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E553 - Silicate de magnésium

Additifs : E553 - Silicate de magnésium

Fonctions : Épaississant

Noms : Silicate de magnésium, Trisilicate de magnésium, Talc



Familles : anti-agglomérant

Le silicate de magnésium est un anti-agglomérant utilisé en particulier dans les saucisses sèches et saucissons secs.

Origine

Risques

Le silicate de magnésium peut être produit sous forme de nano-particules / nanomatériaux.

  • Peut-être produit sous forme de nano-particules

Sources

Manger Sain Elements issus des déclarations des substances à l'état nanoparticulaire - Rapport d'étude 2014

- France

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