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Mon snack Hot Dog emmental & sauce moutarde - Monique ranou - 120 g

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Mon snack Hot Dog emmental & sauce moutarde - Monique ranou - 120 g

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Code-barres: 3250391473267 (EAN / EAN-13)

Dénomination générique : Pain spécial garni de saucisse de Strasbourg, d'emmental et de sauce moutarde

Quantité : 120 g

Conditionnement : Carton

Marques : Monique ranou

Catégories : Sandwichs, Hot-dogs

Labels, certifications, récompenses : Viande Française, Viande Porcine Française, Nutriscore

Origine des ingrédients : France

Magasins : Netto, Intermarché

Pays de vente : France

Correspondance avec vos préférences

Santé

Ingrédients

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    55 ingrédients

    Garniture 51,7% : saucisse de Strasbourg 56,5% (viande de porc origine France, eau, plasma de porc, gras de porc, sel, dextrose, lactose*, protéines de LAIT, arômes, acidifiant : E262, conservateurs : E301, E250, colorants : E160c, E120), emmental* 24,2%, sauce MOUTARDE 19,4% (eau, huile de colza, MOUTARDE de Dijon 27,2% (eau, graines de MOUTARDE, vinaigre d'alcool, sel, conservateur : E222), sucre, vinaigre d'alcool, jaune d'ŒUF, amidons modifiés, sel, épaississant : E415). Pain spécial décongelé 48,3% : farine de BLÉ, eau, dextrose, levure, huile de colza, sucre, GLUTEN de BLÉ, sel, conservateur : E282, vinaigre d'alcool, émulsifiants : E471, E472e, farine de fève, agent de traitement de la farine : E300.
    Allergènes : Œufs, Gluten, Lait, Moutarde
    Traces : Crustacés, Poisson, Gluten, Mollusques, Fruits à coque, Graines de sésame

Transformation des aliments

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    Aliments ultra-transformés

    Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

    • Additif : E120 - Acide carminique
    • Additif : E14XX - Amidons modifiés
    • Additif : E160c - Extrait de paprika
    • Additif : E415 - Gomme xanthane
    • Additif : E471 - Mono- et diglycérides d'acides gras
    • Additif : E472e - Ester Monoacéthyltartrique de mono- et diglycérides d'acides gras
    • Ingrédient : Colorant
    • Ingrédient : Dextrose
    • Ingrédient : Émulsifiant
    • Ingrédient : Arôme
    • Ingrédient : Glucose
    • Ingrédient : Gluten
    • Ingrédient : Lactose
    • Ingrédient : Protéine de lait
    • Ingrédient : Épaississant

    Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

    1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
    2. Ingrédients culinaires transformés
    3. Aliments transformés
    4. Aliments ultra-transformés

    La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

    → En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

  • E120 - Acide carminique

    Acide carminique : L'acide carminique est un colorant anthraquinonique de couleur rouge présent naturellement chez la cochenille. Cet insecte produit l'acide pour se protéger des prédateurs. L'acide carminique est l'agent colorant du carmin. Sa formule chimique est C22H20O13. La première production synthétique d'acide carminique par des chimistes organiciens remonte à 1991.
    Source : Wikipedia

  • E222 - Bisulfite de sodium

    Bisulfite de sodium : Le bisulfite de sodium ou hydrogénosulfite de sodium est un sel de formule brute NaHSO3. Il n'existe qu'en solution aqueuse et ne peut être isolé. Il est utilisé comme additif alimentaire -E222-. Il est obtenu par la réaction : S O 2 → N a C O 3 N a H S O 3 Il est également utilisé comme agent réducteur, par exemple dans les effaceurs d'encre.
    Source : Wikipedia

  • E250 - Nitrite de sodium

    Le nitrite de sodium est à la fois un conservateur et un fixateur de couleur. On le retrouve souvent dans les produits de salaison comme la charcuterie, il permet notamment de donner sa couleur rose aux jambons.

