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LUNA - Ülker - 28 g

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Code-barres: 8690504037415 (EAN / EAN-13)

Quantité : 28 g

Marques : Ülker

Labels, certifications, récompenses : Pur beurre de cacao

Pays de vente : France

Correspondance avec vos préférences

Santé

Ingrédients

  • icon

    58 ingrédients

    Sugar, vegetable fats and oils (palm, shea, fully hydrogenated paim and paim kemel, wheat flour, wie (5%), maltodextrin, cocoa mass, sweetened condensed semi-skimmed milk whole milk powder, cocoa butter, whey powder (milk) invert sugar syrup, com semolina, humectanterol, emulsifiers jammonium phosphatides, soy lecithin, polyglycerol polyricinoleate, mono and diglycerides of fatty acids), salt, egg white powder, raising agents (ammonium hydrogen carbonate, sodium hydrogen carbonate), flavourings. May contain traces of nuts and peanut Does not contain lard and its derivatives. thes Vafer i mbishijetu me cokolate qumesht (36%) ime oriz krokant (11%) dhe karamel (22%), Pärberisit Sheqer, vajra bimore Palme, shea, palme e plots e hidrogerizur dhe kamel palmeli mniell grun, Oriz (6%), maltodekstrine, masé kakaoje, quměsht i kondensuar gjysém i skreruar, plithur qumeshti i plotie, glalp kakaoje, hime pltuhur (produkt qunishi, shunip i invertuar, Bolgur misri, agjent njomès (gilicerol, emulgatoret (fosfatide amon, lectine soje, poliglycerol poliricinolat, monogliceride dhe dygiceride acidesh yndyrore), kripe, pluhur te bardhé te vezés, agjense pér mitje te volumit (karbonat hidrogjen amoni, hidrogjen karbonat natriumi), aromatizues. Mund të përmbajë copëza fruta të thata dhe kikirik. Nuk përmban dhjam derri ose derivate të tij.
    Allergènes : Gluten, Lait, Soja

Transformation des aliments

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    Aliments ultra-transformés

    Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

    • Additif : E471 - Mono- et diglycérides d'acides gras
    • Additif : E476 - Esters polyglycériques d'acides gras d'huile de ricin

    Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

    1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
    2. Ingrédients culinaires transformés
    3. Aliments transformés
    4. Aliments ultra-transformés

    La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

    → En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

  • E471 - Mono- et diglycérides d'acides gras

    Mono- et diglycérides d'acides gras : Le E471 est un additif alimentaire composé de mono- et diglycérides d'acides gras alimentaires. Il sert comme émulsifiant, agent d'enrobage, gélifiant, antioxydant et support pour colorant. Il est obtenu par hydrolyse, soit à partir de graisses et produits animaux -panses de bœuf, cornes, lard, suif, …- soit à partir d'huiles végétales -huile de palme, soja, olive, graines de coton, colza, tournesol, …-. Il est encore connu sous le nom de mono- et diglycérides d'acides gras.
    Source : Wikipedia

