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Vegan Big BBQ Burger - Food for Future - 225g

Vegan Big BBQ Burger - Food for Future - 225g

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Code-barres: 20295585

Quantité : 225g

Conditionnement : Frais

Marques : Food for Future

Catégories : Sandwichs, Hamburgers, Hamburgers végétariens, en:Vegan hamburgers

Labels, certifications, récompenses : Végétarien, Végétalien, Union Végétarienne Européenne, Union Végétarienne Européenne Végétalien

Pays de vente : France

Correspondance avec vos préférences

Santé

Ingrédients

61 ingrédients

Weizenbrötchen mit Maisgrießbestreuung 40% (Weizenmehl, Wasser, Zucker, Hefe, Rapsöl, Maisgrieß 2%, Speisesalz, Emulgator Mono - und Diacetylweinsäureester von Mono - und Diglyceriden von Speisefettsäuren, Stabilisator Calciumsulfat), veganer Burgerpatty 31% (Wasser, Rapsöl, Weizengluten 15%, Ackerbohnenprotein 3%, Erbsenprotein 2,5%, Stabilisator Methylcellulose, Stärke (enthält Weizen), Aromen, Speisesalz, Gewürze, Säureregulator Natriumlactat, Branntweinessig, Farbstoff Betenrot, Pfefferextrakt, Gerstenmalzextrakt), Barbecue-Zwiebel-Würzsauce 16% (Wasser, Zucker, Tomatenmark, Zwiebeln 10%, Branntweinessig, Sojasauce (Wasser, Speisesalz, Sojabohnen, Weizenmehl), modifizierte Stärke, Rauchsalz (Speisesalz, Rauch), Speisesalz, Karamellzucker, Gewürz, Verdickungsmittel Xanthan), Lebensmittelzubereitung aus Pflanzenfett 13% (Wasser, raffiniertes Kokosöl 21%, modifizierte Stärke, Meersalz, Olivenextrakt, Aroma, Farbstoff Carotin). Kann Spuren von Senf, Sesam, Milch, Ei und Sellerie enthalten.

Allergènes : Gluten, Soja

Traces : Céleri, Œufs, Lait, Moutarde, Graines de sésame

Transformation des aliments

Aliments ultra-transformés
Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

Additif : E14XX - Amidons modifiés

Additif : E160a - Carotènes mélangés

Additif : E325 - Lactate de sodium

Additif : E415 - Gomme xanthane

Additif : E461 - Méthylcellulose

Additif : E472e - Ester Monoacéthyltartrique de mono- et diglycérides d'acides gras

Ingrédient : Colorant

Ingrédient : Émulsifiant

Ingrédient : Arôme

Ingrédient : Gluten

Ingrédient : Épaississant
Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

Aliments non transformés ou minimalement transformés

Ingrédients culinaires transformés

Aliments transformés

Aliments ultra-transformés

La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

→ En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

E14XX - Amidons modifiés

E160a - Carotènes mélangés

Carotène : Le carotène est un terpène découvert en 1881 par Wachenroder. C'est un pigment de couleur orange, dimère de la vitamine A. Il est important pour la photosynthèse. Il se présente majoritairement sous les formes α et β-carotène et plus minoritairement sous les formes ε, γ, δ ou ζ-carotène. Par extension, on appelle carotènes l'ensemble des caroténoïdes qui ne sont pas oxygénés -comme le lycopène et le phytoène- : ce sont des tétraterpènes, ils comportent quarante atomes de carbone. C'est aussi utilisé pour le teint, vendu en cachet.
Source : Wikipedia

E325 - Lactate de sodium

Lactate de sodium : Le lactate de sodium est un sel de sodium et d'acide lactique. Il est produit par fermentation d'une source de sucres telle que le maïs puis la neutralisation du lactate de sodium conduit à la formation du composé de formule brute NaC3H5O3. Dès 1836, le lactate de sodium était plutôt considéré comme étant un sel d'acide faible plutôt qu'une base. En outre, l'on savait déjà que les ions lactate devaient être métabolisés par le foie avant que le sodium puisse présenter une quelconque activité titrante.
Source : Wikipedia

