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Parmentier de Sanglier au raifort et butternut - Saveurs Forestières - 610 g

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Parmentier de Sanglier au raifort et butternut - Saveurs Forestières - 610 g

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Code-barres: 3368270273423 (EAN / EAN-13)

Quantité : 610 g

Marques : Saveurs Forestières

Code de traçabilité : FR 72.253.002 CE - Roézé-sur-Sarthe (Sarthe, France)

Pays de vente : France

Correspondance avec vos préférences

Santé

Ingrédients

  • icon

    48 ingrédients

    Pomme de terre 44%, sanglier (origine : UE) 13%, purée de courge butternut 996, beurre, oignon, eau, pâte au raifort 2% (raifort 1.6%, huile de colza, vinaigre, sucre, protéine de lait, épaississants E412 et F415, sel iodé, aàdifiant : E330, antioxydant : E220, épices) (dont sulfites), crème 1%, éhapelure (farine de blé, sel, poudre à lever : E503), huile de tournesol, arôme naturel, sel, vinaigre de vin (dont sulfites), fécule de manioc, extrait de vin rouge distillé (dont sulfites), amidon transformé de mariioc, aromate, épices (dont sulfites), arôme naturel d'ail, épaississants a' E415 et E412. Allergènes présents : tait, gluten, sulfites. Produit susceptible de contenir des projectiles de tir.
    Allergènes : Gluten, Lait, Anhydride sulfureux et sulfites

Transformation des aliments

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    Aliments ultra-transformés

    Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

    • Additif : E14XX - Amidons modifiés
    • Additif : E412 - Gomme de guar
    • Additif : E415 - Gomme xanthane
    • Ingrédient : Arôme
    • Ingrédient : Gluten
    • Ingrédient : Protéine de lait
    • Ingrédient : Épaississant

    Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

    1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
    2. Ingrédients culinaires transformés
    3. Aliments transformés
    4. Aliments ultra-transformés

    La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

    → En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

  • E220 - Anhydride sulfureux

    Dioxyde de soufre : Le dioxyde de soufre, autrefois également appelé anhydride sulfureux, est un composé chimique de formule SO2. Il s'agit d'un gaz incolore, dense et toxique, dont l'inhalation est fortement irritante. Il est libéré dans l'atmosphère terrestre par les volcans et par de nombreux procédés industriels, ainsi que par la combustion de certains charbons, pétroles et gaz naturels non désulfurés. L'oxydation du dioxyde de soufre, le plus souvent en présence de catalyseurs tels que le dioxyde d'azote NO2, conduit au trioxyde de soufre SO3 et à l'acide sulfurique H2SO4, d'où la formation de pluies acides. Elle a pour conséquence une inflammation de l'appareil respiratoire. Le dioxyde de soufre est utilisé comme désinfectant, antiseptique, antibactérien, gaz réfrigérant, agent de blanchiment, gaz catalyseur pour les noyaux de fonderie dans le procédé Ashland et comme conservateur de produits alimentaires, notamment pour les fruits secs, dans la production de boissons alcoolisées et dans l'élaboration du vin.
    Source : Wikipedia

  • E330 - Acide citrique

    L'acide citrique est un acide organique naturel présent dans les agrumes tels que les citrons et les oranges.

    Il est largement utilisé dans l'industrie alimentaire en tant qu'exhausteur de goût, acidifiant et conservateur en raison de son goût acidulé et rafraîchissant.

    L'acide citrique est considéré comme un additif alimentaire sûr par les organismes de réglementation du monde entier.