    Comme tous les nitrites, il est classé cancérigène probable par le Centre International de Recherche sur le Cancer et l'Association pour la Recherche Thérapeutique Anti-Cancéreuse depuis 2010.

    L'Agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation (Anses) confirme en juillet 2022 l'association entre l'exposition aux nitrates/nitrites et le risque de cancer colorectal.

  • E262 - Acétates de sodium

    Acétate de sodium : L'acétate de sodium est un composé de formule NaCH3COO. Il est soluble dans l'eau et constitue une bonne source d'ions acétate. Sa solution aqueuse est basique en raison de la réaction : CH3COO- Na+ + H2O ⇌ CH3COOH + HO- Na+. Ce composé est utilisé pour faire des expériences simples de solutions aqueuses sursaturées.
    Source : Wikipedia

  • E301 - Ascorbate de sodium

    Ascorbate de sodium : L'ascorbate de sodium -E301- est le sel de sodium de la vitamine C, de formulation 3-oxo-L-gulofuranolactone énolate de sodium. Préparé synthétiquement, il s'agit du sel de sodium de l'acide ascorbique -E300- et, tout comme celui-ci, il est employé comme additif alimentaire : antioxydant, préservateur de couleur ou supplément vitaminique. On peut le trouver dans des pâtés de porc en croûte, des poissons surgelés, la langoustine, les saucisses, les aliments pour bébé à base de céréales, et la viande de cheval. Autres ascorbates : ascorbate de calcium -E302- ; ascorbate de potassium -E303- ; ascorbate de magnésium.
    Source : Wikipedia

  • E415 - Gomme xanthane

    Gomme xanthane : La gomme xanthane est un polyoside obtenu à partir de l'action d'une bactérie, la Xanthomonas campestris. Elle est soluble à froid et est utilisée comme additif alimentaire sous le code E415 pour ses propriétés épaississantes et gélifiantes afin de modifier la consistance des aliments. Le xanthane est l'un des exopolysaccharides excrétés par divers microorganismes du sol -bactéries notamment-. Il joue un rôle important, à l'échelle moléculaire, dans la formation et la conservation des sols, tout comme le dextrane, le rhamsane ou les succinoglycanes.
    Source : Wikipedia

  • E471 - Mono- et diglycérides d'acides gras

    Mono- et diglycérides d'acides gras : Le E471 est un additif alimentaire composé de mono- et diglycérides d'acides gras alimentaires. Il sert comme émulsifiant, agent d'enrobage, gélifiant, antioxydant et support pour colorant. Il est obtenu par hydrolyse, soit à partir de graisses et produits animaux -panses de bœuf, cornes, lard, suif, …- soit à partir d'huiles végétales -huile de palme, soja, olive, graines de coton, colza, tournesol, …-. Il est encore connu sous le nom de mono- et diglycérides d'acides gras.
    Source : Wikipedia

Analyse des ingrédients

  • icon

    Non végétalien

    Ingrédients non végétaliens : Saucisse de strasbourg, Viande de porc, Plasma de porc, Gras de porc, Lactose, Protéine de lait, E120, Emmental, Jaune d'œuf
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    Non végétarien

    Ingrédients non végétariens : Saucisse de strasbourg, Viande de porc, Plasma de porc, Gras de porc, E120
L'analyse est basée uniquement sur les ingrédients listés et ne prend pas en compte les méthodes de fabrication.
  • icon