E415 - Gomme xanthane

Gomme xanthane : La gomme xanthane est un polyoside obtenu à partir de l'action d'une bactérie, la Xanthomonas campestris. Elle est soluble à froid et est utilisée comme additif alimentaire sous le code E415 pour ses propriétés épaississantes et gélifiantes afin de modifier la consistance des aliments. Le xanthane est l'un des exopolysaccharides excrétés par divers microorganismes du sol -bactéries notamment-. Il joue un rôle important, à l'échelle moléculaire, dans la formation et la conservation des sols, tout comme le dextrane, le rhamsane ou les succinoglycanes.
Source : Wikipedia

E461 - Méthylcellulose

Méthylcellulose : La méthylcellulose est fabriquée à partir de la cellulose du bois et se comporte comme des fibres solubles. Elle donne des solutions très visqueuses une fois diluée dans l'eau.
Source : Wikipedia

E472e - Ester Monoacéthyltartrique de mono- et diglycérides d'acides gras

Analyse des ingrédients

Pourrait contenir de l'huile de palme

Ingrédients pouvant contenir de l'huile de palme : E472e, E160a

Végétalien
Aucun ingrédient non végétalien détecté

Ingrédients non reconnus : de:weizenbrötchen, de:veganer-burgerpatty, de:betenrat, de:barbecue-zwiebel-würzsauce, de:lebensmittelzubereitung-aus-pflanzenfett
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Végétarien
Aucun ingrédient non végétarien détecté

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: Weizenbrötchen 40% (Weizenmehl, Wasser, Zucker, Hefe, Rapsöl, Maisgrieß 2%, Speisesalz, Emulgator (mono- und Diacetylweinsäureester von mono- und Diglyceriden von Speisefettsäuren), Stabilisator (Calciumsulfat)), veganer Burgerpatty 31% (Wasser, Rapsöl, Weizengluten 15%, Ackerbohnenprotein 3%, Erbsenprotein 2.5%, Stabilisator (Methylcellulose), Stärke (enthält Weizen), Aromen, Speisesalz, Gewürze, Säureregulator (Natriumlactat), Branntweinessig, Farbstoff (Betenrat), Pfefferextrakt, Gerstenmalzextrakt), Barbecue-Zwiebel-Würzsauce 16% (Wasser, Zucker, Tomatenmark, Zwiebeln 10%, Branntweinessig, Sojasauce (Wasser, Speisesalz, Sojabohnen, Weizenmehl), modifizierte Stärke, Rauchsalz (Speisesalz, Rauch), Speisesalz, Karamellzucker, Gewürz, Verdickungsmittel (Xanthan)), Lebensmittelzubereitung aus Pflanzenfett 13% (Wasser, raffiniertes Kokosöl 2.73%, modifizierte Stärke, Meersalz, Oliven, Aroma, Farbstoff (Carotin))
Weizenbrötchen -> de:weizenbrötchen - percent_min: 40 - percent: 40 - percent_max: 40

Weizenmehl -> en:wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9410 - percent_min: 4.44444444444444 - percent_max: 30

Wasser -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066 - percent_min: 2 - percent_max: 16

Zucker -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 2 - percent_max: 5.9

Hefe -> en:yeast - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 2 - percent_max: 5.9

Rapsöl -> en:rapeseed-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - percent_min: 2 - percent_max: 5.9

Maisgrieß -> en:cornmeal - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 9615 - percent_min: 2 - percent: 2 - percent_max: 2

Speisesalz -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 1.87

Emulgator -> en:emulsifier - percent_min: 0 - percent_max: 1.87

mono- und Diacetylweinsäureester von mono- und Diglyceriden von Speisefettsäuren -> en:e472e - vegan: maybe - vegetarian: maybe - from_palm_oil: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 1.87

