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Tarte au citron -

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Code-barres: 0260067022968 (EAN / EAN-13) 260067022968 (UPC / UPC-A)

Catégories : Tartes sucrées, Tartes aux fruits, Tartes, Tartelettes, Tartes au citron

Pays de vente : France

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Santé

Ingrédients

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    66 ingrédients

    Masse citron (Sucre, OEUF antier pasteurisé, Pulco (Eau, jus de citron i base de concentré(équivalent à 36% de jus reconstitué) pulpes de citron 4% acidifiant acide citrique.ext ait de citrun.), Beurre (Crème (LAIT), ferments lactiques.), Gelatine végétale (Sirop de glucose en poudre, sucre, amidon modifié(pomme de terre).épa ssissant: alginate de sodium(E401).)), Framboise, Tartelette (Farine de BLE(GLUTEN), margarine(huiles et graisses végétales en l'état et/ou hydrogénées (coprah.palme ou colza), eau,sel,émulsifiants:E471, agent conservateur E202,correcteur d'acidité:E330,colorant E 160a, arôme), sui re(12,9%), LAIT écrémé,OEUFS, farine de LUPIN, dextrose, émulsifiants (E471, E472e selpoudre à lever:E500ii, arôme. Peut contenir des traces de fruits à coque. ), Déco chocolat (plaquette de chocolat[arime naturel de vanille, sucre, BEURRE de cac 10,poudre de LAIT entier.colorants E171,E 120,E 100, émulsif ants lécithine de SOJA]). Myrtille, Nappage (Eau,sucre,sin op de glucose,gélifiant péctine, acidifiants:acica citrique,conservateur:potassium.)
    Allergènes : Œufs, Gluten, Lupin, Lait
    Traces : Lait, Fruits à coque, Soja

Transformation des aliments

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    Aliments ultra-transformés

    Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

    • Additif : E100 - Curcumine
    • Additif : E120 - Acide carminique
    • Additif : E14XX - Amidons modifiés
    • Additif : E160a - Carotènes mélangés
    • Additif : E171 - Oxyde de titane
    • Additif : E401 - Alginate de sodium
    • Additif : E428 - Gélatine
    • Additif : E440 - Pectines
    • Additif : E471 - Mono- et diglycérides d'acides gras
    • Additif : E472e - Ester Monoacéthyltartrique de mono- et diglycérides d'acides gras
    • Ingrédient : Colorant
    • Ingrédient : Dextrose
    • Ingrédient : Émulsifiant
    • Ingrédient : Arôme
    • Ingrédient : Gélifiant
    • Ingrédient : Glucose
    • Ingrédient : Sirop de glucose

    Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

    1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
    2. Ingrédients culinaires transformés
    3. Aliments transformés
    4. Aliments ultra-transformés

    La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

    → En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

  • E120 - Acide carminique

    Acide carminique : L'acide carminique est un colorant anthraquinonique de couleur rouge présent naturellement chez la cochenille. Cet insecte produit l'acide pour se protéger des prédateurs. L'acide carminique est l'agent colorant du carmin. Sa formule chimique est C22H20O13. La première production synthétique d'acide carminique par des chimistes organiciens remonte à 1991.
    Source : Wikipedia

  • E160a - Carotènes mélangés

    Carotène : Le carotène est un terpène découvert en 1881 par Wachenroder. C'est un pigment de couleur orange, dimère de la vitamine A. Il est important pour la photosynthèse. Il se présente majoritairement sous les formes α et β-carotène et plus minoritairement sous les formes ε, γ, δ ou ζ-carotène. Par extension, on appelle carotènes l'ensemble des caroténoïdes qui ne sont pas oxygénés -comme le lycopène et le phytoène- : ce sont des tétraterpènes, ils comportent quarante atomes de carbone. C'est aussi utilisé pour le teint, vendu en cachet.
    Source : Wikipedia

