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Ancel - Mon Flan Gourmand Vanille Bourbon - Dr. Oetker - 140 g

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Ancel - Mon Flan Gourmand Vanille Bourbon - Dr. Oetker - 140 g

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Code-barres: 3027030003372 (EAN / EAN-13)

Dénomination générique : Flan vanille

Quantité : 140 g

Conditionnement : Plastique, Sachet, Boîte, Carton

Marques : Dr. Oetker, Ancel

Catégories : Produits déshydratés, Aides culinaires, Produits lyophilisés à reconstituer, Préparations pour desserts

Labels, certifications, récompenses : Sans colorants

Magasins : Leclerc

Pays de vente : France

Correspondance avec vos préférences

Santé

Ingrédients

  • icon

    9 ingrédients

    Sucre, amidon, épaississants (carraghénanes, gomme xanthane), arôme naturel de vanille Bourbon, graines de vanille Bourbon, extrait de carotte, extrait de curcuma.

Transformation des aliments

  • icon

    Aliments ultra-transformés

    Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

    • Additif : E100 - Curcumine
    • Additif : E407 - Carraghénanes
    • Additif : E415 - Gomme xanthane
    • Ingrédient : Arôme
    • Ingrédient : Épaississant

    Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

    1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
    2. Ingrédients culinaires transformés
    3. Aliments transformés
    4. Aliments ultra-transformés

    La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

    → En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

  • E407 - Carraghénanes

    Carraghénane : Le carraghénane -ou carraghénine- est un polysaccharide -galactane- extrait d'algues rouges servant d'agent d'épaississement et de stabilisation dans l'industrie alimentaire. Il porte le code E407 de la classification des additifs alimentaires. Les carraghénanes permettent de former des gels à chaud -jusqu'à 60 °C- et présentent donc un intérêt par rapport aux gélatines animales traditionnelles. Des scientifiques ont été amenés à se poser de sérieuses questions sur la toxicité de cet additif dans l'alimentation. À partir d'études effectuées sur des animaux, il a été démontré des cas d'inflammation intestinale, des ulcérations et des coliques en ajoutant cet additif alimentaire dans l'eau de boisson,,. Certains praticiens recommandent d'éviter la consommation d'aliments contenant des carraghénanes, spécialement pour les personnes souffrant de problèmes gastro-intestinaux[réf. insuffisante].
    Source : Wikipedia

  • E415 - Gomme xanthane

    Gomme xanthane : La gomme xanthane est un polyoside obtenu à partir de l'action d'une bactérie, la Xanthomonas campestris. Elle est soluble à froid et est utilisée comme additif alimentaire sous le code E415 pour ses propriétés épaississantes et gélifiantes afin de modifier la consistance des aliments. Le xanthane est l'un des exopolysaccharides excrétés par divers microorganismes du sol -bactéries notamment-. Il joue un rôle important, à l'échelle moléculaire, dans la formation et la conservation des sols, tout comme le dextrane, le rhamsane ou les succinoglycanes.
    Source : Wikipedia

Analyse des ingrédients

L'analyse est basée uniquement sur les ingrédients listés et ne prend pas en compte les méthodes de fabrication.
  • icon

    Détail de l'analyse des ingrédients

    : Sucre, amidon, épaississants (carraghénanes, gomme xanthane), arôme naturel de vanille Bourbon, de vanille Bourbon, extrait de carotte, extrait de curcuma
    1. Sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 14.2857142857143 - percent_max: 100
    2. amidon -> en:starch - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9510 - percent_min: 0 - percent_max: 50
    3. épaississants -> en:thickener - percent_min: 0 - percent_max: 33.3333333333333
      1. carraghénanes -> en:e407 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 33.3333333333333
      2. gomme xanthane -> en:e415 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 16.6666666666667
    4. arôme naturel de vanille Bourbon -> en:bourbon-vanilla-natural-flavouring - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 5
    5. de vanille Bourbon -> en:bourbon-vanilla - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 5
    6. extrait de carotte -> en:carrot-extract - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20009 - percent_min: 0 - percent_max: 5
    7. extrait de curcuma -> en:e100 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 5

Nutrition

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    Tableau nutritionnel

    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml     		Tel que vendu
    par portion (102 g)     		Comparé à: Préparations pour desserts
    Énergie 414 kj
    (99 kcal)     		422 kj
    (101 kcal)     		-69 %
    Matières grasses 1,5 g 1,53 g -76 %
    Acides gras saturés 0,9 g 0,918 g -66 %
    Glucides 17,6 g 18 g -68 %
    Sucres 15,1 g 15,4 g -48 %
    Fibres alimentaires ? ?
    Protéines 3,1 g 3,16 g -39 %
    Sel 0 g 0 g -100 %
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 2,5 % 2,5 %
Taille d'une portion : 102 g

Environnement

Emballage

Transport

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Sources de données

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