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Sauté de porc à la moutarde - Les Toques du Nord - 380 g

Sauté de porc à la moutarde - Les Toques du Nord - 380 g

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Code-barres: 3585260424003 (EAN / EAN-13)

Quantité : 380 g

Conditionnement : Verre, Bocal

Marques : Les Toques du Nord

Catégories : Conserves, Viandes et dérivés, Plats préparés, Plats préparés à la viande, Plats au porc, Plats préparés en conserve

Labels, certifications, récompenses : Point Vert, Saveurs en Or

Lieux de fabrication ou de transformation : France

Code de traçabilité : FR 59.526.101 CE - Saint-Amand-les-Eaux (Nord, France)

Magasins : Carrefour

Pays de vente : France

Correspondance avec vos préférences

Santé

Ingrédients

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    24 ingrédients


    Viande de porc régional (65%); sauce (eau, vin blanc, crème de cuisson (crème de lait, amidon transformé de maïs, émulsifiant E471, stabilisant E440, E460 et E410), farine de blé, moutarde (3%), oignon, sel, thym, laurier, persil, ail et échalote en poudre, poivre); champignons
    Allergènes : Gluten, Lait, Moutarde

Transformation des aliments

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    Aliments ultra-transformés


    Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

    • Additif : E14XX - Amidons modifiés
    • Additif : E410 - Gomme de caroube
    • Additif : E440 - Pectines
    • Additif : E460 - Cellulose
    • Additif : E471 - Mono- et diglycérides d'acides gras
    • Ingrédient : Émulsifiant

    Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

    1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
    2. Ingrédients culinaires transformés
    3. Aliments transformés
    4. Aliments ultra-transformés

    La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

    En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

  • E410 - Gomme de caroube


    Gomme de caroube : La gomme de caroube -acronyme anglais LBG, E410- est une gomme végétale riche en galactomannane extraite des graines du caroubier -Ceratonia siliqua-, espèce d'arbres de la famille des Fabaceae présente principalement dans le bassin méditerranéen.
    Source : Wikipedia
  • E440 - Pectines


    Pectine : Les pectines -du grec ancien πηκτός / pêktós, « épaissi, caillé »-, ou plus largement les substances pectiques, sont des polyosides, rattachées aux glucides. Ce sont des substances exclusivement d'origine végétale. Les pectines sont présentes en grande quantité dans les parois primaires des Dicotylédones, et en particulier dans les parois végétales de nombreux fruits et légumes. Elles sont extraites industriellement des coproduits de l'industrie des jus de fruits, principalement des agrumes et en moins grande quantité des marcs de pomme.
    Source : Wikipedia
  • E460 - Cellulose


    Cellulose : La cellulose est un glucide constitué d'une chaîne linéaire de molécules de D-glucose -entre 15 et 15 000-. Ce biopolymère est le principal constituant de la paroi des cellules végétales, y compris du bois -lequel est caractérisé par ailleurs par une forte teneur en lignine-. La cellulose constitue 35 à 50 % de la biomasse végétale terrestre devant l'hémicellulose -30 à 45 %- et la lignine -15 à 25 %-, formant ainsi la première famille de composés par ordre d'abondance dans les plantes et dans les écosystèmes terrestres où domine la biomasse végétale morte ou vive.
    Source : Wikipedia
  • E471 - Mono- et diglycérides d'acides gras


    Mono- et diglycérides d'acides gras : Le E471 est un additif alimentaire composé de mono- et diglycérides d'acides gras alimentaires. Il sert comme émulsifiant, agent d'enrobage, gélifiant, antioxydant et support pour colorant. Il est obtenu par hydrolyse, soit à partir de graisses et produits animaux -panses de bœuf, cornes, lard, suif, …- soit à partir d'huiles végétales -huile de palme, soja, olive, graines de coton, colza, tournesol, …-. Il est encore connu sous le nom de mono- et diglycérides d'acides gras.
    Source : Wikipedia

Analyse des ingrédients

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    Non végétalien


    Ingrédients non végétaliens : Crème

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    Caractère végétarien inconnu


    Ingrédients non reconnus : Viande-de-porc-regional, Creme-de-cuisson, Moutarde

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    Détail de l'analyse des ingrédients

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    : Viande de porc régional 65%, sauce (eau, vin blanc, crème de cuisson (crème de _lait_, amidon transformé de maïs, émulsifiant (e471), stabilisant (e440), e460, e410), farine de _blé_, _moutarde_ 3%, oignon, sel, thym, laurier, persil, ail, échalote, poivre), champignons
    1. Viande de porc régional -> fr:viande-de-porc-regional - percent_min: 65 - percent: 65 - percent_max: 65
    2. sauce -> en:sauce - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 17.5 - percent_max: 35
      1. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066 - percent_min: 3 - percent_max: 23
      2. vin blanc -> en:white-wine - vegan: maybe - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 1014 - percent_min: 3 - percent_max: 13
      3. crème de cuisson -> fr:creme-de-cuisson - percent_min: 3 - percent_max: 9.66666666666667
        1. crème de _lait_ -> en:cream - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 19402 - percent_min: 0.5 - percent_max: 9.66666666666667
        2. amidon transformé de maïs -> en:modified-corn-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 9510 - percent_min: 0 - percent_max: 4.83333333333333
        3. émulsifiant -> en:emulsifier - percent_min: 0 - percent_max: 3.22222222222222
          1. e471 -> en:e471 - vegan: maybe - vegetarian: maybe - from_palm_oil: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 3.22222222222222
        4. stabilisant -> en:stabiliser - percent_min: 0 - percent_max: 2.41666666666667
          1. e440 -> en:e440a - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.41666666666667
        5. e460 -> en:e460 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.93333333333333
        6. e410 -> en:e410 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.61111111111111
      4. farine de _blé_ -> en:wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9410 - percent_min: 3 - percent_max: 8
      5. _moutarde_ -> en:mustard - ciqual_food_code: 11013 - percent_min: 3 - percent: 3 - percent_max: 3
      6. oignon -> en:onion - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20034 - percent_min: 0 - percent_max: 3
      7. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 3
      8. thym -> en:thyme - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11070 - percent_min: 0 - percent_max: 3
      9. laurier -> en:bay-leaf - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11053 - percent_min: 0 - percent_max: 3
      10. persil -> en:parsley - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 11014 - percent_min: 0 - percent_max: 2.875
      11. ail -> en:garlic - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11000 - percent_min: 0 - percent_max: 2.55555555555556
      12. échalote -> en:shallot - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20097 - percent_min: 0 - percent_max: 2.3
      13. poivre -> en:pepper - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.09090909090909
    3. champignons -> en:mushroom - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20010 - percent_min: 0 - percent_max: 17.5

Nutrition

Environnement

Emballage

Transport

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