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Crudités Jambon emmental & oeuf Conchiglie & Torsades - Lidl

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Crudités Jambon emmental & oeuf Conchiglie & Torsades - Lidl

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Code-barres: 4056489276913 (EAN / EAN-13)

Marques : Lidl, Sondey

Catégories : Plats préparés, Plats à base de pâtes, Salades composées, Salades de pâtes

Labels, certifications, récompenses : en:FSC, FSC Mix, Nutriscore, Nutriscore B

Code de traçabilité : FSC-C112571

Magasins : Lidl

Pays de vente : France

Correspondance avec vos préférences

Santé

Ingrédients

  • icon

    60 ingrédients

    Salade composée (82,9%) : 21,5% pâtes alimentaires conchiglie aromatisées au curcuma cuites (eau, semoule de blé dur, æufs*, curcuma), 18% pâtes alimentaires torsades aromatisées à la tomate et à la betterave cuites (eau, semoule de blé dur, tomate, betterave), 14% salades mélangées (laitue, chicorée), 14% œufs* durs, 8,7% jambon cuit supérieur (8,2% jambon de porc (Origine : France), sel, dextrose, arôme naturel, antioxydant : érythorbate de sodium ; conservateur : nitrite de sodium), 4,6% Emmental ((lait) (Origine : France)), huile d'olive vierge extra, huile de colza, basilic, sel. Traces éventuelles d'autres céréales contenant du gluten et de soja. Mini quatre-quarts (7,8%) : farine de blé, sucre, 2% œufs* entiers, 1,7% beurre pâtissier (lait), stabilisant : glycérol ; émulsifiant : mono - et diglycérides d'acides gras ; poudres à lever : diphosphates, carbonates de sodium ; poudre de lait écrémé, sel, arômes naturels. Traces éventuelles de fruits à coque et de soja. Vinaigrette au vinaigre balsamique (6,2%) : huile de colza, 1,5% vinaigre balsamique (vinaigre de vin (contient sulfites), moût de raisin cuit), huile d'olive vierge extra. Sachet de biscuits feuilletés salés (3,1%) : farine de blé, beurre (lait), lait écrémé en poudre, 0,07% sel, levure, farine de malt d'orge. *Issus de poules élevées au sol. OEUFS DE POULES ÉLEVÉES AU SOL
    Allergènes : Gluten, Lait
    Traces : Gluten, Lait, Fruits à coque, Soja, Anhydride sulfureux et sulfites

Transformation des aliments

  • icon

    Aliments ultra-transformés

    Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

    • Additif : E422 - Glycérol
    • Additif : E450 - Diphosphates
    • Additif : E471 - Mono- et diglycérides d'acides gras
    • Ingrédient : Dextrose
    • Ingrédient : Émulsifiant
    • Ingrédient : Arôme
    • Ingrédient : Glucose

    Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

    1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
    2. Ingrédients culinaires transformés
    3. Aliments transformés
    4. Aliments ultra-transformés

    La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

    → En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

  • E250 - Nitrite de sodium

    Le nitrite de sodium est à la fois un conservateur et un fixateur de couleur. On le retrouve souvent dans les produits de salaison comme la charcuterie, il permet notamment de donner sa couleur rose aux jambons.

    Comme tous les nitrites, il est classé cancérigène probable par le Centre International de Recherche sur le Cancer et l'Association pour la Recherche Thérapeutique Anti-Cancéreuse depuis 2010.

    L'Agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation (Anses) confirme en juillet 2022 l'association entre l'exposition aux nitrates/nitrites et le risque de cancer colorectal.

