Fourme d'Ambert AOP - Ets Schoepfer - 221 g
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Code-barres: 2165606001689 (EAN / EAN-13)
Dénomination générique : Fromage de France AOP, à pâte persillée, au lait pasteurisé de vache
Quantité : 221 g
Conditionnement : Frais, Film plastique
Marques : Ets Schoepfer
Catégories : Produits laitiers, Produits fermentés, Produits laitiers fermentés, Fromages, Fromages de vache, Frais, Fromages à pâte persillée, Fromages de France, Fromages à pâte persillée français, Fromages pasteurisés, Fourme d'Ambert, en:Fromages AOC, en:Fromages labellisés, en:Produits AOC, en:Produits labellisés
Labels, certifications, récompenses :
Point Vert, AOP, Eco-Emballages
Origine des ingrédients : France, Auvergne, Puy-de-Dôme, Société Laitière de Laqueuille - Lieu dit Laqueuille-Gare - 63820 Saint-Julien-Puy-Lavèze
Lieux de fabrication ou de transformation : Ets Schoepfer - 7 Avenue Fontcouverte - Zone Industrielle - 84000 Avignon, Vaucluse, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France
Code de traçabilité : FR 84.007.011 CE - Avignon (Vaucluse, France)
Lien vers la page du produit sur le site officiel du fabricant : http://www.fromages-laqueuille.fr/portio...
Pays de vente : France
Correspondance avec vos préférences
Santé
Ingrédients
Transformation des aliments
-
Aliments transformés
Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 3 - Aliments transformés :
- Catégorie : Fromages
- Ingrédient : Sel
- Ingrédient : Culture bactérienne
- Ingrédient : Enzyme
Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :
- Aliments non transformés ou minimalement transformés
- Ingrédients culinaires transformés
- Aliments transformés
- Aliments ultra-transformés
La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.
Analyse des ingrédients
-
Sans huile de palme
Aucun ingrédient contenant de l'huile de palme détecté
-
Non végétalien
Ingrédients non végétaliens : Lait pasteurisé
-
Caractère végétarien inconnu
Ingrédients non reconnus : Penicillium roqueforti
-
Détail de l'analyse des ingrédients
: lait pasteurisé, sel, ferments lactiques, présure, penicillium roqueforti- lait pasteurisé -> en:pasteurised-milk - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 19051 - percent_min: 20 - percent_max: 100
- sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 50
- ferments lactiques -> en:lactic-ferments - vegan: maybe - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 33.3333333333333
- présure -> en:rennet - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 25
- penicillium roqueforti -> en:pencillium-roqueforti - percent_min: 0 - percent_max: 20
Nutrition
-
Données manquantes pour calculer le Nutri-Score
Données nutritionnelles manquantes
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Environnement
-
Eco-Score B - Faible impact environnemental
L'Eco-Score est un score expérimental qui synthétise les impacts environnementaux des produits alimentaires.→ La formule de l'Eco-Score est susceptible d'évoluer car elle est régulièrement améliorée pour la rendre plus précise.Analyse du cycle de vie
-
Impact moyen des produits de la même catégorie : C (Score: 52/100)
Catégorie : Fourme d'Ambert
Catégorie : Fourme d'Ambert
- Score environnemental PEF : 0.52 (plus le score est bas, plus l'impact est faible)
- dont impact sur le changement climatique : 5.49 kg CO2 eq/kg de produit
Etape Impact 
Agriculture
85.4 %
Transformation
5.0 %
Emballage
4.2 %
Transport
3.2 %
Distribution
1.7 %
Consommation
0.5 %
Bonus et malus
-
Origines des ingrédients ayant un faible impact
Bonus : +19
Politique environnementale : +4
Transport : +15
Origine du produit et/ou de ses ingrédients % d'ingrédients Impact France 100 %Faible
-
Emballage à faible impact
Malus : -1
Forme Matière Recyclage Impact Film Plastique élevé
Eco-Score pour ce produit
-
Impact pour ce produit: B (Score: 70/100)
Produit : Fourme d'Ambert AOP - Ets Schoepfer - 221 g
Score d'analyse du cycle de vie : 52
Somme des bonus et malus : +18
Score final : 70/100
-
Empreinte carbone
-
Équivaut à parcourir 2.8 km dans une voiture à essence
549 g de CO² pour 100g de produit
Le chiffre d'émission carbone est issu de la base de données Agribalyse de l'ADEME, pour la catégorie : Fourme d'Ambert (Source : Base de données ADEME Agribalyse)
Etape Impact
Agriculture
86.1 %
Transformation
4.5 %
Emballage
4.8 %
Transport
3.9 %
Distribution
0.6 %
Consommation
0.1 %
Emballage
-
Emballage à faible impact
-
Elements d'emballage
Film (Plastique)
-
Transport
-
Origines des ingrédients
Origines des ingrédients ayant un faible impact
Origine du produit et/ou de ses ingrédients % d'ingrédients Impact France 100 %Faible
Signaler un problème
-
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Sources de données
Produit ajouté le par rougailsaucix
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Fiche produit également modifiée par jacob80, openfoodfacts-contributors, teolemon.