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Special k con cioccolato 1barretta 21,5g.

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Special k con cioccolato 1barretta 21,5g.

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Code-barres: 5050083172281 (EAN / EAN-13)

Marques : Special k

Catégories : Snacks, Snacks sucrés, Barres, Barres de céréales, Barres de céréales au chocolat

Labels, certifications, récompenses : Point Vert

Pays de vente : France, Italie

Correspondance avec vos préférences

Santé

Ingrédients

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    60 ingrédients

    KELLOGG'S Spéclal K barre de céréales chocolat fondant 6x21,5g ln.ALé-d-ien.È.9-l flocons de blé complet [blé complet (32%), sucre. sel, arôme de malt d'orge, vitamines (niacine, BI, 82, BC. B 12, acide folique) et fer), chocolat (13%)[sucre, pâte de cacao beurre de cacao, émulsifiant (lécithine de soja, E476), arôme], céréales croquants (11%)[farine de blé complet, farine de riz. sucre, farine de malt d'orge, farine de blé malté, sel, huile de colza non hydrogénée, stabilisant (carbonate de calcium), émulsifiant (lécithine de soja), sirop de glucose, fibre, fructose flocons d'avoine (5,5%), sucre, éclat de chocolat fondant (20,0 [sucre, pâte de cacao, beurre de cacao, émulsifiant (lécithine de soja), arôme], humectant (sorbitol, glycérol), huile de paime non hydrogénée, dextrose, arôme, émulsifiant (lécithine de soja), lait, antioxydant (E320). Allerqènes: avoine, soja, blé et orge.
    Allergènes : Gluten, Lait, Soja

Transformation des aliments

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    Aliments ultra-transformés

    Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

    • Additif : E170 - Carbonates de calcium
    • Additif : E322 - Lécithines
    • Additif : E420 - Sorbitol
    • Additif : E422 - Glycérol
    • Additif : E476 - Esters polyglycériques d'acides gras d'huile de ricin
    • Ingrédient : Dextrose
    • Ingrédient : Émulsifiant
    • Ingrédient : Arôme
    • Ingrédient : Glucose
    • Ingrédient : Sirop de glucose
    • Ingrédient : Humectant

    Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

    1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
    2. Ingrédients culinaires transformés
    3. Aliments transformés
    4. Aliments ultra-transformés

    La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

    → En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

  • E170 - Carbonates de calcium

    Carbonate de calcium : Le carbonate de calcium -CaCO3- est composé d'ions carbonate -CO32-- et d'ions calcium -Ca2+-. Cette substance blanche a une masse molaire de 100‚1 g/mol. Le carbonate de calcium est le composé majeur des calcaires comme la craie, mais également du marbre. C'est aussi le constituant principal des coquilles d'animaux marins, du corail et des escargots. Ca2+ + CO32– → CaCO3.Le carbonate de calcium cristallise naturellement avec deux formes cristallines principales : l'aragonite et la calcite. Les deux autres formes cristallines sont plus rares : la vatérite & un hexahydrate, forme intermédiaire peu stable qui évolue vers la calcite. Il peut se présenter, dans les processus de cristallisation, sous forme de colloïde contenant de fins cristaux des formes plus stables. L'ion bicarbonate HCO3–, également appelé hydrogénocarbonate, est à la base de la formation du carbonate de calcium CaCO3 qui est faiblement soluble dans l'eau et est le constituant principal du calcaire -le calcaire minéral à l'état non pulvérulent est non soluble, le calcaire à l'état pulvérulent -de 2 à 20 μm- est faiblement soluble- : Ca2+ + 2 HCO3– → CaCO3 + H2CO3.En milieu acide, en revanche, le carbonate de calcium se convertit en bicarbonate de calcium Ca-HCO3-2, très soluble dans l'eau. C'est donc formellement un sel, d'une base faible -Ca-OH-2, pKa = 12‚6- et d'un acide faible -H2CO3, pKa = 6‚35-, capable de réagir avec les acides forts pour donner des sels de calcium, de l'eau et du dioxyde de carbone, qui est à la pression atmosphérique et à température ambiante, gazeux et volatil : CaCO3 + 2 HCl → CO2 + H2O + CaCl2 ; CaCO3 + 2 RCOOH → CO2 + H2O + Ca-RCOO-2.À partir de 800 °C survient une réaction de décomposition fortement endothermique : CaCO3 → CaO + CO2.CaO est la chaux vive, qui fait l'objet d'une très grande industrie, la deuxième après le raffinage du pétrole en termes de quantités et de tonnes de CO2 produites, soit 800 kg de Gaz à Effet de Serre -GES- pour une tonne de ciment, représentant 5 % des émissions de GES au niveau mondial. C'est d'ailleurs pour cette réaction que le carbonate de calcium porte, dans certaines industries, le nom de carbonate de chaux, qui était l'ancien nom avant que le calcium ne soit isolé.
    Source : Wikipedia

