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Mini penne - Monoprix

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Code-barres: 3350033454910 (EAN / EAN-13)

Conditionnement : Boîte

Marques : Monoprix

Catégories : en:salads

Labels, certifications, récompenses : Point Vert

Magasins : Monoprix

Pays de vente : France

Correspondance avec vos préférences

Santé

Ingrédients

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    51 ingrédients

    pâtes alimentaires aux oeufs mini penne cuites 46% [eau, semoule de ble dur de qualité supérieure, oeufs2,3/o (140g d'cufspar kilo de sempyle de blé)l - tomates 11% - ai uillçttes de poulet amylacées traitées sel) - parmesan au lait cru 7,7% - fromage blanc à 0% de matières grasses - huile de colza - tomates mi-séchées marinées aux herbes 2,8% (tomate semi-déshydratée, huile de tournesol, sel, plantes aromatiques) - crème fraîche - eau - vinaigre d'alcool - basilic - purée de câpres (purée de câpres, eau, sel, vinaigre, correcteur d'acidité : acide acétique) - filet d'anchois à l'huile 0,5% (filet d'anchois salés - huile de tournesol) - arôme naturel (contient lait) - moutarde de Dijon (eau, vinaigre d'alcool, graines de moutarde, sel) - ail - jaune d'cuf - sel - sucre - amidon modifié - épaississant : gomme xanthane - vinaigre de vin - poivre blanc - mélasse - purée d'oignon - pâte de tamarin - clous de girofle - extrait de gingembre.
    Allergènes : Gluten, Lait, Moutarde

Transformation des aliments

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    Aliments ultra-transformés

    Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

    • Additif : E14XX - Amidons modifiés
    • Additif : E415 - Gomme xanthane
    • Ingrédient : Arôme
    • Ingrédient : Épaississant

    Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

    1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
    2. Ingrédients culinaires transformés
    3. Aliments transformés
    4. Aliments ultra-transformés

    La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

    → En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

  • E260 - Acide acétique

    Acide acétique : L'acide acétique ou acide éthanoïque est un acide carboxylique avec une chaîne carbonée théorique en C2, analogue à l'éthane, de masse molaire 60 g/mol et de formule chimique brute C2H4O2 ou semi-développée CH3-CO-OH. L'adjectif du nom courant provient du latin acetum, signifiant vinaigre. En effet, l'acide acétique représente le principal constituant du vinaigre après l'eau, puisqu'il lui donne son goût acide et son odeur piquante détectable à partir de 1 ppm. La distillation du vinaigre, attestée dès l'époque médiévale en Europe, a permis d'obtenir l'acide acétique pur, liquide combustible incolore à forte odeur de vinaigre, de masse volumique de l'ordre de 1‚05 g·cm-3 à 20 °C qui se solidifie par simple immersion dans un bain eau-glace. Il est encore connu sous le nom d'acide acétique glacial ou autrefois de vinaigre fort. C'est le premier acide industriel connu. Ce liquide très faiblement conducteur, incolore, inflammable et hygroscopique représente à température ambiante un des plus simples acides monocarboxyliques, avec l'acide formique. Son acidité caractérisée en solution aqueuse par un pKa = 4‚76 vient de sa capacité à perdre temporairement le proton de sa fonction carboxylique, le transformant ainsi en ion acétate CH3COO-. C'est un acide faible. L'acide éthanoïque est un antiseptique et un désinfectant[réf. insuffisante]. Il est corrosif et ses vapeurs sont irritantes pour le nez et les yeux. Très corrosif vis-à-vis des tissus organiques et vivants, il doit être manipulé avec soin. Bien qu'il n'ait pas été jugé cancérigène ou dangereux pour l'environnement, il peut causer des brûlures ainsi que des dommages permanents à la bouche, au nez, à la gorge et aux poumons. À certaines doses et en co-exposition chronique avec un produit cancérigène, son caractère irritant en fait un promoteur tumoral de tumeurs -bénignes et malignes-. Ceci a été démontré expérimentalement chez le rat. Dans le corps humain, l'acide acétique est normalement produit après la consommation d'alcool : l'éthanol est converti en acétaldéhyde qui est alors converti en acide acétique sous l'influence de l'enzyme acétaldéhyde déshydrogénase et ensuite en acetyl-coA par la ligase acétate-CoA.
    Source : Wikipedia

