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Crudité Thon Maïs et Oeuf Riz long - Chef select to go - 320 g

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Crudité Thon Maïs et Oeuf Riz long - Chef select to go - 320 g

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Code-barres: 20594268

Dénomination générique : Salade composée à base de riz et maïs cuisinés, de salades vertes en mélange, d'oeufs durs, de thon au naturel, de tomates cerises et d'olives noires accompagnée d'une sauce au vinaigre balsamique et de biscuits feuilletés salés

Quantité : 320 g

Conditionnement : Plastique, Carton, Frais

Marques : Chef select to go

Catégories : Plats préparés, Frais, Salades composées, Plats préparés au poisson, en:Salads with fish, Plats préparés frais, Salades au thon, en:Salads, Thon-crudités

Labels, certifications, récompenses : Méthode de pêche, Pêché à la senne

Origine des ingrédients : Océan Pacifique, Océan Indien, Océan Pacifique Sud, Océan Pacifique Sud-Est, Océan Indien Ouest, FAO 77, Océan Indien Est, Océan Pacifique Centre-Est

Magasins : Lidl

Pays de vente : France

Correspondance avec vos préférences

Santé

Ingrédients

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    49 ingrédients

    Salade composée (90,7%): 46,9% riz et maïs cuisinés (30% riz cuit (eau, riz long étuvé), 7,7% maïs, fèves de soja, huile d'olive vierge extra, huile de colza, basilic, sel), 14,1% salades mélangées (laitue, chicorée), 14,1% oeufs durs (oeufs, acidifiants: acide citrique, acide acétique; sel), 9,4% morceaux de thon au naturel (poissons) (thon listao (poissons), eau, sel), 4,7% tomates cerises, 1,5% olives noires dénoyautées (olive, eau, sel, stabilisant: gluconate ferreux). Sauce au vinaigre balsamique (6,2%): huile de colza, 1,5% vinaigre balsamique (vinaigre de vin (sulfites), moût de raisin cuit, colorant: caramel au sulfite d'ammonium), huile d'olive vierge extra. Sachet de biscuits feuilletés salés (3,1%): farine de blé, 0,6% beurre (lait), levure, 0,07% sel, lait écrémé en poudre, extrait de malt d'orge, poudre d'acérola sur fécule de manioc. Thon listan (Kat
    Allergènes : Œufs, Poisson, Gluten, Lait, Soja, Anhydride sulfureux et sulfites

Transformation des aliments

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    Aliments ultra-transformés

    Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

    • Additif : E150d - Caramel au sulfite d'ammonium
    • Ingrédient : Colorant

    Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

    1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
    2. Ingrédients culinaires transformés
    3. Aliments transformés
    4. Aliments ultra-transformés

    La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

    → En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

  • E260 - Acide acétique

    Acide acétique : L'acide acétique ou acide éthanoïque est un acide carboxylique avec une chaîne carbonée théorique en C2, analogue à l'éthane, de masse molaire 60 g/mol et de formule chimique brute C2H4O2 ou semi-développée CH3-CO-OH. L'adjectif du nom courant provient du latin acetum, signifiant vinaigre. En effet, l'acide acétique représente le principal constituant du vinaigre après l'eau, puisqu'il lui donne son goût acide et son odeur piquante détectable à partir de 1 ppm. La distillation du vinaigre, attestée dès l'époque médiévale en Europe, a permis d'obtenir l'acide acétique pur, liquide combustible incolore à forte odeur de vinaigre, de masse volumique de l'ordre de 1‚05 g·cm-3 à 20 °C qui se solidifie par simple immersion dans un bain eau-glace. Il est encore connu sous le nom d'acide acétique glacial ou autrefois de vinaigre fort. C'est le premier acide industriel connu. Ce liquide très faiblement conducteur, incolore, inflammable et hygroscopique représente à température ambiante un des plus simples acides monocarboxyliques, avec l'acide formique. Son acidité caractérisée en solution aqueuse par un pKa = 4‚76 vient de sa capacité à perdre temporairement le proton de sa fonction carboxylique, le transformant ainsi en ion acétate CH3COO-. C'est un acide faible. L'acide éthanoïque est un antiseptique et un désinfectant[réf. insuffisante]. Il est corrosif et ses vapeurs sont irritantes pour le nez et les yeux. Très corrosif vis-à-vis des tissus organiques et vivants, il doit être manipulé avec soin. Bien qu'il n'ait pas été jugé cancérigène ou dangereux pour l'environnement, il peut causer des brûlures ainsi que des dommages permanents à la bouche, au nez, à la gorge et aux poumons. À certaines doses et en co-exposition chronique avec un produit cancérigène, son caractère irritant en fait un promoteur tumoral de tumeurs -bénignes et malignes-. Ceci a été démontré expérimentalement chez le rat. Dans le corps humain, l'acide acétique est normalement produit après la consommation d'alcool : l'éthanol est converti en acétaldéhyde qui est alors converti en acide acétique sous l'influence de l'enzyme acétaldéhyde déshydrogénase et ensuite en acetyl-coA par la ligase acétate-CoA.
    Source : Wikipedia

  • E330 - Acide citrique

    L'acide citrique est un acide organique naturel présent dans les agrumes tels que les citrons et les oranges.

