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wrap chicken façon tex mex boucherie x1 - Le Gaulois - 160 g

wrap chicken façon tex mex boucherie x1 - Produit

wrap chicken façon tex mex boucherie x1 - Le Gaulois - 160 g

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Code-barres: 3283040057549 (EAN / EAN-13)

Dénomination générique : Tortilla de blé garnie de filet de poulet traité en salaison et rôti, de sauce tomatée aux légumes méditerranéens, de poivrons rouges grillés, de poivrons jaunes grillés et d'une marinade tex mex

Quantité : 160 g

Conditionnement : Carton, Frais

Marques : Le Gaulois, Le gaulois boucherie

Catégories : Sandwichs, Wraps

Labels, certifications, récompenses : Viande Française, Volaille Française, Viande 100 % Filet

Origine des ingrédients : France

Producteur : LTA Segre - ZI D'ETRICHE - Rue Robert Schuman - 49500 Segré

Lieux de fabrication ou de transformation : France

Magasins : Carrefour

Pays de vente : France

Correspondance avec vos préférences

Santé

Ingrédients

103 ingrédients

Tortilla de BLÉ 37,5% (farine de BLÉ, eau, huile de colza, poudre à lever : E450 et E500, dextrose, acidifiant : E296, sel), poulet traité en salaison et rôti 29,3% (filet de poulet 23,4%, eau, sel, dextrose de blé, amidon), sauce tomatée aux légumes méditerranéens 6,8% [tomate pelée concassée et jus de tomate 2%, eau, poivron rouge 0,7%, courgette 0,7%, oignon, vin blanc réduit, purée de tomate, amidon transformé de manioc, olive noire, huile d'olive vierge extra, câpre au vinaigre (câpre, vinaigre d'alcool, sel), aromates, ANCHOIS, sel, vinaigre de vin, arôme naturel, sucre, épice], CHEDDAR orange fondu 6,3% (CHEDDAR orange 3,2% minimum, FROMAGES, eau, BEURRE, protéines de LAIT, amidon transformé de maïs, sels émulsifiants : E331 et E452, LACTOSERUM, sel, arôme, gélifiant : E407, colorant : E160b), ketchup (tomates, sucre, vinaigre, amidon transformé, sel, conservateur : E 202, arômes), poivrons rouges grillés 3,5%, poivrons jaunes grillés 3,5%, oignons préfrits 3,5% (dont huile de tournesol), marinade barbecue (sucre, poudre de tomate, sel, sucre caramélisé, arôme, extrait de levure, vinaigre d'alcool, oignon en poudre, poudre d'ail, extrait d'épice, épice), purée de piments (piments, sel, correcteur d'acidité : E 260), jus de citron, huile de colza, marinade tex mex 0,4% [sel, épices, chapelure (farine de BLÉ, sel, levure), dextrose, poudre d'ail, extrait de paprika, arôme naturel], piment doux en poudre, fécule de manioc, poivre. Cette recette contient : gluten, LAIT, poisson. Traces possibles de : moutarde, œuf, soja, fruits à coque, graines de sésame.

Allergènes : Poisson, Gluten, Lait

Traces : Œufs, Moutarde, Fruits à coque, Graines de sésame, Soja

Transformation des aliments

Aliments ultra-transformés
Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

Additif : E14XX - Amidons modifiés

Additif : E160b - Rocou

Additif : E160c - Extrait de paprika

Additif : E407 - Carraghénanes

Additif : E450 - Diphosphates

Additif : E452 - Polyphosphates

Ingrédient : Colorant

Ingrédient : Dextrose

Ingrédient : Arôme

Ingrédient : Gélifiant

Ingrédient : Glucose

Ingrédient : Protéine de lait

Ingrédient : Petit-lait
Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

Aliments non transformés ou minimalement transformés

Ingrédients culinaires transformés

Aliments transformés

Aliments ultra-transformés

La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

→ En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

E14XX - Amidons modifiés

E160b - Rocou

E160c - Extrait de paprika

E202 - Sorbate de potassium

Sorbate de potassium : Le sorbate de potassium -E202- est un additif alimentaire, plus précisément un agent conservateur. Chimiquement, c'est un sel de potassium de l'acide sorbique -E200-. Il est synthétisé chimiquement et on le retrouve dans de nombreux aliments tels que les yaourts aux fruits, les sauces, les boissons ou encore certains beurres allégés.
Source : Wikipedia

