Aidez-nous à faire de la transparence alimentaire la norme !

En tant qu'organisation à but non lucratif, nous dépendons de vos dons pour continuer à informer les consommateurs du monde entier sur ce qu'ils mangent.

La révolution alimentaire commence avec vous !

Faire un don
close
arrow_upward

Les idées Flamm 4 fromages - Stoeffler - 335 g

edit Modifier la fiche

Les idées Flamm 4 fromages - Stoeffler - 335 g

La page de ce produit n'est pas complète. Vous pouvez aider à la compléter en l'éditant et en ajoutant plus de données à partir des photos que nous avons, ou en prenant plus de photos à l'aide de l'application pour Android ou iPhone / iPad. Merci! ×

Code-barres: 3180950031464 (EAN / EAN-13)

Quantité : 335 g

Marques : Stoeffler

Pays de vente : France

Correspondance avec vos préférences

Santé

Ingrédients

  • icon

    33 ingrédients

    pâte 46,5% (farine de BLE, eau, huile de tournesol, sel), FROMAGE BLANC 24,9%, CREME FRAICHE 10,1%, FROMAGE DE CHEVRE 5,7% (LAIT de chèvre pasteurisé, sel, ferments lactiques et fongiques, coagulant), EMMENTAL 4,1%, MOZZARELLA 4,1% (LAIT de vache pasteurisé, sel, ferments (dont LACTOSE), coagulant), GRANA PADANO 2,7% (LAIT de vache , sel, présure, conservateur : lysosyme (dont OEUF)), huile de colza, sel, amidon modifié, épaississants : gomme xanthane, gomme guar, arômes naturels.
    Allergènes : Œufs, Gluten, Lait

Transformation des aliments

  • icon

    Aliments ultra-transformés

    Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

    • Additif : E14XX - Amidons modifiés
    • Additif : E412 - Gomme de guar
    • Additif : E415 - Gomme xanthane
    • Ingrédient : Arôme
    • Ingrédient : Lactose
    • Ingrédient : Épaississant

    Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

    1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
    2. Ingrédients culinaires transformés
    3. Aliments transformés
    4. Aliments ultra-transformés

    La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

    → En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

  • E412 - Gomme de guar

    Gomme de guar : La gomme de guar est un polysaccharide à galactomannane extrait de la graine du haricot de guar, Cyamopsis tetragonoloba, plante annuelle de la famille des Fabaceae. Sa fonction dans la graine est de servir de réserve d'aliments et d'eau.
    Source : Wikipedia

  • E415 - Gomme xanthane

    Gomme xanthane : La gomme xanthane est un polyoside obtenu à partir de l'action d'une bactérie, la Xanthomonas campestris. Elle est soluble à froid et est utilisée comme additif alimentaire sous le code E415 pour ses propriétés épaississantes et gélifiantes afin de modifier la consistance des aliments. Le xanthane est l'un des exopolysaccharides excrétés par divers microorganismes du sol -bactéries notamment-. Il joue un rôle important, à l'échelle moléculaire, dans la formation et la conservation des sols, tout comme le dextrane, le rhamsane ou les succinoglycanes.
    Source : Wikipedia

Analyse des ingrédients

  • icon

    Sans huile de palme

    Aucun ingrédient contenant de l'huile de palme détecté

    Ingrédients non reconnus : Ferments-lactiques-et-fongiques

    Certains ingrédients n'ont pas été identifiés.

    Nous avons besoin de votre aide !

    Vous pouvez nous aider à reconnaître d'autres ingrédients et à mieux analyser la liste des ingrédients pour ce produit et d'autres en :

    • Modifiez la page de ce produit pour corriger les fautes d'orthographe dans la liste des ingrédients, pour supprimer des ingrédients dans d'autres langues ou pour supprimer des phrases qui ne correspondent pas aux ingrédients.
    • Ajoutez de nouvelles entrées, synonymes ou traductions à nos listes multilingues d'ingrédients, de méthodes de traitement des ingrédients, et de labels.

    Rejoignez le canal #ingredients dans notre espace de discussion Slack et apprenez-en plus sur l'analyse des ingrédients sur notre wiki, si vous désirez nous aider. Merci !

