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Cañitas De Fuet D'olot 27GR - Espyna - 6

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Cañitas De Fuet D'olot 27GR - Espyna - 6

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Code-barres: 8410060114609 (EAN / EAN-13)

Quantité : 6

Marques : Espyna, Espuna

Pays de vente : France

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Santé

Ingrédients

  • icon

    74 ingrédients

    '*tzigre de porc, de porc, correcteurs d'acidite acétate de poussium), set dextrose, poivre noir, affermissadi antioxydant (asccrbate de sodium), gélifiant (a!gipate cteurs (nftrite de nfrate de potassium) et d'a ïtns mis en Œuvre 180 g de viande de porc pour obtenir 100 g de p „gtedients: Pork meat, porkfat, adüty regulators (E-326, E-261 ), pcppc:t, firming agent (E-509), anioxidant (E-301), agé tratives (E-250, E-252) and lactic add a.ltture. from 180 g raw port per 100 g offinished product Zgtatcn: Schweinefleis&l, SŒweinefett, Siuereregu!atoreng (E—3i1 r-alz. Dextrose, S&warzer Pfeffer, Fesügungsmittel (E-509), Antioxidq ) I), Gcliermittel (E-401), Konservierungsstoffe (E-250, E-252) und Star, , .hs3urebakterien). 3 Fuct wcrden hergesteltt aus 180 g Sûweinefleis&l. MOYENNES Exv i NUTRITIONAL INFORMATION / NÂHRWERT ANGABEN medŒ arronrrafs/\/amrs nuffonnelles rroyTlre ewirnées j Vatœs/ Nâhr,qerte rnssen /Pour1m /Proo —-zz<ético/ iel Energy/ Energie 1593 KJ sas/FZesl Fat/ Fet {as tuss saturadas/ dont acides gras saürés/ wt)icb saturates/ davon qesâttigte Fettsâuren/ de carbono/ Gluc%/ Carbohydrate/ Kohlenhydrate e:lles azücares/ dont sucres/ of which sugars/ davon Zuéke! inas/ Protéines/ Protein/ EiweiB l/SaltJSalz Esteban Espufia, S.A.

Transformation des aliments

  • icon

    Aliments ultra-transformés

    Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

    • Additif : E326 - Lactate de potassium
    • Additif : E401 - Alginate de sodium
    • Ingrédient : Dextrose
    • Ingrédient : Gélifiant
    • Ingrédient : Glucose

    Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

    1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
    2. Ingrédients culinaires transformés
    3. Aliments transformés
    4. Aliments ultra-transformés

    La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

    → En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

  • E250 - Nitrite de sodium

    Le nitrite de sodium est à la fois un conservateur et un fixateur de couleur. On le retrouve souvent dans les produits de salaison comme la charcuterie, il permet notamment de donner sa couleur rose aux jambons.

    Comme tous les nitrites, il est classé cancérigène probable par le Centre International de Recherche sur le Cancer et l'Association pour la Recherche Thérapeutique Anti-Cancéreuse depuis 2010.

    L'Agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation (Anses) confirme en juillet 2022 l'association entre l'exposition aux nitrates/nitrites et le risque de cancer colorectal.

  • E252 - Nitrate de potassium

    Nitrate de potassium : Le nitrate de potassium est un corps chimique, ionique, anhydre, composé d'anions nitrates et de cations potassium, de formule brute KNO3. Ce composé minéral salin de densité entre 2‚1 et 2‚2 suivant sa pureté, soluble dans l'eau, est le nitre des minéralogistes, caractéristiques des zones désertiques, ou le salpêtre des anciens chimistes ou collecteurs-fabricants de poudre noire. Il était aussi nommé dans l'ancienne nomenclature chimique française « nitrate de potasse », voire nitre de potasse. Bien connu probablement avant le Moyen Âge, le salpêtre signifie littéralement en latin médiéval « sel de pierre » -salpetrae-. L'appellation « salpêtre » ne s'applique pas qu'au corps chimique anhydre, mais aussi aux corps hydratés constituant une couche pulvérulente blanchâtre, qui se forme sur les vieux murs humides par évaporation de l'eau. Le salpêtre était récolté en grattant des pierres ou des briques situées dans des lieux sombres autrefois marqués par un environnement ammoniaqué, comme les caves d'affinages, les étables, les écuries, ou à défaut, par des eaux riches en ions ammonium ou nitrates. Les ions ammoniums sont facilement oxydés en nitrates par les bactéries dites nitrifiantes, présentes dans ces environnements. Le sel anhydre est obtenu par simple séchage, opération naturelle voisine de l'efflorescence conduisant à la perte de l'eau de cristallisation des sels hydratés. Un mélange proportionné de poudres de soufre, de charbon de bois pulvérulent et de salpêtre permet de fabriquer de la poudre à canon ou poudre noire. Cette poudre allumée disparaît en un nuage de gaz vite dissipé. Simplement mélangé à du charbon de bois en poudre, le salpêtre explose à la chaleur. Son usage comme explosif fut de fait un des principaux emplois historiques du nitre ou du salpêtre.
    Source : Wikipedia

