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Le Maxi Bacon Burger - Monique ranou - 195 g

Le Maxi Bacon Burger - Monique ranou - 195 g

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Code-barres: 3250391473298 (EAN / EAN-13)

Dénomination générique : Plat préparé frais (sandwich garni de préparation de viande de boeuf hachée cuite, de cheddar et de bacon sur pain spécial)

Quantité : 195 g

Conditionnement : Boîte, Carton, Frais, Sous atmosphère protectrice, Sachet plastique

Marques : Monique ranou, Sélection Intermarché, Les Mousquetaires

Catégories : Viandes et dérivés, Plats préparés, Frais, Sandwichs, Plats préparés à la viande, Plats au bœuf, Plats préparés frais, Plats au porc, Hamburgers

Labels, certifications, récompenses : Labels de distributeurs, Viande Française, Viande Bovine Française, Point Vert, Nutriscore, Nutriscore D, Décongelé, Sélection Intermarché, Eco-Emballages, Ecolopass, Nutripass

Origine des ingrédients : France, Viande de Boeuf

Lieux de fabrication ou de transformation : Les Délices de Saint-Léonard - DSL [Filiale ITM Entreprises (Groupement Les Mousquetaires)] - 10 Rue Denis Papin - ZA Saint-Léonard Nord - 56450 Theix, Morbihan, Bretagne, France

Code de traçabilité : EMB 56251C - Theix (Morbihan, France)

Magasins : Intermarché, Banque alimentaire

Pays de vente : France

Correspondance avec vos préférences

Santé

Ingrédients

58 ingrédients

Garniture 57,4% : préparation de viande bovine cuite* 24,6% [viande bovine (origine: France) 24,4%, sel, arômes], cheddar 12,3% [lait de vache pasteurisé, sel, colorant: caroténoïdes, coagulant, ferments lactiques (dont lait)), sauce ketchup (purée de tomate concentrée, eau, vinaigre d'alcool, sucre, amidon de maïs, sel, poivre blanc, cannelle, girofle), bacon cuit choix fumé 6,2% [jambon de porc 5,4% (origine : France), eau, sel, sirop de glucose, arômes naturels, stabilisant : triphosphates, antioxydant : érythorbate de sodium, conservateur : nitrite de sodium], cornichons 4,1% (cornichons, eau, vinaigre d'alcool, sel, affermissant : chlorure de calcium, conservateur : disulfite de potassium). Pain spécial* 42,6% : farine de blé, eau, levure, sucre, graines de sésame 1,1%, huile de colza, dextrose de blé, sel, gluten de blé, farine fermentée de blé, levure sèche désactivée, poudre d'acérola. Pourcentages exprimés sur le poids net total.

Allergènes : Gluten, Lait, Graines de sésame

Traces : Céleri, Œufs, Poisson, Gluten, Moutarde, Soja

Transformation des aliments

Aliments ultra-transformés
Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

Additif : E160 - Caroténoïdes

Additif : E451 - Triphosphates

Ingrédient : Colorant

Ingrédient : Dextrose

Ingrédient : Affermissant

Ingrédient : Arôme

Ingrédient : Glucose

Ingrédient : Sirop de glucose

Ingrédient : Gluten
Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

Aliments non transformés ou minimalement transformés

Ingrédients culinaires transformés

Aliments transformés

Aliments ultra-transformés

La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

→ En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

E160 - Caroténoïdes

E224 - Disulfite de potassium

Métabisulfite de potassium : Le métabisulfite de potassium, ou pyrosulfite de potassium, est un composé chimique de formule K2S2O5. Il se présente sous la forme d'une poudre blanche cristallisée dans le système monoclinique, soluble dans l'eau, à faible odeur de dioxyde de soufre SO2. On l'emploie essentiellement comme additif alimentaire antioxydant et comme stérilisateur sous le numéro E224 ; son utilisation est cependant réglementée, et il est susceptible de provoquer des réactions allergiques sévères chez les sujets sensibles. Il est constitué de cations potassium K+ et d'anions disulfite S2O52–, et est très semblable au métabisulfite de sodium Na2S2O5, avec lequel il est parfois utilisé de façon interchangeable, mais avec une préférence pour le premier dans la mesure où il n'apporte pas de sodium Na+ au régime alimentaire. Le métabisulfite de potassium se décompose par chauffage entre 150 et 190 °C en libérant du dioxyde de soufre SO2 et en laissant un résidu solide d'oxyde de potassium K2O : K2S2O5 -s- → K2O-s- + 2 SO2 -g- ↑.
Source : Wikipedia

E250 - Nitrite de sodium

Le nitrite de sodium est à la fois un conservateur et un fixateur de couleur. On le retrouve souvent dans les produits de salaison comme la charcuterie, il permet notamment de donner sa couleur rose aux jambons.

