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Buche 400 g - Maison de La Glace

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Buche 400 g - Maison de La Glace

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Code-barres: 3760124192254 (EAN / EAN-13)

Marques : Maison de La Glace

Pays de vente : France

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Santé

Ingrédients

  • icon

    47 ingrédients

    Fraise (40%), eau, sucre, glucose, sirop de sucre inverti, maltodextrine, dextrose, épaississants (gélatine, farine de caroube, gomme de guar, gomme de cellulose), protéines de LAIT. Sorbet Limoncello : eau, sucre, sirop de glucose, sirop de sucre inverti, maltodextrine, Liqueur Limoncello (1%), arôme naturel de limette avec autres arômes naturels (0.8%), dextrose, épaississants (farine de caroube, gélatine, pectine), gélifiants (carraghénanes), protéines de LAIT, acidifiant : acide citrique, colorant : E 102*. Pécor.atl.Q.n-: Trempage fraise (fraise, eau, sucre, sirop de glucose, sirop de sucre inverti); rondelles de citron; fraise; sucre déco (GLUTEN), chocolat noir (colorant E171).
    Allergènes : Gluten, Lait

Transformation des aliments

  • icon

    Aliments ultra-transformés

    Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

    • Additif : E102 - Tartrazine
    • Additif : E171 - Oxyde de titane
    • Additif : E407 - Carraghénanes
    • Additif : E412 - Gomme de guar
    • Additif : E428 - Gélatine
    • Additif : E440 - Pectines
    • Additif : E466 - Carboxyméthylcellulose
    • Ingrédient : Colorant
    • Ingrédient : Dextrose
    • Ingrédient : Arôme
    • Ingrédient : Gélifiant
    • Ingrédient : Glucose
    • Ingrédient : Sirop de glucose
    • Ingrédient : Sucre inverti
    • Ingrédient : Maltodextrines
    • Ingrédient : Protéine de lait
    • Ingrédient : Épaississant

    Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

    1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
    2. Ingrédients culinaires transformés
    3. Aliments transformés
    4. Aliments ultra-transformés

    La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

    → En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

  • E171 - Oxyde de titane

    Dioxyde de titane : Le dioxyde de titane ou oxyde de titaneIV est composé d'oxygène et de titane de formule TiO2. Dans la nature, le dioxyde de titane est présent sous la forme de rutile. Il s'agit d'un minéral tétragonal, à groupe d'espace P 4/mnm ayant pour paramètres de maille, : a = 4‚5933 Å ; c = 2‚9592 Å.Il a une densité théorique de 4‚250 mais la densité généralement mesurée est de 4‚230.
    Source : Wikipedia

  • E330 - Acide citrique

    L'acide citrique est un acide organique naturel présent dans les agrumes tels que les citrons et les oranges.

    Il est largement utilisé dans l'industrie alimentaire en tant qu'exhausteur de goût, acidifiant et conservateur en raison de son goût acidulé et rafraîchissant.

    L'acide citrique est considéré comme un additif alimentaire sûr par les organismes de réglementation du monde entier.

  • E407 - Carraghénanes

    Carraghénane : Le carraghénane -ou carraghénine- est un polysaccharide -galactane- extrait d'algues rouges servant d'agent d'épaississement et de stabilisation dans l'industrie alimentaire. Il porte le code E407 de la classification des additifs alimentaires. Les carraghénanes permettent de former des gels à chaud -jusqu'à 60 °C- et présentent donc un intérêt par rapport aux gélatines animales traditionnelles. Des scientifiques ont été amenés à se poser de sérieuses questions sur la toxicité de cet additif dans l'alimentation. À partir d'études effectuées sur des animaux, il a été démontré des cas d'inflammation intestinale, des ulcérations et des coliques en ajoutant cet additif alimentaire dans l'eau de boisson,,. Certains praticiens recommandent d'éviter la consommation d'aliments contenant des carraghénanes, spécialement pour les personnes souffrant de problèmes gastro-intestinaux[réf. insuffisante].
    Source : Wikipedia

  • E412 - Gomme de guar

    Gomme de guar : La gomme de guar est un polysaccharide à galactomannane extrait de la graine du haricot de guar, Cyamopsis tetragonoloba, plante annuelle de la famille des Fabaceae. Sa fonction dans la graine est de servir de réserve d'aliments et d'eau.
    Source : Wikipedia

  • E440 - Pectines

    Pectine : Les pectines -du grec ancien πηκτός / pêktós, « épaissi, caillé »-, ou plus largement les substances pectiques, sont des polyosides, rattachées aux glucides. Ce sont des substances exclusivement d'origine végétale. Les pectines sont présentes en grande quantité dans les parois primaires des Dicotylédones, et en particulier dans les parois végétales de nombreux fruits et légumes. Elles sont extraites industriellement des coproduits de l'industrie des jus de fruits, principalement des agrumes et en moins grande quantité des marcs de pomme.
    Source : Wikipedia

  • E466 - Carboxyméthylcellulose

    Carboxyméthylcellulose : La carboxyméthylcellulose -ou carmellose- est un gel d'origine synthétique. C'est un éther de cellulose très hygroscopique. Elle est souvent utilisée sous la forme de son sel de sodium, la carboxyméthylcellulose de sodium. Indiquée contre la sécheresse oculaire, elle est utilisée dans la composition de larmes de substitution, comme additif alimentaire -E466, par exemple dans certains beurres alimentaires- ou encore comme agent antiredéposition. La CMC est utilisée comme résine d'échange de cation en chromatographie à échange d'ions pour la purification des protéines.
    Source : Wikipedia

