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Petits cakes - Hema

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Code-barres: 2044476199996 (EAN / EAN-13)

Marques : Hema

Catégories : Snacks, Snacks sucrés, Biscuits et gâteaux, Gâteaux

Magasins : Hema

Pays de vente : France

Correspondance avec vos préférences

Santé

Ingrédients

  • icon

    38 ingrédients

    sucre, poule élevée au sol, graisse de palme partiellement hydrogénée, Tisse de pctm hydrogénée, huile de colza partiellement hydrogénée, huile de nc: de coco panée hydrogénée, fécule de pommes de terre, beurre poudres à lever E EO E500, pâte ce ca: - o, de cacao, amidon de mais, colorants EIOO E120 E171 E160a, E412 E414 E415, cor ent carthame, concentré de spiruline, émulsifiants lécithine de soja E47i a75 EZ76, arômes, d'enrobage E901 E903 E904, dextrose, stabilisant E420i, sel, conservateurs E200 E282, de : zeste de citron, acidifiant E270, amidon de blé. Peut contenir des fruits à coque. Valeur nutrit:T pour 100g: énergie
    Allergènes : Gluten
    Traces : Fruits à coque

Transformation des aliments

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    Aliments ultra-transformés

    Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

    • Additif : E171 - Oxyde de titane
    • Additif : E412 - Gomme de guar
    • Additif : E414 - Gomme d'acacia
    • Additif : E420 - Sorbitol
    • Additif : E903 - Cire de carnauba
    • Ingrédient : Dextrose
    • Ingrédient : Arôme
    • Ingrédient : Glucose

    Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

    1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
    2. Ingrédients culinaires transformés
    3. Aliments transformés
    4. Aliments ultra-transformés

    La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

    → En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

  • E171 - Oxyde de titane

    Dioxyde de titane : Le dioxyde de titane ou oxyde de titaneIV est composé d'oxygène et de titane de formule TiO2. Dans la nature, le dioxyde de titane est présent sous la forme de rutile. Il s'agit d'un minéral tétragonal, à groupe d'espace P 4/mnm ayant pour paramètres de maille, : a = 4‚5933 Å ; c = 2‚9592 Å.Il a une densité théorique de 4‚250 mais la densité généralement mesurée est de 4‚230.
    Source : Wikipedia

  • E200 - Acide sorbique

    Acide sorbique : L'acide sorbique -ou l'acide trans, trans-2‚4-hexadiénoïque- a la formule chimique C6H8O2. Ne pas confondre avec l'acide ascorbique -qui est la vitamine C-. C'est un acide gras insaturé CH3-CH=CH-CH=CH-COOH qui se présente sous la forme d'un solide blanc cristallin légèrement soluble dans l'eau. -Température de fusion : 135 °C-. Par contre ses sels, les sorbates, sont bien plus solubles. L'acide sorbique est un additif utilisé en tant qu'antifongique, comme agent de conservation -E200- des fruits et légumes. On le retrouve donc dans des denrées alimentaires diverses à base de fruits et légumes -yaourts, cidre...- mais aussi dans les mayonnaises et margarines allégées. Les sels de l'acide sorbique utilisés dans les aliments sont : le sorbate de sodium -E201- le sorbate de potassium -E202- le sorbate de calcium -E203-On l'a d'abord isolé des baies immatures du sorbier -Sorbus aucuparia-, d'où son nom, en réchauffant de l'acide parasorbique -en-.
    Source : Wikipedia

  • E270 - Acide lactique

    Acide lactique : L'acide lactique est un acide organique qui joue un rôle dans divers processus biochimiques. Un lactate est un sel de cet acide -ou autrement dit la forme ionisée de l'acide lactique-. Contrairement à ce que peut laisser penser son nom, l'acide lactique n'est pas présent uniquement dans le lait, mais également dans le vin, certains fruits et légumes, et il n'est pas produit dans le métabolisme par les cellules de la peau, des muscles et par les globules rouges car il résulte d'un autre mécanisme que la fermentation, qui se nomme "glycolyse" dont le produit final n'est autre que le lactate par addition d'atome H+ au pyruvate. L'acide lactique et le lactate sont bien deux molécules différentes,. L'acide lactique est un acide alpha hydroxylé, sa formule chimique est C3H6O3 et sa structure se reflète dans son nom systématique, l'acide 2-hydroxypropanoïque.
    Source : Wikipedia