  • E171 - Oxyde de titane

    Dioxyde de titane : Le dioxyde de titane ou oxyde de titaneIV est composé d'oxygène et de titane de formule TiO2. Dans la nature, le dioxyde de titane est présent sous la forme de rutile. Il s'agit d'un minéral tétragonal, à groupe d'espace P 4/mnm ayant pour paramètres de maille, : a = 4‚5933 Å ; c = 2‚9592 Å.Il a une densité théorique de 4‚250 mais la densité généralement mesurée est de 4‚230.
    Source : Wikipedia

  • E202 - Sorbate de potassium

    Sorbate de potassium : Le sorbate de potassium -E202- est un additif alimentaire, plus précisément un agent conservateur. Chimiquement, c'est un sel de potassium de l'acide sorbique -E200-. Il est synthétisé chimiquement et on le retrouve dans de nombreux aliments tels que les yaourts aux fruits, les sauces, les boissons ou encore certains beurres allégés.
    Source : Wikipedia

  • E330 - Acide citrique

    L'acide citrique est un acide organique naturel présent dans les agrumes tels que les citrons et les oranges.

    Il est largement utilisé dans l'industrie alimentaire en tant qu'exhausteur de goût, acidifiant et conservateur en raison de son goût acidulé et rafraîchissant.

    L'acide citrique est considéré comme un additif alimentaire sûr par les organismes de réglementation du monde entier.

  • E401 - Alginate de sodium

    Alginate de sodium : L'alginate de sodium ou polymannuronate sodique, de formule -C6H7NaO6-n, est un additif alimentaire -E401-, utilisé dans les boissons, constitué d'alginate et de sodium. Il se présente sous forme de poudre blanche à blanc crème, inodore et sans saveur, très soluble dans l'eau. Il s'agit d'une longue molécule synthétisée à partir de l'acide alginique, extraite d'algues brunes, constituée d'unités glucidiques formant une chaîne.
    Source : Wikipedia

  • E440 - Pectines

    Pectine : Les pectines -du grec ancien πηκτός / pêktós, « épaissi, caillé »-, ou plus largement les substances pectiques, sont des polyosides, rattachées aux glucides. Ce sont des substances exclusivement d'origine végétale. Les pectines sont présentes en grande quantité dans les parois primaires des Dicotylédones, et en particulier dans les parois végétales de nombreux fruits et légumes. Elles sont extraites industriellement des coproduits de l'industrie des jus de fruits, principalement des agrumes et en moins grande quantité des marcs de pomme.
    Source : Wikipedia

  • E471 - Mono- et diglycérides d'acides gras

    Mono- et diglycérides d'acides gras : Le E471 est un additif alimentaire composé de mono- et diglycérides d'acides gras alimentaires. Il sert comme émulsifiant, agent d'enrobage, gélifiant, antioxydant et support pour colorant. Il est obtenu par hydrolyse, soit à partir de graisses et produits animaux -panses de bœuf, cornes, lard, suif, …- soit à partir d'huiles végétales -huile de palme, soja, olive, graines de coton, colza, tournesol, …-. Il est encore connu sous le nom de mono- et diglycérides d'acides gras.
    Source : Wikipedia

  • E500 - Carbonates de sodium

    Carbonate de sodium : Le carbonate de sodium est un corps composé chimique minéral ayant pour formule Na2CO3 et correspondant à l'espèce minérale naturelle dénommée la natrite. Il s'agit d'un sel de sodium de l'acide carbonique, il représente un des grands produits polyvalents de la chimie moderne. Dans le langage courant, ce solide ionique, le plus souvent sous forme poudreuse, et ses solutions aqueuses sont dénommés respectivement cristaux de soude et soude, du nom commun de cet ancien alcali minéral, utilisé précocement dans l'industrie verrière antique. Par contre, il ne faut pas confondre le carbonate de sodium avec la soude caustique ou encore avec le bicarbonate de sodium, autrefois nommé communément bicarbonate de soude.
    Source : Wikipedia