  • E476 - Esters polyglycériques d'acides gras d'huile de ricin

    Polyricinoléate de polyglycérol : Le polyricinoléate de polyglycérol -PGPR-, est un émulsifiant utilisé comme additif alimentaire, identifié sous le numéro E476. Le polyricinoléate de polyglycérol réduit la viscosité du chocolat et de composés semblables. Il réduit la friction entre les particules de cacao, sucre, lait, etc., de manière que celles-ci puissent s'écouler plus facilement quand elles sont mélangées. Dans le chocolat, le E476 est toujours utilisé de pair avec de la lécithine ou un autre agent réducteur de la viscosité. En améliorant la fluidité du chocolat, il permet aussi de diminuer la quantité de beurre de cacao utilisée, la matière grasse qui donne traditionnellement au chocolat sa texture fondante. Diminuer la quantité de beurre de cacao permet à l'industrie agroalimentaire de réduire les coûts de matière première. Le polyricinoléate de polyglycérol est un liquide jaune et visqueux composé d'esters de polyglycérol et d'acides gras condensés à partir de l'huile de ricin. Il peut aussi provenir d'esters de polyglycérols d'acides gras dimérisés d'huile de soja. Il est composé d'une courte chaine de molécules de glycérol connectées entre elles par des liaisons éther, avec des chaînes d'acide ricinoléique sur les côtés, reliées par des liaisons ester. Le polyricinoléate de polyglycérol est fortement lipophile, soluble dans les graisses et les huiles, et insoluble dans l'eau et l'éthanol. Il peut être aussi utilisé comme émulsifiant dans des pâtes à tartiner ou des sauces de salade, ou comme inhibiteur de cristallisation dans des huiles végétales fractionnées. Le polyricinoléate de polyglycérol est incorporé dans les produits alimentaires à faible dose -en dessous de 1 %-. La sûreté alimentaire du produit a été évaluée depuis les années 1950-1960, en testant sa toxicité éventuelle principalement sur des rats, et aucun problème de toxicité majeur n'a été décelé jusqu'ici. La dose journalière admissible a été fixée à 7‚5 mg·kg-1 de poids corporel. Le produit peut être incorporé à hauteur de 5 g·kg-1 dans les produits chocolatés et à hauteur de 10 g·kg-1 dans les sauces de salades.
    Source : Wikipedia

  • E500 - Carbonates de sodium

    Carbonate de sodium : Le carbonate de sodium est un corps composé chimique minéral ayant pour formule Na2CO3 et correspondant à l'espèce minérale naturelle dénommée la natrite. Il s'agit d'un sel de sodium de l'acide carbonique, il représente un des grands produits polyvalents de la chimie moderne. Dans le langage courant, ce solide ionique, le plus souvent sous forme poudreuse, et ses solutions aqueuses sont dénommés respectivement cristaux de soude et soude, du nom commun de cet ancien alcali minéral, utilisé précocement dans l'industrie verrière antique. Par contre, il ne faut pas confondre le carbonate de sodium avec la soude caustique ou encore avec le bicarbonate de sodium, autrefois nommé communément bicarbonate de soude.
    Source : Wikipedia

  • E500ii - Carbonate acide de sodium

    Carbonate de sodium : Le carbonate de sodium est un corps composé chimique minéral ayant pour formule Na2CO3 et correspondant à l'espèce minérale naturelle dénommée la natrite. Il s'agit d'un sel de sodium de l'acide carbonique, il représente un des grands produits polyvalents de la chimie moderne. Dans le langage courant, ce solide ionique, le plus souvent sous forme poudreuse, et ses solutions aqueuses sont dénommés respectivement cristaux de soude et soude, du nom commun de cet ancien alcali minéral, utilisé précocement dans l'industrie verrière antique. Par contre, il ne faut pas confondre le carbonate de sodium avec la soude caustique ou encore avec le bicarbonate de sodium, autrefois nommé communément bicarbonate de soude.
    Source : Wikipedia

  • E503 - Carbonates d'ammonium

    Carbonate d'ammonium : Le carbonate d'ammonium est un composé chimique de formule -NH4-2CO3. C'est un sel d'ammonium NH4+ et de carbonate CO32-. Il se présente sous forme de cristaux cubiques incolores solubles dans l'eau et qui se décomposent entièrement à 58 °C en ammoniac NH3, en eau H2O et en dioxyde de carbone CO2. Il a longtemps été utilisé pour ranimer les personnes évanouies — d'où l'expression ancienne faire respirer des sels — et a été le réactif produisant du bicarbonate de sodium NaHCO3 et de la levure chimique -composée essentiellement de bicarbonate de sodium et d'acide tartrique HOOC-CHOH-CHOH-COOH-. On le prépare, en solution aqueuse, par réaction du dioxyde de carbone CO2 avec l'ammoniac NH3 : 2 NH3 + H2O + CO2 → -NH4-2CO3.On peut également l'obtenir en chauffant du carbonate de calcium CaCO3 avec du sulfate d'ammonium -NH4-2SO4, le carbonate d'ammonium se sublimant en laissant un résidu solide de sulfate de calcium CaSO4 : CaCO3 + -NH4-2SO4 → -NH4-2CO3 + CaSO4.
    Source : Wikipedia