  • E412 - Gomme de guar

    Gomme de guar : La gomme de guar est un polysaccharide à galactomannane extrait de la graine du haricot de guar, Cyamopsis tetragonoloba, plante annuelle de la famille des Fabaceae. Sa fonction dans la graine est de servir de réserve d'aliments et d'eau.
    Source : Wikipedia

  • E414 - Gomme d'acacia

    Gomme arabique : La gomme arabique est un exsudat de sève descendante solidifié, produit naturellement ou à la suite d'une incision, sur le tronc et au pied d'arbres du genre Acacia -famille des Fabaceae-. Comestible, elle est récoltée principalement en Afrique saharienne -Maghreb, Mali, Sénégal, Tchad, Égypte, Soudan, etc.-. La gomme arabique est un polysaccharide acide fortement ramifié qui se présente sous la forme de mélanges de sels de potassium, de magnésium et de calcium. Les éléments monomères de l'acide libre -acide arabique- sont le D-galactose, le L-arabinose, le L-rhamnose et l'acide D-glucuronique. On admet que les gommes arabiques se composent au moins de deux fractions de polysaccharides de structures différentes. La fraction de masse moléculaire supérieure contient une part d'acides aminés modeste mais déterminante pour ses propriétés. La masse moléculaire moyenne indiquée oscille entre 200 et 300 kilodaltons et son numéro CAS est 9000-01-5. On trouve la gomme arabique dans le commerce sous forme de poudre ou de cristaux non moulus plus ou moins ronds de couleur jaune pâle à jaune brunâtre. La surface extérieure des cristaux est mate et fendillée et leur cassure est vitreuse ; elles sont souvent également traversées par de fines fissures. La gomme est fade et inodore. Elle est soluble dans l'eau, insoluble dans l'alcool. Même en concentration de 30 à 40 %, la gomme arabique reste très peu visqueuse. Elle sert principalement d'émulsifiant, spécialement pour les huiles d'agrumes, de colloïde protecteur dans les émulsions et de supports pour les arômes. La gomme arabique est utilisée dans l'industrie agro-alimentaire. Son code ingrédient européen est E414.
    Source : Wikipedia

  • E420 - Sorbitol

    Sorbitol : Le sorbitol ou glucitol est un polyol naturel, au pouvoir sucrant deux fois plus faible que le saccharose. À la différence des oses, sa structure ne renferme aucune fonction cétone ou aldéhyde. Il est principalement utilisé comme édulcorant de masse pour remplacer le saccharose. Il est aussi utilisé comme séquestrant, excipient, humectant ou stabilisant, dans les médicaments, les cosmétiques et les aliments. Il est métabolisé lentement par l'organisme et apporte peu de calories. C'est aussi un laxatif lorsqu'il est consommé à haute dose.
    Source : Wikipedia

  • E420i - D-glucitol

    Sorbitol : Le sorbitol ou glucitol est un polyol naturel, au pouvoir sucrant deux fois plus faible que le saccharose. À la différence des oses, sa structure ne renferme aucune fonction cétone ou aldéhyde. Il est principalement utilisé comme édulcorant de masse pour remplacer le saccharose. Il est aussi utilisé comme séquestrant, excipient, humectant ou stabilisant, dans les médicaments, les cosmétiques et les aliments. Il est métabolisé lentement par l'organisme et apporte peu de calories. C'est aussi un laxatif lorsqu'il est consommé à haute dose.
    Source : Wikipedia

  • E903 - Cire de carnauba

    Cire de carnauba : La carnaúba est une cire issue des feuilles d'un palmier du nord-est du Brésil, le Copernicia prunifera. Elle se trouve généralement sous la forme de copeaux jaunes-bruns, cassants, très odorants. Cette cire est obtenue par le battage des feuilles de Copernicia prunifera, suivi d'un raffinage et parfois d'un blanchiment.
    Source : Wikipedia

Analyse des ingrédients

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    La présence d'huile de palme n'a pas été déterminée