  • E415 - Gomme xanthane

    Gomme xanthane : La gomme xanthane est un polyoside obtenu à partir de l'action d'une bactérie, la Xanthomonas campestris. Elle est soluble à froid et est utilisée comme additif alimentaire sous le code E415 pour ses propriétés épaississantes et gélifiantes afin de modifier la consistance des aliments. Le xanthane est l'un des exopolysaccharides excrétés par divers microorganismes du sol -bactéries notamment-. Il joue un rôle important, à l'échelle moléculaire, dans la formation et la conservation des sols, tout comme le dextrane, le rhamsane ou les succinoglycanes.
    Source : Wikipedia

Analyse des ingrédients

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    La présence d'huile de palme n'a pas été déterminée

    Ingrédients non reconnus : Pates-alimentaires-aux-oeufs-mini-penne-cuites, Oeufs2-3, Cufspar-kilo-de-sempyle-de-ble, L, Ai-uillcttes-de-poulet-amylacees-traitees-sel, Parmesan-au-lait-cru, Fromage-blanc-a-0-de-matieres-grasses, Tomates-mi-sechees-marinees-aux-herbes, Filet-d-anchois-a-l-huile, Jaune-d-cuf, Pate-de-tamarin

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    Non végétalien

    Ingrédients non végétaliens : Os, Crème fraîche, Filets d'anchois

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    Non végétarien

    Ingrédients non végétariens : Os, Filets d'anchois

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    Détail de l'analyse des ingrédients

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    : pâtes alimentaires aux oeufs mini penne cuites 46%, eau, semoule de ble dur de qualité supérieure, oeufs2‚3, o (cufspar kilo de sempyle de blé), l, tomates 11%, ai uillçttes de poulet amylacées traitées sel, parmesan au lait cru 7.7%, fromage blanc à 0% de matières grasses, huile de colza, tomates mi-séchées marinées aux herbes 2.8% (tomate, huile de tournesol, sel, plantes aromatiques), crème fraîche, eau, vinaigre d'alcool, basilic, câpres (câpres, eau, sel, vinaigre, correcteur d'acidité (acide acétique)), filet d'anchois à l'huile 0.5% (filet d'anchois, huile de tournesol), arôme naturel, moutarde de Dijon (eau, vinaigre d'alcool, graines de moutarde, sel), ail, jaune d'cuf, sel, sucre, amidon modifié, épaississant (gomme xanthane), vinaigre de vin, poivre blanc, mélasse, oignon, pâte de tamarin, clous de girofle, extrait de gingembre
    1. pâtes alimentaires aux oeufs mini penne cuites -> fr:pates-alimentaires-aux-oeufs-mini-penne-cuites - percent: 46
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    4. oeufs2‚3 -> fr:oeufs2-3
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    17. câpres -> en:capers - vegan: yes - vegetarian: yes
      1. câpres -> en:capers - vegan: yes - vegetarian: yes
      2. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066
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      4. vinaigre -> en:vinegar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11018
      5. correcteur d'acidité -> en:acidity-regulator
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    18. filet d'anchois à l'huile -> fr:filet-d-anchois-a-l-huile - percent: 0.5
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      2. huile de tournesol -> en:sunflower-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - ciqual_food_code: 17440
    19. arôme naturel -> en:natural-flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe
    20. moutarde de Dijon -> en:dijon-mustard - ciqual_food_code: 11013
      1. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066
      2. vinaigre d'alcool -> en:alcohol-vinegar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11018
      3. graines de moutarde -> en:mustard-seed - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11013
      4. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
    21. ail -> en:garlic - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11000
    22. jaune d'cuf -> fr:jaune-d-cuf
    23. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
    24. sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016
    25. amidon modifié -> en:modified-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9510
    26. épaississant -> en:thickener
      1. gomme xanthane -> en:e415 - vegan: yes - vegetarian: yes
    27. vinaigre de vin -> en:wine-vinegar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11018
    28. poivre blanc -> en:white-pepper - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11019
    29. mélasse -> en:molasses - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016
    30. oignon -> en:onion - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20034
    31. pâte de tamarin -> fr:pate-de-tamarin
    32. clous de girofle -> en:clove - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11052
    33. extrait de gingembre -> en:ginger-extract - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11074