  • E320 - Butylhydroxyanisol

    Hydroxyanisole butylé : L'hydroxyanisole butylé ou BHA est un conservateur utilisé comme additif alimentaire ainsi que dans les produits d'hygiène. C'est peut-être l'antioxydant synthétique le plus utilisé dans l'industrie alimentaire. Très efficace pour éviter l'oxydation des graisses et huiles, surtout celles d'origine animale, il est cependant suspecté d'être cancérogène, reprotoxique et perturbateur endocrinien. Le BHA est un mélange de 2-tertiobutyl-4-hydroxyanisole -2-BHA- et de 3-tertiobutyl-4-hydroxyanisole -3-BHA-. Il porte le code E320 dans l'Union européenne et se présente généralement sous la forme d'une cire blanche ou jaunâtre. Il peut provoquer des réactions cutanées locales, ou des irritations des muqueuses -selon le répertoire d'équivalence des laboratoires Biogaran : ouvrage donné aux médecins par ce laboratoire, qui recense tous les génériques et leurs excipients à effets notoires-.
    Source : Wikipedia

  • E322 - Lécithines

    Les lécithines font partis des additifs les plus utilisés dans l'industrie agroalimentaire, puisqu'ils sont présents dans 17 % des produits alimentaires selon l'Anses. Ils ne présentent pas de risques connus pour la santé.

  • E322i - Lécithine

    Les lécithines font partis des additifs les plus utilisés dans l'industrie agroalimentaire, puisqu'ils sont présents dans 17 % des produits alimentaires selon l'Anses. Ils ne présentent pas de risques connus pour la santé.

  • E420 - Sorbitol

    Sorbitol : Le sorbitol ou glucitol est un polyol naturel, au pouvoir sucrant deux fois plus faible que le saccharose. À la différence des oses, sa structure ne renferme aucune fonction cétone ou aldéhyde. Il est principalement utilisé comme édulcorant de masse pour remplacer le saccharose. Il est aussi utilisé comme séquestrant, excipient, humectant ou stabilisant, dans les médicaments, les cosmétiques et les aliments. Il est métabolisé lentement par l'organisme et apporte peu de calories. C'est aussi un laxatif lorsqu'il est consommé à haute dose.
    Source : Wikipedia

  • E422 - Glycérol

    Glycérol : Le glycérol, ou glycérine, est un composé chimique de formule HOH2C–CHOH–CH2OH. C'est un liquide incolore, visqueux et inodore au goût sucré et faiblement toxique, utilisé dans de nombreuses compositions pharmaceutiques. Sa molécule possède trois hydroxyles correspondant à trois fonctions alcool responsables de sa solubilité dans l'eau et de sa nature hygroscopique. Un résidu glycérol constitue l'articulation centrale de tous les lipides de la classe des triglycérides et des phosphoglycérides.
    Source : Wikipedia