    Détail de l'analyse des ingrédients

    : Garniture 51.7% (saucisse de Strasbourg 56.5%, viande de porc), eau, plasma de porc, gras de porc, sel, dextrose, lactose, protéines de LAIT, arômes, acidifiant (e262), conservateurs (e301), e250, colorants (e160c), e120, emmental 24.2%, sauce MOUTARDE 19.4% (eau, huile de colza, MOUTARDE de Dijon 27.2% (eau, graines de MOUTARDE, vinaigre d'alcool, sel, conservateur (e222)), sucre, vinaigre d'alcool, jaune d'ŒUF, amidons modifiés, sel, épaississant (e415)), Pain spécial 48.3% (farine de BLÉ), eau, dextrose, levure, huile de colza, sucre, GLUTEN de BLÉ, sel, conservateur (e282), vinaigre d'alcool, émulsifiants (e471), e472e, farine de fève, agent de traitement de la farine (e300)
    1. Garniture -> en:filling - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent: 51.7
      1. saucisse de Strasbourg -> fr:saucisse-de-strasbourg - vegan: no - vegetarian: no - percent: 56.5
      2. viande de porc -> en:pork-meat - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_proxy_food_code: 28205
    2. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066
    3. plasma de porc -> fr:plasma-de-porc - vegan: no - vegetarian: no
    4. gras de porc -> en:pork-fat - vegan: no - vegetarian: no - from_palm_oil: maybe - ciqual_food_code: 16530
    5. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
    6. dextrose -> en:dextrose - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016
    7. lactose -> en:lactose - vegan: no - vegetarian: yes
    8. protéines de LAIT -> en:milk-proteins - vegan: no - vegetarian: yes
    9. arômes -> en:flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe
    10. acidifiant -> en:acid
      1. e262 -> en:e262 - vegan: yes - vegetarian: yes
    11. conservateurs -> en:preservative
      1. e301 -> en:e301 - vegan: yes - vegetarian: yes
    12. e250 -> en:e250 - vegan: yes - vegetarian: yes
    13. colorants -> en:colour
      1. e160c -> en:e160c - vegan: yes - vegetarian: yes
    14. e120 -> en:e120 - vegan: no - vegetarian: no
    15. emmental -> en:emmental - vegan: no - vegetarian: maybe - ciqual_food_code: 12115 - percent: 24.2
    16. sauce MOUTARDE -> en:mustard-sauce - vegan: maybe - vegetarian: maybe - ciqual_food_code: 11013 - percent: 19.4
      1. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066
      2. huile de colza -> en:colza-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - ciqual_food_code: 17130
      3. MOUTARDE de Dijon -> en:dijon-mustard - ciqual_food_code: 11013 - percent: 27.2
        1. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066
        2. graines de MOUTARDE -> en:mustard-seed - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11013
        3. vinaigre d'alcool -> en:alcohol-vinegar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11018
        4. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
        5. conservateur -> en:preservative
          1. e222 -> en:e222 - vegan: yes - vegetarian: yes
      4. sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016
      5. vinaigre d'alcool -> en:alcohol-vinegar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11018
      6. jaune d'ŒUF -> en:egg-yolk - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 22002
      7. amidons modifiés -> en:modified-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9510
      8. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
      9. épaississant -> en:thickener
        1. e415 -> en:e415 - vegan: yes - vegetarian: yes
    17. Pain spécial -> en:special-bread - percent: 48.3
      1. farine de BLÉ -> en:wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9410
    18. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066
    19. dextrose -> en:dextrose - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016
    20. levure -> en:yeast - vegan: yes - vegetarian: yes
    21. huile de colza -> en:colza-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - ciqual_food_code: 17130
    22. sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016
    23. GLUTEN de BLÉ -> en:wheat-gluten - vegan: yes - vegetarian: yes
    24. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
    25. conservateur -> en:preservative
      1. e282 -> en:e282 - vegan: yes - vegetarian: yes
    26. vinaigre d'alcool -> en:alcohol-vinegar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11018
    27. émulsifiants -> en:emulsifier
      1. e471 -> en:e471 - vegan: maybe - vegetarian: maybe - from_palm_oil: maybe
    28. e472e -> en:e472e - vegan: maybe - vegetarian: maybe - from_palm_oil: maybe
    29. farine de fève -> en:broad-bean-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9410
    30. agent de traitement de la farine -> en:flour-treatment-agent
      1. e300 -> en:e300 - vegan: yes - vegetarian: yes

    • en:meat -> en:meat

    • en:pork -> en:pork

Nutrition

  • icon

    Mauvaise qualité nutritionnelle

    ⚠ ️Avertissement : Le taux de fibres n'étant pas renseigné, leur éventuelle contribution positive à la note n'a pas pu être prise en compte.
    ⚠ ️Avertissement : Le taux de fruits, légumes et noix n'est pas indiqué sur l'étiquette, il a été estimé en fonction de la liste des ingrédients : 0

    Ce produit n'est pas considéré comme une boisson pour le calcul du Nutri-Score.

