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Kit sushi - Tanoshi

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Code-barres: 3229820765303 (EAN / EAN-13)

Conditionnement : en:Etui en carton, en:Film en plastique

Marques : Tanoshi

Catégories : Plats préparés, Sushis et makis, Sushis

Labels, certifications, récompenses : Contient une source de phénylalanine, en:Contient une source de phénylalanine, en:Une consommation excessive peut avoir des effets laxatifs

Pays de vente : France

Correspondance avec vos préférences

Santé

Ingrédients

  • icon

    33 ingrédients

    eau,vinaigre de riz,sucre,sel, fèves de soja dégraissées 18%,blé,alque Porphyra yezoensis grillée, gingembre 79,5%, vinaigre, acidifiant :acide acétique,acide citrique, éducolorant : sucralose, conservateur :sorbate de potassium,poudre de raifort, éducolorant :sorbitol,sucre,amidon de maïs,huile de colza,farine de soja,eau, wasabi 1,6%, arôme,curcuma, acidifiant: acide citrique, épaissisant: gomme xanthane, colorant: bleu brillant FCF
    Allergènes : Crustacés, Gluten, Soja
    Traces : en:arachides, en:crustace, en:celeri, en:fruits-a-coque, en:graines-de-sesame-et-sulfites, en:lait, en:mollusques, en:moutarde, en:oeuf, en:poisson

Transformation des aliments

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    Aliments ultra-transformés

    Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

    • Additif : E133 - Bleu brillant FCF
    • Additif : E415 - Gomme xanthane
    • Additif : E420 - Sorbitol
    • Additif : E955 - Sucralose
    • Ingrédient : Colorant
    • Ingrédient : Arôme

    Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

    1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
    2. Ingrédients culinaires transformés
    3. Aliments transformés
    4. Aliments ultra-transformés

    La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

    → En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

  • E202 - Sorbate de potassium

    Sorbate de potassium : Le sorbate de potassium -E202- est un additif alimentaire, plus précisément un agent conservateur. Chimiquement, c'est un sel de potassium de l'acide sorbique -E200-. Il est synthétisé chimiquement et on le retrouve dans de nombreux aliments tels que les yaourts aux fruits, les sauces, les boissons ou encore certains beurres allégés.
    Source : Wikipedia

  • E260 - Acide acétique

    Acide acétique : L'acide acétique ou acide éthanoïque est un acide carboxylique avec une chaîne carbonée théorique en C2, analogue à l'éthane, de masse molaire 60 g/mol et de formule chimique brute C2H4O2 ou semi-développée CH3-CO-OH. L'adjectif du nom courant provient du latin acetum, signifiant vinaigre. En effet, l'acide acétique représente le principal constituant du vinaigre après l'eau, puisqu'il lui donne son goût acide et son odeur piquante détectable à partir de 1 ppm. La distillation du vinaigre, attestée dès l'époque médiévale en Europe, a permis d'obtenir l'acide acétique pur, liquide combustible incolore à forte odeur de vinaigre, de masse volumique de l'ordre de 1‚05 g·cm-3 à 20 °C qui se solidifie par simple immersion dans un bain eau-glace. Il est encore connu sous le nom d'acide acétique glacial ou autrefois de vinaigre fort. C'est le premier acide industriel connu. Ce liquide très faiblement conducteur, incolore, inflammable et hygroscopique représente à température ambiante un des plus simples acides monocarboxyliques, avec l'acide formique. Son acidité caractérisée en solution aqueuse par un pKa = 4‚76 vient de sa capacité à perdre temporairement le proton de sa fonction carboxylique, le transformant ainsi en ion acétate CH3COO-. C'est un acide faible. L'acide éthanoïque est un antiseptique et un désinfectant[réf. insuffisante]. Il est corrosif et ses vapeurs sont irritantes pour le nez et les yeux. Très corrosif vis-à-vis des tissus organiques et vivants, il doit être manipulé avec soin. Bien qu'il n'ait pas été jugé cancérigène ou dangereux pour l'environnement, il peut causer des brûlures ainsi que des dommages permanents à la bouche, au nez, à la gorge et aux poumons. À certaines doses et en co-exposition chronique avec un produit cancérigène, son caractère irritant en fait un promoteur tumoral de tumeurs -bénignes et malignes-. Ceci a été démontré expérimentalement chez le rat. Dans le corps humain, l'acide acétique est normalement produit après la consommation d'alcool : l'éthanol est converti en acétaldéhyde qui est alors converti en acide acétique sous l'influence de l'enzyme acétaldéhyde déshydrogénase et ensuite en acetyl-coA par la ligase acétate-CoA.
    Source : Wikipedia

  • E330 - Acide citrique

    L'acide citrique est un acide organique naturel présent dans les agrumes tels que les citrons et les oranges.

