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Tourte composée d'une pâte feuilletée crue garnie d'une préparation à base de noix de St-Jacques*. - La compagnie artique - 400 g

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Tourte composée d'une pâte feuilletée crue garnie d'une préparation à base de noix de St-Jacques*. - La compagnie artique - 400 g

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Code-barres: 3289474002391 (EAN / EAN-13)

Dénomination générique : Tourte aux noix de Saint-Jacques*, surgelée (*Espèce et origine des noix : Zygochlamys patagonica : Argentine (A) ; Chlamys opercularis : Royaume-Uni (E), Féroé (F), France (D) ; Irlande (G).).

Quantité : 400 g

Conditionnement : Plastique, Carton, Surgelé

Marques : La compagnie artique

Catégories : Surgelés, Plats préparés, Tartes, Plats préparés surgelés, Plats aux fruits de mer, Tourtes, Plats aux noix de Saint-Jacques, TARTES & FEUILLETÉS

Labels, certifications, récompenses : Produit en Bretagne

Origine des ingrédients : Argentine, Îles Féroé, Irlande, Royaume-Uni

Lieux de fabrication ou de transformation : France, Bretagne

Magasins : GMS et magasins spécialisés

Pays de vente : France

Correspondance avec vos préférences

Santé

Ingrédients

  • icon

    29 ingrédients

    Pâte feuilletée 50% : farine de blé,eau, beurre 20,1%, sel, protéines de blé, enzymes : protéase, œuf, poudre de lait entier. Garniture 50% : noix de Saint-Jacques* 20%, crème fraîche fluide légère 16,8%, eau, carotte 9,9%, champignon 6%, carotte 4,9%,oignon 4,9%, poireau 4,9%, vin blanc 4,9%, amidons transformés de maïs, beurre, poudre de lait écrémé, farine de blé, arômes naturels (contient crustacés), sel, persil, algue dulse déshydratée, curcuma
    Allergènes : Crustacés, Œufs, Gluten, Lait

Transformation des aliments

  • icon

    Aliments ultra-transformés

    Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

    • Additif : E14XX - Amidons modifiés
    • Ingrédient : Arôme

    Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

    1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
    2. Ingrédients culinaires transformés
    3. Aliments transformés
    4. Aliments ultra-transformés

    La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

    → En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

  • E1101 - Protéases

    Peptidase : Les peptidases -ou protéases ou enzymes protéolytiques- sont des enzymes qui brisent les liaisons peptidiques des protéines. On parle alors de coupure protéolytique ou de protéolyse. Ce processus implique l'utilisation d'une molécule d'eau ce qui les classe parmi les hydrolases. Les fonctions biologiques des protéases sont variées : elles interviennent dans la maturation des protéines, dans la digestion des aliments, dans la coagulation sanguine, dans le remodelage des tissus au cours du développement de l'organisme et dans la cicatrisation. Certaines protéases sont des toxines, comme la toxine botulique. Certaines protéases sont produites sous forme de précurseurs inactifs, appelés zymogènes. Ils sont en général activés par une coupure protéolytique qui libère l'enzyme fonctionnelle et déclenche ainsi l'activité. Il existe ainsi des processus de protéolyse en cascade, en particulier dans la coagulation.
    Source : Wikipedia

Analyse des ingrédients

  • icon

    Sans huile de palme

    Aucun ingrédient contenant de l'huile de palme détecté

    Ingrédients non reconnus : Creme-fraiche-fluide-legere, Algue-dulse-deshydratee

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    Non végétalien

    Ingrédients non végétaliens : Beurre, Œuf, Lait entier en poudre, Noix de saint-jacques, Beurre, Lait en poudre écrémé