Comme tous les nitrites, il est classé cancérigène probable par le Centre International de Recherche sur le Cancer et l'Association pour la Recherche Thérapeutique Anti-Cancéreuse depuis 2010.

L'Agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation (Anses) confirme en juillet 2022 l'association entre l'exposition aux nitrates/nitrites et le risque de cancer colorectal.

E316 - Érythorbate de sodium

Érythorbate de sodium : L'érythorbate de sodium est un sel de sodium de l'acide érythorbique. C'est un additif alimentaire synthétique -numéro E316- utilisé comme antioxydant dans les produits carnés. Il peut être utilisé à la place de l'acide ascorbique en raison de son coût plus faible.
Source : Wikipedia

E451 - Triphosphates

Sodium triphosphate : Sodium triphosphate -STP-, also sodium tripolyphosphate -STPP-, or tripolyphosphate -TPP-,- is an inorganic compound with formula Na5P3O10. It is the sodium salt of the polyphosphate penta-anion, which is the conjugate base of triphosphoric acid. It is produced on a large scale as a component of many domestic and industrial products, especially detergents. Environmental problems associated with eutrophication are attributed to its widespread use.
Source : Wikipedia (Anglais)

E509 - Chlorure de calcium

Chlorure de calcium : Le chlorure de calcium est un sel de calcium. C'est un produit anhydre recherché pour ses qualités exothermiques. Sa formule chimique est CaCl2, Il est déliquescent et très soluble dans l'eau. C'est un sel solide à la température ambiante, qui se comporte comme un sel d'halogénure typique, avec notamment une bonne conductivité électrique à l'état liquide et des liaisons chimiques ioniques. Il est notamment utilisé dans des unités de réfrigération, pour le salage des routes par grands froids, ou dans les ciments. Il peut être obtenu directement à partir de la craie, mais il est également produit en grandes quantités comme produit secondaire de réactions mises en œuvre dans le procédé Solvay. C'est un matériau très hygroscopique qui doit donc être conservé dans des récipients bien fermés.
Source : Wikipedia

Analyse des ingrédients

Sans huile de palme
Aucun ingrédient contenant de l'huile de palme détecté

Ingrédients non reconnus : France, Sauce-ketchup, Bacon-cuit-choix-fume, Farine-fermentee-de-ble, Levure-seche-desactivee
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Non végétalien
Ingrédients non végétaliens : Viande de bœuf, Fromage cheddar, Lait de vache pasteurisé, Lait, Jambon
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Non végétarien
Ingrédients non végétariens : Viande de bœuf, Jambon
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: Garniture 57.4% (préparation de viande bovine cuite 24.6%, viande bovine), France 24.4%, sel, arômes, cheddar 12.3% (_lait_ de vache pasteurisé, sel, colorant (caroténoïdes), coagulant, ferments lactiques (dont _lait_), sauce ketchup (purée de tomate concentrée, eau, vinaigre d'alcool, sucre, amidon de maïs, sel, poivre blanc, cannelle, girofle), bacon cuit choix fumé 6.2%, jambon de porc 5.4%, eau, sel, sirop de glucose, arômes naturels, stabilisant (triphosphates), antioxydant (érythorbate de sodium), conservateur (nitrite de sodium)), cornichons 4.1% (cornichons, eau, vinaigre d'alcool, sel, affermissant (chlorure de calcium), conservateur (disulfite de potassium)), Pain spécial 42.6% (farine de _blé_), eau, levure, sucre, _graines de sésame_ 1.1%, huile de colza, dextrose de blé, sel, gluten de _blé_, farine fermentée de _blé_, levure sèche désactivée, poudre d'acérola
Garniture -> en:filling - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent: 57.4

préparation de viande bovine cuite -> fr:preparation-de-viande-de-boeuf-cuite - percent: 24.6

viande bovine -> en:beef-meat - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_proxy_food_code: 6101