    Points positifs : 0

    • Protéines : 5 / 5 (valeur : 11.5, valeur arrondie : 11.5)
    • Fibre : 0 / 5 (valeur : 0, valeur arrondie : 0)
    • Fruits, légumes, noix et huiles de colza / noix / olive : 0 / 5 (valeur : 0, valeur arrondie : 0)

    Points négatifs : 15

    • Énergie : 3 / 10 (valeur : 1251, valeur arrondie : 1251)
    • Sucres : 0 / 10 (valeur : 4.4, valeur arrondie : 4.4)
    • Graisses saturées : 5 / 10 (valeur : 5.6, valeur arrondie : 5.6)
    • Sodium : 7 / 10 (valeur : 720, valeur arrondie : 720)

    Les points pour les protéines ne sont pas comptés car les points négatifs sont supérieurs ou égaux à 11.

    Score nutritionnel : (15 - 0)

    Nutri-Score :

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    Repères nutritionnels

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      Sucres en faible quantité (4.4%)

      Ce que vous devez savoir
      • Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Il augmente également le risque de diabète de type 2 et de maladies cardio-vasculaires.

      Recommandation : Limiter la consommation de sucre et de boissons sucrées
      • Les boissons sucrées (comme les sodas, les boissons aux fruits, les jus et nectars de fruits) doivent être limitées au maximum (pas plus d'un verre par jour).
      • Choisissez des produits à faible teneur en sucre et réduisez la consommation de produits avec des sucres ajoutés.
    • icon

      Sel en quantité élevée (1.8%)

      Ce que vous devez savoir
      • Une forte consommation de sel (ou de sodium) peut entraîner une augmentation de la pression artérielle, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.
      • De nombreuses personnes souffrant d'hypertension ne le savent pas, car il n'y a souvent aucun symptôme.
      • La plupart des gens consomment trop de sel (en moyenne 9 à 12 grammes par jour), soit environ le double de l'apport maximal recommandé.

      Recommandation : Limiter la consommation de sel et d'aliments salés
      • Réduisez la quantité de sel utilisée lors de la cuisson et ne salez plus à table.
      • Limitez la consommation de collations salées et choisissez des produits à faible teneur en sel.

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    Tableau nutritionnel

    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml     		Tel que vendu
    par portion (120 g)     		Comparé à: Hot-dogs
    Énergie 1 251 kj
    (299 kcal)     		1 500 kj
    (359 kcal)     		+10 %
    Matières grasses 16 g 19,2 g +22 %
    Acides gras saturés 5,6 g 6,72 g +16 %
    Glucides 26 g 31,2 g -1 %
    Sucres 4,4 g 5,28 g -9 %
    Fibres alimentaires ? ?
    Protéines 11,5 g 13,8 g +4 %
    Sel 1,8 g 2,16 g +11 %
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 0 % 0 %
Taille d'une portion : 120 g

Environnement

Empreinte carbone

Emballage

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    Emballage à faible impact

    • Elements d'emballage

      Inconnu
      1 x Barquette (Carton non ondulé : 5 g)
      1 x Film (PE 7 - Polyéthylène : 1 g)
      1 x Étiquette (PP 5 - Polypropylène : 0.9 g)
      1 x Étui (Carton ondulé : 15.7 g)

    • Matériaux d'emballage

      Matière % Poids de l'emballage Poids de l'emballage pour 100 g de produit
      Papier ou carton 91.6% 20.7 g 17.2 g
      Plastique 8.4% 1.9 g 1.6 g
      Total 100% 22.6 g 18.8 g

Transport

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Sources de données

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