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Chunky Blue Cheese - Kraft

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Code-barres: 0021000042685 (EAN / EAN-13) 021000042685 (UPC / UPC-A)

Marques : Kraft

Pays de vente : France

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Santé

Ingrédients

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    23 ingrédients

     : soybean oil, water, blue cheese (milk, cheese culture, salt, enzymes), vinegar, sugar, salt, contains less than 2% of natural flavor, xanthan gum, lactic acid, polysorbate 60, propylene glycol alginate, dried garlic, dried onions, artificial color, beta carotene (color), potassium sorbate and calcium disodium edta (to protect flavor) contains: milk.
    Allergènes : Lait, Soja

Transformation des aliments

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    Aliments ultra-transformés

    Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

    • Additif : E160a - Carotènes mélangés
    • Additif : E405 - Alginate de propane-1
    • Additif : E415 - Gomme xanthane
    • Additif : E435 - Monostéarate de polyoxyéthylène sorbitane
    • Ingrédient : Colorant

    Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

    1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
    2. Ingrédients culinaires transformés
    3. Aliments transformés
    4. Aliments ultra-transformés

    La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

    → En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

  • E160a - Carotènes mélangés

    Carotène : Le carotène est un terpène découvert en 1881 par Wachenroder. C'est un pigment de couleur orange, dimère de la vitamine A. Il est important pour la photosynthèse. Il se présente majoritairement sous les formes α et β-carotène et plus minoritairement sous les formes ε, γ, δ ou ζ-carotène. Par extension, on appelle carotènes l'ensemble des caroténoïdes qui ne sont pas oxygénés -comme le lycopène et le phytoène- : ce sont des tétraterpènes, ils comportent quarante atomes de carbone. C'est aussi utilisé pour le teint, vendu en cachet.
    Source : Wikipedia

  • E160ai - Bêta-carotène

    Bêta-carotène : Le β-carotène est la forme de carotène la plus répandue. C'est un précurseur de la vitamine A désigné provitamine A. Le bêta-carotène est un pigment photosynthétique qui absorbe les longueurs d'onde entre 400 et 500 nm. Deux études suggèrent que les suppléments hautement dosés en β-carotène augmentent les risques de cancer des poumons chez les fumeurs et les personnes ayant été en contact avec l'amiante.
    Source : Wikipedia

  • E202 - Sorbate de potassium

    Sorbate de potassium : Le sorbate de potassium -E202- est un additif alimentaire, plus précisément un agent conservateur. Chimiquement, c'est un sel de potassium de l'acide sorbique -E200-. Il est synthétisé chimiquement et on le retrouve dans de nombreux aliments tels que les yaourts aux fruits, les sauces, les boissons ou encore certains beurres allégés.
    Source : Wikipedia

  • E270 - Acide lactique

    Acide lactique : L'acide lactique est un acide organique qui joue un rôle dans divers processus biochimiques. Un lactate est un sel de cet acide -ou autrement dit la forme ionisée de l'acide lactique-. Contrairement à ce que peut laisser penser son nom, l'acide lactique n'est pas présent uniquement dans le lait, mais également dans le vin, certains fruits et légumes, et il n'est pas produit dans le métabolisme par les cellules de la peau, des muscles et par les globules rouges car il résulte d'un autre mécanisme que la fermentation, qui se nomme "glycolyse" dont le produit final n'est autre que le lactate par addition d'atome H+ au pyruvate. L'acide lactique et le lactate sont bien deux molécules différentes,. L'acide lactique est un acide alpha hydroxylé, sa formule chimique est C3H6O3 et sa structure se reflète dans son nom systématique, l'acide 2-hydroxypropanoïque.
    Source : Wikipedia

  • E405 - Alginate de propane-1

    Alginate de propane-1‚2-diol : L'alginate de propane-1‚2-diol est un ester de l'acide alginique. Il est notamment utilisé comme additif alimentaire sous le nom d'E405. Portail de la chimie Portail de l'alimentation et de la gastronomie Portail de la phycologie
    Source : Wikipedia