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sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058

colorant -> en:colour

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purée de tomate concentrée -> en:concentrated-tomato-puree - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20068

eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066

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sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016

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poivre blanc -> en:white-pepper - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11019

cannelle -> en:cinnamon - vegan: yes - vegetarian: yes

girofle -> en:clove - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11052

bacon cuit choix fumé -> fr:bacon-cuit-choix-fume - percent: 6.2

jambon de porc -> en:ham - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_proxy_food_code: 28205 - percent: 5.4

eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066

sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058

sirop de glucose -> en:glucose-syrup - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016

arômes naturels -> en:natural-flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe

stabilisant -> en:stabiliser

triphosphates -> en:e451 - vegan: yes - vegetarian: yes

antioxydant -> en:antioxidant

érythorbate de sodium -> en:e316 - vegan: yes - vegetarian: yes

conservateur -> en:preservative

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cornichons -> en:gherkin - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 11004 - percent: 4.1

cornichons -> en:gherkin - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 11004

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vinaigre d'alcool -> en:alcohol-vinegar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11018

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affermissant -> en:firming-agent

chlorure de calcium -> en:e509 - vegan: yes - vegetarian: yes

conservateur -> en:preservative

disulfite de potassium -> en:e224 - vegan: yes - vegetarian: yes

Pain spécial -> en:special-bread - percent: 42.6

farine de _blé_ -> en:wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9410

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levure -> en:yeast - vegan: yes - vegetarian: yes

sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016

_graines de sésame_ -> en:sesame-seeds - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 15010 - percent: 1.1

huile de colza -> en:colza-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - ciqual_food_code: 17130

dextrose de blé -> en:wheat-dextrose - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016

sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058

gluten de _blé_ -> en:wheat-gluten - vegan: yes - vegetarian: yes

farine fermentée de _blé_ -> fr:farine-fermentee-de-ble

levure sèche désactivée -> fr:levure-seche-desactivee

poudre d'acérola -> en:acerola-powder - vegan: yes - vegetarian: yes
en:meat -> en:meat

en:beef -> en:beef

Nutrition

Mauvaise qualité nutritionnelle
⚠ ️Avertissement : Le taux de fruits, légumes et noix n'est pas indiqué sur l'étiquette, il a été estimé en fonction de la liste des ingrédients : 4
Ce produit n'est pas considéré comme une boisson pour le calcul du Nutri-Score.

Points positifs : 2

Protéines : 5 / 5 (valeur : 14.1, valeur arrondie : 14.1)

Fibre : 2 / 5 (valeur : 2, valeur arrondie : 2)

Fruits, légumes, noix et huiles de colza / noix / olive : 0 / 5 (valeur : 4.135546875, valeur arrondie : 4.1)

Points négatifs : 13

Énergie : 3 / 10 (valeur : 1021, valeur arrondie : 1021)

Sucres : 1 / 10 (valeur : 5, valeur arrondie : 5)

Graisses saturées : 4 / 10 (valeur : 4.9, valeur arrondie : 4.9)

Sodium : 5 / 10 (valeur : 524, valeur arrondie : 524)

Les points pour les protéines ne sont pas comptés car les points négatifs sont supérieurs ou égaux à 11.

Score nutritionnel : (13 - 2)

Nutri-Score :
→ En savoir plus sur le Nutri-Score

Repères nutritionnels
- Matières grasses en quantité modérée (9.7%)
  Ce que vous devez savoir
  
  Une consommation élevée de graisses, en particulier de graisses saturées, peut augmenter le cholestérol, ce qui augmente le risque de maladies cardiaques.
  
  Recommandation : Réduire la consommation de graisses et de graisses saturées
  
  Choisissez des produits à faible teneur en graisses et en graisses saturées.
  
  Source : National Health Service UK (NHS) - Fat: the facts
- Acides gras saturés en quantité modérée (4.9%)
  Ce que vous devez savoir
  
  Une consommation élevée de graisses, en particulier de graisses saturées, peut augmenter le cholestérol, ce qui augmente le risque de maladies cardiaques.
  