    Il est largement utilisé dans l'industrie alimentaire en tant qu'exhausteur de goût, acidifiant et conservateur en raison de son goût acidulé et rafraîchissant.

    L'acide citrique est considéré comme un additif alimentaire sûr par les organismes de réglementation du monde entier.

  • E415 - Gomme xanthane

    Gomme xanthane : La gomme xanthane est un polyoside obtenu à partir de l'action d'une bactérie, la Xanthomonas campestris. Elle est soluble à froid et est utilisée comme additif alimentaire sous le code E415 pour ses propriétés épaississantes et gélifiantes afin de modifier la consistance des aliments. Le xanthane est l'un des exopolysaccharides excrétés par divers microorganismes du sol -bactéries notamment-. Il joue un rôle important, à l'échelle moléculaire, dans la formation et la conservation des sols, tout comme le dextrane, le rhamsane ou les succinoglycanes.
    Source : Wikipedia

  • E420 - Sorbitol

    Sorbitol : Le sorbitol ou glucitol est un polyol naturel, au pouvoir sucrant deux fois plus faible que le saccharose. À la différence des oses, sa structure ne renferme aucune fonction cétone ou aldéhyde. Il est principalement utilisé comme édulcorant de masse pour remplacer le saccharose. Il est aussi utilisé comme séquestrant, excipient, humectant ou stabilisant, dans les médicaments, les cosmétiques et les aliments. Il est métabolisé lentement par l'organisme et apporte peu de calories. C'est aussi un laxatif lorsqu'il est consommé à haute dose.
    Source : Wikipedia

  • E955 - Sucralose

    Sucralose : Le sucralose est un édulcorant artificiel intense, découvert en 1976. Il a un pouvoir sucrant 600 à 650 fois plus élevé que le sucre tout en n'étant pas du sucre. Il est commercialisé en France sous les noms commerciaux de Canderel ou Aqualoz. Il est synthétisé à partir d'une chloration sélective du saccharose. Le sucralose est un additif alimentaire, autorisé par la Commission Européenne. Il est utilisé dans les aliments sans ajouts de sucres, ou à valeur énergétique réduite. Il est employé pour "sucrer" différentes familles d'aliments comme les produits de boulangerie, les desserts, les glaces, les produits laitiers, les céréales du petit déjeuner et les confiseries. Il figure dans la liste des ingrédients sous le numéro E955. Au contraire de l'aspartame, il est stable à la chaleur et à pH acide et peut être utilisé dans les produits alimentaires cuits ou de longue durée de consommation. Le sucralose est non calorigène et ne favorise pas la formation de carie dentaire.
    Source : Wikipedia

Analyse des ingrédients

  • icon

    Sans huile de palme

    Aucun ingrédient contenant de l'huile de palme détecté

    Ingrédients non reconnus : Alque-porphyra-yezoensis-grillee, Educolorant, Educolorant, Epaissisant

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    Caractère végétalien inconnu

    Ingrédients non reconnus : Alque-porphyra-yezoensis-grillee, Educolorant, Educolorant, Epaissisant

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    Caractère végétarien inconnu

    Ingrédients non reconnus : Alque-porphyra-yezoensis-grillee, Educolorant, Educolorant, Epaissisant

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L'analyse est basée uniquement sur les ingrédients listés et ne prend pas en compte les méthodes de fabrication.
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    Détail de l'analyse des ingrédients

