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Pizzatasche Bolognese - Trattoria Alfredo - 1pcs

Pizzatasche Bolognese - Trattoria Alfredo - 1pcs

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Code-barres: 20637996

Dénomination générique : 3 Pizzas sandwich garnies de viande de boeuf et de fromages, surgelées

Quantité : 1pcs

Conditionnement : Plastique, Carton, Surgelé

Marques : Trattoria Alfredo, Alfredo

Catégories : Viandes et dérivés, Surgelés, Plats préparés, Pizzas tartes salées et quiches, Plats préparés à la viande, Pizzas, Plats au bœuf, Pizzas et tartes surgelées, Plats préparés à réchauffer au micro-ondes, Pizzas surgelées

Labels, certifications, récompenses : Origine France

Origine des ingrédients : France

Lieux de fabrication ou de transformation : France

Code de traçabilité : FR 88.079.003 CE - Bulgnéville (Vosges, France)

Magasins : LIDL

Pays de vente : France, Allemagne

Correspondance avec vos préférences

Santé

Ingrédients

36 ingrédients

Garniture (50%) :17% sauce tomate (purée de tomate, eau, huile de tournesol, sel, sucre, oignon, ail, origan, poivre), préparation de bœuf cuit (10% viande de bœuf, eau, oignon, carotte, sel, ail, poivre, thym, basilic), 10% fromage Mozzarella (lait), 10% fromage Edam (lait). Pâte (50%) : farine de blé, eau, huile de tournesol, sel, sucre, levure de boulangerie, poudres à lever : diphosphate disodique, carbonate acide de sodium ; farine de blé, agent de traitement de la farine : L-cysteine.

Allergènes : Gluten, Lait

Traces : Œufs, Poisson, Moutarde, Soja

Transformation des aliments

Aliments ultra-transformés
Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

Additif : E450 - Diphosphates
Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

Aliments non transformés ou minimalement transformés

Ingrédients culinaires transformés

Aliments transformés

Aliments ultra-transformés

La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

→ En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

E450 - Diphosphates

E450i - Pyrophosphate de sodium acide

E500 - Carbonates de sodium

Carbonate de sodium : Le carbonate de sodium est un corps composé chimique minéral ayant pour formule Na2CO3 et correspondant à l'espèce minérale naturelle dénommée la natrite. Il s'agit d'un sel de sodium de l'acide carbonique, il représente un des grands produits polyvalents de la chimie moderne. Dans le langage courant, ce solide ionique, le plus souvent sous forme poudreuse, et ses solutions aqueuses sont dénommés respectivement cristaux de soude et soude, du nom commun de cet ancien alcali minéral, utilisé précocement dans l'industrie verrière antique. Par contre, il ne faut pas confondre le carbonate de sodium avec la soude caustique ou encore avec le bicarbonate de sodium, autrefois nommé communément bicarbonate de soude.
Source : Wikipedia

E500ii - Carbonate acide de sodium

Carbonate de sodium : Le carbonate de sodium est un corps composé chimique minéral ayant pour formule Na2CO3 et correspondant à l'espèce minérale naturelle dénommée la natrite. Il s'agit d'un sel de sodium de l'acide carbonique, il représente un des grands produits polyvalents de la chimie moderne. Dans le langage courant, ce solide ionique, le plus souvent sous forme poudreuse, et ses solutions aqueuses sont dénommés respectivement cristaux de soude et soude, du nom commun de cet ancien alcali minéral, utilisé précocement dans l'industrie verrière antique. Par contre, il ne faut pas confondre le carbonate de sodium avec la soude caustique ou encore avec le bicarbonate de sodium, autrefois nommé communément bicarbonate de soude.
Source : Wikipedia