    Il est largement utilisé dans l'industrie alimentaire en tant qu'exhausteur de goût, acidifiant et conservateur en raison de son goût acidulé et rafraîchissant.

    L'acide citrique est considéré comme un additif alimentaire sûr par les organismes de réglementation du monde entier.

  • E579 - Gluconate de fer

    Gluconate de ferII : Le gluconate ferreux ou gluconate de ferII est un additif alimentaire -E579- ayant la fonction de séquestrant - stabilisant naturel ou synthétique -, de colorant alimentaire et de complément alimentaire. origine : Sel de fer de l'acide gluconique, E574. fonctions : Colorant et complément de fer. aliments où on en retrouve : Olives et compléments alimentaires. apports journaliers recommandés : Jusqu'à 0‚8 mg·kg-1 de masse corporelle. Aucun risque connu.Il est listé par le Codex alimentarius dans trois classes fonctionnelles : régulateur alimentaire de pH, fixateur de colorant et comme conservateur alimentaire.
    Source : Wikipedia

Analyse des ingrédients

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    Sans huile de palme

    Aucun ingrédient contenant de l'huile de palme détecté

    Ingrédients non reconnus : Riz-et-mais-cuisines, Sachet-de-biscuits-feuilletes-sales, Thon-listan, Kat

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    Non végétalien

    Ingrédients non végétaliens : Œuf dur, Œuf, Thon-au-naturel, Thon listao, Beurre, Lait en poudre écrémé

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    Non végétarien

    Ingrédients non végétariens : Thon-au-naturel, Thon listao

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L'analyse est basée uniquement sur les ingrédients listés et ne prend pas en compte les méthodes de fabrication.
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    Détail de l'analyse des ingrédients

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    : Salade composée 90.7% (riz et maïs cuisinés 46.9%, riz cuit 30%, eau), riz long étuvé, maïs 7.7%, fèves de soja, huile d'olive vierge extra, huile de colza, basilic, sel, salades mélangées 14.1% (laitue, chicorée), oeufs durs 14.1% (oeufs, acidifiants (acide citrique), acide acétique, sel), thon au naturel 9.4% (thon listao, eau, sel), tomates cerises 4.7%, olives noires 1.5% (olive, eau, sel, stabilisant (gluconate ferreux)), Sauce au vinaigre balsamique 6.2% (huile de colza), vinaigre balsamique 1.5% (vinaigre de vin, moût de raisin cuit, colorant (caramel au sulfite d'ammonium)), huile d'olive vierge extra, Sachet de biscuits feuilletés salés 3.1% (farine de blé), beurre 0.6%, levure, sel 0.07%, lait écrémé en poudre, extrait de malt d'orge, poudre d'acérola sur fécule de manioc, Thon listan, Kat
    1. Salade composée -> fr:salade-composee - vegan: yes - vegetarian: yes - percent: 90.7
      1. riz et maïs cuisinés -> fr:riz-et-mais-cuisines - percent: 46.9
      2. riz cuit -> en:cooked-rice - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9100 - percent: 30
      3. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066
    2. riz long étuvé -> en:long-grain-parboiled-rice - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 9101
    3. maïs -> en:corn - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 9200 - percent: 7.7
    4. fèves de soja -> en:soya-bean - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20901
    5. huile d'olive vierge extra -> en:extra-virgin-olive-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - ciqual_food_code: 17270
    6. huile de colza -> en:colza-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - ciqual_food_code: 17130
    7. basilic -> en:basil - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11033
    8. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
    9. salades mélangées -> fr:melange-de-salades - vegan: yes - vegetarian: yes - percent: 14.1
      1. laitue -> en:lettuce - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20031
      2. chicorée -> en:chicory - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20026
    10. oeufs durs -> en:hard-boiled-egg - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 22010 - percent: 14.1
      1. oeufs -> en:egg - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 22000
      2. acidifiants -> en:acid
        1. acide citrique -> en:e330 - vegan: yes - vegetarian: yes
      3. acide acétique -> en:e260 - vegan: yes - vegetarian: yes
      4. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
    11. thon au naturel -> fr:thon-au-naturel - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_food_code: 26053 - percent: 9.4
      1. thon listao -> en:skipjack-tuna - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_food_code: 26068
      2. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066
      3. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
    12. tomates cerises -> en:cherry-tomato - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20172 - percent: 4.7
    13. olives noires -> en:black-olive - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 13186 - percent: 1.5
      1. olive -> en:olive - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 13184
      2. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066
      3. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
      4. stabilisant -> en:stabiliser
        1. gluconate ferreux -> en:e579 - vegan: yes - vegetarian: yes
    14. Sauce au vinaigre balsamique -> fr:sauce-au-vinaigre-balsamique - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent: 6.2
      1. huile de colza -> en:colza-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - ciqual_food_code: 17130
    15. vinaigre balsamique -> en:balsamic-vinegar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11091 - percent: 1.5
      1. vinaigre de vin -> en:wine-vinegar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11018
      2. moût de raisin cuit -> en:cooked-grape-must - vegan: yes - vegetarian: yes
      3. colorant -> en:colour
        1. caramel au sulfite d'ammonium -> en:e150d - vegan: yes - vegetarian: yes
    16. huile d'olive vierge extra -> en:extra-virgin-olive-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - ciqual_food_code: 17270
    17. Sachet de biscuits feuilletés salés -> fr:sachet-de-biscuits-feuilletes-sales - percent: 3.1
      1. farine de blé -> en:wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9410
    18. beurre -> en:butter - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 16400 - percent: 0.6
    19. levure -> en:yeast - vegan: yes - vegetarian: yes
    20. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent: 0.07
    21. lait écrémé en poudre -> en:skimmed-milk-powder - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 19054
    22. extrait de malt d'orge -> en:barley-malt-extract - vegan: yes - vegetarian: yes
    23. poudre d'acérola sur fécule de manioc -> en:acerola-powder-on-manioc-starch - vegan: yes - vegetarian: yes
    24. Thon listan -> fr:thon-listan
    25. Kat -> fr:kat

