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Rôti de SAUMON farci aux saint jacques - Selection Intermarché

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Rôti de SAUMON farci aux saint jacques - Selection Intermarché

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Code-barres: 3250391665792 (EAN / EAN-13)

Marques : Selection Intermarché

Catégories : Plats préparés, Plats préparés au poisson, Plats au saumon

Pays de vente : France

Correspondance avec vos préférences

Santé

Ingrédients

  • icon

    34 ingrédients

    Saumon atlantique 57% (Salmo salar élevé en Norvège ou Royaume-Uni - poisson - chair de saumon 33% - filet de saumon 24%), noix de Saint-Jacques* 1 1 % (*Zygochlarn)6patagonica origine Argentine ou Argopeden purpuratus origine Pérou ou Atgopecten circularis origine Mexique ou USA ou Chlamys opercularis origine Royaume-Uni ou Ile de Man), brunoise de légumes (céleri rave, carotte, poireau, céleri, oignon), base liante (fécule de pomme de terrei chapelure de blé, blanc d'?ufSl dérivés laitiers* * et lactosérum* sel, protéine de soja, lait entier, farine de blé, amidon modifié de manioc, poivre, oignon, arômes crème (dont stabilisant : carraghénanes), filet de poisson blanc 4%1 échalote, arôme (dont crustacés, mollusques, lait), eau, aneth. *dont lait. Traces éventuelles de : moutarde.
    Allergènes : Céleri, Poisson, Gluten, Lait, Mollusques
    Traces : Moutarde

Transformation des aliments

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    Aliments ultra-transformés

    Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

    • Additif : E14XX - Amidons modifiés
    • Additif : E407 - Carraghénanes
    • Ingrédient : Arôme

    Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

    1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
    2. Ingrédients culinaires transformés
    3. Aliments transformés
    4. Aliments ultra-transformés

    La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

    → En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

  • E407 - Carraghénanes

    Carraghénane : Le carraghénane -ou carraghénine- est un polysaccharide -galactane- extrait d'algues rouges servant d'agent d'épaississement et de stabilisation dans l'industrie alimentaire. Il porte le code E407 de la classification des additifs alimentaires. Les carraghénanes permettent de former des gels à chaud -jusqu'à 60 °C- et présentent donc un intérêt par rapport aux gélatines animales traditionnelles. Des scientifiques ont été amenés à se poser de sérieuses questions sur la toxicité de cet additif dans l'alimentation. À partir d'études effectuées sur des animaux, il a été démontré des cas d'inflammation intestinale, des ulcérations et des coliques en ajoutant cet additif alimentaire dans l'eau de boisson,,. Certains praticiens recommandent d'éviter la consommation d'aliments contenant des carraghénanes, spécialement pour les personnes souffrant de problèmes gastro-intestinaux[réf. insuffisante].
    Source : Wikipedia

Analyse des ingrédients

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    La présence d'huile de palme n'a pas été déterminée

    Ingrédients non reconnus : Salmo-salar-eleve-en-norvege-et-royaume-uni, Chair-de-saumon, Noix-de-saint-jacques-1, Zygochlarn, 6patagonica, Brunoise-de-legumes, Base-liante, Fecule-de-pomme-de-terrei-chapelure-de-ble, Blanc-d-ufsl-derives-laitiers-et-lactoserum-sel, Filet-de-poisson-blanc-4-1-echalote

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    Non végétalien

    Ingrédients non végétaliens : Saumon atlantique, Poisson, Filet de saumon, Lait entier, Crustacés, Mollusque, Lait, Lait

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    Non végétarien

    Ingrédients non végétariens : Saumon atlantique, Poisson, Filet de saumon, Crustacés, Mollusque

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    Détail de l'analyse des ingrédients

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    fr: Saumon atlantique 57% (Salmo salar élevé en Norvège et Royaume-Uni, poisson, chair de saumon 33%, filet de saumon 24%), noix de Saint-Jacques* 1 1% (Zygochlarn), 6patagonica, brunoise de légumes (céleri rave, carotte, poireau, céleri, oignon), base liante, fécule de pomme de terrei chapelure de blé, blanc d'?ufSl dérivés laitiers* * et lactosérum* sel, protéine de soja, lait entier, farine de blé, amidon modifié de manioc, poivre, oignon, arômes crème (dont stabilisant (carraghénanes)), filet de poisson blanc 4%1 échalote, arôme (dont crustacés, mollusques, lait), eau, aneth, dont lait
    1. Saumon atlantique -> en:atlantic-salmon - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_food_code: 26036 - percent: 57
      1. Salmo salar élevé en Norvège et Royaume-Uni -> fr:salmo-salar-eleve-en-norvege-et-royaume-uni
      2. poisson -> en:fish - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_proxy_food_code: 26140
      3. chair de saumon -> fr:chair-de-saumon - percent: 33
      4. filet de saumon -> en:salmon-fillet - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_food_code: 26036 - percent: 24
    2. noix de Saint-Jacques* 1 -> fr:noix-de-saint-jacques-1 - percent: 1
      1. Zygochlarn -> fr:zygochlarn
    3. 6patagonica -> fr:6patagonica
    4. brunoise de légumes -> fr:brunoise-de-legumes
      1. céleri rave -> en:celeriac - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20055
      2. carotte -> en:carrot - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20009
      3. poireau -> en:leek - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20039
      4. céleri -> en:celery - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 20055
      5. oignon -> en:onion - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20034
    5. base liante -> fr:base-liante
    6. fécule de pomme de terrei chapelure de blé -> fr:fecule-de-pomme-de-terrei-chapelure-de-ble
    7. blanc d'?ufSl dérivés laitiers* * et lactosérum* sel -> fr:blanc-d-ufsl-derives-laitiers-et-lactoserum-sel
    8. protéine de soja -> en:soy-protein - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20591
    9. lait entier -> en:whole-milk - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 19023
    10. farine de blé -> en:wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9410
    11. amidon modifié de manioc -> en:modified-tapioca-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9510
    12. poivre -> en:pepper - vegan: yes - vegetarian: yes
    13. oignon -> en:onion - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20034
    14. arômes crème -> en:cream-flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe
      1. dont stabilisant -> en:stabiliser
        1. carraghénanes -> en:e407 - vegan: yes - vegetarian: yes
    15. filet de poisson blanc 4%1 échalote -> fr:filet-de-poisson-blanc-4-1-echalote
    16. arôme -> en:flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe
      1. dont crustacés -> en:crustacean - vegan: no - vegetarian: no
      2. mollusques -> en:mollusc - vegan: no - vegetarian: no
      3. lait -> en:milk - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 19051
    17. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066
    18. aneth -> en:dill - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11093
    19. dont lait -> en:milk - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 19051