E920 - L-Cystéine et ses chlorhydrates

Cystéine : La cystéine -abréviations IUPAC-IUBMB : Cys et C-, du grec ancien κύστις -« vessie »-, est un acide α-aminé dont l'énantiomère L est l'un des 22 acides aminés protéinogènes, encodé sur les ARN messagers par les codons UGU et UGC. Elle n'est pas considérée comme essentielle pour l'homme mais peut être produite en quantité insuffisante par l'organisme selon l'état de santé des individus — notamment dans le cas de certaines maladies métaboliques et de syndromes de malabsorption — ainsi que chez les enfants et les personnes âgées. Il s'agit d'un acide α-aminé naturel caractérisé par la présence d'un groupe sulfhydryle –SH formant un thiol ; la sélénocystéine et la tellurocystéine en sont des analogues dont l'atome de soufre est remplacé respectivement par un atome de sélénium et de tellure. La cystéine est présente en petites quantitésdans la plupart des protéines. Sa présence dans les protéines est très importante, notamment parce qu'elle permet la formation de ponts disulfure. Le groupe thiol est très fragile car il s'oxyde facilement. Son oxydation conduit à la cystine, qui consiste en deux molécules de cystéine unies par un pont disulfure. Un oxydant plus énergique peut oxyder la cystéine sur son soufre en donnant l'acide cystéique HO3S–CH2–CH-NH2-COOH, à l'origine de la taurine, produit de décarboxylation présent dans la bile sous forme de taurocholate. Différentes réactions sont utilisées pour « protéger » les thiols des cystéines, ou pour réduire les ponts disulfures, en particulier : Déplacement par un large excès de thiols libres : par des monothiols de type R-SH. Le plus couramment utilisé est le 2-Mercaptoéthanol : HSH2C–CH2OH, par des dithiols cyclisables, par exemple le dithiothréitol : HSH2C–CHOH–CHOH–CH2SH ; Alkylation des thiols libres.Le blocage par alkylation est couramment utilisé lors de l'étude des protéines. Il utilise en particulier l'iodoacétamide conduisant à une carboxyamidométhylation : Cys–SH + IH2C–CONH2 → Cys–S–CH2–CONH2.La cystéine peut être prise comme complément alimentaire sous forme de N-acétylcystéine -NAC-. Elle a pu jouer un rôle important dans le développement de la vie sur terre.
Source : Wikipedia

Analyse des ingrédients

Sans huile de palme

Aucun ingrédient contenant de l'huile de palme détecté

Non végétalien
Ingrédients non végétaliens : Viande de bœuf, Mozzarella, Edam

Non végétarien
Ingrédients non végétariens : Viande de bœuf

L'analyse est basée uniquement sur les ingrédients listés et ne prend pas en compte les méthodes de fabrication.

Détail de l'analyse des ingrédients
: Garniture 50% (sauce tomate 17%, purée de tomate), eau, huile de tournesol, sel, sucre, oignon, ail, origan, poivre, préparation de bœuf cuit (viande de bœuf 10%, eau, oignon, carotte, sel, ail, poivre, thym, basilic), fromage Mozzarella 10%, fromage Edam 10%, Pâte 50% (farine de _blé_), eau, huile de tournesol, sel, sucre, levure de boulangerie, poudres à lever (diphosphate disodique), carbonate acide de sodium, farine de _blé_, agent de traitement de la farine (L-cysteine)
Garniture -> en:filling - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent: 50

sauce tomate -> en:tomato-sauce - vegan: maybe - vegetarian: maybe - ciqual_proxy_food_code: 11107 - percent: 17

purée de tomate -> en:tomato-puree - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20170

eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066

huile de tournesol -> en:sunflower-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - ciqual_food_code: 17440

sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058

sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016

oignon -> en:onion - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20034

ail -> en:garlic - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11000

origan -> en:oregano - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 11035

poivre -> en:pepper - vegan: yes - vegetarian: yes

préparation de bœuf cuit -> fr:preparation-de-viande-de-boeuf-cuite

viande de bœuf -> en:beef-meat - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_proxy_food_code: 6101 - percent: 10

eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066

oignon -> en:onion - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20034

carotte -> en:carrot - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20009

sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058

ail -> en:garlic - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11000

poivre -> en:pepper - vegan: yes - vegetarian: yes

thym -> en:thyme - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11070

basilic -> en:basil - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11033

fromage Mozzarella -> en:mozzarella - vegan: no - vegetarian: maybe - ciqual_food_code: 19590 - percent: 10

fromage Edam -> en:edam - vegan: no - vegetarian: maybe - ciqual_food_code: 12729 - percent: 10

Pâte -> en:dough - percent: 50

farine de _blé_ -> en:wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9410

eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066

huile de tournesol -> en:sunflower-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - ciqual_food_code: 17440

sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058

sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016

levure de boulangerie -> en:baker-s-yeast - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11045

poudres à lever -> en:raising-agent

diphosphate disodique -> en:e450i - vegan: yes - vegetarian: yes

carbonate acide de sodium -> en:e500ii - vegan: yes - vegetarian: yes

farine de _blé_ -> en:wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9410

agent de traitement de la farine -> en:flour-treatment-agent

L-cysteine -> en:e920 - vegan: maybe - vegetarian: maybe

Nutrition

Mauvaise qualité nutritionnelle
⚠ ️Avertissement : Le taux de fruits, légumes et noix n'est pas indiqué sur l'étiquette, il a été estimé en fonction de la liste des ingrédients : 35
Ce produit n'est pas considéré comme une boisson pour le calcul du Nutri-Score.