Stabilisator -> en:stabiliser - percent_min: 0 - percent_max: 1.87

Calciumsulfat -> en:e516 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.87

veganer Burgerpatty -> de:veganer-burgerpatty - percent_min: 37.5666666666667 - percent: 31 - percent_max: 31

Wasser -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066 - percent_min: 2.06666666666667 - percent_max: 9.03571428571428

Rapsöl -> en:rapeseed-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - percent_min: 15 - percent_max: 8.43333333333333

Weizengluten -> en:wheat-gluten - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 15 - percent: 15 - percent_max: 8.43333333333333

Ackerbohnenprotein -> en:broad-bean-protein - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 3 - percent: 3 - percent_max: 3

Erbsenprotein -> en:pea-protein - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 2.5 - percent: 2.5 - percent_max: 2.5

Stabilisator -> en:stabiliser - percent_min: 0 - percent_max: 2.5

Methylcellulose -> en:e461 - vegan: yes - vegetarian: yes

Stärke -> en:starch - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9510 - percent_min: 0 - percent_max: 2.5

enthält Weizen -> en:wheat - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9410

Aromen -> en:flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 2.5

Speisesalz -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 1.87

Gewürze -> en:spice - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.87

Säureregulator -> en:acidity-regulator - percent_min: 0 - percent_max: 1.87

Natriumlactat -> en:e325 - vegan: yes - vegetarian: yes

Branntweinessig -> en:spirit-vinegar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11018 - percent_min: 0 - percent_max: 1.87

Farbstoff -> en:colour - percent_min: 0 - percent_max: 1.87

Betenrat -> de:betenrat

Pfefferextrakt -> en:pepper-extract - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.87

Gerstenmalzextrakt -> en:barley-malt-extract - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.68992673992674

Barbecue-Zwiebel-Würzsauce -> de:barbecue-zwiebel-würzsauce - percent_min: 22.3735537190083 - percent: 16 - percent_max: 16

Wasser -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066 - percent_min: 1.33333333333333 - percent_max: 4.55757575757576

Zucker -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 1.04022038567493 - percent_max: 4.13333333333333

Tomatenmark -> en:tomato-puree - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20170 - percent_min: 10 - percent_max: 3.62644628099174

Zwiebeln -> en:onion - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20034 - percent_min: 10 - percent: 10 - percent_max: 3.75757575757576

Branntweinessig -> en:spirit-vinegar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11018 - percent_min: 0 - percent_max: 1.25252525252525

Sojasauce -> en:soy-sauce - vegan: maybe - vegetarian: maybe - ciqual_food_code: 11104 - percent_min: 0 - percent_max: 0.939393939393939

Wasser -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066

Speisesalz -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_max: 1.87

Sojabohnen -> en:soya-bean - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20901

Weizenmehl -> en:wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9410

modifizierte Stärke -> en:modified-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9510 - percent_min: 0 - percent_max: 0.751515151515152

Rauchsalz -> en:smoked-salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 0.626262626262626

Speisesalz -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_max: 1.87

Rauch -> en:smoke - vegan: yes - vegetarian: yes

Speisesalz -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 0.536796536796537

Karamellzucker -> en:caramelised-sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 0 - percent_max: 0.46969696969697

Gewürz -> en:herb - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.417508417508418

Verdickungsmittel -> en:thickener - percent_min: 0 - percent_max: 0.375757575757576

Xanthan -> en:e415 - vegan: yes - vegetarian: yes

Lebensmittelzubereitung aus Pflanzenfett -> de:lebensmittelzubereitung-aus-pflanzenfett - percent_min: 13 - percent: 13 - percent_max: 13

Wasser -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066 - percent_min: 2.73 - percent_max: 10.27

raffiniertes Kokosöl -> en:refined-coconut-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - ciqual_food_code: 16040 - percent_min: 2.73 - percent: 2.73 - percent_max: 2.73

modifizierte Stärke -> en:modified-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9510 - percent_min: 0 - percent_max: 2.73

Meersalz -> en:sea-salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11082 - percent_min: 0 - percent_max: 1.87