  • E503ii - Carbonate acide d'ammonium

    Carbonate d'ammonium : Le carbonate d'ammonium est un composé chimique de formule -NH4-2CO3. C'est un sel d'ammonium NH4+ et de carbonate CO32-. Il se présente sous forme de cristaux cubiques incolores solubles dans l'eau et qui se décomposent entièrement à 58 °C en ammoniac NH3, en eau H2O et en dioxyde de carbone CO2. Il a longtemps été utilisé pour ranimer les personnes évanouies — d'où l'expression ancienne faire respirer des sels — et a été le réactif produisant du bicarbonate de sodium NaHCO3 et de la levure chimique -composée essentiellement de bicarbonate de sodium et d'acide tartrique HOOC-CHOH-CHOH-COOH-. On le prépare, en solution aqueuse, par réaction du dioxyde de carbone CO2 avec l'ammoniac NH3 : 2 NH3 + H2O + CO2 → -NH4-2CO3.On peut également l'obtenir en chauffant du carbonate de calcium CaCO3 avec du sulfate d'ammonium -NH4-2SO4, le carbonate d'ammonium se sublimant en laissant un résidu solide de sulfate de calcium CaSO4 : CaCO3 + -NH4-2SO4 → -NH4-2CO3 + CaSO4.
    Source : Wikipedia

Analyse des ingrédients

  • icon

    Caractère végétalien inconnu

    Ingrédients non reconnus : Sugar, Vegetable-fats-and-oils, Palm, Shea, Fully-hydrogenated-paim-and-paim-kemel, Wheat-flour, Wie, Maltodextrin, Cocoa-mass, Sweetened-condensed-semi-skimmed-milk-whole-milk-powder, Whey-powder, Milk, Invert-sugar-syrup, Com-semolina, Humectanterol, Emulsifiers-jammonium-phosphatides, Soy-lecithin, Polyglycerol-polyricinoleate, Salt, Egg-white-powder, Raising-agents, Ammonium-hydrogen-carbonate, Sodium-hydrogen-carbonate, Flavourings, May-contain-traces-of-nuts-and-peanut-does-not-contain-lard-and-its-derivatives, Thes-vafer-i-mbishijetu-me-cokolate-qumesht, Ime-oriz-krokant, Dhe-karamel, Parberisit-sheqer, Vajra-bimore-palme, Shea, Palme-e-plots-e-hidrogerizur-dhe-kamel-palmeli-mniell-grun, Oriz, Maltodekstrine, Mase-kakaoje, Quměsht-i-kondensuar-gjysem-i-skreruar, Plithur-qumeshti-i-plotie, Glalp-kakaoje, Hime-pltuhur, Produkt-qunishi, Shunip-i-invertuar, Bolgur-misri, Agjent-njomes, Gilicerol, Emulgatoret, Fosfatide-amon, Lectine-soje, Poliglycerol-poliricinolat, Monogliceride-dhe-dygiceride-acidesh-yndyrore, Kripe, Pluhur-te-bardhe-te-vezes, Agjense-per-mitje-te-volumit, Karbonat-hidrogjen-amoni, Hidrogjen-karbonat-natriumi, Aromatizues, Mund-te-permbaje-copeza-fruta-te-thata-dhe-kikirik, Nuk-permban-dhjam-derri-ose-derivate-te-tij

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    Caractère végétarien inconnu

