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9 mini-sandwichs façon pan bagnat - Picard - 135 g

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9 mini-sandwichs façon pan bagnat - Picard - 135 g

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Code-barres: 3270160890286 (EAN / EAN-13)

Quantité : 135 g

Conditionnement : Plastique, Boîte, Carton, Surgelé

Marques : Picard

Catégories : Surgelés, Sandwichs, Entrées et snacks surgelés

Labels, certifications, récompenses : Point Vert, Fabriqué en France

Origine des ingrédients : France, Hors France

Lieux de fabrication ou de transformation : France

Magasins : Picard

Pays de vente : France

Correspondance avec vos préférences

Santé

Ingrédients

  • icon

    135 ingrédients

    Préparation à base de farine [farine de blé (gluten), poudre au beurre [beurre (lait), protéines de lait, perméat de lactosérum (lait)], sucre, sel, dextrose de blé, jaune d'œuf en poudre, gluten de blé, émulsifiant : mono - et diglycérides d'acides gras d'origine végétale, farine de blé maltée (gluten), agent de traitement de la farine : acide ascorbique], eau, demi-tomate cerise marinée 5,7 % (tomate cerise mi-séchée, huile de colza, sel, origan, ail), œuf mimosa 5,3 % (œuf dur, acidifiants : acide citrique, acide lactique), thon (poissons) saumuré 5,3 % [thon (poissons), eau, sel], poulet traité en salaison [poulet (origine : France) 4,6 %, eau, sel], mayonnaise [huile de colza, eau, moutarde (eau, graine de moutarde, vinaigre d'alcool, sel, conservateur : bisulfite de sodium), jaune d'œuf liquide pasteurisé, vinaigre d'alcool, sel, épaississants : gomme de guar, gomme xanthane)], fromage frais sans sel (lait), concombre 3,9 %, fromage frais salé (lait), copeau de Parmigiano Reggiano AOP 2,1 % (contient lait), levure, roquette 1,5 %, tartare de poivron rouge (poivron grillé, huile de colza, vinaigre de Xérès, ail, sucre, sel, plantes aromatiques), oignon rouge 1,2 %, tartare de concombre [concombre 0,8 % (concombre, sel), crème fraîche liquide (lait), aneth, menthe, acidifiant : acide citrique), moutarde à l'ancienne (eau, graine de moutarde, vinaigre d'alcool, sel), Parmigiano Reggiano AOP râpé 0,5 % (contient lait), tomate séchée en cube marinée 0,5 % [tomate séchée (tomate séchée, sel, acidifiant : acide citrique, antioxydant : acide ascorbique), huile d'olive et colza, origan, ail], oignon, préparation à base d'anchois (poissons) salé [anchois (poissons) salé, eau, huile de colza, vinaigre d'alcool, huile d'olive vierge extra, ail, protéines de lait, épaississants : farine de graines de guar, gomme xanthane], huile d'olive vierge extra, ail des ours, olive noire concassée (olive noire, huile d'olive, sel, antioxydant : extrait de romarin, stabilisant : gluconate ferreux), ciboulette, basilic, sel, protéines de lait, poivres, jus de citron [eau, jus de fruits à base de concentrés (citron, orange), pulpes, acidifiant : acide citrique, arôme naturel de citron avec autres arômes naturels, antioxydant : acide ascorbique).
    Allergènes : Œufs, Poisson, Gluten, Lait, Moutarde, en:Orange, Anhydride sulfureux et sulfites
    Traces : Céleri, Fruits à coque, Graines de sésame

Transformation des aliments

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    Aliments ultra-transformés

    Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

    • Additif : E412 - Gomme de guar
    • Additif : E415 - Gomme xanthane
    • Additif : E471 - Mono- et diglycérides d'acides gras
    • Ingrédient : Dextrose
    • Ingrédient : Émulsifiant
    • Ingrédient : Arôme
    • Ingrédient : Glucose
    • Ingrédient : Gluten
    • Ingrédient : Protéine de lait
    • Ingrédient : Épaississant
    • Ingrédient : Petit-lait
    • Ingrédient : Jus concentré de fruits

    Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

    1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
    2. Ingrédients culinaires transformés
    3. Aliments transformés
    4. Aliments ultra-transformés

    La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

    → En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

  • E222 - Bisulfite de sodium

    Bisulfite de sodium : Le bisulfite de sodium ou hydrogénosulfite de sodium est un sel de formule brute NaHSO3. Il n'existe qu'en solution aqueuse et ne peut être isolé. Il est utilisé comme additif alimentaire -E222-. Il est obtenu par la réaction : S O 2 → N a C O 3 N a H S O 3 Il est également utilisé comme agent réducteur, par exemple dans les effaceurs d'encre.
    Source : Wikipedia