E260 - Acide acétique

Acide acétique : L'acide acétique ou acide éthanoïque est un acide carboxylique avec une chaîne carbonée théorique en C2, analogue à l'éthane, de masse molaire 60 g/mol et de formule chimique brute C2H4O2 ou semi-développée CH3-CO-OH. L'adjectif du nom courant provient du latin acetum, signifiant vinaigre. En effet, l'acide acétique représente le principal constituant du vinaigre après l'eau, puisqu'il lui donne son goût acide et son odeur piquante détectable à partir de 1 ppm. La distillation du vinaigre, attestée dès l'époque médiévale en Europe, a permis d'obtenir l'acide acétique pur, liquide combustible incolore à forte odeur de vinaigre, de masse volumique de l'ordre de 1‚05 g·cm-3 à 20 °C qui se solidifie par simple immersion dans un bain eau-glace. Il est encore connu sous le nom d'acide acétique glacial ou autrefois de vinaigre fort. C'est le premier acide industriel connu. Ce liquide très faiblement conducteur, incolore, inflammable et hygroscopique représente à température ambiante un des plus simples acides monocarboxyliques, avec l'acide formique. Son acidité caractérisée en solution aqueuse par un pKa = 4‚76 vient de sa capacité à perdre temporairement le proton de sa fonction carboxylique, le transformant ainsi en ion acétate CH3COO-. C'est un acide faible. L'acide éthanoïque est un antiseptique et un désinfectant[réf. insuffisante]. Il est corrosif et ses vapeurs sont irritantes pour le nez et les yeux. Très corrosif vis-à-vis des tissus organiques et vivants, il doit être manipulé avec soin. Bien qu'il n'ait pas été jugé cancérigène ou dangereux pour l'environnement, il peut causer des brûlures ainsi que des dommages permanents à la bouche, au nez, à la gorge et aux poumons. À certaines doses et en co-exposition chronique avec un produit cancérigène, son caractère irritant en fait un promoteur tumoral de tumeurs -bénignes et malignes-. Ceci a été démontré expérimentalement chez le rat. Dans le corps humain, l'acide acétique est normalement produit après la consommation d'alcool : l'éthanol est converti en acétaldéhyde qui est alors converti en acide acétique sous l'influence de l'enzyme acétaldéhyde déshydrogénase et ensuite en acetyl-coA par la ligase acétate-CoA.
Source : Wikipedia

E296 - Acide malique

Acide malique : L'acide malique est un acide alpha-hydroxylé de formule HOOC-CH2-CHOH-COOH. Il s'agit d'un acide dicarboxylique très répandu dans le règne végétal et naturellement présent dans les pommes, les poires et le jus de raisin, dont il contribue à la saveur agréable. Il est de ce fait utilisé comme additif alimentaire, sous le numéro E296. Il existe sous la forme de deux diastéréoisomères, les énantiomères L et D ; seul l'acide L-malique est présent dans le milieu naturel. La base conjuguée de l'acide malique et ses sels sont appelés malates. L'anion L-malate est un intermédiaire du cycle de Krebs, l'une des voies métaboliques majeures de respiration cellulaire chez presque tous les êtres vivants, et intervient dans le cycle de Calvin, qui entre dans le cadre de la photosynthèse.
Source : Wikipedia

E331 - Citrates de sodium

Sodium citrate : Sodium citrate may refer to any of the sodium salts of citrate -though most commonly the third-: Monosodium citrate Disodium citrate Trisodium citrateThe three forms of the salt are collectively known by the E number E331. Sodium citrates are used as acidity regulators in food and drinks, and also as emulsifiers for oils. They enable cheeses to melt without becoming greasy.
Source : Wikipedia (Anglais)

E407 - Carraghénanes

Carraghénane : Le carraghénane -ou carraghénine- est un polysaccharide -galactane- extrait d'algues rouges servant d'agent d'épaississement et de stabilisation dans l'industrie alimentaire. Il porte le code E407 de la classification des additifs alimentaires. Les carraghénanes permettent de former des gels à chaud -jusqu'à 60 °C- et présentent donc un intérêt par rapport aux gélatines animales traditionnelles. Des scientifiques ont été amenés à se poser de sérieuses questions sur la toxicité de cet additif dans l'alimentation. À partir d'études effectuées sur des animaux, il a été démontré des cas d'inflammation intestinale, des ulcérations et des coliques en ajoutant cet additif alimentaire dans l'eau de boisson,,. Certains praticiens recommandent d'éviter la consommation d'aliments contenant des carraghénanes, spécialement pour les personnes souffrant de problèmes gastro-intestinaux[réf. insuffisante].
Source : Wikipedia

E450 - Diphosphates

E452 - Polyphosphates

E500 - Carbonates de sodium

Carbonate de sodium : Le carbonate de sodium est un corps composé chimique minéral ayant pour formule Na2CO3 et correspondant à l'espèce minérale naturelle dénommée la natrite. Il s'agit d'un sel de sodium de l'acide carbonique, il représente un des grands produits polyvalents de la chimie moderne. Dans le langage courant, ce solide ionique, le plus souvent sous forme poudreuse, et ses solutions aqueuses sont dénommés respectivement cristaux de soude et soude, du nom commun de cet ancien alcali minéral, utilisé précocement dans l'industrie verrière antique. Par contre, il ne faut pas confondre le carbonate de sodium avec la soude caustique ou encore avec le bicarbonate de sodium, autrefois nommé communément bicarbonate de soude.
Source : Wikipedia

