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Opéra - Deluxe - 325 g

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Code-barres: 20320652

Dénomination générique : Mousse au café (30,9%) et ganache au chocolat noir (20) sur biscuit aux amandes. Imbibé de sirop au café, glaçage au chocolat noir (10,9%).

Quantité : 325 g

Conditionnement : Plastique, Carton, Surgelé

Marques : Deluxe, Lidl

Catégories : Snacks, Snacks sucrés, Surgelés, Biscuits et gâteaux, Gâteaux, Pâtisseries, Gâteaux et pâtisseries surgelés

Labels, certifications, récompenses : Point Vert, Fabriqué en France

Lieux de fabrication ou de transformation : France

Code de traçabilité : FR 32.056.040 CE - Blanquefort (Gers, France)

Magasins : Lidl

Pays de vente : France

Correspondance avec vos préférences

Santé

Ingrédients

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    49 ingrédients

    20% biscuit aux amandes (blanc d'oeuf, farine de blé, sucre, eau, jaune d'œuf, amande en poudre (4,5%), beurre (lait), émulsifiant : mono - et diglycérides d'acides gras, sirop de sucre inverti), crème (lait), eau, 9% chocolat noir (pâte de cacao, sucre, émulsifiant : lécithine de soja, arôme naturel de vanille), sucre, lait écrémé en poudre réhydraté, 4% chocolat noir (pâte de cacao, sucre, cacao maigre en poudre, émulsifiant : lécithine de soja), beurre (lait) pâtissier, pâte à glacer (sucre, huiles végétales (colza, palme), cacao maigre en poudre, émulsifiant : lécithine de soja, arôme naturel de vanille), crème (lait) fraîche, sirop de glucose-fructose, huile de tournesol, 1% extraits de café, jaune d'œuf sucré liquide (jaune d'œuf, sucre), lactose et protéines de lait, gélatine de porc, émulsifiant : mono - et diglycérides d'acides gras.
    Allergènes : Œufs, Gluten, Lait, Fruits à coque, Soja

Transformation des aliments

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    Aliments ultra-transformés

    Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

    • Additif : E322 - Lécithines
    • Additif : E428 - Gélatine
    • Additif : E471 - Mono- et diglycérides d'acides gras
    • Ingrédient : Émulsifiant
    • Ingrédient : Arôme
    • Ingrédient : Glucose
    • Ingrédient : Sucre inverti
    • Ingrédient : Lactose
    • Ingrédient : Protéine de lait

    Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

    1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
    2. Ingrédients culinaires transformés
    3. Aliments transformés
    4. Aliments ultra-transformés

    La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

    → En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

  • E322 - Lécithines

    Les lécithines font partis des additifs les plus utilisés dans l'industrie agroalimentaire, puisqu'ils sont présents dans 17 % des produits alimentaires selon l'Anses. Ils ne présentent pas de risques connus pour la santé.

  • E322i - Lécithine

    Les lécithines font partis des additifs les plus utilisés dans l'industrie agroalimentaire, puisqu'ils sont présents dans 17 % des produits alimentaires selon l'Anses. Ils ne présentent pas de risques connus pour la santé.

  • E471 - Mono- et diglycérides d'acides gras

    Mono- et diglycérides d'acides gras : Le E471 est un additif alimentaire composé de mono- et diglycérides d'acides gras alimentaires. Il sert comme émulsifiant, agent d'enrobage, gélifiant, antioxydant et support pour colorant. Il est obtenu par hydrolyse, soit à partir de graisses et produits animaux -panses de bœuf, cornes, lard, suif, …- soit à partir d'huiles végétales -huile de palme, soja, olive, graines de coton, colza, tournesol, …-. Il est encore connu sous le nom de mono- et diglycérides d'acides gras.
    Source : Wikipedia

Analyse des ingrédients

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    Non végétalien

    Ingrédients non végétaliens : Blanc d'œuf, Jaune d'œuf, Beurre, Crème, Lait écrémé en poudre reconstitué, Beurre, Crème, Jaunes d'oeufs sucrés, Jaune d'œuf, Lactose et protéine de lait, Gélatine de porc