  • E500ii - Carbonate acide de sodium

    Carbonate de sodium : Le carbonate de sodium est un corps composé chimique minéral ayant pour formule Na2CO3 et correspondant à l'espèce minérale naturelle dénommée la natrite. Il s'agit d'un sel de sodium de l'acide carbonique, il représente un des grands produits polyvalents de la chimie moderne. Dans le langage courant, ce solide ionique, le plus souvent sous forme poudreuse, et ses solutions aqueuses sont dénommés respectivement cristaux de soude et soude, du nom commun de cet ancien alcali minéral, utilisé précocement dans l'industrie verrière antique. Par contre, il ne faut pas confondre le carbonate de sodium avec la soude caustique ou encore avec le bicarbonate de sodium, autrefois nommé communément bicarbonate de soude.
    Source : Wikipedia

Analyse des ingrédients

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    Non végétalien

    Ingrédients non végétaliens : Beurre, Crème, Lait écrémé, Œuf, E120

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    Non végétarien

    Ingrédients non végétariens : E120

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L'analyse est basée uniquement sur les ingrédients listés et ne prend pas en compte les méthodes de fabrication.
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    Détail de l'analyse des ingrédients

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    fr: Masse citron, Sucre, OEUF antier pasteurisé, Pulco (Eau, jus de citron i base de concentré (), pulpes de citron 4% acidifiant acide citrique.ext ait de citrun), Beurre (Crème, ferments lactiques), Gelatine végétale (Sirop de glucose en poudre, sucre, amidon modifié (pomme de terre), épa ssissant (alginate de sodium (e401))), Framboise, Tartelette, Farine de BLE, margarine (huiles et graisses végétales en l'état et hydrogénées (coprah.palme et colza), eau, sel, émulsifiants (e471), agent conservateur (e202), correcteur d'acidité (e330), colorant (e160a), arôme), sui re 12.9%, LAIT écrémé, OEUFS, farine de LUPIN, dextrose, émulsifiants (e471, e472e selpoudre à lever (e500ii), arôme), Déco chocolat (plaquette de chocolat (arime naturel de vanille, sucre, BEURRE de cac 10, poudre de LAIT entier.colorants (e171), e120, e100, émulsif ants lécithine de SOJA)), Myrtille, Nappage (Eau, sucre, sin op de glucose, gélifiant (péctine), acidifiants (acica citrique), conservateur (potassium))
    1. Masse citron -> fr:masse-citron
    2. Sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016
    3. OEUF antier pasteurisé -> fr:oeuf-antier-pasteurise
    4. Pulco -> fr:pulco
      1. Eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066
      2. jus de citron i base de concentré -> fr:jus-de-citron-i-base-de-concentre
      3. pulpes de citron 4% acidifiant acide citrique.ext ait de citrun -> fr:pulpes-de-citron-4-acidifiant-acide-citrique-ext-ait-de-citrun
    5. Beurre -> en:butter - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 16400
      1. Crème -> en:cream - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 19402
      2. ferments lactiques -> en:lactic-ferments - vegan: maybe - vegetarian: yes
    6. Gelatine végétale -> fr:gelatine-vegetale
      1. Sirop de glucose en poudre -> en:dehydrated-glucose-syrup - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016
      2. sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016
      3. amidon modifié -> en:modified-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9510
        1. pomme de terre -> en:potato - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 4003
      4. épa ssissant -> fr:epa-ssissant
        1. alginate de sodium -> en:e401 - vegan: yes - vegetarian: yes
          1. e401 -> en:e401 - vegan: yes - vegetarian: yes
    7. Framboise -> en:raspberry - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 13015
    8. Tartelette -> fr:tartelette
    9. Farine de BLE -> en:wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9410
    10. margarine -> en:margarine
      1. huiles et graisses végétales en l'état et hydrogénées -> fr:huiles-et-graisses-vegetales-en-l-etat-et-hydrogenees
        1. coprah.palme et colza -> fr:coprah-palme-et-colza
      2. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066
      3. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
      4. émulsifiants -> en:emulsifier
        1. e471 -> en:e471 - vegan: maybe - vegetarian: maybe - from_palm_oil: maybe
      5. agent conservateur -> en:preservative
        1. e202 -> en:e202 - vegan: yes - vegetarian: yes
      6. correcteur d'acidité -> en:acidity-regulator
        1. e330 -> en:e330 - vegan: yes - vegetarian: yes
      7. colorant -> en:colour
        1. e160a -> en:e160a - vegan: maybe - vegetarian: maybe - from_palm_oil: maybe
      8. arôme -> en:flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe
    11. sui re -> fr:sui-re - percent: 12.9
    12. LAIT écrémé -> en:skimmed-milk - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 19051
    13. OEUFS -> en:egg - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 22000
    14. farine de LUPIN -> en:lupin-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20534
    15. dextrose -> en:dextrose - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016
    16. émulsifiants -> en:emulsifier
      1. e471 -> en:e471 - vegan: maybe - vegetarian: maybe - from_palm_oil: maybe
      2. e472e selpoudre à lever -> fr:e472e-selpoudre-a-lever
        1. e500ii -> en:e500ii - vegan: yes - vegetarian: yes
      3. arôme -> en:flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe
    17. Déco chocolat -> fr:deco-chocolat
      1. plaquette de chocolat -> fr:plaquette-de-chocolat
        1. arime naturel de vanille -> fr:arime-naturel-de-vanille
        2. sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016
        3. BEURRE de cac 10 -> fr:beurre-de-cac-10
        4. poudre de LAIT entier.colorants -> fr:poudre-de-lait-entier-colorants
          1. e171 -> en:e171 - vegan: yes - vegetarian: yes
        5. e120 -> en:e120 - vegan: no - vegetarian: no
        6. e100 -> en:e100 - vegan: yes - vegetarian: yes
        7. émulsif ants lécithine de SOJA -> fr:emulsif-ants-lecithine-de-soja
    18. Myrtille -> en:blueberry - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 13028
    19. Nappage -> en:coating - vegan: maybe - vegetarian: maybe
      1. Eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066
      2. sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016
      3. sin op de glucose -> fr:sin-op-de-glucose
      4. gélifiant -> en:gelling-agent
        1. péctine -> en:e440a - vegan: yes - vegetarian: yes
      5. acidifiants -> en:acid
        1. acica citrique -> fr:acica-citrique
      6. conservateur -> en:preservative
        1. potassium -> en:potassium

