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Pizza Coppa Mozzarella Tomate - Mix Buffet - 380 g

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Pizza Coppa Mozzarella Tomate - Mix Buffet - 380 g

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Code-barres: 3700009278475 (EAN / EAN-13)

Quantité : 380 g

Marques : Mix Buffet

Catégories : Plats préparés, Pizzas tartes salées et quiches, Pizzas

Labels, certifications, récompenses : Nutriscore, Nutriscore B, Triman

Pays de vente : France

Correspondance avec vos préférences

Santé

Ingrédients

  • icon

    57 ingrédients

    200 g de Pâte (52,6%) : pâte 50,5% (farine de blé, eau, huile d’olive vierge extra, levure, sel), huile de tournesol. 105 g de Garniture (27,7%) : mozzarella 9,7%, coppa 7,4% (viande de porc, sel, dextrose, épices, plantes aromatiques, conservateurs : nitrate de potassium – nitrate de sodium, antioxydant : ascorbate de sodium), billes de mozzarella 6,6% (lait de vache, sel, ferments lactiques, coagulant microbien, correcteur d’acidité : acide citrique), tomates cerises 3,7%, origan 0,3%. 70 g de Sauce tomate cuisinée (18,4%) : purée de tomates 11,4%, eau, purée de tomate double concentrée 1,4%, huile d’olive vierge extra 0,2%, ail 0,1%, sel, sucre, plantes aromatiques, origan 0,04%, épice. 1 sachet de 5g de préparation à base de vinaigre balsamique (1,3%) : vinaigre balsamique 0,7% (vinaigre de vin, moût de raisin concentré), moût de raisin cuit, amidon modifié de maïs. Traces éventuelles de cèleri, crustacés, œuf, poissons, soja, fruits à coque, moutarde, graines de sésame, mollusques et autres céréales contenant du gluten.
    Allergènes : Gluten, Lait
    Traces : Céleri, Crustacés, Œufs, Poisson, Gluten, Mollusques, Moutarde, Fruits à coque, Graines de sésame, Soja

Transformation des aliments

  • icon

    Aliments ultra-transformés

    Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

    • Additif : E14XX - Amidons modifiés
    • Ingrédient : Dextrose
    • Ingrédient : Glucose

    Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

    1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
    2. Ingrédients culinaires transformés
    3. Aliments transformés
    4. Aliments ultra-transformés

    La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

    → En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

  • E251 - Nitrate de sodium

    Nitrate de sodium : Le nitrate de sodium est un corps chimique composé ionique incolore et anhydre, contenant l'anion nitrate et le cation sodium, caractérisé par la formule NaNO3. Il correspond au minéral naturel de maille rhomboédrique et trigonale, la nitronatrite. Il s'agit du principal composant du salpêtre du Chili, qui a été au XIXe siècle et au début du XXe siècle une matière première fondamentale pour l'industrie chimique européenne, que ce soit pour la synthèse de l'acide nitrique et ses dérivés techniques, par exemple les engrais nitratés ou les composés de base de l'industrie d'armements et des explosifs. Son rôle crucial pour l'industrie d'armement européenne permet d'expliquer notamment les enjeux de la guerre du salpêtre, en particulier le contrôle de cette ressource minérale dans les contrées voisines du désert d'Atacama en Amérique du Sud. Il ne faut néanmoins pas le confondre avec le nitre des minéralogistes ou le salpêtre des anciens chimistes qui correspond au nitrate de potassium, utilisé pour fabriquer la poudre noire ou poudre à canon.
    Source : Wikipedia

  • E252 - Nitrate de potassium

    Nitrate de potassium : Le nitrate de potassium est un corps chimique, ionique, anhydre, composé d'anions nitrates et de cations potassium, de formule brute KNO3. Ce composé minéral salin de densité entre 2‚1 et 2‚2 suivant sa pureté, soluble dans l'eau, est le nitre des minéralogistes, caractéristiques des zones désertiques, ou le salpêtre des anciens chimistes ou collecteurs-fabricants de poudre noire. Il était aussi nommé dans l'ancienne nomenclature chimique française « nitrate de potasse », voire nitre de potasse. Bien connu probablement avant le Moyen Âge, le salpêtre signifie littéralement en latin médiéval « sel de pierre » -salpetrae-. L'appellation « salpêtre » ne s'applique pas qu'au corps chimique anhydre, mais aussi aux corps hydratés constituant une couche pulvérulente blanchâtre, qui se forme sur les vieux murs humides par évaporation de l'eau. Le salpêtre était récolté en grattant des pierres ou des briques situées dans des lieux sombres autrefois marqués par un environnement ammoniaqué, comme les caves d'affinages, les étables, les écuries, ou à défaut, par des eaux riches en ions ammonium ou nitrates. Les ions ammoniums sont facilement oxydés en nitrates par les bactéries dites nitrifiantes, présentes dans ces environnements. Le sel anhydre est obtenu par simple séchage, opération naturelle voisine de l'efflorescence conduisant à la perte de l'eau de cristallisation des sels hydratés. Un mélange proportionné de poudres de soufre, de charbon de bois pulvérulent et de salpêtre permet de fabriquer de la poudre à canon ou poudre noire. Cette poudre allumée disparaît en un nuage de gaz vite dissipé. Simplement mélangé à du charbon de bois en poudre, le salpêtre explose à la chaleur. Son usage comme explosif fut de fait un des principaux emplois historiques du nitre ou du salpêtre.
    Source : Wikipedia