    Ingrédients non reconnus : Sugar, Vegetable-fats-and-oils, Palm, Shea, Fully-hydrogenated-paim-and-paim-kemel, Wheat-flour, Wie, Maltodextrin, Cocoa-mass, Sweetened-condensed-semi-skimmed-milk-whole-milk-powder, Whey-powder, Milk, Invert-sugar-syrup, Com-semolina, Humectanterol, Emulsifiers-jammonium-phosphatides, Soy-lecithin, Polyglycerol-polyricinoleate, Salt, Egg-white-powder, Raising-agents, Ammonium-hydrogen-carbonate, Sodium-hydrogen-carbonate, Flavourings, May-contain-traces-of-nuts-and-peanut-does-not-contain-lard-and-its-derivatives, Thes-vafer-i-mbishijetu-me-cokolate-qumesht, Ime-oriz-krokant, Dhe-karamel, Parberisit-sheqer, Vajra-bimore-palme, Shea, Palme-e-plots-e-hidrogerizur-dhe-kamel-palmeli-mniell-grun, Oriz, Maltodekstrine, Mase-kakaoje, Quměsht-i-kondensuar-gjysem-i-skreruar, Plithur-qumeshti-i-plotie, Glalp-kakaoje, Hime-pltuhur, Produkt-qunishi, Shunip-i-invertuar, Bolgur-misri, Agjent-njomes, Gilicerol, Emulgatoret, Fosfatide-amon, Lectine-soje, Poliglycerol-poliricinolat, Monogliceride-dhe-dygiceride-acidesh-yndyrore, Kripe, Pluhur-te-bardhe-te-vezes, Agjense-per-mitje-te-volumit, Karbonat-hidrogjen-amoni, Hidrogjen-karbonat-natriumi, Aromatizues, Mund-te-permbaje-copeza-fruta-te-thata-dhe-kikirik, Nuk-permban-dhjam-derri-ose-derivate-te-tij

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L'analyse est basée uniquement sur les ingrédients listés et ne prend pas en compte les méthodes de fabrication.
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    Détail de l'analyse des ingrédients