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    fr: eau, vinaigre de riz, sucre, sel, fèves de soja 18%, blé, alque Porphyra yezoensis grillée, gingembre 79.5%, vinaigre, acidifiant (acide acétique), acide citrique, éducolorant (sucralose), conservateur (sorbate de potassium), raifort, éducolorant (sorbitol), sucre, amidon de maïs, huile de colza, farine de soja, eau, wasabi 1.6%, arôme, curcuma, acidifiant (acide citrique), épaissisant (gomme xanthane), colorant (bleu brillant FCF)
    1. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066
    2. vinaigre de riz -> en:rice-vinegar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11018
    3. sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016
    4. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
    5. fèves de soja -> en:soya-bean - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20901 - percent: 18
    6. blé -> en:wheat - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9410
    7. alque Porphyra yezoensis grillée -> fr:alque-porphyra-yezoensis-grillee
    8. gingembre -> en:ginger - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11074 - percent: 79.5
    9. vinaigre -> en:vinegar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11018
    10. acidifiant -> en:acid
      1. acide acétique -> en:e260 - vegan: yes - vegetarian: yes
    11. acide citrique -> en:e330 - vegan: yes - vegetarian: yes
    12. éducolorant -> fr:educolorant
      1. sucralose -> en:e955 - vegan: yes - vegetarian: yes
    13. conservateur -> en:preservative
      1. sorbate de potassium -> en:e202 - vegan: yes - vegetarian: yes
    14. raifort -> en:horseradish - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11016
    15. éducolorant -> fr:educolorant
      1. sorbitol -> en:e420 - vegan: yes - vegetarian: yes
    16. sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016
    17. amidon de maïs -> en:corn-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 9510
    18. huile de colza -> en:colza-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - ciqual_food_code: 17130
    19. farine de soja -> en:soya-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20900
    20. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066
    21. wasabi -> en:wasabi - vegan: yes - vegetarian: yes - percent: 1.6
    22. arôme -> en:flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe
    23. curcuma -> en:turmeric - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 11089
    24. acidifiant -> en:acid
      1. acide citrique -> en:e330 - vegan: yes - vegetarian: yes
    25. épaissisant -> fr:epaissisant
      1. gomme xanthane -> en:e415 - vegan: yes - vegetarian: yes
    26. colorant -> en:colour
      1. bleu brillant FCF -> en:e133 - vegan: yes - vegetarian: yes

Nutrition

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    Qualité nutritionnelle moyenne

    ⚠ ️Avertissement : Le taux de fruits, légumes et noix n'est pas indiqué sur l'étiquette, il a été estimé en fonction de la liste des ingrédients : 18

    Ce produit n'est pas considéré comme une boisson pour le calcul du Nutri-Score.

    Points positifs : 3

    • Protéines : 2 / 5 (valeur : 4.6, valeur arrondie : 4.6)
    • Fibre : 1 / 5 (valeur : 1.7, valeur arrondie : 1.7)
    • Fruits, légumes, noix et huiles de colza / noix / olive : 0 / 5 (valeur : 18, valeur arrondie : 18)

    Points négatifs : 10

    • Énergie : 1 / 10 (valeur : 615, valeur arrondie : 615)
    • Sucres : 0 / 10 (valeur : 1.9, valeur arrondie : 1.9)
    • Graisses saturées : 0 / 10 (valeur : 0, valeur arrondie : 0)
    • Sodium : 9 / 10 (valeur : 848, valeur arrondie : 848)

    Les points pour les protéines sont comptés car les points négatifs sont inférieurs à 11.

    Score nutritionnel : (10 - 3)

    Nutri-Score :

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    Repères nutritionnels

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      Sucres en faible quantité (1.9%)

      Ce que vous devez savoir
      • Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Il augmente également le risque de diabète de type 2 et de maladies cardio-vasculaires.

      Recommandation : Limiter la consommation de sucre et de boissons sucrées
      • Les boissons sucrées (comme les sodas, les boissons aux fruits, les jus et nectars de fruits) doivent être limitées au maximum (pas plus d'un verre par jour).
      • Choisissez des produits à faible teneur en sucre et réduisez la consommation de produits avec des sucres ajoutés.
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      Sel en quantité élevée (2.12%)

      Ce que vous devez savoir
      • Une forte consommation de sel (ou de sodium) peut entraîner une augmentation de la pression artérielle, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.
      • De nombreuses personnes souffrant d'hypertension ne le savent pas, car il n'y a souvent aucun symptôme.
      • La plupart des gens consomment trop de sel (en moyenne 9 à 12 grammes par jour), soit environ le double de l'apport maximal recommandé.

      Recommandation : Limiter la consommation de sel et d'aliments salés
      • Réduisez la quantité de sel utilisée lors de la cuisson et ne salez plus à table.
      • Limitez la consommation de collations salées et choisissez des produits à faible teneur en sel.

  • icon

    Tableau nutritionnel

    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml     		Comparé à: Sushis
    Énergie 615 kj
    (147 kcal)     		-10 %
    Matières grasses 0 g -100 %
    Acides gras saturés 0 g -100 %
    Glucides 31,3 g +30 %
    Sucres 1,9 g -52 %
    Fibres alimentaires 1,7 g +85 %
    Protéines 4,6 g -21 %
    Sel 2,12 g +55 %
    Alcool 0 % vol
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 18 %

Environnement

Emballage

Transport

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Sources de données

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