  • E261 - Acétates de potassium

    Acétate de potassium : L'acétate de potassium de formule semi-développée CH3COOK est un sel de l'acide acétique et du potassium. L'acétate de potassium est un additif alimentaire autorisé en Europe -numéro E261-. Il est classé comme conservateur alimentaire et correcteur de pH. La combustion de l'acétate de potassium donne une flamme de couleur bleue. L'acétate de potassium peut être utilisé pour extraire l'eau du mélange azéotropique éthanol-eau. Le sel réduit la pression vapeur du solvant dans lequel il est le plus soluble. La séparation des solvants se fait ensuite par distillation. L'acétate de potassium en solution aqueuse -pH faible 8‚2- peut être utilisé pour l'extinction d'incendie essentiellement dans les cuisines à cause des huiles et des graisses qui gardent la chaleur. Il forme une mousse comme du savon au contact d'une surface chaude, ce qui étouffe le feu. Il se nettoie facilement et n'est pas toxique. L'acétate de potassium est également utilisé comme "déglaçant" pour lutter contre le verglas, par exemple sur les pistes de l'aéroport de Montréal-Trudeau. Il est employé en remplacement du sel -NaCl-, plus corrosif, et de l'urée, plus toxique.
    Source : Wikipedia

  • E301 - Ascorbate de sodium

    Ascorbate de sodium : L'ascorbate de sodium -E301- est le sel de sodium de la vitamine C, de formulation 3-oxo-L-gulofuranolactone énolate de sodium. Préparé synthétiquement, il s'agit du sel de sodium de l'acide ascorbique -E300- et, tout comme celui-ci, il est employé comme additif alimentaire : antioxydant, préservateur de couleur ou supplément vitaminique. On peut le trouver dans des pâtés de porc en croûte, des poissons surgelés, la langoustine, les saucisses, les aliments pour bébé à base de céréales, et la viande de cheval. Autres ascorbates : ascorbate de calcium -E302- ; ascorbate de potassium -E303- ; ascorbate de magnésium.
    Source : Wikipedia

  • E401 - Alginate de sodium

    Alginate de sodium : L'alginate de sodium ou polymannuronate sodique, de formule -C6H7NaO6-n, est un additif alimentaire -E401-, utilisé dans les boissons, constitué d'alginate et de sodium. Il se présente sous forme de poudre blanche à blanc crème, inodore et sans saveur, très soluble dans l'eau. Il s'agit d'une longue molécule synthétisée à partir de l'acide alginique, extraite d'algues brunes, constituée d'unités glucidiques formant une chaîne.
    Source : Wikipedia

  • E509 - Chlorure de calcium

    Chlorure de calcium : Le chlorure de calcium est un sel de calcium. C'est un produit anhydre recherché pour ses qualités exothermiques. Sa formule chimique est CaCl2, Il est déliquescent et très soluble dans l'eau. C'est un sel solide à la température ambiante, qui se comporte comme un sel d'halogénure typique, avec notamment une bonne conductivité électrique à l'état liquide et des liaisons chimiques ioniques. Il est notamment utilisé dans des unités de réfrigération, pour le salage des routes par grands froids, ou dans les ciments. Il peut être obtenu directement à partir de la craie, mais il est également produit en grandes quantités comme produit secondaire de réactions mises en œuvre dans le procédé Solvay. C'est un matériau très hygroscopique qui doit donc être conservé dans des récipients bien fermés.
    Source : Wikipedia