  • E301 - Ascorbate de sodium

    Ascorbate de sodium : L'ascorbate de sodium -E301- est le sel de sodium de la vitamine C, de formulation 3-oxo-L-gulofuranolactone énolate de sodium. Préparé synthétiquement, il s'agit du sel de sodium de l'acide ascorbique -E300- et, tout comme celui-ci, il est employé comme additif alimentaire : antioxydant, préservateur de couleur ou supplément vitaminique. On peut le trouver dans des pâtés de porc en croûte, des poissons surgelés, la langoustine, les saucisses, les aliments pour bébé à base de céréales, et la viande de cheval. Autres ascorbates : ascorbate de calcium -E302- ; ascorbate de potassium -E303- ; ascorbate de magnésium.
    Source : Wikipedia

  • E330 - Acide citrique

    L'acide citrique est un acide organique naturel présent dans les agrumes tels que les citrons et les oranges.

    Il est largement utilisé dans l'industrie alimentaire en tant qu'exhausteur de goût, acidifiant et conservateur en raison de son goût acidulé et rafraîchissant.

    L'acide citrique est considéré comme un additif alimentaire sûr par les organismes de réglementation du monde entier.

Analyse des ingrédients

  • icon

    Sans huile de palme

    Aucun ingrédient contenant de l'huile de palme détecté

    Ingrédients non reconnus : Billes-de-mozzarella, 1-sachet-de-5g-de-preparation-a-base-de-vinaigre-balsamique, Traces-eventuelles-de-celeri

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    Non végétalien

    Ingrédients non végétaliens : Mozzarella, Coppa, Viande de porc, Lait de vache, Crustacés, Œuf, Poisson, Mollusque

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    Non végétarien

    Ingrédients non végétariens : Coppa, Viande de porc, Crustacés, Poisson, Mollusque

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    Détail de l'analyse des ingrédients

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    fr: Pâte (pâte 50.5%, farine de blé), eau, huile d'olive vierge extra, levure, sel, huile de tournesol, Garniture (mozzarella 9.7%), coppa 7.4% (viande de porc, sel, dextrose, épices, plantes aromatiques, conservateurs (nitrate de potassium), nitrate de sodium, antioxydant (ascorbate de sodium)), billes de mozzarella 6.6% (lait de vache, sel, ferments lactiques, coagulant microbien, correcteur d'acidité (acide citrique)), tomates cerises 3.7%, origan 0.3%, Sauce tomate cuisinée (purée de tomates 11.4%), eau, purée de tomate double concentrée 1.4%, huile d'olive vierge extra 0.2%, ail 0.1%, sel, sucre, plantes aromatiques, origan 0.04%, épice, 1 sachet de 5g de préparation à base de vinaigre balsamique 1.3% (vinaigre balsamique 0.7%, vinaigre de vin), moût de raisin concentré, moût de raisin cuit, amidon modifié de maïs, Traces éventuelles de cèleri, crustacés, œuf, poissons, soja, fruits à coque, moutarde, graines de sésame, mollusques, céréales contenant du gluten
    1. Pâte -> en:dough
      1. pâte -> en:dough - percent: 50.5
      2. farine de blé -> en:wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9410
    2. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066
    3. huile d'olive vierge extra -> en:extra-virgin-olive-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - ciqual_food_code: 17270
    4. levure -> en:yeast - vegan: yes - vegetarian: yes
    5. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
    6. huile de tournesol -> en:sunflower-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - ciqual_food_code: 17440
    7. Garniture -> en:filling - vegan: maybe - vegetarian: maybe
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      1. viande de porc -> en:pork-meat - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_proxy_food_code: 28205
      2. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
      3. dextrose -> en:dextrose - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016
      4. épices -> en:spice - vegan: yes - vegetarian: yes
      5. plantes aromatiques -> en:herb - vegan: yes - vegetarian: yes
      6. conservateurs -> en:preservative
        1. nitrate de potassium -> en:e252 - vegan: yes - vegetarian: yes
      7. nitrate de sodium -> en:e251 - vegan: yes - vegetarian: yes
      8. antioxydant -> en:antioxidant
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      2. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
      3. ferments lactiques -> en:lactic-ferments - vegan: maybe - vegetarian: yes
      4. coagulant microbien -> en:microbial-coagulating-enzyme - vegan: yes - vegetarian: yes
      5. correcteur d'acidité -> en:acidity-regulator
        1. acide citrique -> en:e330 - vegan: yes - vegetarian: yes
    10. tomates cerises -> en:cherry-tomato - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20172 - percent: 3.7
    11. origan -> en:oregano - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 11035 - percent: 0.3
    12. Sauce tomate cuisinée -> fr:sauce-tomate-cuisinee - vegan: maybe - vegetarian: maybe - ciqual_proxy_food_code: 11107
      1. purée de tomates -> en:tomato-puree - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20170 - percent: 11.4
    13. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066
    14. purée de tomate double concentrée -> en:double-concentrated-tomato - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20068 - percent: 1.4
    15. huile d'olive vierge extra -> en:extra-virgin-olive-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - ciqual_food_code: 17270 - percent: 0.2
    16. ail -> en:garlic - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11000 - percent: 0.1
    17. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
    18. sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016
    19. plantes aromatiques -> en:herb - vegan: yes - vegetarian: yes
    20. origan -> en:oregano - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 11035 - percent: 0.04
    21. épice -> en:spice - vegan: yes - vegetarian: yes
    22. 1 sachet de 5g de préparation à base de vinaigre balsamique -> fr:1-sachet-de-5g-de-preparation-a-base-de-vinaigre-balsamique - percent: 1.3
      1. vinaigre balsamique -> en:balsamic-vinegar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11091 - percent: 0.7
      2. vinaigre de vin -> en:wine-vinegar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11018
    23. moût de raisin concentré -> en:concentrated-grape-must - vegan: yes - vegetarian: yes
    24. moût de raisin cuit -> en:cooked-grape-must - vegan: yes - vegetarian: yes
    25. amidon modifié de maïs -> en:modified-corn-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 9510
    26. Traces éventuelles de cèleri -> fr:traces-eventuelles-de-celeri
    27. crustacés -> en:crustacean - vegan: no - vegetarian: no
    28. œuf -> en:egg - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 22000
    29. poissons -> en:fish - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_proxy_food_code: 26140
    30. soja -> en:soya - vegan: yes - vegetarian: yes
    31. fruits à coque -> en:nut - vegan: yes - vegetarian: yes
    32. moutarde -> en:mustard - ciqual_food_code: 11013
    33. graines de sésame -> en:sesame-seeds - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 15010
    34. mollusques -> en:mollusc - vegan: no - vegetarian: no
    35. céréales contenant du gluten -> en:cereals-containing-gluten - vegan: yes - vegetarian: yes