Nutrition

  • icon

    Qualité nutritionnelle moyenne

    ⚠ ️Avertissement : Le taux de fibres n'étant pas renseigné, leur éventuelle contribution positive à la note n'a pas pu être prise en compte.
    ⚠ ️Avertissement : Le taux de fruits, légumes et noix n'est pas indiqué sur l'étiquette, il a été estimé en fonction de la liste des ingrédients : 10

    Ce produit n'est pas considéré comme une boisson pour le calcul du Nutri-Score.

    Points positifs : 5

    • Protéines : 5 / 5 (valeur : 14, valeur arrondie : 14)
    • Fibre : 0 / 5 (valeur : 0, valeur arrondie : 0)
    • Fruits, légumes, noix et huiles de colza / noix / olive : 0 / 5 (valeur : 10.5205078125, valeur arrondie : 10.5)

    Points négatifs : 8

    • Énergie : 2 / 10 (valeur : 678, valeur arrondie : 678)
    • Sucres : 0 / 10 (valeur : 1.2, valeur arrondie : 1.2)
    • Graisses saturées : 2 / 10 (valeur : 2.9, valeur arrondie : 2.9)
    • Sodium : 4 / 10 (valeur : 400, valeur arrondie : 400)

    Les points pour les protéines sont comptés car les points négatifs sont inférieurs à 11.

    Score nutritionnel : (8 - 5)

    Nutri-Score :

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    Repères nutritionnels

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      Sucres en faible quantité (1.2%)

      Ce que vous devez savoir
      • Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Il augmente également le risque de diabète de type 2 et de maladies cardio-vasculaires.

      Recommandation : Limiter la consommation de sucre et de boissons sucrées
      • Les boissons sucrées (comme les sodas, les boissons aux fruits, les jus et nectars de fruits) doivent être limitées au maximum (pas plus d'un verre par jour).
      • Choisissez des produits à faible teneur en sucre et réduisez la consommation de produits avec des sucres ajoutés.
    • icon

      Sel en quantité modérée (1%)

      Ce que vous devez savoir
      • Une forte consommation de sel (ou de sodium) peut entraîner une augmentation de la pression artérielle, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.
      • De nombreuses personnes souffrant d'hypertension ne le savent pas, car il n'y a souvent aucun symptôme.
      • La plupart des gens consomment trop de sel (en moyenne 9 à 12 grammes par jour), soit environ le double de l'apport maximal recommandé.

      Recommandation : Limiter la consommation de sel et d'aliments salés
      • Réduisez la quantité de sel utilisée lors de la cuisson et ne salez plus à table.
      • Limitez la consommation de collations salées et choisissez des produits à faible teneur en sel.

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    Tableau nutritionnel

    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml     		Comparé à: Plats au saumon
    Énergie 678 kj
    (162 kcal)     		+12 %
    Matières grasses 8,8 g +21 %
    Acides gras saturés 2,9 g +24 %
    Glucides 6,6 g -43 %
    Sucres 1,2 g -25 %
    Fibres alimentaires ?
    Protéines 14 g +96 %
    Sel 1 g +40 %
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 10,521 %
    Empreinte carbone de la viande ou du poisson 370,5 g

Environnement

Emballage

Transport

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Sources de données

Produit ajouté le par kiliweb
Dernière modification de la page produit le par roboto-app.
Fiche produit également modifiée par autorotate-bot, foodvisor, openfoodfacts-contributors, yuka.F6hCH-aIEecsDsKD6qc18xeSNuTZXMZyJlQIog, yuka.MoobIcaxQsA-MfbMwZgd3xexMeHYD9RQE0Eoog, yuka.sY2b0xO6T85zoF3NwEKvlm9nfsuBgDb1MhjQtB2JmoufdpjqOsB1vajaPKs.

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