  • E270 - Acide lactique

    Acide lactique : L'acide lactique est un acide organique qui joue un rôle dans divers processus biochimiques. Un lactate est un sel de cet acide -ou autrement dit la forme ionisée de l'acide lactique-. Contrairement à ce que peut laisser penser son nom, l'acide lactique n'est pas présent uniquement dans le lait, mais également dans le vin, certains fruits et légumes, et il n'est pas produit dans le métabolisme par les cellules de la peau, des muscles et par les globules rouges car il résulte d'un autre mécanisme que la fermentation, qui se nomme "glycolyse" dont le produit final n'est autre que le lactate par addition d'atome H+ au pyruvate. L'acide lactique et le lactate sont bien deux molécules différentes,. L'acide lactique est un acide alpha hydroxylé, sa formule chimique est C3H6O3 et sa structure se reflète dans son nom systématique, l'acide 2-hydroxypropanoïque.
    Source : Wikipedia

  • E330 - Acide citrique

    L'acide citrique est un acide organique naturel présent dans les agrumes tels que les citrons et les oranges.

    Il est largement utilisé dans l'industrie alimentaire en tant qu'exhausteur de goût, acidifiant et conservateur en raison de son goût acidulé et rafraîchissant.

    L'acide citrique est considéré comme un additif alimentaire sûr par les organismes de réglementation du monde entier.

  • E412 - Gomme de guar

    Gomme de guar : La gomme de guar est un polysaccharide à galactomannane extrait de la graine du haricot de guar, Cyamopsis tetragonoloba, plante annuelle de la famille des Fabaceae. Sa fonction dans la graine est de servir de réserve d'aliments et d'eau.
    Source : Wikipedia

  • E415 - Gomme xanthane

    Gomme xanthane : La gomme xanthane est un polyoside obtenu à partir de l'action d'une bactérie, la Xanthomonas campestris. Elle est soluble à froid et est utilisée comme additif alimentaire sous le code E415 pour ses propriétés épaississantes et gélifiantes afin de modifier la consistance des aliments. Le xanthane est l'un des exopolysaccharides excrétés par divers microorganismes du sol -bactéries notamment-. Il joue un rôle important, à l'échelle moléculaire, dans la formation et la conservation des sols, tout comme le dextrane, le rhamsane ou les succinoglycanes.
    Source : Wikipedia

  • E471 - Mono- et diglycérides d'acides gras

    Mono- et diglycérides d'acides gras : Le E471 est un additif alimentaire composé de mono- et diglycérides d'acides gras alimentaires. Il sert comme émulsifiant, agent d'enrobage, gélifiant, antioxydant et support pour colorant. Il est obtenu par hydrolyse, soit à partir de graisses et produits animaux -panses de bœuf, cornes, lard, suif, …- soit à partir d'huiles végétales -huile de palme, soja, olive, graines de coton, colza, tournesol, …-. Il est encore connu sous le nom de mono- et diglycérides d'acides gras.
    Source : Wikipedia

  • E579 - Gluconate de fer

    Gluconate de ferII : Le gluconate ferreux ou gluconate de ferII est un additif alimentaire -E579- ayant la fonction de séquestrant - stabilisant naturel ou synthétique -, de colorant alimentaire et de complément alimentaire. origine : Sel de fer de l'acide gluconique, E574. fonctions : Colorant et complément de fer. aliments où on en retrouve : Olives et compléments alimentaires. apports journaliers recommandés : Jusqu'à 0‚8 mg·kg-1 de masse corporelle. Aucun risque connu.Il est listé par le Codex alimentarius dans trois classes fonctionnelles : régulateur alimentaire de pH, fixateur de colorant et comme conservateur alimentaire.
    Source : Wikipedia

Analyse des ingrédients

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    Sans huile de palme

    Aucun ingrédient contenant de l'huile de palme détecté

    Ingrédients non reconnus : Preparation-a-base-de-farine, Oeuf-mimosa, Fromage-frais-sans-sel, Copeau-de-parmigiano-reggiano, Tartare-de-poivron-rouge, Tartare-de-concombre, Tomate-sechee-en-cube-marinee, Preparation-a-base-d-anchois, Sale, Sale