  • E476 - Esters polyglycériques d'acides gras d'huile de ricin

    Polyricinoléate de polyglycérol : Le polyricinoléate de polyglycérol -PGPR-, est un émulsifiant utilisé comme additif alimentaire, identifié sous le numéro E476. Le polyricinoléate de polyglycérol réduit la viscosité du chocolat et de composés semblables. Il réduit la friction entre les particules de cacao, sucre, lait, etc., de manière que celles-ci puissent s'écouler plus facilement quand elles sont mélangées. Dans le chocolat, le E476 est toujours utilisé de pair avec de la lécithine ou un autre agent réducteur de la viscosité. En améliorant la fluidité du chocolat, il permet aussi de diminuer la quantité de beurre de cacao utilisée, la matière grasse qui donne traditionnellement au chocolat sa texture fondante. Diminuer la quantité de beurre de cacao permet à l'industrie agroalimentaire de réduire les coûts de matière première. Le polyricinoléate de polyglycérol est un liquide jaune et visqueux composé d'esters de polyglycérol et d'acides gras condensés à partir de l'huile de ricin. Il peut aussi provenir d'esters de polyglycérols d'acides gras dimérisés d'huile de soja. Il est composé d'une courte chaine de molécules de glycérol connectées entre elles par des liaisons éther, avec des chaînes d'acide ricinoléique sur les côtés, reliées par des liaisons ester. Le polyricinoléate de polyglycérol est fortement lipophile, soluble dans les graisses et les huiles, et insoluble dans l'eau et l'éthanol. Il peut être aussi utilisé comme émulsifiant dans des pâtes à tartiner ou des sauces de salade, ou comme inhibiteur de cristallisation dans des huiles végétales fractionnées. Le polyricinoléate de polyglycérol est incorporé dans les produits alimentaires à faible dose -en dessous de 1 %-. La sûreté alimentaire du produit a été évaluée depuis les années 1950-1960, en testant sa toxicité éventuelle principalement sur des rats, et aucun problème de toxicité majeur n'a été décelé jusqu'ici. La dose journalière admissible a été fixée à 7‚5 mg·kg-1 de poids corporel. Le produit peut être incorporé à hauteur de 5 g·kg-1 dans les produits chocolatés et à hauteur de 10 g·kg-1 dans les sauces de salades.
    Source : Wikipedia

Analyse des ingrédients

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    La présence d'huile de palme n'a pas été déterminée

    Ingrédients non reconnus : Kellogg-s-speclal-k-barre-de-cereales-chocolat-fondant-6x21-5-ln-ale-d-ien-e-9-l-flocons-de-ble-complet, Bi, 82, Bc, B-12, Pate-de-cacao-beurre-de-cacao, Cereales-croquants, Fructose-flocons-d-avoine, Eclat-de-chocolat-fondant, 20-0, Huile-de-paime-non-hydrogenee, Allerqenes

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    Non végétalien

    Ingrédients non végétaliens : Lait

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    Caractère végétarien inconnu

    Ingrédients non reconnus : Kellogg-s-speclal-k-barre-de-cereales-chocolat-fondant-6x21-5-ln-ale-d-ien-e-9-l-flocons-de-ble-complet, Bi, 82, Bc, B-12, Acide folique, Fer, Pate-de-cacao-beurre-de-cacao, Cereales-croquants, Fibre, Fructose-flocons-d-avoine, Eclat-de-chocolat-fondant, 20-0, Huile-de-paime-non-hydrogenee, Allerqenes

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L'analyse est basée uniquement sur les ingrédients listés et ne prend pas en compte les méthodes de fabrication.
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    Détail de l'analyse des ingrédients