Analyse des ingrédients

  • icon

    La présence d'huile de palme n'a pas été déterminée

    Ingrédients non reconnus : Tzigre-de-porc, Correcteurs-d-acidite-acetate-de-poussium, Set-dextrose, Affermissadi-antioxydant, Asccrbate-de-sodium, A-gipate-cteurs, Nftrite-de-nfrate-de-potassium, D-a-itns-mis-en-oeuvre-180-g-de-viande-de-porc-pour-obtenir-100-g-de-p-gtedients, Pork-meat, Porkfat, Aduty-regulators, Pcppc, T, Firming-agent, Anioxidant, Age-tratives, And-lactic-add-a-ltture, From-180-g-raw-port-per-100-g-offinished-product-zgtatcn, Schweinefleis-l, Soeweinefett, Siuereregu-atoreng, E-3i1-r-alz, S-warzer-pfeffer, Fesugungsmittel, Antioxidq, I, Gcliermittel, Konservierungsstoffe, Und-star, Hs3urebakterien, 3-fuct-wcrden-hergesteltt-aus-180-g-suweinefleis-l, Moyennes-exv-i-nutritional-information, Nahrwert-angaben-medoe-arronrrafs, , Amrs-nuffonnelles-rroytlre-ewirnees-j-vatoes, Nahr, Qerte-rnssen, Pour1m, Proo-zz-etico, Iel-energy, Energie-1593-kj-sas, Fzesl-fat, Fet, As-tuss-saturadas, Dont-acides-gras-saures, Wt-icb-saturates, Davon-qesattigte-fettsauren, De-carbono, Gluc, Carbohydrate, Kohlenhydrate-e, Lles-azucares, Of-which-sugars, Davon-zueke-inas, Protein, Eiweib-l, Saltjsalz-esteban-espufia, S-a

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    Non végétalien

    Ingrédients non végétaliens : Porc

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    Non végétarien

    Ingrédients non végétariens : Porc

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    Détail de l'analyse des ingrédients