  • E412 - Gomme de guar

    Gomme de guar : La gomme de guar est un polysaccharide à galactomannane extrait de la graine du haricot de guar, Cyamopsis tetragonoloba, plante annuelle de la famille des Fabaceae. Sa fonction dans la graine est de servir de réserve d'aliments et d'eau.
    Source : Wikipedia

  • E415 - Gomme xanthane

    Gomme xanthane : La gomme xanthane est un polyoside obtenu à partir de l'action d'une bactérie, la Xanthomonas campestris. Elle est soluble à froid et est utilisée comme additif alimentaire sous le code E415 pour ses propriétés épaississantes et gélifiantes afin de modifier la consistance des aliments. Le xanthane est l'un des exopolysaccharides excrétés par divers microorganismes du sol -bactéries notamment-. Il joue un rôle important, à l'échelle moléculaire, dans la formation et la conservation des sols, tout comme le dextrane, le rhamsane ou les succinoglycanes.
    Source : Wikipedia

  • E503 - Carbonates d'ammonium

    Carbonate d'ammonium : Le carbonate d'ammonium est un composé chimique de formule -NH4-2CO3. C'est un sel d'ammonium NH4+ et de carbonate CO32-. Il se présente sous forme de cristaux cubiques incolores solubles dans l'eau et qui se décomposent entièrement à 58 °C en ammoniac NH3, en eau H2O et en dioxyde de carbone CO2. Il a longtemps été utilisé pour ranimer les personnes évanouies — d'où l'expression ancienne faire respirer des sels — et a été le réactif produisant du bicarbonate de sodium NaHCO3 et de la levure chimique -composée essentiellement de bicarbonate de sodium et d'acide tartrique HOOC-CHOH-CHOH-COOH-. On le prépare, en solution aqueuse, par réaction du dioxyde de carbone CO2 avec l'ammoniac NH3 : 2 NH3 + H2O + CO2 → -NH4-2CO3.On peut également l'obtenir en chauffant du carbonate de calcium CaCO3 avec du sulfate d'ammonium -NH4-2SO4, le carbonate d'ammonium se sublimant en laissant un résidu solide de sulfate de calcium CaSO4 : CaCO3 + -NH4-2SO4 → -NH4-2CO3 + CaSO4.
    Source : Wikipedia

Analyse des ingrédients

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    La présence d'huile de palme n'a pas été déterminée

    Ingrédients non reconnus : Puree-de-courge-butternut-996, Pate-au-raifort, F415, Aadifiant, Ehapelure, Amidon-transforme-de-mariioc, Allergenes-presents, Tait

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    Non végétalien

    Ingrédients non végétaliens : Sanglier, Beurre, Protéine de lait, Crème

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    Non végétarien

    Ingrédients non végétariens : Sanglier

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L'analyse est basée uniquement sur les ingrédients listés et ne prend pas en compte les méthodes de fabrication.
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    Détail de l'analyse des ingrédients