Oliven -> en:olive - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 13184 - percent_min: 0 - percent_max: 1.87

Aroma -> en:flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 1.87

Farbstoff -> en:colour - percent_min: 0 - percent_max: 1.508

Carotin -> en:e160a - vegan: maybe - vegetarian: maybe - from_palm_oil: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 1.508

Nutrition

Mauvaise qualité nutritionnelle
⚠ ️Avertissement : Le taux de fruits, légumes et noix n'est pas indiqué sur l'étiquette, il a été estimé en fonction de la liste des ingrédients : 33
Ce produit n'est pas considéré comme une boisson pour le calcul du Nutri-Score.

Points positifs : 0

Protéines : 5 / 5 (valeur : 9.3, valeur arrondie : 9.3)

Fibre : 0 / 5 (valeur : 0, valeur arrondie : 0)

Fruits, légumes, noix et huiles de colza / noix / olive : 0 / 5 (valeur : 33.2037786960514, valeur arrondie : 33.2)

Points négatifs : 16

Énergie : 3 / 10 (valeur : 1148, valeur arrondie : 1148)

Sucres : 1 / 10 (valeur : 5.9, valeur arrondie : 5.9)

Graisses saturées : 4 / 10 (valeur : 4.6, valeur arrondie : 4.6)

Sodium : 8 / 10 (valeur : 748, valeur arrondie : 748)

Les points pour les protéines ne sont pas comptés car les points négatifs sont supérieurs ou égaux à 11.

Score nutritionnel : (16 - 0)

Nutri-Score :
→ En savoir plus sur le Nutri-Score

Repères nutritionnels
- Matières grasses en quantité modérée (12.6%)
  Ce que vous devez savoir
  
  Une consommation élevée de graisses, en particulier de graisses saturées, peut augmenter le cholestérol, ce qui augmente le risque de maladies cardiaques.
  
  Recommandation : Réduire la consommation de graisses et de graisses saturées
  
  Choisissez des produits à faible teneur en graisses et en graisses saturées.
  
  Source : National Health Service UK (NHS) - Fat: the facts
- Acides gras saturés en quantité modérée (4.6%)
  Ce que vous devez savoir
  
  Une consommation élevée de graisses, en particulier de graisses saturées, peut augmenter le cholestérol, ce qui augmente le risque de maladies cardiaques.
  
  Recommandation : Réduire la consommation de graisses et de graisses saturées
  
  Choisissez des produits à faible teneur en graisses et en graisses saturées.
  
  Source : National Health Service UK (NHS) - Fat: the facts
- Sucres en quantité modérée (5.9%)
  Ce que vous devez savoir
  
  Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Il augmente également le risque de diabète de type 2 et de maladies cardio-vasculaires.
  
  Recommandation : Limiter la consommation de sucre et de boissons sucrées
  
  Les boissons sucrées (comme les sodas, les boissons aux fruits, les jus et nectars de fruits) doivent être limitées au maximum (pas plus d'un verre par jour).
  
  Choisissez des produits à faible teneur en sucre et réduisez la consommation de produits avec des sucres ajoutés.
  
  Source : National Health Service UK (NHS) - Sugar: the facts
- Sel en quantité élevée (1.87%)
  Ce que vous devez savoir
  
  Une forte consommation de sel (ou de sodium) peut entraîner une augmentation de la pression artérielle, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.
  
  De nombreuses personnes souffrant d'hypertension ne le savent pas, car il n'y a souvent aucun symptôme.
  
  La plupart des gens consomment trop de sel (en moyenne 9 à 12 grammes par jour), soit environ le double de l'apport maximal recommandé.
  
  Recommandation : Limiter la consommation de sel et d'aliments salés
  
  Réduisez la quantité de sel utilisée lors de la cuisson et ne salez plus à table.
  
  Limitez la consommation de collations salées et choisissez des produits à faible teneur en sel.
  