Analyse des ingrédients

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    Sans huile de palme

    Aucun ingrédient contenant de l'huile de palme détecté

    Ingrédients non reconnus : Sorbet-limoncello, Liqueur-limoncello, Pecor-atl-q-n, Trempage-fraise, Sucre-deco

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    Non végétalien

    Ingrédients non végétaliens : E428, Protéine de lait, E428, Protéine de lait

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    Non végétarien

    Ingrédients non végétariens : E428, E428

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    : Fraise 40%, eau, sucre, glucose, sirop de sucre inverti, maltodextrine, dextrose, épaississants (gélatine, farine de caroube, gomme de guar, gomme de cellulose), protéines de LAIT, Sorbet Limoncello (eau), sucre, sirop de glucose, sirop de sucre inverti, maltodextrine, Liqueur Limoncello 1%, arôme naturel de limette 0.8%, arômes naturels 0.8%, dextrose, épaississants (farine de caroube, gélatine, pectine), gélifiants (carraghénanes), protéines de LAIT, acidifiant (acide citrique), colorant (e102, Pécor.atl.Q.n), Trempage fraise (fraise, eau, sucre, sirop de glucose, sirop de sucre inverti), citron, fraise, sucre déco, chocolat noir (colorant (e171))
    1. Fraise -> en:strawberry - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 13014 - percent_min: 40 - percent: 40 - percent_max: 40
    2. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066 - percent_min: 2.22222222222222 - percent_max: 40
    3. sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 1 - percent_max: 24
    4. glucose -> en:glucose - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 1 - percent_max: 21.85
    5. sirop de sucre inverti -> en:invert-sugar-syrup - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 1 - percent_max: 17.68
    6. maltodextrine -> en:maltodextrin - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 1 - percent_max: 13.9444444444444
    7. dextrose -> en:dextrose - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 1 - percent_max: 10.9555555555556
    8. épaississants -> en:thickener - percent_min: 1 - percent_max: 8.96296296296296
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      2. farine de caroube -> en:carob-bean-locust-bean - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 4.48148148148148
      3. gomme de guar -> en:e412 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.98765432098765
      4. gomme de cellulose -> en:e466 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.24074074074074
    9. protéines de LAIT -> en:milk-proteins - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 1 - percent_max: 7.53968253968254
    10. Sorbet Limoncello -> fr:sorbet-limoncello - percent_min: 1 - percent_max: 6.47222222222222
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    14. maltodextrine -> en:maltodextrin - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 1 - percent_max: 3.98148148148148
    15. Liqueur Limoncello -> fr:liqueur-limoncello - percent_min: 1 - percent: 1 - percent_max: 1
    16. arôme naturel de limette -> en:natural-sweet-lime-flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0.8 - percent: 0.8 - percent_max: 0.8
    17. arômes naturels -> en:natural-flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0.8 - percent: 0.8 - percent_max: 0.8
    18. dextrose -> en:dextrose - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 0 - percent_max: 0.8
    19. épaississants -> en:thickener - percent_min: 0 - percent_max: 0.8
      1. farine de caroube -> en:carob-bean-locust-bean - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.8
      2. gélatine -> en:e428 - vegan: no - vegetarian: no - percent_min: 0 - percent_max: 0.4
      3. pectine -> en:e440a - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.266666666666667
    20. gélifiants -> en:gelling-agent - percent_min: 0 - percent_max: 0.8
      1. carraghénanes -> en:e407 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.8
    21. protéines de LAIT -> en:milk-proteins - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.8
    22. acidifiant -> en:acid - percent_min: 0 - percent_max: 0.8
      1. acide citrique -> en:e330 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.8
    23. colorant -> en:colour - percent_min: 0 - percent_max: 0.8
      1. e102 -> en:e102 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.8
      2. Pécor.atl.Q.n -> fr:pecor-atl-q-n - percent_min: 0 - percent_max: 0.4
    24. Trempage fraise -> fr:trempage-fraise - percent_min: 0 - percent_max: 0.8
      1. fraise -> en:strawberry - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 13014 - percent_min: 0 - percent_max: 0.8
      2. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066 - percent_min: 0 - percent_max: 0.4
      3. sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 0 - percent_max: 0.266666666666667
      4. sirop de glucose -> en:glucose-syrup - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 0 - percent_max: 0.2
      5. sirop de sucre inverti -> en:invert-sugar-syrup - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.16
    25. citron -> en:lemon - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 13009 - percent_min: 0 - percent_max: 0.8
    26. fraise -> en:strawberry - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 13014 - percent_min: 0 - percent_max: 0.8
    27. sucre déco -> fr:sucre-deco - percent_min: 0 - percent_max: 0.8
    28. chocolat noir -> en:dark-chocolate - vegan: maybe - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31074 - percent_min: 0 - percent_max: 0.8
      1. colorant -> en:colour - percent_min: 0 - percent_max: 0.8
        1. e171 -> en:e171 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.8

Nutrition

  • icon

    Tableau nutritionnel

    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml
    Énergie 531 kj
    (127 kcal)
    Matières grasses 0 g
    Acides gras saturés 0 g
    Glucides 30 g
    Sucres 24 g
    Fibres alimentaires 0 g
    Protéines 0 g
    Sel 0,01 g
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 40,187 %

Environnement

Emballage

Transport

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Sources de données

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