Nutrition

  • icon

    Bonne qualité nutritionnelle

    ⚠ ️Avertissement : Le taux de fruits, légumes et noix n'est pas indiqué sur l'étiquette, il a été estimé en fonction de la liste des ingrédients : 11

    Ce produit n'est pas considéré comme une boisson pour le calcul du Nutri-Score.

    Points positifs : 5

    • Protéines : 4 / 5 (valeur : 7.4, valeur arrondie : 7.4)
    • Fibre : 1 / 5 (valeur : 1.7, valeur arrondie : 1.7)
    • Fruits, légumes, noix et huiles de colza / noix / olive : 0 / 5 (valeur : 11, valeur arrondie : 11)

    Points négatifs : 6

    • Énergie : 1 / 10 (valeur : 594, valeur arrondie : 594)
    • Sucres : 0 / 10 (valeur : 1.3, valeur arrondie : 1.3)
    • Graisses saturées : 2 / 10 (valeur : 2.4, valeur arrondie : 2.4)
    • Sodium : 3 / 10 (valeur : 280, valeur arrondie : 280)

    Les points pour les protéines sont comptés car les points négatifs sont inférieurs à 11.

    Score nutritionnel : (6 - 5)

    Nutri-Score :

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    Repères nutritionnels

    • icon

      Sucres en faible quantité (1.3%)

      Ce que vous devez savoir
      • Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Il augmente également le risque de diabète de type 2 et de maladies cardio-vasculaires.

      Recommandation : Limiter la consommation de sucre et de boissons sucrées
      • Les boissons sucrées (comme les sodas, les boissons aux fruits, les jus et nectars de fruits) doivent être limitées au maximum (pas plus d'un verre par jour).
      • Choisissez des produits à faible teneur en sucre et réduisez la consommation de produits avec des sucres ajoutés.
    • icon

      Sel en quantité modérée (0.7%)

      Ce que vous devez savoir
      • Une forte consommation de sel (ou de sodium) peut entraîner une augmentation de la pression artérielle, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.
      • De nombreuses personnes souffrant d'hypertension ne le savent pas, car il n'y a souvent aucun symptôme.
      • La plupart des gens consomment trop de sel (en moyenne 9 à 12 grammes par jour), soit environ le double de l'apport maximal recommandé.

      Recommandation : Limiter la consommation de sel et d'aliments salés
      • Réduisez la quantité de sel utilisée lors de la cuisson et ne salez plus à table.
      • Limitez la consommation de collations salées et choisissez des produits à faible teneur en sel.

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    Tableau nutritionnel

    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml     		Comparé à: en:salads
    Énergie 594 kj
    (142 kcal)     		+3 %
    Matières grasses 6,8 g -15 %
    Acides gras saturés 2,4 g +97 %
    Glucides 12 g +28 %
    Sucres 1,3 g -40 %
    Fibres alimentaires 1,7 g -17 %
    Protéines 7,4 g +50 %
    Sel 0,7 g -14 %
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 11 %

Environnement

Emballage

Transport

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Sources de données

Produit ajouté le par kiliweb
Dernière modification de la page produit le par fabi2.
Fiche produit également modifiée par date-limite-app, hungergames, openfoodfacts-contributors, packbot, teolemon, yuka.ZnY5WUVLY0lvZVFRbWZRdndRL28rTjVWLzcrTmIyQzhKL3N1SVE9PQ, yuka.sY2b0xO6T85zoF3NwEKvlkVKXdbymguVOSLQwnWJ5deLNLLWfIhb2rGiPKg.

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