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    fr: KELLOGG'S Spéclal K barre de céréales chocolat fondant 6x21.5% ln.ALé-d-ien.È.9-l flocons de blé complet (blé complet 32%, sucre, sel, arôme de malt d'orge, vitamines (niacine, BI, 82, BC, B 12, acide folique), fer, chocolat 13%, sucre, pâte de cacao beurre de cacao, émulsifiant (lécithine de soja, e476), arôme), céréales croquants 11% (farine de blé complet, farine de riz, sucre, farine de malt d'orge, farine de blé malté, sel, huile de colza, stabilisant (carbonate de calcium), émulsifiant (lécithine de soja), sirop de glucose, fibre, fructose flocons d'avoine 5.5%, sucre, éclat de chocolat fondant, 20‚0, sucre, pâte de cacao, beurre de cacao, émulsifiant (lécithine de soja), arôme), humectant (sorbitol, glycérol), huile de paime non hydrogénée, dextrose, arôme, émulsifiant (lécithine de soja), lait, antioxydant (e320), Allerqènes (avoine), soja, blé, orge
    1. KELLOGG'S Spéclal K barre de céréales chocolat fondant 6x21.5% ln.ALé-d-ien.È.9-l flocons de blé complet -> fr:kellogg-s-speclal-k-barre-de-cereales-chocolat-fondant-6x21-5-ln-ale-d-ien-e-9-l-flocons-de-ble-complet
      1. blé complet -> en:whole-wheat - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 9010 - percent: 32
      2. sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016
      3. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
      4. arôme de malt d'orge -> fr:arome-de-malt-d-orge - vegan: maybe - vegetarian: maybe
      5. vitamines -> en:vitamins - vegan: yes - vegetarian: yes
        1. niacine -> en:e375 - vegan: maybe - vegetarian: maybe
        2. BI -> fr:bi
        3. 82 -> fr:82
        4. BC -> fr:bc
        5. B 12 -> fr:b-12
        6. acide folique -> en:folic-acid
      6. fer -> en:iron
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      8. sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016
      9. pâte de cacao beurre de cacao -> fr:pate-de-cacao-beurre-de-cacao
      10. émulsifiant -> en:emulsifier
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      11. arôme -> en:flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe
    2. céréales croquants -> fr:cereales-croquants - percent: 11
      1. farine de blé complet -> en:whole-wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9410
      2. farine de riz -> en:rice-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 9520
      3. sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016
      4. farine de malt d'orge -> en:barley-malt-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 9550
      5. farine de blé malté -> en:malted-wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9410
      6. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
      7. huile de colza -> en:colza-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - ciqual_food_code: 17130
      8. stabilisant -> en:stabiliser
        1. carbonate de calcium -> en:e170i - vegan: maybe - vegetarian: maybe
      9. émulsifiant -> en:emulsifier
        1. lécithine de soja -> en:soya-lecithin - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 42200
      10. sirop de glucose -> en:glucose-syrup - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016
      11. fibre -> en:fiber
      12. fructose flocons d'avoine -> fr:fructose-flocons-d-avoine - percent: 5.5
      13. sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016
      14. éclat de chocolat fondant -> fr:eclat-de-chocolat-fondant
      15. 20‚0 -> fr:20-0
      16. sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016
      17. pâte de cacao -> en:cocoa-paste - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 16030
      18. beurre de cacao -> en:cocoa-butter - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 16030
      19. émulsifiant -> en:emulsifier
        1. lécithine de soja -> en:soya-lecithin - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 42200
      20. arôme -> en:flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe
    3. humectant -> en:humectant
      1. sorbitol -> en:e420 - vegan: yes - vegetarian: yes
      2. glycérol -> en:e422 - vegan: maybe - vegetarian: maybe
    4. huile de paime non hydrogénée -> fr:huile-de-paime-non-hydrogenee
    5. dextrose -> en:dextrose - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016
    6. arôme -> en:flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe
    7. émulsifiant -> en:emulsifier
      1. lécithine de soja -> en:soya-lecithin - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 42200
    8. lait -> en:milk - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 19051
    9. antioxydant -> en:antioxidant
      1. e320 -> en:e320 - vegan: yes - vegetarian: yes
    10. Allerqènes -> fr:allerqenes
      1. avoine -> en:oat - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 9310
    11. soja -> en:soya - vegan: yes - vegetarian: yes
    12. blé -> en:wheat - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9410
    13. orge -> en:barley - vegan: yes - vegetarian: yes

Nutrition

  • icon

    Mauvaise qualité nutritionnelle

    ⚠ ️Avertissement : Le taux de fruits, légumes et noix n'est pas indiqué sur l'étiquette, il a été estimé en fonction de la liste des ingrédients : 0

    Ce produit n'est pas considéré comme une boisson pour le calcul du Nutri-Score.