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    Non végétalien

    Ingrédients non végétaliens : Poudre au beurre, Beurre, Protéine de lait, Perméat de petit lait, Jaune d'œuf en poudre, Œuf dur, Thon, Thon, Poulet traité en salaison, Poulet, Jaune d'œuf liquide pasteurisé, Fromage frais, Crème fraîche liquide, Parmesan, Anchois, Protéine de lait, Protéine de lait

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    Non végétarien

    Ingrédients non végétariens : Thon, Thon, Poulet traité en salaison, Poulet, Anchois

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L'analyse est basée uniquement sur les ingrédients listés et ne prend pas en compte les méthodes de fabrication.
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    Détail de l'analyse des ingrédients

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    fr: Préparation à base de farine (farine de _blé_, poudre au _beurre_, _beurre_, protéines de _lait_, perméat de _lactosérum_), sucre, sel, dextrose de blé, jaune d'_œuf_ en poudre, _gluten de blé_, émulsifiant, farine de _blé_ maltée, agent de traitement de la farine (acide ascorbique), eau, tomate cerise 5.7% (tomate cerise, huile de colza, sel, origan, ail), œuf mimosa 5.3% (_œuf_ dur, acidifiants (acide citrique), acide lactique), _thon_, saumuré 5.3% (_thon_, eau, sel), poulet traité en salaison (poulet 4.6%, eau, sel), mayonnaise (huile de colza, eau, moutarde (eau, graine de moutarde, vinaigre d'alcool, sel, conservateur (_bisulfite_ de sodium)), jaune d'_œuf_ liquide pasteurisé, vinaigre d'alcool, sel, épaississants (gomme de guar), gomme xanthane), _fromage_ frais sans sel, concombre 3.9%, fromage frais, copeau de Parmigiano Reggiano 2.1%, levure, roquette 1.5%, tartare de poivron rouge (poivron, huile de colza, vinaigre de Xérès, ail, sucre, sel, plantes aromatiques), oignon rouge 1.2%, tartare de concombre (concombre 0.8% (concombre, sel), _crème_ fraîche liquide, aneth, menthe, acidifiant (acide citrique), _moutarde_ à l'ancienne (eau, graine de _moutarde_, vinaigre d'alcool, sel), _Parmigiano Reggiano_ 0.5%, tomate séchée en cube marinée 0.5%, tomate (tomate, sel, acidifiant (acide citrique), antioxydant (acide ascorbique)), huile d'olive, huile de colza, origan, ail), oignon, préparation à base d'anchois, salé (_anchois_, salé, eau, huile de colza, vinaigre d'alcool, huile d'olive vierge extra, ail, protéines de _lait_, épaississants (farine de graines de guar), gomme xanthane), huile d'olive vierge extra, ail des ours, olive noire (olive noire, huile d'olive, sel, antioxydant (extrait de romarin), stabilisant (gluconate ferreux)), ciboulette, basilic, sel, protéines de _lait_, poivres, jus de citron, eau, jus de fruits à base de concentrés (citron, orange), pulpes, acidifiant (acide citrique), arôme naturel de citron, arômes naturels, antioxydant (acide ascorbique)
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    22. roquette -> en:rocket - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20217 - percent: 1.5
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      10. huile d'olive -> en:olive-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - ciqual_proxy_food_code: 17270
      11. huile de colza -> en:colza-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - ciqual_food_code: 17130
      12. origan -> en:oregano - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 11035
      13. ail -> en:garlic - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11000
    26. oignon -> en:onion - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20034
    27. préparation à base d'anchois -> fr:preparation-a-base-d-anchois
    28. salé -> fr:sale
      1. _anchois_ -> en:anchovy - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_food_code: 26079
      2. salé -> fr:sale
      3. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066
      4. huile de colza -> en:colza-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - ciqual_food_code: 17130
      5. vinaigre d'alcool -> en:alcohol-vinegar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11018
      6. huile d'olive vierge extra -> en:extra-virgin-olive-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - ciqual_food_code: 17270
      7. ail -> en:garlic - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11000
      8. protéines de _lait_ -> en:milk-proteins - vegan: no - vegetarian: yes
      9. épaississants -> en:thickener
        1. farine de graines de guar -> en:e412 - vegan: yes - vegetarian: yes
      10. gomme xanthane -> en:e415 - vegan: yes - vegetarian: yes
    29. huile d'olive vierge extra -> en:extra-virgin-olive-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - ciqual_food_code: 17270
    30. ail des ours -> en:wild-garlic - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11000
    31. olive noire -> en:black-olive - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 13186
      1. olive noire -> en:black-olive - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 13186
      2. huile d'olive -> en:olive-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - ciqual_proxy_food_code: 17270
      3. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
      4. antioxydant -> en:antioxidant
        1. extrait de romarin -> en:e392 - vegan: yes - vegetarian: yes
      5. stabilisant -> en:stabiliser
        1. gluconate ferreux -> en:e579 - vegan: yes - vegetarian: yes
    32. ciboulette -> en:chives - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11003
    33. basilic -> en:basil - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11033
    34. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
    35. protéines de _lait_ -> en:milk-proteins - vegan: no - vegetarian: yes
    36. poivres -> en:pepper - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 11015
    37. jus de citron -> en:lemon-juice - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 2028
    38. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066
    39. jus de fruits à base de concentrés -> en:fruit-juice-from-concentrate
      1. citron -> en:lemon - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 13009
      2. orange -> en:orange - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 13034
    40. pulpes -> en:pulp
    41. acidifiant -> en:acid
      1. acide citrique -> en:e330 - vegan: yes - vegetarian: yes
    42. arôme naturel de citron -> en:natural-lemon-flavouring - vegan: yes - vegetarian: yes
    43. arômes naturels -> en:natural-flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe
    44. antioxydant -> en:antioxidant
      1. acide ascorbique -> en:e300 - vegan: yes - vegetarian: yes