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    Non végétarien

    Ingrédients non végétariens : Gélatine de porc

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    : biscuit aux _amandes_ 20% (blanc d'_oeuf_, farine de _blé_, sucre, eau, jaune d'_œuf_, _amande_ en poudre 4.5%, beurre, émulsifiant (mono- et diglycérides d'acides gras), sirop de sucre inverti), crème, eau, chocolat noir 9% (pâte de cacao, sucre, émulsifiant (lécithine de _soja_), arôme naturel de vanille), sucre, _lait_ écrémé en poudre réhydraté, chocolat noir 4% (pâte de cacao, sucre, cacao maigre en poudre, émulsifiant (lécithine de _soja_)), beurre, pâtissier, pâte à glacer (sucre, huiles végétales de colza, huiles végétales de palme, cacao maigre en poudre, émulsifiant (lécithine de _soja_), arôme naturel de vanille), crème, fraîche, sirop de glucose-fructose, huile de tournesol, café 1%, jaune d'_œuf_ sucré (jaune d'_œuf_, sucre), _lactose_ et protéines de _lait_, gélatine de porc, émulsifiant (mono- et diglycérides d'acides gras)
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    11. crème -> en:cream - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 19402
    12. fraîche -> fr:fraiche
    13. sirop de glucose-fructose -> en:glucose-fructose-syrup - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 31077
    14. huile de tournesol -> en:sunflower-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - ciqual_food_code: 17440
    15. café -> en:coffee - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 18003 - percent: 1
    16. jaune d'_œuf_ sucré -> en:sugared-egg-yolk - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 22002
      1. jaune d'_œuf_ -> en:egg-yolk - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 22002
      2. sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016
    17. _lactose_ et protéines de _lait_ -> en:lactose-and-milk-proteins - vegan: no - vegetarian: yes
    18. gélatine de porc -> en:pork-gelatin - vegan: no - vegetarian: no
    19. émulsifiant -> en:emulsifier
      1. mono- et diglycérides d'acides gras -> en:e471 - vegan: maybe - vegetarian: maybe - from_palm_oil: maybe

Nutrition

  • icon

    Mauvaise qualité nutritionnelle

    ⚠ ️Avertissement : Le taux de fibres n'étant pas renseigné, leur éventuelle contribution positive à la note n'a pas pu être prise en compte.
    ⚠ ️Avertissement : Le taux de fruits, légumes et noix n'est pas indiqué sur l'étiquette, il a été estimé en fonction de la liste des ingrédients : 4

    Ce produit n'est pas considéré comme une boisson pour le calcul du Nutri-Score.

    Points positifs : 0

    • Protéines : 3 / 5 (valeur : 5.6, valeur arrondie : 5.6)
    • Fibre : 0 / 5 (valeur : 0, valeur arrondie : 0)
    • Fruits, légumes, noix et huiles de colza / noix / olive : 0 / 5 (valeur : 4.5, valeur arrondie : 4.5)

    Points négatifs : 19

    • Énergie : 4 / 10 (valeur : 1494, valeur arrondie : 1494)
    • Sucres : 5 / 10 (valeur : 25.4, valeur arrondie : 25.4)
    • Graisses saturées : 10 / 10 (valeur : 13, valeur arrondie : 13)
    • Sodium : 0 / 10 (valeur : 36, valeur arrondie : 36)

    Les points pour les protéines ne sont pas comptés car les points négatifs sont supérieurs ou égaux à 11.

    Score nutritionnel : (19 - 0)

    Nutri-Score :

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    Repères nutritionnels

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      Sucres en quantité élevée (25.4%)

      Ce que vous devez savoir
      • Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Il augmente également le risque de diabète de type 2 et de maladies cardio-vasculaires.

      Recommandation : Limiter la consommation de sucre et de boissons sucrées
      • Les boissons sucrées (comme les sodas, les boissons aux fruits, les jus et nectars de fruits) doivent être limitées au maximum (pas plus d'un verre par jour).
      • Choisissez des produits à faible teneur en sucre et réduisez la consommation de produits avec des sucres ajoutés.
    • icon

      Sel en faible quantité (0.09%)

      Ce que vous devez savoir
      • Une forte consommation de sel (ou de sodium) peut entraîner une augmentation de la pression artérielle, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.
      • De nombreuses personnes souffrant d'hypertension ne le savent pas, car il n'y a souvent aucun symptôme.
      • La plupart des gens consomment trop de sel (en moyenne 9 à 12 grammes par jour), soit environ le double de l'apport maximal recommandé.

      Recommandation : Limiter la consommation de sel et d'aliments salés
      • Réduisez la quantité de sel utilisée lors de la cuisson et ne salez plus à table.
      • Limitez la consommation de collations salées et choisissez des produits à faible teneur en sel.

  • icon

    Tableau nutritionnel

    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml     		Comparé à: Gâteaux et pâtisseries surgelés
    Énergie 1 494 kj
    (357 kcal)     		+6 %
    Matières grasses 23,8 g +38 %
    Acides gras saturés 13 g +42 %
    Glucides 29,2 g -24 %
    Sucres 25,4 g -1 %
    Fibres alimentaires ?
    Protéines 5,6 g +10 %
    Sel 0,09 g -65 %
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 4,5 %

Environnement

Emballage

Transport

Espèces menacées

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Sources de données

Produit ajouté le par alpain
Dernière modification de la page produit le par packbot.
Fiche produit également modifiée par beniben, drunkenbison, quechoisir, segundo, yuka.ZjZBdlRMUUtvOEk2bi9NNzRCN1krNDE0MWNLVGVrZUdDc1ZJSUE9PQ.

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