Brioche Pur Beurre BIO - Thiriet - 355 g

Ingrédients

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  12 ingrédients

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  Farine de blé* (gluten (Blé)) (origine France), oeuf entier frais* de poules élevées en plein air (oeufs) 20,4% (origine France), beurre doux* (lait) 12,6% (origine France), sucre de canne*, sirop de sucre inverti*, levure de boulangerie, sel, agent de traitement de la farine : acide ascorbique, curcuma*. *ingrédients issus de l'agriculture biologique

  Allergènes : Œufs, Gluten, Lait

Transformation des aliments

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  Aliments ultra-transformés

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  Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

  • Ingrédient : Gluten
  • Ingrédient : Sucre inverti

  Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

  1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
  2. Ingrédients culinaires transformés
  3. Aliments transformés
  4. Aliments ultra-transformés

  
  

  La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

  → En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

Analyse des ingrédients

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  Détail de l'analyse des ingrédients

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  fr: Farine de blé (gluten (Blé)), oeuf frais de poules élevées en plein air 20.4%, beurre doux 12.6%, sucre de canne, sirop de sucre inverti, levure de boulangerie, sel, agent de traitement de la farine (acide ascorbique), curcuma

  1. Farine de blé -> en:wheat-flour - labels: en:organic - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9410 - percent_min: 41.8 - percent_max: 67
     1. gluten -> en:gluten - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 41.8 - percent_max: 67
        1. Blé -> en:wheat - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9410 - percent_min: 41.8 - percent_max: 67
  2. oeuf frais de poules élevées en plein air -> fr:oeufs-frais-de-poules-elevees-en-plein-air - labels: en:organic - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 22000 - percent_min: 20.4 - percent: 20.4 - percent_max: 20.4
  3. beurre doux -> en:unsalted-butter - labels: en:organic - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 16400 - percent_min: 12.6 - percent: 12.6 - percent_max: 12.6
  4. sucre de canne -> en:cane-sugar - labels: en:organic - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 0 - percent_max: 7.2
  5. sirop de sucre inverti -> en:invert-sugar-syrup - labels: en:organic - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 0 - percent_max: 7.2
  6. levure de boulangerie -> en:baker-s-yeast - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11045 - percent_min: 0 - percent_max: 7.2
  7. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 1.2
  8. agent de traitement de la farine -> en:flour-treatment-agent - percent_min: 0 - percent_max: 1.2
     1. acide ascorbique -> en:e300 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.2
  9. curcuma -> en:turmeric - labels: en:organic - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 11089 - percent_min: 0 - percent_max: 1.2

Nutrition

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  Mauvaise qualité nutritionnelle

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  ⚠ ️Avertissement : Le taux de fruits, légumes et noix n'est pas indiqué sur l'étiquette, il a été estimé en fonction de la liste des ingrédients : 0

  Ce produit n'est pas considéré comme une boisson pour le calcul du Nutri-Score.

  Points positifs : 1

  • Protéines : 5 / 5 (valeur : 8.9, valeur arrondie : 8.9)
  • Fibre : 1 / 5 (valeur : 1.6, valeur arrondie : 1.6)
  • Fruits, légumes, noix et huiles de colza / noix / olive : 0 / 5 (valeur : 0, valeur arrondie : 0)

  Points négatifs : 17

  • Énergie : 4 / 10 (valeur : 1490, valeur arrondie : 1490)
  • Sucres : 1 / 10 (valeur : 7.2, valeur arrondie : 7.2)
  • Graisses saturées : 7 / 10 (valeur : 7.8, valeur arrondie : 7.8)
  • Sodium : 5 / 10 (valeur : 480, valeur arrondie : 480)

  Les points pour les protéines ne sont pas comptés car les points négatifs sont supérieurs ou égaux à 11.

  Score nutritionnel : (17 - 1)

  Nutri-Score :

  → En savoir plus sur le Nutri-Score

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  Repères nutritionnels

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    Matières grasses en quantité modérée (14%)

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    Ce que vous devez savoir

    • Une consommation élevée de graisses, en particulier de graisses saturées, peut augmenter le cholestérol, ce qui augmente le risque de maladies cardiaques.

    
    Recommandation : Réduire la consommation de graisses et de graisses saturées

    • Choisissez des produits à faible teneur en graisses et en graisses saturées.