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    : Sugar, vegetable fats and oils (palm, shea, fully hydrogenated paim and paim kemel, wheat flour, wie 5%, maltodextrin, cocoa mass, sweetened condensed semi-skimmed milk whole milk powder, whey powder (milk), invert sugar syrup, com semolina, humectanterol, emulsifiers jammonium phosphatides, soy lecithin, polyglycerol polyricinoleate, mono- and diglycerides of fatty acids), salt, egg white powder, raising agents (ammonium hydrogen carbonate, sodium hydrogen carbonate), flavourings, May contain traces of nuts and peanut Does not contain lard and its derivatives, thes Vafer i mbishijetu me cokolate qumesht 36%, ime oriz krokant 11%, dhe karamel 22%, Pärberisit Sheqer, vajra bimore Palme, shea, palme e plots e hidrogerizur dhe kamel palmeli mniell grun, Oriz 6%, maltodekstrine, masé kakaoje, quměsht i kondensuar gjysém i skreruar, plithur qumeshti i plotie, glalp kakaoje, hime pltuhur, produkt qunishi, shunip i invertuar, Bolgur misri, agjent njomès, gilicerol, emulgatoret (fosfatide amon, lectine soje, poliglycerol poliricinolat, monogliceride dhe dygiceride acidesh yndyrore), kripe, pluhur te bardhé te vezés, agjense pér mitje te volumit (karbonat hidrogjen amoni, hidrogjen karbonat natriumi), aromatizues, Mund të përmbajë copëza fruta të thata dhe kikirik, Nuk përmban dhjam derri ose derivate të tij
    1. Sugar -> fr:sugar
    2. vegetable fats and oils -> fr:vegetable-fats-and-oils
      1. palm -> fr:palm
      2. shea -> fr:shea
      3. fully hydrogenated paim and paim kemel -> fr:fully-hydrogenated-paim-and-paim-kemel
      4. wheat flour -> fr:wheat-flour
      5. wie -> fr:wie - percent: 5
      6. maltodextrin -> fr:maltodextrin
      7. cocoa mass -> fr:cocoa-mass
      8. sweetened condensed semi-skimmed milk whole milk powder -> fr:sweetened-condensed-semi-skimmed-milk-whole-milk-powder
      9. whey powder -> fr:whey-powder
        1. milk -> fr:milk
      10. invert sugar syrup -> fr:invert-sugar-syrup
      11. com semolina -> fr:com-semolina
      12. humectanterol -> fr:humectanterol
      13. emulsifiers jammonium phosphatides -> fr:emulsifiers-jammonium-phosphatides
      14. soy lecithin -> fr:soy-lecithin
      15. polyglycerol polyricinoleate -> fr:polyglycerol-polyricinoleate
      16. mono- and diglycerides of fatty acids -> en:e471 - vegan: maybe - vegetarian: maybe - from_palm_oil: maybe
    3. salt -> fr:salt
    4. egg white powder -> fr:egg-white-powder
    5. raising agents -> fr:raising-agents
      1. ammonium hydrogen carbonate -> fr:ammonium-hydrogen-carbonate
      2. sodium hydrogen carbonate -> fr:sodium-hydrogen-carbonate
    6. flavourings -> fr:flavourings
    7. May contain traces of nuts and peanut Does not contain lard and its derivatives -> fr:may-contain-traces-of-nuts-and-peanut-does-not-contain-lard-and-its-derivatives
    8. thes Vafer i mbishijetu me cokolate qumesht -> fr:thes-vafer-i-mbishijetu-me-cokolate-qumesht - percent: 36
    9. ime oriz krokant -> fr:ime-oriz-krokant - percent: 11
    10. dhe karamel -> fr:dhe-karamel - percent: 22
    11. Pärberisit Sheqer -> fr:parberisit-sheqer
    12. vajra bimore Palme -> fr:vajra-bimore-palme
    13. shea -> fr:shea
    14. palme e plots e hidrogerizur dhe kamel palmeli mniell grun -> fr:palme-e-plots-e-hidrogerizur-dhe-kamel-palmeli-mniell-grun
    15. Oriz -> fr:oriz - percent: 6
    16. maltodekstrine -> fr:maltodekstrine
    17. masé kakaoje -> fr:mase-kakaoje
    18. quměsht i kondensuar gjysém i skreruar -> fr:quměsht-i-kondensuar-gjysem-i-skreruar
    19. plithur qumeshti i plotie -> fr:plithur-qumeshti-i-plotie
    20. glalp kakaoje -> fr:glalp-kakaoje
    21. hime pltuhur -> fr:hime-pltuhur
    22. produkt qunishi -> fr:produkt-qunishi
    23. shunip i invertuar -> fr:shunip-i-invertuar
    24. Bolgur misri -> fr:bolgur-misri
    25. agjent njomès -> fr:agjent-njomes
    26. gilicerol -> fr:gilicerol
    27. emulgatoret -> fr:emulgatoret
      1. fosfatide amon -> fr:fosfatide-amon
      2. lectine soje -> fr:lectine-soje
      3. poliglycerol poliricinolat -> fr:poliglycerol-poliricinolat
      4. monogliceride dhe dygiceride acidesh yndyrore -> fr:monogliceride-dhe-dygiceride-acidesh-yndyrore
    28. kripe -> fr:kripe
    29. pluhur te bardhé te vezés -> fr:pluhur-te-bardhe-te-vezes
    30. agjense pér mitje te volumit -> fr:agjense-per-mitje-te-volumit
      1. karbonat hidrogjen amoni -> fr:karbonat-hidrogjen-amoni
      2. hidrogjen karbonat natriumi -> fr:hidrogjen-karbonat-natriumi
    31. aromatizues -> fr:aromatizues
    32. Mund të përmbajë copëza fruta të thata dhe kikirik -> fr:mund-te-permbaje-copeza-fruta-te-thata-dhe-kikirik
    33. Nuk përmban dhjam derri ose derivate të tij -> fr:nuk-permban-dhjam-derri-ose-derivate-te-tij

Nutrition

  • icon

    Tableau nutritionnel

    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml
    Énergie 2 105 kj
    (503 kcal)
    Matières grasses 24 g
    Acides gras saturés 14 g
    Glucides 65 g
    Sucres 44 g
    Fibres alimentaires 1,5 g
    Protéines 4,4 g
    Sel 0,29 g
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 0 %

Environnement

Emballage

Transport

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Sources de données

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