  • icon

    Non végétalien

    Ingrédients non végétaliens : Fromage blanc, Crème fraîche, Fromage de chèvre, Lait de chèvre pasteurisé, Emmental, Mozzarella, Lait de vache pasteurisé, Lactose, Grana padano, Lait de vache, E1105, Œuf

    Certains ingrédients n'ont pas été identifiés.

    Nous avons besoin de votre aide !

    Vous pouvez nous aider à reconnaître d'autres ingrédients et à mieux analyser la liste des ingrédients pour ce produit et d'autres en :

    • Modifiez la page de ce produit pour corriger les fautes d'orthographe dans la liste des ingrédients, pour supprimer des ingrédients dans d'autres langues ou pour supprimer des phrases qui ne correspondent pas aux ingrédients.
    • Ajoutez de nouvelles entrées, synonymes ou traductions à nos listes multilingues d'ingrédients, de méthodes de traitement des ingrédients, et de labels.

    Rejoignez le canal #ingredients dans notre espace de discussion Slack et apprenez-en plus sur l'analyse des ingrédients sur notre wiki, si vous désirez nous aider. Merci !

  • icon

    Non végétarien

    Ingrédients non végétariens : E1105

    Certains ingrédients n'ont pas été identifiés.

    Nous avons besoin de votre aide !

    Vous pouvez nous aider à reconnaître d'autres ingrédients et à mieux analyser la liste des ingrédients pour ce produit et d'autres en :

    • Modifiez la page de ce produit pour corriger les fautes d'orthographe dans la liste des ingrédients, pour supprimer des ingrédients dans d'autres langues ou pour supprimer des phrases qui ne correspondent pas aux ingrédients.
    • Ajoutez de nouvelles entrées, synonymes ou traductions à nos listes multilingues d'ingrédients, de méthodes de traitement des ingrédients, et de labels.

    Rejoignez le canal #ingredients dans notre espace de discussion Slack et apprenez-en plus sur l'analyse des ingrédients sur notre wiki, si vous désirez nous aider. Merci !

L'analyse est basée uniquement sur les ingrédients listés et ne prend pas en compte les méthodes de fabrication.
  • icon

    Détail de l'analyse des ingrédients

    Nous avons besoin de votre aide !

    Certains ingrédients n'ont pas été identifiés.

    Nous avons besoin de votre aide !

    Vous pouvez nous aider à reconnaître d'autres ingrédients et à mieux analyser la liste des ingrédients pour ce produit et d'autres en :

    • Modifiez la page de ce produit pour corriger les fautes d'orthographe dans la liste des ingrédients, pour supprimer des ingrédients dans d'autres langues ou pour supprimer des phrases qui ne correspondent pas aux ingrédients.
    • Ajoutez de nouvelles entrées, synonymes ou traductions à nos listes multilingues d'ingrédients, de méthodes de traitement des ingrédients, et de labels.

    Rejoignez le canal #ingredients dans notre espace de discussion Slack et apprenez-en plus sur l'analyse des ingrédients sur notre wiki, si vous désirez nous aider. Merci !