Nutrition

  • icon

    Très bonne qualité nutritionnelle

    ⚠ ️Avertissement : Le taux de fruits, légumes et noix n'est pas indiqué sur l'étiquette, il a été estimé en fonction de la liste des ingrédients : 111

    Ce produit n'est pas considéré comme une boisson pour le calcul du Nutri-Score.

    Points positifs : 9

    • Protéines : 4 / 5 (valeur : 6.7, valeur arrondie : 6.7)
    • Fibre : 0 / 5 (valeur : 0, valeur arrondie : 0)
    • Fruits, légumes, noix et huiles de colza / noix / olive : 5 / 5 (valeur : 111, valeur arrondie : 111)

    Points négatifs : 4

    • Énergie : 1 / 10 (valeur : 628, valeur arrondie : 628)
    • Sucres : 0 / 10 (valeur : 1.6, valeur arrondie : 1.6)
    • Graisses saturées : 1 / 10 (valeur : 1.6, valeur arrondie : 1.6)
    • Sodium : 2 / 10 (valeur : 224, valeur arrondie : 224)

    Les points pour les protéines sont comptés car les points négatifs sont inférieurs à 11.

    Score nutritionnel : (4 - 9)

    Nutri-Score :

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    Repères nutritionnels

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      Sucres en faible quantité (1.6%)

      Ce que vous devez savoir
      • Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Il augmente également le risque de diabète de type 2 et de maladies cardio-vasculaires.

      Recommandation : Limiter la consommation de sucre et de boissons sucrées
      • Les boissons sucrées (comme les sodas, les boissons aux fruits, les jus et nectars de fruits) doivent être limitées au maximum (pas plus d'un verre par jour).
      • Choisissez des produits à faible teneur en sucre et réduisez la consommation de produits avec des sucres ajoutés.
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      Sel en quantité modérée (0.56%)

      Ce que vous devez savoir
      • Une forte consommation de sel (ou de sodium) peut entraîner une augmentation de la pression artérielle, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.
      • De nombreuses personnes souffrant d'hypertension ne le savent pas, car il n'y a souvent aucun symptôme.
      • La plupart des gens consomment trop de sel (en moyenne 9 à 12 grammes par jour), soit environ le double de l'apport maximal recommandé.

      Recommandation : Limiter la consommation de sel et d'aliments salés
      • Réduisez la quantité de sel utilisée lors de la cuisson et ne salez plus à table.
      • Limitez la consommation de collations salées et choisissez des produits à faible teneur en sel.

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    Tableau nutritionnel

    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml     		Tel que vendu
    par portion (320 g)     		Comparé à: Thon-crudités
    Énergie 628 kj
    (150 kcal)     		2 010 kj
    (480 kcal)     		-24 %
    Matières grasses 8,2 g 26,2 g +14 %
    Acides gras saturés 1,6 g 5,12 g +57 %
    Glucides 11,7 g 37,4 g -48 %
    Sucres 1,6 g 5,12 g -47 %
    Fibres alimentaires - -
    Protéines 6,7 g 21,4 g -25 %
    Sel 0,56 g 1,79 g -46 %
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 111 % 111 %
Taille d'une portion : 320 g

Environnement

Emballage

Transport

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Sources de données

Produit ajouté le par jeanbono
Dernière modification de la page produit le par aleene.
Fiche produit également modifiée par assatadiet, autorotate-bot, kiliweb, openfoodfacts-contributors, packbot, roboto-app, segundo, tacite, yuka.ML0YP96XM-d_Q_b72IcO3zOFT7zAKq4DEUUgog, yuka.VDZjL0YvaGVuOXdCeTlvNjJoRFZ3WTFvMjRLclEwWHJCdThBSVE9PQ, yuka.ZkxoYUhZY3p2Y2t6dC9NUDdnbnJ3dEpQM2J1QVVrcVhJTkFOSWc9PQ.

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