  • E316 - Érythorbate de sodium

    Érythorbate de sodium : L'érythorbate de sodium est un sel de sodium de l'acide érythorbique. C'est un additif alimentaire synthétique -numéro E316- utilisé comme antioxydant dans les produits carnés. Il peut être utilisé à la place de l'acide ascorbique en raison de son coût plus faible.
    Source : Wikipedia

  • E422 - Glycérol

    Glycérol : Le glycérol, ou glycérine, est un composé chimique de formule HOH2C–CHOH–CH2OH. C'est un liquide incolore, visqueux et inodore au goût sucré et faiblement toxique, utilisé dans de nombreuses compositions pharmaceutiques. Sa molécule possède trois hydroxyles correspondant à trois fonctions alcool responsables de sa solubilité dans l'eau et de sa nature hygroscopique. Un résidu glycérol constitue l'articulation centrale de tous les lipides de la classe des triglycérides et des phosphoglycérides.
    Source : Wikipedia

  • E471 - Mono- et diglycérides d'acides gras

    Mono- et diglycérides d'acides gras : Le E471 est un additif alimentaire composé de mono- et diglycérides d'acides gras alimentaires. Il sert comme émulsifiant, agent d'enrobage, gélifiant, antioxydant et support pour colorant. Il est obtenu par hydrolyse, soit à partir de graisses et produits animaux -panses de bœuf, cornes, lard, suif, …- soit à partir d'huiles végétales -huile de palme, soja, olive, graines de coton, colza, tournesol, …-. Il est encore connu sous le nom de mono- et diglycérides d'acides gras.
    Source : Wikipedia

  • E500 - Carbonates de sodium

    Carbonate de sodium : Le carbonate de sodium est un corps composé chimique minéral ayant pour formule Na2CO3 et correspondant à l'espèce minérale naturelle dénommée la natrite. Il s'agit d'un sel de sodium de l'acide carbonique, il représente un des grands produits polyvalents de la chimie moderne. Dans le langage courant, ce solide ionique, le plus souvent sous forme poudreuse, et ses solutions aqueuses sont dénommés respectivement cristaux de soude et soude, du nom commun de cet ancien alcali minéral, utilisé précocement dans l'industrie verrière antique. Par contre, il ne faut pas confondre le carbonate de sodium avec la soude caustique ou encore avec le bicarbonate de sodium, autrefois nommé communément bicarbonate de soude.
    Source : Wikipedia

Analyse des ingrédients

  • icon

    Non végétalien

    Ingrédients non végétaliens : Œuf dur, Jambon cuit supérieur, Jambon, Emmental, Œuf entier, Matière grasse butyrique, Lait en poudre écrémé, Beurre, Lait en poudre écrémé, Œufs d'élevage au sol