    : pâte 46.5% (farine de BLE, eau, huile de tournesol, sel), FROMAGE BLANC 24.9%, CREME FRAICHE 10.1%, FROMAGE DE CHEVRE 5.7% (LAIT de chèvre pasteurisé, sel, ferments lactiques et fongiques, coagulant), EMMENTAL 4.1%, MOZZARELLA 4.1% (LAIT de vache pasteurisé, sel, ferments (dont LACTOSE), coagulant), GRANA PADANO 2.7% (LAIT de vache, sel, présure, conservateur (lysosyme (dont OEUF))), huile de colza, sel, amidon modifié, épaississants (gomme xanthane), gomme guar, arômes naturels
    1. pâte -> en:dough - percent_min: 46.5 - percent: 46.5 - percent_max: 46.5
      1. farine de BLE -> en:wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9410 - percent_min: 11.625 - percent_max: 46.5
      2. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066 - percent_min: 0 - percent_max: 23.25
      3. huile de tournesol -> en:sunflower-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - ciqual_food_code: 17440 - percent_min: 0 - percent_max: 15.5
      4. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 1.3
    2. FROMAGE BLANC -> en:fromage-blanc - vegan: no - vegetarian: maybe - ciqual_food_code: 19501 - percent_min: 24.9 - percent: 24.9 - percent_max: 24.9
    3. CREME FRAICHE -> en:fresh-cream - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 19402 - percent_min: 10.1 - percent: 10.1 - percent_max: 10.1
    4. FROMAGE DE CHEVRE -> en:goat-cheese - vegan: no - vegetarian: maybe - ciqual_proxy_food_code: 12999 - percent_min: 5.7 - percent: 5.7 - percent_max: 5.7
      1. LAIT de chèvre pasteurisé -> en:pasteurised-goat-milk - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 19051 - percent_min: 1.8 - percent_max: 5.7
      2. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 1.3
      3. ferments lactiques et fongiques -> fr:ferments-lactiques-et-fongiques - percent_min: 0 - percent_max: 1.3
      4. coagulant -> en:coagulant - percent_min: 0 - percent_max: 1.3
    5. EMMENTAL -> en:emmental - vegan: no - vegetarian: maybe - ciqual_food_code: 12115 - percent_min: 4.1 - percent: 4.1 - percent_max: 4.1
    6. MOZZARELLA -> en:mozzarella - vegan: no - vegetarian: maybe - ciqual_food_code: 19590 - percent_min: 4.1 - percent: 4.1 - percent_max: 4.1
      1. LAIT de vache pasteurisé -> en:pasteurised-cow-s-milk - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 19051 - percent_min: 1.025 - percent_max: 4.1
      2. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 1.3
      3. ferments -> en:ferment - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 1.3
        1. dont LACTOSE -> en:lactose - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.3
      4. coagulant -> en:coagulant - percent_min: 0 - percent_max: 1.025
    7. GRANA PADANO -> en:grana-padano - vegan: no - vegetarian: maybe - ciqual_food_code: 12123 - percent_min: 2.7 - percent: 2.7 - percent_max: 2.7
      1. LAIT de vache -> en:cow-s-milk - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 19051 - percent_min: 0.675 - percent_max: 2.7
      2. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 1.3
      3. présure -> en:rennet - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 0.9
      4. conservateur -> en:preservative - percent_min: 0 - percent_max: 0.675
        1. lysosyme -> en:e1105 - vegan: no - vegetarian: no - percent_min: 0 - percent_max: 0.675
          1. dont OEUF -> en:egg - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 22000 - percent_min: 0 - percent_max: 0.675
    8. huile de colza -> en:colza-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - ciqual_food_code: 17130 - percent_min: 0.316666666666668 - percent_max: 1.90000000000001
    9. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 1.3
    10. amidon modifié -> en:modified-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9510 - percent_min: 0 - percent_max: 1.3
    11. épaississants -> en:thickener - percent_min: 0 - percent_max: 1.3
      1. gomme xanthane -> en:e415 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.3
    12. gomme guar -> en:e412 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.16833333333333
    13. arômes naturels -> en:natural-flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 1.06212121212121

Nutrition

  • icon

    Tableau nutritionnel

    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml
    Énergie 1 063 kj
    (254 kcal)
    Matières grasses 12 g
    Acides gras saturés 5,8 g
    Glucides 27 g
    Sucres 2,6 g
    Fibres alimentaires 1,6 g
    Protéines 8,7 g
    Sel 1,3 g
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 1,108 %

Environnement

Emballage

Transport

Signaler un problème

Sources de données

Produit ajouté le par openfoodfacts-contributors
Dernière modification de la page produit le par roboto-app.
Fiche produit également modifiée par axelstoeffler, charlesnepote, kiliweb, yuka.YmJvZUZQczlxYVFGbnZKazRRK0l4dTlMeFozNERWbUZLYkk0SVE9PQ.

Si les informations sont incomplètes ou incorrectes, vous pouvez les complèter ou les corriger en modifiant cette fiche.
Modifier la fiche