation à base de tomates -> en:tomato-sauce - vegan: maybe - vegetarian: maybe - ciqual_proxy_food_code: 11107
    16. basilic -> en:basil - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11033
    17. noix de cajou -> en:cashew-nuts - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 15055
      1. Tomates concassées -> en:chopped-tomatoes - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20047 - percent: 20
      2. tomate -> en:tomato - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20047
    18. jus de tomates -> en:tomato-juice - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20047
    19. acidifiant -> en:acid
      1. acide citrique -> en:e330 - vegan: yes - vegetarian: yes
    20. huile de colza -> en:colza-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - ciqual_food_code: 17130
    21. concentré de tomates -> en:tomato-concentrate - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20068 - percent: 17
    22. poivron rouge -> en:red-bell-pepper - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20087
    23. basilic -> en:basil - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11033 - percent: 9
    24. FROMAGES italiens -> fr:fromages-italiens
    25. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066
    26. carottes -> en:carrot - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20009
    27. NOIX DE CAJOU -> en:cashew-nuts - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 15055 - percent: 3.5
    28. ail -> en:garlic - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11000
    29. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
    30. épices et aromates -> en:herbs-and-spices - vegan: yes - vegetarian: yes
    31. sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016
    32. arôme naturel -> en:natural-flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe
    33. Préparation à base de pomme de terre et de truffe Brumale -> fr:preparation-a-base-de-pomme-de-terre-et-de-truffe-brumale - percent: 1.1
      1. Eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066
    34. CREME fraîche -> en:fresh-cream - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 19402
    35. pomme de terre -> en:potato - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 4003 - percent: 22.8
    36. flocon de pomme de terre -> en:potato-flakes - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 4003 - percent: 7.1
      1. émulsifiant -> en:emulsifier
        1. e471 -> en:e471 - vegan: maybe - vegetarian: maybe - from_palm_oil: maybe
      2. curcuma -> en:turmeric - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 11089
    37. huile d'olive -> en:olive-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - ciqual_proxy_food_code: 17270
    38. sel de Guérande -> en:salt-from-guerande - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11082
    39. truffe Brumale -> fr:truffe-brumale - percent: 1.1
    40. épices et aromates -> en:herbs-and-spices - vegan: yes - vegetarian: yes
    41. arômes -> en:flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe
      1. dont arôme truffe -> en:truffle-flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe
    42. colorant -> en:colour
      1. e161b -> en:e161b - vegan: yes - vegetarian: yes
      2. Tapenade noire -> fr:tapenade-noire
    43. Olives noires -> en:black-olive - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 13186 - percent: 75
      1. olives -> en:olive - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 13184
      2. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066
      3. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
    44. huile d'olive vierge extra -> en:extra-virgin-olive-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - ciqual_food_code: 17270
    45. câpres -> en:capers - vegan: yes - vegetarian: yes - percent: 5
      1. câpres -> en:capers - vegan: yes - vegetarian: yes
      2. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066
      3. vinaigre -> en:vinegar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11018
      4. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
    46. pâte d'ANCHOIS -> en:anchovy-paste - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_food_code: 26079 - percent: 4
      1. ANCHOIS -> en:anchovy - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_food_code: 26079
      2. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
    47. ail -> en:garlic - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11000
    48. jus de citron concentré -> en:concentrated-lemon-juice - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 2028
    49. épices et aromates -> en:herbs-and-spices - vegan: yes - vegetarian: yes
    50. antioxydant -> en:antioxidant
      1. extrait de romarin -> en:e392 - vegan: yes - vegetarian: yes
    51. selon le produit -> fr:selon-le-produit

Nutrition

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    Qualité nutritionnelle moyenne

    ⚠ ️Avertissement : Le taux de fibres n'étant pas renseigné, leur éventuelle contribution positive à la note n'a pas pu être prise en compte.
    ⚠ ️Avertissement : Le taux de fruits, légumes et noix n'est pas indiqué sur l'étiquette, il a été estimé en fonction de la liste des ingrédients : 111

    Ce produit n'est pas considéré comme une boisson pour le calcul du Nutri-Score.

    Points positifs : 10

    • Protéines : 5 / 5 (valeur : 14, valeur arrondie : 14)
    • Fibre : 0 / 5 (valeur : 0, valeur arrondie : 0)
    • Fruits, légumes, noix et huiles de colza / noix / olive : 5 / 5 (valeur : 111.5, valeur arrondie : 111.5)

    Points négatifs : 16

    • Énergie : 2 / 10 (valeur : 849, valeur arrondie : 849)
    • Sucres : 0 / 10 (valeur : 2.8, valeur arrondie : 2.8)
    • Graisses saturées : 7 / 10 (valeur : 7.9, valeur arrondie : 7.9)
    • Sodium : 7 / 10 (valeur : 640, valeur arrondie : 640)

    Les points pour les protéines sont comptés car les points pour les fruits, les légumes, les noix et les huiles de colza, de noix et d'olive sont au maximum.

    Score nutritionnel : (16 - 10)

    Nutri-Score :

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    Repères nutritionnels

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      Sucres en faible quantité (2.8%)

      Ce que vous devez savoir
      • Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Il augmente également le risque de diabète de type 2 et de maladies cardio-vasculaires.

      Recommandation : Limiter la consommation de sucre et de boissons sucrées
      • Les boissons sucrées (comme les sodas, les boissons aux fruits, les jus et nectars de fruits) doivent être limitées au maximum (pas plus d'un verre par jour).
      • Choisissez des produits à faible teneur en sucre et réduisez la consommation de produits avec des sucres ajoutés.
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      Sel en quantité élevée (1.6%)

      Ce que vous devez savoir
      • Une forte consommation de sel (ou de sodium) peut entraîner une augmentation de la pression artérielle, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.
      • De nombreuses personnes souffrant d'hypertension ne le savent pas, car il n'y a souvent aucun symptôme.
      • La plupart des gens consomment trop de sel (en moyenne 9 à 12 grammes par jour), soit environ le double de l'apport maximal recommandé.

      Recommandation : Limiter la consommation de sel et d'aliments salés
      • Réduisez la quantité de sel utilisée lors de la cuisson et ne salez plus à table.
      • Limitez la consommation de collations salées et choisissez des produits à faible teneur en sel.

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    Tableau nutritionnel

    Tableau nutritionnel Comparé à: Produits à tartiner salés
    Énergie -30 %
    Matières grasses -42 %
    Acides gras saturés +8 %
    Glucides -13 %
    Sucres +100 %
    Fibres alimentaires
    Protéines +65 %
    Sel +18 %
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients)

Environnement

Emballage

Transport

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Sources de données

Produit ajouté le par kiliweb
Dernière modification de la page produit le par noob10.
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