    Ingrédients non reconnus : Poule-elevee-au-sol, Graisse-de-palme-partiellement-hydrogenee, Tisse-de-pctm-hydrogenee, Huile-de-colza-partiellement-hydrogenee, Huile-de-nc, De-coco-panee-hydrogenee, Beurre-poudres-a-lever-e-eo-e500, Pate-ce-ca, Colorants-eioo-e120, E171-e160a, E414-e415, Cor-ent-carthame, Emulsifiants-lecithine-de-soja-e47i-a75-ez76, D-enrobage-e901, E903-e904, De, Valeur-nutrit, T-pour, Energie

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    Non végétalien

    Ingrédients non végétaliens : Os

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    Non végétarien

    Ingrédients non végétariens : Os

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L'analyse est basée uniquement sur les ingrédients listés et ne prend pas en compte les méthodes de fabrication.
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    Détail de l'analyse des ingrédients

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    fr: sucre, poule élevée au sol, graisse de palme partiellement hydrogénée, Tisse de pctm hydrogénée, huile de colza partiellement hydrogénée, huile de nc (de coco panée hydrogénée), fécule de pommes de terre, beurre poudres à lever E EO e500, pâte ce ca, o, de cacao, amidon de mais, colorants EIOO e120, e171 e160a, e412, e414 e415, cor ent carthame, concentré de spiruline, émulsifiants lécithine de soja E47i a75 EZ76, arômes, d'enrobage e901, e903 e904, dextrose, stabilisant (e420i), sel, conservateurs (e200), e282, de (zeste de citron), acidifiant (e270), amidon de blé, Valeur nutrit (T pour), énergie
    1. sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 3.125 - percent_max: 100
    2. poule élevée au sol -> fr:poule-elevee-au-sol - percent_min: 0 - percent_max: 50
    3. graisse de palme partiellement hydrogénée -> fr:graisse-de-palme-partiellement-hydrogenee - percent_min: 0 - percent_max: 33.3333333333333
    4. Tisse de pctm hydrogénée -> fr:tisse-de-pctm-hydrogenee - percent_min: 0 - percent_max: 25
    5. huile de colza partiellement hydrogénée -> fr:huile-de-colza-partiellement-hydrogenee - percent_min: 0 - percent_max: 20
    6. huile de nc -> fr:huile-de-nc - percent_min: 0 - percent_max: 16.6666666666667
      1. de coco panée hydrogénée -> fr:de-coco-panee-hydrogenee - percent_min: 0 - percent_max: 16.6666666666667
    7. fécule de pommes de terre -> en:potato-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9510 - percent_min: 0 - percent_max: 14.2857142857143
    8. beurre poudres à lever E EO e500 -> fr:beurre-poudres-a-lever-e-eo-e500 - percent_min: 0 - percent_max: 12.5
    9. pâte ce ca -> fr:pate-ce-ca - percent_min: 0 - percent_max: 11.1111111111111
    10. o -> en:bone - vegan: no - vegetarian: no - percent_min: 0 - percent_max: 10
    11. de cacao -> en:cocoa - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 18100 - percent_min: 0 - percent_max: 9.09090909090909
    12. amidon de mais -> en:corn-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 9510 - percent_min: 0 - percent_max: 8.33333333333333
    13. colorants EIOO e120 -> fr:colorants-eioo-e120 - percent_min: 0 - percent_max: 7.69230769230769
    14. e171 e160a -> fr:e171-e160a - percent_min: 0 - percent_max: 7.14285714285714
    15. e412 -> en:e412 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 6.66666666666667
    16. e414 e415 -> fr:e414-e415 - percent_min: 0 - percent_max: 6.25
    17. cor ent carthame -> fr:cor-ent-carthame - percent_min: 0 - percent_max: 5.88235294117647
    18. concentré de spiruline -> en:spirulina-concentrate - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 20984 - percent_min: 0 - percent_max: 5.55555555555556
    19. émulsifiants lécithine de soja E47i a75 EZ76 -> fr:emulsifiants-lecithine-de-soja-e47i-a75-ez76 - percent_min: 0 - percent_max: 5.26315789473684
    20. arômes -> en:flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 5
    21. d'enrobage e901 -> fr:d-enrobage-e901 - percent_min: 0 - percent_max: 4.76190476190476
    22. e903 e904 -> fr:e903-e904 - percent_min: 0 - percent_max: 4.54545454545455
    23. dextrose -> en:dextrose - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 0 - percent_max: 4.34782608695652
    24. stabilisant -> en:stabiliser - percent_min: 0 - percent_max: 4.16666666666667
      1. e420i -> en:e420i - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 4.16666666666667
    25. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 1.18
    26. conservateurs -> en:preservative - percent_min: 0 - percent_max: 1.18
      1. e200 -> en:e200 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.18
    27. e282 -> en:e282 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.18
    28. de -> fr:de - percent_min: 0 - percent_max: 1.18
      1. zeste de citron -> en:lemon-zest - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 13125 - percent_min: 0 - percent_max: 1.18
    29. acidifiant -> en:acid - percent_min: 0 - percent_max: 1.18
      1. e270 -> en:e270 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.18
    30. amidon de blé -> en:wheat-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9510 - percent_min: 0 - percent_max: 1.18
    31. Valeur nutrit -> fr:valeur-nutrit - percent_min: 0 - percent_max: 1.18
      1. T pour -> fr:t-pour - percent_min: 0 - percent_max: 1.18
    32. énergie -> fr:energie - percent_min: 0 - percent_max: 1.18