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    : tzigre de porc, de porc, correcteurs d'acidite acétate de poussium, set dextrose, poivre noir, affermissadi antioxydant (asccrbate de sodium), gélifiant, a!gipate cteurs (nftrite de nfrate de potassium), d'a ïtns mis en Œuvre 180 g de viande de porc pour obtenir 100 g de p „gtedients (Pork meat), porkfat, adüty regulators (e326, e261), pcppc (t), firming agent (e509), anioxidant (e301), agé tratives (e250, e252), and lactic add a.ltture, from 180 g raw port per 100 g offinished product Zgtatcn (Schweinefleis&l), SŒweinefett, Siuereregu!atoreng (E-3i1 r-alz, Dextrose, S&warzer Pfeffer, Fesügungsmittel (e509), Antioxidq), I, Gcliermittel (e401), Konservierungsstoffe (e250, e252), und Star, hs3urebakterien, 3 Fuct wcrden hergesteltt aus 180 g Sûweinefleis&l, MOYENNES Exv i NUTRITIONAL INFORMATION, NÂHRWERT ANGABEN medŒ arronrrafs, \, amrs nuffonnelles rroyTlre ewirnées j Vatœs, Nâhr, qerte rnssen, Pour1m, Proo --zz<ético, iel Energy, Energie 1593 KJ sas, FZesl Fat, Fet, as tuss saturadas, dont acides gras saürés, wt)icb saturates, davon qesâttigte Fettsâuren, de carbono, Gluc%, Carbohydrate, Kohlenhydrate e (lles azücares, dont sucres, of which sugars, davon Zuéke! inas, Protéines, Protein, EiweiB l, SaltJSalz Esteban Espufia), S.A
    1. tzigre de porc -> fr:tzigre-de-porc - percent_min: 2.17391304347826 - percent_max: 100
    2. de porc -> en:pork - vegan: no - vegetarian: no - percent_min: 0 - percent_max: 50
    3. correcteurs d'acidite acétate de poussium -> fr:correcteurs-d-acidite-acetate-de-poussium - percent_min: 0 - percent_max: 33.3333333333333
    4. set dextrose -> fr:set-dextrose - percent_min: 0 - percent_max: 25
    5. poivre noir -> en:black-pepper - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11015 - percent_min: 0 - percent_max: 20
    6. affermissadi antioxydant -> fr:affermissadi-antioxydant - percent_min: 0 - percent_max: 16.6666666666667
      1. asccrbate de sodium -> fr:asccrbate-de-sodium - percent_min: 0 - percent_max: 16.6666666666667
    7. gélifiant -> en:gelling-agent - percent_min: 0 - percent_max: 14.2857142857143
    8. a!gipate cteurs -> fr:a-gipate-cteurs - percent_min: 0 - percent_max: 12.5
      1. nftrite de nfrate de potassium -> fr:nftrite-de-nfrate-de-potassium - percent_min: 0 - percent_max: 12.5
    9. d'a ïtns mis en Œuvre 180 g de viande de porc pour obtenir 100 g de p „gtedients -> fr:d-a-itns-mis-en-oeuvre-180-g-de-viande-de-porc-pour-obtenir-100-g-de-p-gtedients - percent_min: 0 - percent_max: 11.1111111111111
      1. Pork meat -> fr:pork-meat - percent_min: 0 - percent_max: 11.1111111111111
    10. porkfat -> fr:porkfat - percent_min: 0 - percent_max: 10
    11. adüty regulators -> fr:aduty-regulators - percent_min: 0 - percent_max: 9.09090909090909
      1. e326 -> en:e326 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 9.09090909090909
      2. e261 -> en:e261 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 4.54545454545455
    12. pcppc -> fr:pcppc - percent_min: 0 - percent_max: 8.33333333333333
      1. t -> fr:t - percent_min: 0 - percent_max: 8.33333333333333
    13. firming agent -> fr:firming-agent - percent_min: 0 - percent_max: 7.69230769230769
      1. e509 -> en:e509 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 7.69230769230769
    14. anioxidant -> fr:anioxidant - percent_min: 0 - percent_max: 7.14285714285714
      1. e301 -> en:e301 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 7.14285714285714
    15. agé tratives -> fr:age-tratives - percent_min: 0 - percent_max: 6.66666666666667
      1. e250 -> en:e250 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 6.66666666666667
      2. e252 -> en:e252 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3.33333333333333
    16. and lactic add a.ltture -> fr:and-lactic-add-a-ltture - percent_min: 0 - percent_max: 6.25
    17. from 180 g raw port per 100 g offinished product Zgtatcn -> fr:from-180-g-raw-port-per-100-g-offinished-product-zgtatcn - percent_min: 0 - percent_max: 5.88235294117647
      1. Schweinefleis&l -> fr:schweinefleis-l - percent_min: 0 - percent_max: 5.88235294117647
    18. SŒweinefett -> fr:soeweinefett - percent_min: 0 - percent_max: 5.55555555555556
    19. Siuereregu!atoreng -> fr:siuereregu-atoreng - percent_min: 0 - percent_max: 5.26315789473684
      1. E-3i1 r-alz -> fr:e-3i1-r-alz - percent_min: 0 - percent_max: 5.26315789473684
      2. Dextrose -> en:dextrose - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 0 - percent_max: 2.63157894736842