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    : Pomme de terre 44%, sanglier 13%, purée de courge butternut 996, beurre, oignon, eau, pâte au raifort 2% (raifort 1.6%, huile de colza, vinaigre, sucre, protéine de lait, épaississants (e412), F415, sel iodé, aàdifiant (e330), antioxydant (e220), épices, dont sulfites), crème 1%, éhapelure (farine de blé, sel, poudre à lever (e503)), huile de tournesol, arôme naturel, sel, vinaigre de vin (dont sulfites), fécule de manioc, vin rouge (dont sulfites), amidon transformé de mariioc, aromate, épices (dont sulfites), arôme naturel d'ail, épaississants (a' e415), e412, Allergènes présents (tait), gluten, sulfites
    1. Pomme de terre -> en:potato - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 4003 - percent_min: 44 - percent: 44 - percent_max: 44
    2. sanglier -> en:wild-boar - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_food_code: 14002 - percent_min: 13 - percent: 13 - percent_max: 13
    3. purée de courge butternut 996 -> fr:puree-de-courge-butternut-996 - percent_min: 2 - percent_max: 13
    4. beurre -> en:butter - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 16400 - percent_min: 2 - percent_max: 13
    5. oignon -> en:onion - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20034 - percent_min: 2 - percent_max: 13
    6. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066 - percent_min: 2 - percent_max: 9.75
    7. pâte au raifort -> fr:pate-au-raifort - percent_min: 2 - percent: 2 - percent_max: 2
      1. raifort -> en:horseradish - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11016 - percent_min: 1.6 - percent: 1.6 - percent_max: 1.6
      2. huile de colza -> en:colza-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - ciqual_food_code: 17130 - percent_min: 0 - percent_max: 0.4
      3. vinaigre -> en:vinegar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11018 - percent_min: 0 - percent_max: 0.4
      4. sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 0 - percent_max: 0.2
      5. protéine de lait -> en:milk-proteins - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.2
      6. épaississants -> en:thickener - percent_min: 0 - percent_max: 0.2
        1. e412 -> en:e412 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.2
      7. F415 -> fr:f415 - percent_min: 0 - percent_max: 0.08
      8. sel iodé -> en:iodised-salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 0.08
      9. aàdifiant -> fr:aadifiant - percent_min: 0 - percent_max: 0.08
        1. e330 -> en:e330 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.08
      10. antioxydant -> en:antioxidant - percent_min: 0 - percent_max: 0.08
        1. e220 -> en:e220 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.08
      11. épices -> en:spice - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.08
      12. dont sulfites -> en:sulfite - percent_min: 0 - percent_max: 0.08
    8. crème -> en:cream - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 19402 - percent_min: 1 - percent: 1 - percent_max: 1
    9. éhapelure -> fr:ehapelure - percent_min: 0 - percent_max: 1
      1. farine de blé -> en:wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9410 - percent_min: 0 - percent_max: 1
      2. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 0.5
      3. poudre à lever -> en:raising-agent - percent_min: 0 - percent_max: 0.333333333333333
        1. e503 -> en:e503 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.333333333333333
    10. huile de tournesol -> en:sunflower-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - ciqual_food_code: 17440 - percent_min: 0 - percent_max: 1
    11. arôme naturel -> en:natural-flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 1
    12. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 0.73
    13. vinaigre de vin -> en:wine-vinegar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11018 - percent_min: 0 - percent_max: 0.73
      1. dont sulfites -> en:sulfite - percent_min: 0 - percent_max: 0.73
    14. fécule de manioc -> en:tapioca - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9510 - percent_min: 0 - percent_max: 0.73
    15. vin rouge -> en:red-wine - vegan: maybe - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 5214 - percent_min: 0 - percent_max: 0.73
      1. dont sulfites -> en:sulfite - percent_min: 0 - percent_max: 0.73
    16. amidon transformé de mariioc -> fr:amidon-transforme-de-mariioc - percent_min: 0 - percent_max: 0.73
    17. aromate -> en:spice - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.73
    18. épices -> en:spice - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.73
      1. dont sulfites -> en:sulfite - percent_min: 0 - percent_max: 0.73
    19. arôme naturel d'ail -> en:natural-garlic-flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 0.73
    20. épaississants -> en:thickener - percent_min: 0 - percent_max: 0.73
      1. a' e415 -> en:e415 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.73
    21. e412 -> en:e412 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.73
    22. Allergènes présents -> fr:allergenes-presents - percent_min: 0 - percent_max: 0.73
      1. tait -> fr:tait - percent_min: 0 - percent_max: 0.73
    23. gluten -> en:gluten - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.73
    24. sulfites -> en:sulfite - percent_min: 0 - percent_max: 0.73

Nutrition

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    Tableau nutritionnel

    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml
    Énergie 688 kj
    (165 kcal)
    Matières grasses 10 g
    Acides gras saturés 5,2 g
    Glucides 11 g
    Sucres 1,3 g
    Fibres alimentaires 1,3 g
    Protéines 7,1 g
    Sel 0,73 g
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 9,3 %

Environnement

Emballage

Transport

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Sources de données

Produit ajouté le par big-brother
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Fiche produit également modifiée par kiliweb, openfoodfacts-contributors, yuka.RnJFNFRxSW5pdFVuZ2ZZaCtCMy8zSXgzN3FmeFUwNllHOUpLSUE9PQ.

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