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    Non végétarien

    Ingrédients non végétariens : Jambon cuit supérieur, Jambon

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    : Salade composée 82.9% (pâtes alimentaires conchiglie aromatisées au curcuma cuites 21.5%, eau), semoule de blé dur, æufs, curcuma, pâtes alimentaires torsades aromatisées à la tomate et à la betterave cuites 18% (eau, semoule de blé dur, tomate, betterave), salades mélangées 14% (laitue, chicorée), œufs* durs 14%, jambon cuit supérieur 8.7% (jambon de porc 8.2%, sel, dextrose, arôme naturel, antioxydant (érythorbate de sodium), conservateur (nitrite de sodium)), Emmental 4.6% (), huile d'olive vierge extra, huile de colza, basilic, sel, Traces éventuelles d'autres céréales contenant du gluten et de soja, Mini quatre-quarts 7.8% (farine de blé), sucre, œufs* entiers 2%, beurre pâtissier 1.7%, stabilisant (glycérol), émulsifiant (mono- et diglycérides d'acides gras), poudres à lever (diphosphates), carbonates de sodium, poudre de lait écrémé, sel, arômes naturels, Vinaigrette au vinaigre balsamique 6.2% (huile de colza), vinaigre balsamique 1.5% (vinaigre de vin, moût de raisin cuit), huile d'olive vierge extra, Sachet de biscuits feuilletés salés 3.1% (farine de blé), beurre, lait écrémé en poudre, sel 0.07%, levure, farine de malt d'orge, issus de poules élevées au sol, OEUFS DE POULES ÉLEVÉES AU SOL
    1. Salade composée -> fr:salade-composee - vegan: yes - vegetarian: yes - percent: 82.9
      1. pâtes alimentaires conchiglie aromatisées au curcuma cuites -> fr:pates-alimentaires-conchiglie-aromatisees-au-curcuma-cuites - percent: 21.5
      2. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066
    2. semoule de blé dur -> en:durum-wheat-semolina - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 9610
    3. æufs -> fr:aeufs
    4. curcuma -> en:turmeric - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 11089
    5. pâtes alimentaires torsades aromatisées à la tomate et à la betterave cuites -> fr:pates-alimentaires-torsades-aromatisees-a-la-tomate-et-a-la-betterave-cuites - percent: 18
      1. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066
      2. semoule de blé dur -> en:durum-wheat-semolina - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 9610
      3. tomate -> en:tomato - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20047
      4. betterave -> en:beetroot - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 20091
    6. salades mélangées -> fr:melange-de-salades - vegan: yes - vegetarian: yes - percent: 14
      1. laitue -> en:lettuce - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20031
      2. chicorée -> en:chicory - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20026
    7. œufs* durs -> en:hard-boiled-egg - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 22010 - percent: 14
    8. jambon cuit supérieur -> en:superior-cooked-ham - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_proxy_food_code: 28205 - percent: 8.7
      1. jambon de porc -> en:ham - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_proxy_food_code: 28205 - percent: 8.2
      2. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
      3. dextrose -> en:dextrose - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016
      4. arôme naturel -> en:natural-flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe
      5. antioxydant -> en:antioxidant
        1. érythorbate de sodium -> en:e316 - vegan: yes - vegetarian: yes
      6. conservateur -> en:preservative
        1. nitrite de sodium -> en:e250 - vegan: yes - vegetarian: yes
    9. Emmental -> en:emmental - vegan: no - vegetarian: maybe - ciqual_food_code: 12115 - percent: 4.6
    10. huile d'olive vierge extra -> en:extra-virgin-olive-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - ciqual_food_code: 17270
    11. huile de colza -> en:colza-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - ciqual_food_code: 17130
    12. basilic -> en:basil - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11033
    13. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
    14. Traces éventuelles d'autres céréales contenant du gluten et de soja -> fr:traces-eventuelles-d-autres-cereales-contenant-du-gluten-et-de-soja
    15. Mini quatre-quarts -> fr:mini-quatre-quarts - percent: 7.8
      1. farine de blé -> en:wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9410
    16. sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016
    17. œufs* entiers -> en:whole-egg - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 22000 - percent: 2
    18. beurre pâtissier -> en:butterfat - vegan: no - vegetarian: yes - from_palm_oil: maybe - ciqual_food_code: 16401 - percent: 1.7
    19. stabilisant -> en:stabiliser
      1. glycérol -> en:e422 - vegan: maybe - vegetarian: maybe
    20. émulsifiant -> en:emulsifier
      1. mono- et diglycérides d'acides gras -> en:e471 - vegan: maybe - vegetarian: maybe - from_palm_oil: maybe
    21. poudres à lever -> en:raising-agent
      1. diphosphates -> en:e450 - vegan: yes - vegetarian: yes
    22. carbonates de sodium -> en:e500 - vegan: yes - vegetarian: yes
    23. poudre de lait écrémé -> en:skimmed-milk-powder - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 19054
    24. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
    25. arômes naturels -> en:natural-flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe
    26. Vinaigrette au vinaigre balsamique -> fr:vinaigrette-au-vinaigre-balsamique - percent: 6.2
      1. huile de colza -> en:colza-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - ciqual_food_code: 17130
    27. vinaigre balsamique -> en:balsamic-vinegar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11091 - percent: 1.5
      1. vinaigre de vin -> en:wine-vinegar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11018
      2. moût de raisin cuit -> en:cooked-grape-must - vegan: yes - vegetarian: yes
    28. huile d'olive vierge extra -> en:extra-virgin-olive-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - ciqual_food_code: 17270
    29. Sachet de biscuits feuilletés salés -> fr:sachet-de-biscuits-feuilletes-sales - percent: 3.1
      1. farine de blé -> en:wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9410
    30. beurre -> en:butter - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 16400
    31. lait écrémé en poudre -> en:skimmed-milk-powder - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 19054
    32. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent: 0.07
    33. levure -> en:yeast - vegan: yes - vegetarian: yes
    34. farine de malt d'orge -> en:barley-malt-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 9550
    35. issus de poules élevées au sol -> fr:issus-de-poules-elevees-au-sol
    36. OEUFS DE POULES ÉLEVÉES AU SOL -> en:barn-eggs - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 22000