    Points positifs : 5

    • Protéines : 4 / 5 (valeur : 6.8, valeur arrondie : 6.8)
    • Fibre : 5 / 5 (valeur : 9.6, valeur arrondie : 9.6)
    • Fruits, légumes, noix et huiles de colza / noix / olive : 0 / 5 (valeur : 0.0859375, valeur arrondie : 0.1)

    Points négatifs : 16

    • Énergie : 4 / 10 (valeur : 1660, valeur arrondie : 1660)
    • Sucres : 6 / 10 (valeur : 28, valeur arrondie : 28)
    • Graisses saturées : 4 / 10 (valeur : 4.7, valeur arrondie : 4.7)
    • Sodium : 2 / 10 (valeur : 240, valeur arrondie : 240)

    Les points pour les protéines ne sont pas comptés car les points négatifs sont supérieurs ou égaux à 11.

    Score nutritionnel : (16 - 5)

    Nutri-Score :

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    Repères nutritionnels

    • icon

      Sucres en quantité élevée (28%)

      Ce que vous devez savoir
      • Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Il augmente également le risque de diabète de type 2 et de maladies cardio-vasculaires.

      Recommandation : Limiter la consommation de sucre et de boissons sucrées
      • Les boissons sucrées (comme les sodas, les boissons aux fruits, les jus et nectars de fruits) doivent être limitées au maximum (pas plus d'un verre par jour).
      • Choisissez des produits à faible teneur en sucre et réduisez la consommation de produits avec des sucres ajoutés.
    • icon

      Sel en quantité modérée (0.6%)

      Ce que vous devez savoir
      • Une forte consommation de sel (ou de sodium) peut entraîner une augmentation de la pression artérielle, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.
      • De nombreuses personnes souffrant d'hypertension ne le savent pas, car il n'y a souvent aucun symptôme.
      • La plupart des gens consomment trop de sel (en moyenne 9 à 12 grammes par jour), soit environ le double de l'apport maximal recommandé.

      Recommandation : Limiter la consommation de sel et d'aliments salés
      • Réduisez la quantité de sel utilisée lors de la cuisson et ne salez plus à table.
      • Limitez la consommation de collations salées et choisissez des produits à faible teneur en sel.

  • icon

    Tableau nutritionnel

    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml     		Tel que vendu
    par portion (21.5 g)     		Comparé à: Barres de céréales au chocolat
    Énergie 1 660 kj
    (394 kcal)     		357 kj
    (84 kcal)     		-12 %
    Matières grasses 9,2 g 1,98 g -52 %
    Acides gras saturés 4,7 g 1,01 g -50 %
    Glucides 67 g 14,4 g +14 %
    Sucres 28 g 6,02 g -8 %
    Fibres alimentaires 9,6 g 2,06 g +78 %
    Protéines 6,8 g 1,46 g -9 %
    Sel 0,6 g 0,129 g +62 %
    Vitamine B3/PP (Niacine) 15,2 mg 3,27 mg +9 %
    Vitamine B6 (Pyridoxine) 1,3 mg 0,28 mg +15 %
    Vitamine B9 (Acide folique) 190 µg 40,8 µg +10 %
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 0,086 % 0,086 %
Taille d'une portion : 21.5 g

Environnement

Empreinte carbone

Emballage

Transport

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Sources de données

Produit ajouté le par kiliweb
Dernière modification de la page produit le par gando.
Fiche produit également modifiée par charlesnepote, foodrepo, openfoodfacts-contributors, scanbot, spotter, tahrat, yuka.Eo4dM-aUEeUaPvfR7IlthyeVTurjBOUFMlc2og, yuka.IoxzOoOmBJcLFcjX4NgYjTGDGcP4OdRVElUsow, yuka.MKBENo6IPpADHcGJ3K0rgWWLBMPkI98CRls0og, yuka.NrxiF_iTDc8KIvDK1ZAo9yexKeXuM_pnRlwrog, yuka.UbxjJYCsJcweNsWIyp8v8zHhOeawAKRVIHsOog, yuka.VbkdN_uPPM4ALcPt17A_hRemL87BItRYBEctog, yuka.YktFNE5mOGovdVVWb2R0dThpcnF5TnRJNjRTUmJYMlZCTU1NSVE9PQ.

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