      3. S&warzer Pfeffer -> fr:s-warzer-pfeffer - percent_min: 0 - percent_max: 1.75438596491228
      4. Fesügungsmittel -> fr:fesugungsmittel - percent_min: 0 - percent_max: 1.31578947368421
        1. e509 -> en:e509 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.31578947368421
      5. Antioxidq -> fr:antioxidq - percent_min: 0 - percent_max: 1.05263157894737
    20. I -> fr:i - percent_min: 0 - percent_max: 5
    21. Gcliermittel -> fr:gcliermittel - percent_min: 0 - percent_max: 4.76190476190476
      1. e401 -> en:e401 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 4.76190476190476
    22. Konservierungsstoffe -> fr:konservierungsstoffe - percent_min: 0 - percent_max: 4.54545454545455
      1. e250 -> en:e250 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 4.54545454545455
      2. e252 -> en:e252 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.27272727272727
    23. und Star -> fr:und-star - percent_min: 0 - percent_max: 4.34782608695652
    24. hs3urebakterien -> fr:hs3urebakterien - percent_min: 0 - percent_max: 4.16666666666667
    25. 3 Fuct wcrden hergesteltt aus 180 g Sûweinefleis&l -> fr:3-fuct-wcrden-hergesteltt-aus-180-g-suweinefleis-l - percent_min: 0 - percent_max: 4
    26. MOYENNES Exv i NUTRITIONAL INFORMATION -> fr:moyennes-exv-i-nutritional-information - percent_min: 0 - percent_max: 3.84615384615385
    27. NÂHRWERT ANGABEN medŒ arronrrafs -> fr:nahrwert-angaben-medoe-arronrrafs - percent_min: 0 - percent_max: 3.7037037037037
    28. \ -> fr: - percent_min: 0 - percent_max: 3.57142857142857
    29. amrs nuffonnelles rroyTlre ewirnées j Vatœs -> fr:amrs-nuffonnelles-rroytlre-ewirnees-j-vatoes - percent_min: 0 - percent_max: 3.44827586206897
    30. Nâhr -> fr:nahr - percent_min: 0 - percent_max: 3.33333333333333
    31. qerte rnssen -> fr:qerte-rnssen - percent_min: 0 - percent_max: 3.2258064516129
    32. Pour1m -> fr:pour1m - percent_min: 0 - percent_max: 3.125
    33. Proo --zz<ético -> fr:proo-zz-etico - percent_min: 0 - percent_max: 3.03030303030303
    34. iel Energy -> fr:iel-energy - percent_min: 0 - percent_max: 2.94117647058824
    35. Energie 1593 KJ sas -> fr:energie-1593-kj-sas - percent_min: 0 - percent_max: 2.85714285714286
    36. FZesl Fat -> fr:fzesl-fat - percent_min: 0 - percent_max: 2.77777777777778
    37. Fet -> fr:fet - percent_min: 0 - percent_max: 2.77777777777778
    38. as tuss saturadas -> fr:as-tuss-saturadas - percent_min: 0 - percent_max: 2.63157894736842
    39. dont acides gras saürés -> fr:dont-acides-gras-saures - percent_min: 0 - percent_max: 2.63157894736842
    40. wt)icb saturates -> fr:wt-icb-saturates - percent_min: 0 - percent_max: 2.5
    41. davon qesâttigte Fettsâuren -> fr:davon-qesattigte-fettsauren - percent_min: 0 - percent_max: 2.5
    42. de carbono -> fr:de-carbono - percent_min: 0 - percent_max: 2.38095238095238
    43. Gluc% -> fr:gluc - percent_min: 0 - percent_max: 2.38095238095238
    44. Carbohydrate -> fr:carbohydrate - percent_min: 0 - percent_max: 2.27272727272727
    45. Kohlenhydrate e -> fr:kohlenhydrate-e - percent_min: 0 - percent_max: 2.27272727272727
      1. lles azücares -> fr:lles-azucares - percent_min: 0 - percent_max: 2.27272727272727
      2. dont sucres -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 0 - percent_max: 1.13751263902932
      3. of which sugars -> fr:of-which-sugars - percent_min: 0 - percent_max: 0.758341759352882
      4. davon Zuéke! inas -> fr:davon-zueke-inas - percent_min: 0 - percent_max: 0.568756319514661
      5. Protéines -> en:protein - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 0.455005055611729
      6. Protein -> fr:protein - percent_min: 0 - percent_max: 0.379170879676441
      7. EiweiB l -> fr:eiweib-l - percent_min: 0 - percent_max: 0.325003611151235
      8. SaltJSalz Esteban Espufia -> fr:saltjsalz-esteban-espufia - percent_min: 0 - percent_max: 0.284378159757331
    46. S.A -> fr:s-a - percent_min: 0 - percent_max: 2.17391304347826

Nutrition

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    Tableau nutritionnel

    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml
    Énergie 1 607 kj
    (384 kcal)
    Matières grasses 30 g
    Acides gras saturés 16 g
    Glucides 2,4 g
    Sucres 2,4 g
    Fibres alimentaires ?
    Protéines 26 g
    Sel 4,6 g
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 0 %

Environnement

Emballage

Transport

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Sources de données

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