Nutrition

  • icon

    Bonne qualité nutritionnelle

    ⚠ ️Avertissement : Le taux de fruits, légumes et noix n'est pas indiqué sur l'étiquette, il a été estimé en fonction de la liste des ingrédients : 29

    Ce produit n'est pas considéré comme une boisson pour le calcul du Nutri-Score.

    Points positifs : 7

    • Protéines : 5 / 5 (valeur : 11, valeur arrondie : 11)
    • Fibre : 2 / 5 (valeur : 2.4, valeur arrondie : 2.4)
    • Fruits, légumes, noix et huiles de colza / noix / olive : 0 / 5 (valeur : 29.3, valeur arrondie : 29.3)

    Points négatifs : 9

    • Énergie : 2 / 10 (valeur : 971, valeur arrondie : 971)
    • Sucres : 0 / 10 (valeur : 3.2, valeur arrondie : 3.2)
    • Graisses saturées : 3 / 10 (valeur : 3.2, valeur arrondie : 3.2)
    • Sodium : 4 / 10 (valeur : 400, valeur arrondie : 400)

    Les points pour les protéines sont comptés car les points négatifs sont inférieurs à 11.

    Score nutritionnel : (9 - 7)

    Nutri-Score :

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    Repères nutritionnels

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      Sucres en faible quantité (3.2%)

      Ce que vous devez savoir
      • Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Il augmente également le risque de diabète de type 2 et de maladies cardio-vasculaires.

      Recommandation : Limiter la consommation de sucre et de boissons sucrées
      • Les boissons sucrées (comme les sodas, les boissons aux fruits, les jus et nectars de fruits) doivent être limitées au maximum (pas plus d'un verre par jour).
      • Choisissez des produits à faible teneur en sucre et réduisez la consommation de produits avec des sucres ajoutés.
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      Sel en quantité modérée (1%)

      Ce que vous devez savoir
      • Une forte consommation de sel (ou de sodium) peut entraîner une augmentation de la pression artérielle, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.
      • De nombreuses personnes souffrant d'hypertension ne le savent pas, car il n'y a souvent aucun symptôme.
      • La plupart des gens consomment trop de sel (en moyenne 9 à 12 grammes par jour), soit environ le double de l'apport maximal recommandé.

      Recommandation : Limiter la consommation de sel et d'aliments salés
      • Réduisez la quantité de sel utilisée lors de la cuisson et ne salez plus à table.
      • Limitez la consommation de collations salées et choisissez des produits à faible teneur en sel.

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    Tableau nutritionnel

    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml     		Comparé à: Pizzas
    Énergie 971 kj
    (232 kcal)     		+1 %
    Matières grasses 7,9 g -7 %
    Acides gras saturés 3,2 g -19 %
    Glucides 28 g +4 %
    Sucres 3,2 g +13 %
    Fibres alimentaires 2,4 g +13 %
    Protéines 11 g +7 %
    Sel 1 g -19 %
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 29,3 %

Environnement

Emballage

Transport

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Sources de données

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