    Source : National Health Service UK (NHS) - Fat: the facts

  • 

    Acides gras saturés en quantité élevée (7.8%)

    ---

    Ce que vous devez savoir

    • Une consommation élevée de graisses, en particulier de graisses saturées, peut augmenter le cholestérol, ce qui augmente le risque de maladies cardiaques.

    
    Recommandation : Réduire la consommation de graisses et de graisses saturées

    • Choisissez des produits à faible teneur en graisses et en graisses saturées.

    Source : National Health Service UK (NHS) - Fat: the facts

  • 

    Sucres en quantité modérée (7.2%)

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    Ce que vous devez savoir

    • Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Il augmente également le risque de diabète de type 2 et de maladies cardio-vasculaires.

    
    Recommandation : Limiter la consommation de sucre et de boissons sucrées

    • Les boissons sucrées (comme les sodas, les boissons aux fruits, les jus et nectars de fruits) doivent être limitées au maximum (pas plus d'un verre par jour).
    • Choisissez des produits à faible teneur en sucre et réduisez la consommation de produits avec des sucres ajoutés.

    Source : National Health Service UK (NHS) - Sugar: the facts

  • 

    Sel en quantité modérée (1.2%)

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    Ce que vous devez savoir

    • Une forte consommation de sel (ou de sodium) peut entraîner une augmentation de la pression artérielle, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.
    • De nombreuses personnes souffrant d'hypertension ne le savent pas, car il n'y a souvent aucun symptôme.
    • La plupart des gens consomment trop de sel (en moyenne 9 à 12 grammes par jour), soit environ le double de l'apport maximal recommandé.

    
    Recommandation : Limiter la consommation de sel et d'aliments salés

    • Réduisez la quantité de sel utilisée lors de la cuisson et ne salez plus à table.
    • Limitez la consommation de collations salées et choisissez des produits à faible teneur en sel.

    Source : World Health Organization (WHO) - Fact sheet - Salt reduction

    Source : National Health Service UK (NHS) - Salt: the facts

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  Tableau nutritionnel

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  Tableau nutritionnel	Tel que vendu pour 100 g / 100 ml	Préparé par portion (44.g)	Comparé à: Brioches pur beurre
  Énergie	1 490 kj (355 kcal)	656 kj (156 kcal)	-2 %
  Matières grasses	14 g	6,1 g	+3 %
  Acides gras saturés	7,8 g	3,4 g	-10 %
  Glucides	48 g	21 g	-6 %
  Sucres	7,2 g	3,2 g	-47 %
  Fibres alimentaires	1,6 g	0,7 g	-8 %
  Protéines	8,9 g	3,9 g	+7 %
  Sel	1,2 g	0,51 g	+26 %
  Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients)	0 %	?

Empreinte carbone

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  Équivaut à parcourir 1.7 km dans une voiture à essence

  334 g de CO² pour 100g de produit

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  Le chiffre d'émission carbone est issu de la base de données Agribalyse de l'ADEME, pour la catégorie : Brioche pur beurre (Source : Base de données ADEME Agribalyse)

  Etape	Impact
  Agriculture	77.3 %
  Transformation	10.2 %
  Emballage	8.4 %
  Transport	3.9 %
  Distribution	0.1 %
  Consommation	0.0 %

Emballage

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  Emballage à impact moyen

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  • Elements d'emballage

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    (Plastique)
    

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  • Matériaux d'emballage

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    Matière	%	Poids de l'emballage	Poids de l'emballage pour 100 g de produit
    Plastique

Transport

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  Origines des ingrédients

  Origines des ingrédients ayant un faible impact

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  Origine du produit et/ou de ses ingrédients	% d'ingrédients	Impact
  France	100 %	Faible

Labels

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  AB Agriculture Biologique

  L'agriculture biologique contribue à préserver la biodiversité, le climat, la qualité de l'eau et la fertilité des sols.

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  Un aliment biologique est un aliment produit suivant les principes de l'agriculture biologique. L'agriculture biologique est une méthode de production agricole qui exclut le recours à la plupart des produits chimiques de synthèse, les organismes génétiquement modifiés par transgénèse et la conservation des cultures par irradiation.

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  Bio européen

  L'agriculture biologique contribue à préserver la biodiversité, le climat, la qualité de l'eau et la fertilité des sols.

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  Un aliment biologique est un aliment produit suivant les principes de l'agriculture biologique. L'agriculture biologique est une méthode de production agricole qui exclut le recours à la plupart des produits chimiques de synthèse, les organismes génétiquement modifiés par transgénèse et la conservation des cultures par irradiation.