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    Non végétarien

    Ingrédients non végétariens : Noix de saint-jacques

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    : Pâte feuilletée 50% (farine de blé), eau, beurre 20.1%, sel, protéines de blé, enzymes (protéase), œuf, poudre de lait entier, Garniture 50% (noix de Saint-Jacques 20%), crème fraîche fluide légère 16.8%, eau, carotte 9.9%, champignon 6%, carotte 4.9%, oignon 4.9%, poireau 4.9%, vin blanc 4.9%, amidons transformés de maïs, beurre, poudre de lait écrémé, farine de blé, arômes naturels, sel, persil, algue dulse déshydratée, curcuma
    1. Pâte feuilletée -> fr:pate-feuilletee - percent: 50
      1. farine de blé -> en:wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9410
    2. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066
    3. beurre -> en:butter - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 16400 - percent: 20.1
    4. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
    5. protéines de blé -> en:wheat-protein - vegan: yes - vegetarian: yes
    6. enzymes -> en:enzyme - vegan: maybe - vegetarian: maybe
      1. protéase -> en:e1101 - vegan: yes - vegetarian: yes
    7. œuf -> en:egg - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 22000
    8. poudre de lait entier -> en:whole-milk-powder - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 19021
    9. Garniture -> en:filling - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent: 50
      1. noix de Saint-Jacques -> en:scallop - vegan: no - vegetarian: no - percent: 20
    10. crème fraîche fluide légère -> fr:creme-fraiche-fluide-legere - percent: 16.8
    11. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066
    12. carotte -> en:carrot - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20009 - percent: 9.9
    13. champignon -> en:mushroom - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20010 - percent: 6
    14. carotte -> en:carrot - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20009 - percent: 4.9
    15. oignon -> en:onion - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20034 - percent: 4.9
    16. poireau -> en:leek - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20039 - percent: 4.9
    17. vin blanc -> en:white-wine - vegan: maybe - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 1014 - percent: 4.9
    18. amidons transformés de maïs -> en:modified-corn-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 9510
    19. beurre -> en:butter - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 16400
    20. poudre de lait écrémé -> en:skimmed-milk-powder - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 19054
    21. farine de blé -> en:wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9410
    22. arômes naturels -> en:natural-flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe
    23. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
    24. persil -> en:parsley - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 11014
    25. algue dulse déshydratée -> fr:algue-dulse-deshydratee
    26. curcuma -> en:turmeric - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 11089

Nutrition

  • icon

    Mauvaise qualité nutritionnelle

    ⚠ ️Avertissement : Le taux de fruits, légumes et noix n'est pas indiqué sur l'étiquette, il a été estimé en fonction de la liste des ingrédients : 30

    Ce produit n'est pas considéré comme une boisson pour le calcul du Nutri-Score.

    Points positifs : 1

    • Protéines : 3 / 5 (valeur : 5.3, valeur arrondie : 5.3)
    • Fibre : 1 / 5 (valeur : 1.3, valeur arrondie : 1.3)
    • Fruits, légumes, noix et huiles de colza / noix / olive : 0 / 5 (valeur : 30.6, valeur arrondie : 30.6)

    Points négatifs : 17

    • Énergie : 3 / 10 (valeur : 1021, valeur arrondie : 1021)
    • Sucres : 0 / 10 (valeur : 1.3, valeur arrondie : 1.3)
    • Graisses saturées : 9 / 10 (valeur : 9.6, valeur arrondie : 9.6)
    • Sodium : 5 / 10 (valeur : 524, valeur arrondie : 524)

    Les points pour les protéines ne sont pas comptés car les points négatifs sont supérieurs ou égaux à 11.

    Score nutritionnel : (17 - 1)

    Nutri-Score :

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    Repères nutritionnels

    • icon

      Sucres en faible quantité (1.3%)

      Ce que vous devez savoir
      • Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Il augmente également le risque de diabète de type 2 et de maladies cardio-vasculaires.

      Recommandation : Limiter la consommation de sucre et de boissons sucrées
      • Les boissons sucrées (comme les sodas, les boissons aux fruits, les jus et nectars de fruits) doivent être limitées au maximum (pas plus d'un verre par jour).
      • Choisissez des produits à faible teneur en sucre et réduisez la consommation de produits avec des sucres ajoutés.
    • icon

      Sel en quantité modérée (1.31%)

      Ce que vous devez savoir
      • Une forte consommation de sel (ou de sodium) peut entraîner une augmentation de la pression artérielle, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.
      • De nombreuses personnes souffrant d'hypertension ne le savent pas, car il n'y a souvent aucun symptôme.
      • La plupart des gens consomment trop de sel (en moyenne 9 à 12 grammes par jour), soit environ le double de l'apport maximal recommandé.

      Recommandation : Limiter la consommation de sel et d'aliments salés
      • Réduisez la quantité de sel utilisée lors de la cuisson et ne salez plus à table.
      • Limitez la consommation de collations salées et choisissez des produits à faible teneur en sel.

  • icon

    Tableau nutritionnel

    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml     		Préparé
    pour 100 g / 100 ml     		Comparé à: Tartes-feuilletes
    Énergie 1 021 kj
    (244 kcal)     		? -
    Matières grasses 10,2 g ? -21 %
    Acides gras saturés 9,6 g ? +24 %
    Glucides 22 g ? -4 %
    Sucres 1,3 g 4,1 g -55 %
    Fibres alimentaires 1,3 g ? +5 %
    Protéines 5,3 g ? -10 %
    Sel 1,31 g ? +38 %
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 30,6 % ?

Environnement

Emballage

Transport

Autres informations

Conditions de conservation : SURGELÉ

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Sources de données

Produit ajouté le par kiliweb
Dernière modification de la page produit le par org-sill-entreprises.
Fiche produit également modifiée par beniben, openfoodfacts-contributors, packbot.

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