Nutrition

  • icon

    Très bonne qualité nutritionnelle

    ⚠ ️Avertissement : Le taux de fibres n'étant pas renseigné, leur éventuelle contribution positive à la note n'a pas pu être prise en compte.
    ⚠ ️Avertissement : Le taux de fruits, légumes et noix n'est pas indiqué sur l'étiquette, il a été estimé en fonction de la liste des ingrédients : 97

    Ce produit n'est pas considéré comme une boisson pour le calcul du Nutri-Score.

    Points positifs : 10

    • Protéines : 5 / 5 (valeur : 8.6, valeur arrondie : 8.6)
    • Fibre : 0 / 5 (valeur : 0, valeur arrondie : 0)
    • Fruits, légumes, noix et huiles de colza / noix / olive : 5 / 5 (valeur : 97.434375, valeur arrondie : 97.4)

    Points négatifs : 6

    • Énergie : 2 / 10 (valeur : 799, valeur arrondie : 799)
    • Sucres : 0 / 10 (valeur : 1.8, valeur arrondie : 1.8)
    • Graisses saturées : 2 / 10 (valeur : 2.7, valeur arrondie : 2.7)
    • Sodium : 2 / 10 (valeur : 228, valeur arrondie : 228)

    Les points pour les protéines sont comptés car les points négatifs sont inférieurs à 11.

    Score nutritionnel : (6 - 10)

    Nutri-Score :

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    Repères nutritionnels

    • icon

      Sucres en faible quantité (1.8%)

      Ce que vous devez savoir
      • Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Il augmente également le risque de diabète de type 2 et de maladies cardio-vasculaires.

      Recommandation : Limiter la consommation de sucre et de boissons sucrées
      • Les boissons sucrées (comme les sodas, les boissons aux fruits, les jus et nectars de fruits) doivent être limitées au maximum (pas plus d'un verre par jour).
      • Choisissez des produits à faible teneur en sucre et réduisez la consommation de produits avec des sucres ajoutés.
    • icon

      Sel en quantité modérée (0.57%)

      Ce que vous devez savoir
      • Une forte consommation de sel (ou de sodium) peut entraîner une augmentation de la pression artérielle, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.
      • De nombreuses personnes souffrant d'hypertension ne le savent pas, car il n'y a souvent aucun symptôme.
      • La plupart des gens consomment trop de sel (en moyenne 9 à 12 grammes par jour), soit environ le double de l'apport maximal recommandé.

      Recommandation : Limiter la consommation de sel et d'aliments salés
      • Réduisez la quantité de sel utilisée lors de la cuisson et ne salez plus à table.
      • Limitez la consommation de collations salées et choisissez des produits à faible teneur en sel.

  • icon

    Tableau nutritionnel

    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml     		Comparé à: Salades de pâtes
    Énergie 799 kj
    (191 kcal)     		+15 %
    Matières grasses 10,6 g +24 %
    Acides gras saturés 2,7 g +73 %
    Glucides 14,4 g -1 %
    Sucres 1,8 g -14 %
    Fibres alimentaires ?
    Protéines 8,6 g +33 %
    Sel 0,57 g -25 %
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 97,434 %
    Empreinte carbone de la viande ou du poisson 64,38 g

Environnement

Emballage

Transport

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Sources de données

Produit ajouté le par kiliweb
Dernière modification de la page produit le par kiliweb.
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