Points positifs : 0

Protéines : 5 / 5 (valeur : 9.7, valeur arrondie : 9.7)

Fibre : 0 / 5 (valeur : 0, valeur arrondie : 0)

Fruits, légumes, noix et huiles de colza / noix / olive : 0 / 5 (valeur : 35.34375, valeur arrondie : 35.3)

Points négatifs : 11

Énergie : 3 / 10 (valeur : 1006, valeur arrondie : 1006)

Sucres : 0 / 10 (valeur : 3.2, valeur arrondie : 3.2)

Graisses saturées : 3 / 10 (valeur : 3.4, valeur arrondie : 3.4)

Sodium : 5 / 10 (valeur : 484, valeur arrondie : 484)

Les points pour les protéines ne sont pas comptés car les points négatifs sont supérieurs ou égaux à 11.

Score nutritionnel : (11 - 0)

Nutri-Score :
→ En savoir plus sur le Nutri-Score

Repères nutritionnels
- Matières grasses en quantité modérée (7.8%)
  Ce que vous devez savoir
  
  Une consommation élevée de graisses, en particulier de graisses saturées, peut augmenter le cholestérol, ce qui augmente le risque de maladies cardiaques.
  
  Recommandation : Réduire la consommation de graisses et de graisses saturées
  
  Choisissez des produits à faible teneur en graisses et en graisses saturées.
  
  Source : National Health Service UK (NHS) - Fat: the facts
- Acides gras saturés en quantité modérée (3.4%)
  Ce que vous devez savoir
  
  Une consommation élevée de graisses, en particulier de graisses saturées, peut augmenter le cholestérol, ce qui augmente le risque de maladies cardiaques.
  
  Recommandation : Réduire la consommation de graisses et de graisses saturées
  
  Choisissez des produits à faible teneur en graisses et en graisses saturées.
  
  Source : National Health Service UK (NHS) - Fat: the facts
- Sucres en faible quantité (3.2%)
  Ce que vous devez savoir
  
  Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Il augmente également le risque de diabète de type 2 et de maladies cardio-vasculaires.
  
  Recommandation : Limiter la consommation de sucre et de boissons sucrées
  
  Les boissons sucrées (comme les sodas, les boissons aux fruits, les jus et nectars de fruits) doivent être limitées au maximum (pas plus d'un verre par jour).
  
  Choisissez des produits à faible teneur en sucre et réduisez la consommation de produits avec des sucres ajoutés.
  
  Source : National Health Service UK (NHS) - Sugar: the facts
- Sel en quantité modérée (1.21%)
  Ce que vous devez savoir
  
  Une forte consommation de sel (ou de sodium) peut entraîner une augmentation de la pression artérielle, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.
  
  De nombreuses personnes souffrant d'hypertension ne le savent pas, car il n'y a souvent aucun symptôme.
  
  La plupart des gens consomment trop de sel (en moyenne 9 à 12 grammes par jour), soit environ le double de l'apport maximal recommandé.
  
  Recommandation : Limiter la consommation de sel et d'aliments salés
  
  Réduisez la quantité de sel utilisée lors de la cuisson et ne salez plus à table.
  
  Limitez la consommation de collations salées et choisissez des produits à faible teneur en sel.
  
  Source : World Health Organization (WHO) - Fact sheet - Salt reduction
  
  Source : National Health Service UK (NHS) - Salt: the facts

Tableau nutritionnel

Tableau nutritionnel	Tel que vendu pour 100 g / 100 ml	Tel que vendu par portion (120 g)	Comparé à: Pizzas surgelées
Énergie	1 006 kj (239 kcal)	1 210 kj (287 kcal)	+6 %
Matières grasses	7,8 g	9,36 g	-7 %
Acides gras saturés	3,4 g	4,08 g	-5 %
Glucides	31,2 g	37,4 g	+17 %
Sucres	3,2 g	3,84 g	-5 %
Fibres alimentaires	-	-
Protéines	9,7 g	11,6 g	-1 %
Sel	1,21 g	1,45 g	+6 %
Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients)	35,344 %	35,344 %

Taille d'une portion : 120 g

Environnement

Eco-Score non calculé - Impact environnemental inconnu

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Emballage

Emballage à impact moyen

Elements d'emballage

(Plastique)
(Carton)

Matériaux d'emballage

Matière	%	Poids de l'emballage
Papier ou carton
Plastique
Total

Transport

Lieu de fabrication ou de transformation
BULGNEVILLE - France

Origines des ingrédients

Origines des ingrédients ayant un faible impact

Origine du produit et/ou de ses ingrédients	% d'ingrédients	Impact
France	100 %	Faible

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Sources de données

Produit ajouté le 18 août 2015, 18:13:25 CEST par tacite
Dernière modification de la page produit le 18 avril 2023, 11:27:42 CEST par charlesnepote.
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