  • E415 - Gomme xanthane

    Gomme xanthane : La gomme xanthane est un polyoside obtenu à partir de l'action d'une bactérie, la Xanthomonas campestris. Elle est soluble à froid et est utilisée comme additif alimentaire sous le code E415 pour ses propriétés épaississantes et gélifiantes afin de modifier la consistance des aliments. Le xanthane est l'un des exopolysaccharides excrétés par divers microorganismes du sol -bactéries notamment-. Il joue un rôle important, à l'échelle moléculaire, dans la formation et la conservation des sols, tout comme le dextrane, le rhamsane ou les succinoglycanes.
    Source : Wikipedia

Analyse des ingrédients

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    Sans huile de palme

    Aucun ingrédient contenant de l'huile de palme détecté

    Ingrédients non reconnus : en:contains-less-than-2-of-natural-flavor

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    Non végétalien

    Ingrédients non végétaliens : Fromage à pâte persillée, Lait

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    Caractère végétarien inconnu

    Ingrédients non reconnus : en:contains-less-than-2-of-natural-flavor

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    Détail de l'analyse des ingrédients

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    : soybean oil, water, blue cheese (milk, cheese culture, salt, enzymes), vinegar, sugar, salt, contains less than 2% of natural flavor, xanthan gum, lactic acid, polysorbate 60, propylene glycol alginate, dried garlic, dried onions, artificial color, beta carotene (color), potassium sorbate, calcium disodium edta (to protect flavor)
    1. soybean oil -> en:soya-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - ciqual_food_code: 17420 - percent_min: 5.88235294117647 - percent_max: 100
    2. water -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066 - percent_min: 0 - percent_max: 50
    3. blue cheese -> en:blue-cheese - vegan: no - vegetarian: maybe - ciqual_proxy_food_code: 12999 - percent_min: 0 - percent_max: 33.3333333333333
      1. milk -> en:milk - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 19051 - percent_min: 0 - percent_max: 33.3333333333333
      2. cheese culture -> en:lactic-ferments - vegan: maybe - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 16.6666666666667
      3. salt -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 3.2
      4. enzymes -> en:enzyme - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 3.2
    4. vinegar -> en:vinegar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11018 - percent_min: 0 - percent_max: 25
    5. sugar -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 0 - percent_max: 1
    6. salt -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 1
    7. contains less than 2% of natural flavor -> en:contains-less-than-2-of-natural-flavor - percent_min: 0 - percent_max: 1
    8. xanthan gum -> en:e415 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1
    9. lactic acid -> en:e270 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1
    10. polysorbate 60 -> en:e435 - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 1
    11. propylene glycol alginate -> en:e405 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1
    12. dried garlic -> en:dried-garlic - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11023 - percent_min: 0 - percent_max: 1
    13. dried onions -> en:dehydrated-onion - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20180 - percent_min: 0 - percent_max: 1
    14. artificial color -> en:colour - percent_min: 0 - percent_max: 1
    15. beta carotene -> en:e160ai - vegan: maybe - vegetarian: maybe - from_palm_oil: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 1
      1. color -> en:colour - percent_min: 0 - percent_max: 1
    16. potassium sorbate -> en:e202 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1
    17. calcium disodium edta -> en:e385 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1
      1. to protect flavor -> en:preservative - percent_min: 0 - percent_max: 1

Nutrition

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    Tableau nutritionnel

    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml
    Énergie 502 kj
    (120 kcal)
    Matières grasses 12 g
    Acides gras saturés 2 g
    Glucides 2 g
    Sucres 1 g
    Fibres alimentaires ?
    Protéines 1 g
    Sel 3,2 g
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 1 %

Environnement

Emballage

Transport

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Sources de données

Produit ajouté le par kiliweb
Dernière modification de la page produit le par foodless.
Fiche produit également modifiée par inf, openfoodfacts-contributors, teolemon, yuka.UUlJREVMMEFvTWdPZ3ZBUjRFcjg0LzF2OThhMlhrR29HcmNTSVE9PQ.

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