Analyse des ingrédients

Sans huile de palme
Aucun ingrédient contenant de l'huile de palme détecté

Ingrédients non reconnus : Sauce-tomatee-aux-legumes-mediterraneens, Capre-au-vinaigre
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Non végétalien
Ingrédients non végétaliens : Poulet traité en salaison, Filet de poulet, Anchois, Cheddar orange fondu, Cheddar orange, Fromage, Beurre, Protéine de lait, Petit-lait
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Non végétarien
Ingrédients non végétariens : Poulet traité en salaison, Filet de poulet, Anchois
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L'analyse est basée uniquement sur les ingrédients listés et ne prend pas en compte les méthodes de fabrication.

Détail de l'analyse des ingrédients
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: Tortilla de BLÉ 37.5% (farine de BLÉ, eau, huile de colza, poudre à lever (e450), e500, dextrose, acidifiant (e296), sel), poulet traité en salaison 29.3% (filet de poulet 23.4%, eau, sel, dextrose de blé, amidon), sauce tomatée aux légumes méditerranéens 6.8% (tomate pelée concassée, jus de tomate 2%, eau, poivron rouge 0.7%, courgette 0.7%, oignon, vin blanc réduit, purée de tomate, amidon transformé de manioc, olive noire, huile d'olive vierge extra, câpre au vinaigre (câpre, vinaigre d'alcool, sel), aromates, ANCHOIS, sel, vinaigre de vin, arôme naturel, sucre, épice), CHEDDAR orange fondu 6.3% (CHEDDAR orange 3.2%, FROMAGES, eau, BEURRE, protéines de LAIT, amidon transformé de maïs, sels émulsifiants (e331), e452, LACTOSERUM, sel, arôme, gélifiant (e407), colorant (e160b)), ketchup (tomates, sucre, vinaigre, amidon transformé, sel, conservateur (e202), arômes), poivrons rouges 3.5%, poivrons jaunes 3.5%, oignons préfrits 3.5% (dont huile de tournesol), marinade barbecue (sucre, tomate, sel, sucre caramélisé, arôme, extrait de levure, vinaigre d'alcool, oignon, ail, extrait d'épice, épice), purée de piments (piments, sel, correcteur d'acidité (e260)), jus de citron, huile de colza, marinade tex mex 0.4% (sel, épices, chapelure (farine de BLÉ, sel, levure), dextrose, ail, extrait de paprika, arôme naturel), piment doux, fécule de manioc, poivre
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sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016

épice -> en:spice - vegan: yes - vegetarian: yes

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BEURRE -> en:butter - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 16400

protéines de LAIT -> en:milk-proteins - vegan: no - vegetarian: yes

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tomates -> en:tomato - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20047

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dont huile de tournesol -> en:sunflower-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - ciqual_food_code: 17440

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sucre caramélisé -> en:caramelised-sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016

arôme -> en:flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe

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oignon -> en:onion - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20034

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épice -> en:spice - vegan: yes - vegetarian: yes

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correcteur d'acidité -> en:acidity-regulator

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levure -> en:yeast - vegan: yes - vegetarian: yes

dextrose -> en:dextrose - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016

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extrait de paprika -> en:e160c - vegan: yes - vegetarian: yes

arôme naturel -> en:natural-flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe

piment doux -> fr:piment-doux - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20151

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poivre -> en:pepper - vegan: yes - vegetarian: yes
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Nutrition

Qualité nutritionnelle moyenne
⚠ ️Avertissement : Le taux de fruits, légumes et noix n'est pas indiqué sur l'étiquette, il a été estimé en fonction de la liste des ingrédients : 23
Ce produit n'est pas considéré comme une boisson pour le calcul du Nutri-Score.

Points positifs : 6

Protéines : 5 / 5 (valeur : 10, valeur arrondie : 10)

Fibre : 1 / 5 (valeur : 1.9, valeur arrondie : 1.9)

Fruits, légumes, noix et huiles de colza / noix / olive : 0 / 5 (valeur : 23.5125, valeur arrondie : 23.5)

Points négatifs : 9

Énergie : 2 / 10 (valeur : 778, valeur arrondie : 778)

Sucres : 0 / 10 (valeur : 3.5, valeur arrondie : 3.5)

Graisses saturées : 1 / 10 (valeur : 1.7, valeur arrondie : 1.7)

Sodium : 6 / 10 (valeur : 600, valeur arrondie : 600)

Les points pour les protéines sont comptés car les points négatifs sont inférieurs à 11.