Nutrition

  • icon

    Mauvaise qualité nutritionnelle

    ⚠ ️Avertissement : Le taux de fruits, légumes et noix n'est pas indiqué sur l'étiquette, il a été estimé manuellement en fonction de la liste des ingrédients : 10

    Ce produit n'est pas considéré comme une boisson pour le calcul du Nutri-Score.

    Points positifs : 1

    • Protéines : 5 / 5 (valeur : 11, valeur arrondie : 11)
    • Fibre : 1 / 5 (valeur : 1.9, valeur arrondie : 1.9)
    • Fruits, légumes, noix et huiles de colza / noix / olive : 0 / 5 (valeur : 10, valeur arrondie : 10)

    Points négatifs : 13

    • Énergie : 3 / 10 (valeur : 1059, valeur arrondie : 1059)
    • Sucres : 1 / 10 (valeur : 6, valeur arrondie : 6)
    • Graisses saturées : 4 / 10 (valeur : 4.1999998092651, valeur arrondie : 4.2)
    • Sodium : 5 / 10 (valeur : 480.00001907348, valeur arrondie : 480)

    Les points pour les protéines ne sont pas comptés car les points négatifs sont supérieurs ou égaux à 11.

    Score nutritionnel : (13 - 1)

    Nutri-Score :

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    Repères nutritionnels

    • icon

      Sucres en quantité modérée (6%)

      Ce que vous devez savoir
      • Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Il augmente également le risque de diabète de type 2 et de maladies cardio-vasculaires.

      Recommandation : Limiter la consommation de sucre et de boissons sucrées
      • Les boissons sucrées (comme les sodas, les boissons aux fruits, les jus et nectars de fruits) doivent être limitées au maximum (pas plus d'un verre par jour).
      • Choisissez des produits à faible teneur en sucre et réduisez la consommation de produits avec des sucres ajoutés.
    • icon

      Sel en quantité modérée (1.2%)

      Ce que vous devez savoir
      • Une forte consommation de sel (ou de sodium) peut entraîner une augmentation de la pression artérielle, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.
      • De nombreuses personnes souffrant d'hypertension ne le savent pas, car il n'y a souvent aucun symptôme.
      • La plupart des gens consomment trop de sel (en moyenne 9 à 12 grammes par jour), soit environ le double de l'apport maximal recommandé.

      Recommandation : Limiter la consommation de sel et d'aliments salés
      • Réduisez la quantité de sel utilisée lors de la cuisson et ne salez plus à table.
      • Limitez la consommation de collations salées et choisissez des produits à faible teneur en sel.

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    Tableau nutritionnel

    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml     		Comparé à: Entrées et snacks surgelés
    Énergie 1 059 kj
    (253 kcal)     		+20 %
    Matières grasses 11 g -9 %
    Acides gras saturés 4,2 g -30 %
    Glucides 28 g +83 %
    Sucres 6 g +103 %
    Fibres alimentaires 1,9 g +24 %
    Protéines 11 g +34 %
    Sel 1,2 g +17 %
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation manuelle avec la liste des ingrédients) 10 % -22 %
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 13,1 %

Environnement

Emballage

Transport

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Sources de données

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