  Source : World Health Organization (WHO) - Fact sheet - Salt reduction
  
  Source : National Health Service UK (NHS) - Salt: the facts

Tableau nutritionnel

Tableau nutritionnel	Tel que vendu pour 100 g / 100 ml	Tel que vendu par portion (225 g)	Comparé à: Hamburgers végétariens
Énergie	1 148 kj (274 kcal)	2 580 kj (616 kcal)	+28 %
Matières grasses	12,6 g	28,4 g	+39 %
Acides gras saturés	4,6 g	10,3 g	+125 %
Glucides	29,7 g	66,8 g	+57 %
Sucres	5,9 g	13,3 g	+99 %
Fibres alimentaires	-	-
Protéines	9,3 g	20,9 g	-18 %
Sel	1,87 g	4,21 g	+57 %
Alcool	-	-
Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients)	33,204 %	33,204 %

Taille d'une portion : 225 g

Environnement

Eco-Score C - Impact modéré sur l'environnement

L'Eco-Score est un score expérimental qui synthétise les impacts environnementaux des produits alimentaires.

→ La formule de l'Eco-Score est susceptible d'évoluer car elle est régulièrement améliorée pour la rendre plus précise.

Analyse du cycle de vie

Impact moyen des produits de la même catégorie : B (Score: 74/100)

Catégorie : Burger végétarien

Score environnemental PEF : 0.32 (plus le score est bas, plus l'impact est faible)
dont impact sur le changement climatique : 2.31 kg CO2 eq/kg de produit

Etape	Impact
Agriculture	44.8 %
Transformation	29.4 %
Emballage	7.4 %
Transport	4.7 %
Distribution	2.9 %
Consommation	10.8 %

Bonus et malus

Informations manquantes sur les origines des ingrédients
Malus : -5

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Aucun ingrédient qui menace une espèce

Informations d'emballage manquantes pour ce produit
Malus : -15

⚠ ️ Les informations sur l'emballage de ce produit ne sont pas renseignées.

⚠ ️ Pour un calcul plus précis de l'Eco-Score, vous pouvez modifier la fiche produit et les ajouter.

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Eco-Score pour ce produit

Impact pour ce produit: C (Score: 54/100)
Produit : Vegan Big BBQ Burger - Food for Future - 225g

Score d'analyse du cycle de vie : 74
Somme des bonus et malus : -20

Score final : 54/100

→ En savoir plus sur l'Eco-Score

Empreinte carbone

Équivaut à parcourir 1.2 km dans une voiture à essence

231 g de CO² pour 100g de produit

Le chiffre d'émission carbone est issu de la base de données Agribalyse de l'ADEME, pour la catégorie : Burger végétarien (Source : Base de données ADEME Agribalyse)

Etape	Impact
Agriculture	53.3 %
Transformation	20.9 %
Emballage	12.1 %
Transport	8.1 %
Distribution	1.6 %
Consommation	4.0 %

Emballage

Informations d'emballage manquantes pour ce produit

⚠ ️ Les informations sur l'emballage de ce produit ne sont pas renseignées.

Prendre une photo des informations de recyclage Prendre une photo des informations de recyclage

Transport

Origines des ingrédients
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Sources de données

Produit ajouté le 1 mai 2019, 13:45:17 CEST par kiliweb
Dernière modification de la page produit le 4 juillet 2023, 23:44:50 CEST par arc2.
Fiche produit également modifiée par date-limite-app, foodvisor, kaitocross, keie, openfoodfacts-contributors, packbot, roboto-app, yuka.ZTY0cU9mb0dvc0E2a1BFbW9Rem9wSU5yOXByNGVXem9PY1pMSUE9PQ, yuka.sY2b0xO6T85zoF3NwEKvlktBWtX5jxzuGEPSuUmb_tCRJMX1Y9N_zaPBFas, yuka.sY2b0xO6T85zoF3NwEKvlmlmcPTUvyj4Ph_ju26L_9STMqP3QNtr2YOjaKo.

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Vegan Big BBQ Burger - Food for Future - 225g