  Recommandation : Réduire la consommation de graisses et de graisses saturées
  
  Choisissez des produits à faible teneur en graisses et en graisses saturées.
  
  Source : National Health Service UK (NHS) - Fat: the facts
- Sucres en quantité modérée (5%)
  Ce que vous devez savoir
  
  Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Il augmente également le risque de diabète de type 2 et de maladies cardio-vasculaires.
  
  Recommandation : Limiter la consommation de sucre et de boissons sucrées
  
  Les boissons sucrées (comme les sodas, les boissons aux fruits, les jus et nectars de fruits) doivent être limitées au maximum (pas plus d'un verre par jour).
  
  Choisissez des produits à faible teneur en sucre et réduisez la consommation de produits avec des sucres ajoutés.
  
  Source : National Health Service UK (NHS) - Sugar: the facts
- Sel en quantité modérée (1.31%)
  Ce que vous devez savoir
  
  Une forte consommation de sel (ou de sodium) peut entraîner une augmentation de la pression artérielle, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.
  
  De nombreuses personnes souffrant d'hypertension ne le savent pas, car il n'y a souvent aucun symptôme.
  
  La plupart des gens consomment trop de sel (en moyenne 9 à 12 grammes par jour), soit environ le double de l'apport maximal recommandé.
  
  Recommandation : Limiter la consommation de sel et d'aliments salés
  
  Réduisez la quantité de sel utilisée lors de la cuisson et ne salez plus à table.
  
  Limitez la consommation de collations salées et choisissez des produits à faible teneur en sel.
  
  Source : World Health Organization (WHO) - Fact sheet - Salt reduction
  
  Source : National Health Service UK (NHS) - Salt: the facts

Tableau nutritionnel

Tableau nutritionnel	Tel que vendu pour 100 g / 100 ml	Tel que vendu par portion (195 g)	Comparé à: Hamburgers
Énergie	1 021 kj (243 kcal)	1 990 kj (474 kcal)	-2 %
Matières grasses	9,7 g	18,9 g	-19 %
Acides gras saturés	4,9 g	9,55 g	+13 %
Glucides	23,9 g	46,6 g	+13 %
Sucres	5 g	9,75 g	+52 %
Fibres alimentaires	2 g	3,9 g	+3 %
Protéines	14,1 g	27,5 g	+10 %
Sel	1,31 g	2,55 g	+7 %
Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients)	4,136 %	4,136 %

Taille d'une portion : 195 g

Environnement

Eco-Score non calculé - Impact environnemental inconnu

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Emballage

Emballage à faible impact

Elements d'emballage

1 x Boîte (Carton ondulé : 30 g)
1 x Film (PE 7 - Polyéthylène : 2 g)
1 x Étiquette (PP 5 - Polypropylène : 0.9 g)

Matériaux d'emballage

Matière	%	Poids de l'emballage	Poids de l'emballage pour 100 g de produit
Papier ou carton	91.2%	30 g	15.4 g
Plastique	8.8%	2.9 g	1.5 g
Total	100%	32.9 g	16.9 g

Transport

Origines des ingrédients

Origines des ingrédients ayant un faible impact

Origine du produit et/ou de ses ingrédients	% d'ingrédients	Impact
France	100 %	Faible

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Sources de données

Produit ajouté le 3 novembre 2014, 11:10:25 CET par jacob80
Dernière modification de la page produit le 19 mai 2023, 13:52:35 CEST par org-les-mousquetaires.
Fiche produit également modifiée par kiliweb, openfoodfacts-contributors, packbot, roboto-app, segundo, tacite-mass-editor, yuka.SDVBaUZvVTVxZG9od3YwMzdBN3c5ZEI1K3FHa0JXNmNlcklXSVE9PQ, yuka.WFA0Nk1JVVlnY3NqdE1BNjRrdUUzUGtsd1lmMldYR0ZJZEpJSVE9PQ, yuka.WnBrdkM3VUkvdEFydE13VXdqL1V3dXhFbklHS1VqK0tFdXNMSVE9PQ, yuka.ZExFckZiUVJvZDVSeGNFWTFUUHE1OXRSNmNDM2ZXMndkc01BSVE9PQ, yuka.ZHZ4ZU5vSVFsdlVXbTgwYjVUbkYrZjlZNW8rSUJrQ3VjUEFCSVE9PQ.

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