Nutrition

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    Mauvaise qualité nutritionnelle

    ⚠ ️Avertissement : Le taux de fruits, légumes et noix n'est pas indiqué sur l'étiquette, il a été estimé en fonction de la liste des ingrédients : 0

    Ce produit n'est pas considéré comme une boisson pour le calcul du Nutri-Score.

    Points positifs : 0

    • Protéines : 2 / 5 (valeur : 4.3, valeur arrondie : 4.3)
    • Fibre : 0 / 5 (valeur : 0.9, valeur arrondie : 0.9)
    • Fruits, légumes, noix et huiles de colza / noix / olive : 0 / 5 (valeur : 0.000369909685105085, valeur arrondie : 0)

    Points négatifs : 24

    • Énergie : 5 / 10 (valeur : 1715, valeur arrondie : 1715)
    • Sucres : 8 / 10 (valeur : 40, valeur arrondie : 40)
    • Graisses saturées : 6 / 10 (valeur : 6.3, valeur arrondie : 6.3)
    • Sodium : 5 / 10 (valeur : 472, valeur arrondie : 472)

    Les points pour les protéines ne sont pas comptés car les points négatifs sont supérieurs ou égaux à 11.

    Score nutritionnel : (24 - 0)

    Nutri-Score :

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    Repères nutritionnels

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      Sucres en quantité élevée (40%)

      Ce que vous devez savoir
      • Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Il augmente également le risque de diabète de type 2 et de maladies cardio-vasculaires.

      Recommandation : Limiter la consommation de sucre et de boissons sucrées
      • Les boissons sucrées (comme les sodas, les boissons aux fruits, les jus et nectars de fruits) doivent être limitées au maximum (pas plus d'un verre par jour).
      • Choisissez des produits à faible teneur en sucre et réduisez la consommation de produits avec des sucres ajoutés.
    • icon

      Sel en quantité modérée (1.18%)

      Ce que vous devez savoir
      • Une forte consommation de sel (ou de sodium) peut entraîner une augmentation de la pression artérielle, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.
      • De nombreuses personnes souffrant d'hypertension ne le savent pas, car il n'y a souvent aucun symptôme.
      • La plupart des gens consomment trop de sel (en moyenne 9 à 12 grammes par jour), soit environ le double de l'apport maximal recommandé.

      Recommandation : Limiter la consommation de sel et d'aliments salés
      • Réduisez la quantité de sel utilisée lors de la cuisson et ne salez plus à table.
      • Limitez la consommation de collations salées et choisissez des produits à faible teneur en sel.

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    Tableau nutritionnel

    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml     		Comparé à: Gâteaux
    Énergie 1 715 kj
    (410 kcal)     		+1 %
    Matières grasses 18,7 g -6 %
    Acides gras saturés 6,3 g -17 %
    Glucides 55,9 g +12 %
    Sucres 40 g +42 %
    Fibres alimentaires 0,9 g -53 %
    Protéines 4,3 g -22 %
    Sel 1,18 g +95 %
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 0 %

Environnement

Emballage

Transport

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Sources de données

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