Score nutritionnel : (9 - 6)

Nutri-Score :
→ En savoir plus sur le Nutri-Score

Repères nutritionnels
- Matières grasses en quantité modérée (5.9%)
  Ce que vous devez savoir
  
  Une consommation élevée de graisses, en particulier de graisses saturées, peut augmenter le cholestérol, ce qui augmente le risque de maladies cardiaques.
  
  Recommandation : Réduire la consommation de graisses et de graisses saturées
  
  Choisissez des produits à faible teneur en graisses et en graisses saturées.
  
  Source : National Health Service UK (NHS) - Fat: the facts
- Acides gras saturés en quantité modérée (1.7%)
  Ce que vous devez savoir
  
  Une consommation élevée de graisses, en particulier de graisses saturées, peut augmenter le cholestérol, ce qui augmente le risque de maladies cardiaques.
  
  Recommandation : Réduire la consommation de graisses et de graisses saturées
  
  Choisissez des produits à faible teneur en graisses et en graisses saturées.
  
  Source : National Health Service UK (NHS) - Fat: the facts
- Sucres en faible quantité (3.5%)
  Ce que vous devez savoir
  
  Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Il augmente également le risque de diabète de type 2 et de maladies cardio-vasculaires.
  
  Recommandation : Limiter la consommation de sucre et de boissons sucrées
  
  Les boissons sucrées (comme les sodas, les boissons aux fruits, les jus et nectars de fruits) doivent être limitées au maximum (pas plus d'un verre par jour).
  
  Choisissez des produits à faible teneur en sucre et réduisez la consommation de produits avec des sucres ajoutés.
  
  Source : National Health Service UK (NHS) - Sugar: the facts
- Sel en quantité modérée (1.5%)
  Ce que vous devez savoir
  
  Une forte consommation de sel (ou de sodium) peut entraîner une augmentation de la pression artérielle, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.
  
  De nombreuses personnes souffrant d'hypertension ne le savent pas, car il n'y a souvent aucun symptôme.
  
  La plupart des gens consomment trop de sel (en moyenne 9 à 12 grammes par jour), soit environ le double de l'apport maximal recommandé.
  
  Recommandation : Limiter la consommation de sel et d'aliments salés
  
  Réduisez la quantité de sel utilisée lors de la cuisson et ne salez plus à table.
  
  Limitez la consommation de collations salées et choisissez des produits à faible teneur en sel.
  
  Source : World Health Organization (WHO) - Fact sheet - Salt reduction
  
  Source : National Health Service UK (NHS) - Salt: the facts

Tableau nutritionnel

Tableau nutritionnel	Tel que vendu pour 100 g / 100 ml	Tel que vendu par portion (160 g)	Comparé à: Wraps
Énergie	778 kj (185 kcal)	1 240 kj (296 kcal)	-19 %
Matières grasses	5,9 g	9,44 g	-35 %
Acides gras saturés	1,7 g	2,72 g	-23 %
Glucides	22 g	35,2 g	-17 %
Sucres	3,5 g	5,6 g	+33 %
Fibres alimentaires	1,9 g	3,04 g	-25 %
Protéines	10 g	16 g	+13 %
Sel	1,5 g	2,4 g	+35 %
Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients)	23,512 %	23,512 %
Empreinte carbone de la viande ou du poisson	114,66 g	183 g

Taille d'une portion : 160 g

Environnement

Eco-Score non calculé - Impact environnemental inconnu

Nous n'avons pas pu calculer l'Eco-Score de ce produit car il manque certaines données, pourriez-vous nous aider à le compléter ?

Pourriez-vous ajouter une catégorie de produit précise afin que nous puissions calculer l'Eco-Score ? Ajouter une catégorie

Emballage

Emballage à faible impact

Elements d'emballage

(Carton)

Matériaux d'emballage

Matière	%	Poids de l'emballage	Poids de l'emballage pour 100 g de produit
Papier ou carton

Transport

Origines des ingrédients

Origines des ingrédients ayant un faible impact

Origine du produit et/ou de ses ingrédients	% d'ingrédients	Impact
France	100 %	Faible

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Sources de données

Produit ajouté le 8 avril 2017, 11:17:10 CEST par tacite
Dernière modification de la page produit le 29 avril 2023, 11:21:50 CEST par roboto-app.
Fiche produit également modifiée par autorotate-bot, date-limite-app, kiliweb, ldc, openfoodfacts-contributors, org-groupe-ldc, packbot, segundo, yuka.YkpzTkQ2c2VnL2t5bXMwZzdnMlAyOHg0OTY2UlpXcWJjL1VRSWc9PQ, yuka.ZTVJOU1QZ3ZvZHNZaWRzU29EUFM1Yzl4NFoydlVWSzdOdm9lSWc9PQ.

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wrap chicken façon tex mex boucherie x1 - Le Gaulois - 160 g