Nutrition

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    Repères nutritionnels

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      Sucres en quantité élevée (18%)

      Ce que vous devez savoir
      • Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Il augmente également le risque de diabète de type 2 et de maladies cardio-vasculaires.

      Recommandation : Limiter la consommation de sucre et de boissons sucrées
      • Les boissons sucrées (comme les sodas, les boissons aux fruits, les jus et nectars de fruits) doivent être limitées au maximum (pas plus d'un verre par jour).
      • Choisissez des produits à faible teneur en sucre et réduisez la consommation de produits avec des sucres ajoutés.

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    Tableau nutritionnel

    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml     		Comparé à: Tartes au citron
    Énergie 753 kj
    (180 kcal)     		-48 %
    Matières grasses 9,7 g -36 %
    Acides gras saturés 1,5 g -83 %
    Glucides 21 g -54 %
    Sucres 18 g -41 %
    Fibres alimentaires ?
    Protéines 2,2 g -55 %
    Sel ?
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 0,781 %

Environnement

Empreinte carbone

Emballage

Transport

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Sources de données

Produit ajouté le par kiliweb
Dernière modification de la page produit le par annelotte.
Fiche produit également modifiée par yuka.sY2b0xO6T85zoF3NwEKvlhZ7S9HdrzvDPAPQvkunmPuVDZf6attV5onWNKg.

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