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Green peas snack

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Code-barres: 9556345007477 (EAN / EAN-13)

Pays de vente : France

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Santé

Ingrédients

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    42 ingrédients

     : rl: green peas snack at al ingredients/ it : green peas, corn grits, palm oil, rice bits, green peas seasoning powder [grinded roas green peas, sugar, salt, green pea powder, whey powder, artificial flavouring substances (fatty acids, aldehydes, aliphatic alcohols, ese ketones, thioethers, edible vegetable oil), flavour enhancers (monosodium l-glutamate e621, sodium inosine e631, sodium guanylat e627, dl-alanine, ano acetate acid)], sugar, salt, monosodium l-glutamate e621 and food colourings (fd,c yellow no,5 and fd,c blue el dit ju se mr 5 - no, 1) |青豆, 玉蜀黍粒,棕油,米碎,青豆風味料, , 在f號及食用藍色1 號。
    Allergènes : Lait

Transformation des aliments

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    Aliments ultra-transformés

    Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

    • Additif : E621 - Glutamate monosodique
    • Additif : E627 - Guanylate disodique
    • Additif : E631 - Inosinate disodique
    • Ingrédient : Exhausteur de goût
    • Ingrédient : Arôme
    • Ingrédient : Petit-lait

    Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

    1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
    2. Ingrédients culinaires transformés
    3. Aliments transformés
    4. Aliments ultra-transformés

    La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

    → En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

  • E570 - Acide stéarique

    Acide gras : En chimie, un acide gras est un acide carboxylique à chaîne aliphatique. Les acides gras naturels possèdent une chaîne carbonée de 4 à 36 atomes de carbone -rarement au-delà de 28- et typiquement en nombre pair, car la biosynthèse des acides gras, catalysée par l'acide gras synthase, procède en ajoutant de façon itérative des groupes de deux atomes de carbone à l'acétyl-CoA. Par extension, le terme est parfois utilisé pour désigner tous les acides carboxyliques à chaîne hydrocarbonée non-cyclique. On parle d'acides gras à longue chaîne pour une longueur de 14 à 24 atomes de carbone et à très longue chaîne s'il y a plus de 24 atomes de carbone. Les acides gras sont présents dans les graisses animales et les graisses végétales, les huiles végétales ou les cires, sous forme d'esters. En biochimie, les acides gras sont une catégorie de lipides qui comprend notamment les acides carboxyliques aliphatiques et leurs dérivés -acides gras méthylés, hydroxylés, hydroperoxylés, etc.- et les eicosanoïdes. Ces derniers dérivent de l'acide eicosapentaénoïque -oméga-3- ou de l'acide arachidonique -oméga-6- et ont souvent un rôle d'hormones. Les acides gras jouent un rôle structurel fondamental dans toutes les formes de vies connues à travers divers types de lipides -phosphoglycérides, sphingolipides…- qui, en milieu aqueux, s'organisent en réseaux bidimensionnels structurant toutes les membranes biologiques -membrane cellulaire, plasmique, mitochondriale, du réticulum endoplasmique, des thylacoïdes, etc.-. Ils constituent également des sources importantes d'énergie métabolique : les acides gras permettent aux êtres vivants de stocker environ 37 kJ d'énergie -9 kcal- par gramme de lipides, contre environ 17 kJ pour les glucides -4 kcal-. Ils sont stockés par l'organisme sous forme de triglycérides, dans lesquels trois molécules d'acides gras forment un ester avec une molécule de glycérol. Lorsqu'ils ne sont pas liés à d'autres molécules, les acides gras sont dits « libres ». Leur dégradation produit de grandes quantités d'ATP, molécule énergétique privilégiée des cellules : la β-oxydation suivie de la dégradation par le cycle de Krebs d'un acide gras saturé à n = 2p atomes de carbone libère en effet -10p – 2- ATP + -p – 1- × -FADH2 + NADH+H+-, soit l'équivalent énergétique de 106 ATP pour une molécule d'acide palmitique CH3-–CH2-14–COOH, qui contient 16 atomes de carbone -n = 16, et donc p = 8-. Les acides gras peuvent être synthétisés par l'organisme à travers un ensemble de processus métaboliques appelés lipogenèse. Ils sont également apportés en grande quantité par l'alimentation. En moyenne, les besoins énergétiques quotidiens s'élèvent à 2 000 kcal pour une femme et 2 500 kcal pour un homme adultes, dont les matières grasses ne devraient idéalement pas représenter plus de 35 %, soit 65 g pour une femme et 90 g pour un homme adultes. L'alimentation humaine occidentale apporte néanmoins bien davantage de matières grasses, les valeurs annuelles individuelles pour la France, toutes tranches d'âges confondues, s'élevant en moyenne à 125 g par jour et par personne, autrement dit 160 % de la quantité maximale recommandée pour un adulte.
    Source : Wikipedia

  • E621 - Glutamate monosodique

    Glutamate monosodique : Le glutamate monosodique, également connu sous le nom de glutamate de sodium, monosodium glutamate, GMS ou MSG, est le sel sodique de l'acide glutamique, l'un des acides aminés non essentiels les plus abondants dans la nature. La FDA -organisme américain de surveillance des aliments et des médicaments- a classé le GMS comme « GRAS », généralement reconnu inoffensif, et l'Union européenne l'a classé comme additif alimentaire mais l'ajout de glutamates n'y est pas autorisé dans le lait, les huiles et les émulsions de graisse, les pâtes, le cacao et les produits chocolatés, les jus de fruits. Le GMS possède le numéro E621. Le glutamate du GMS confère le même goût umami que le glutamate issu d'autres aliments. Les fabricants de produits alimentaires commercialisent et utilisent le GMS comme exhausteur de goût car il équilibre, mélange et arrondit la perception globale des autres goûts,. Les dénominations commerciales du glutamate monosodique comprennent AJI-NO-MOTO®, Vetsin et Ac'cent.
    Source : Wikipedia

  • E627 - Guanylate disodique

    Guanylate disodique : Le guanylate disodique -E627-, ou disodium 5'-guanylate, est un sel sodique de la guanosine monophosphate -GMP-. C'est un additif alimentaire utilisé comme exhausteur de goût, pour apporter le goût umami aux préparations alimentaires. Le guanylate disodique est souvent présent en mélange dans le 5'-ribonucléotide disodique -E635- avec l'inosinate disodique -E631-. Il est utilisé en synergie avec l'acide glutamique ou le glutamate monosodique -MSG-. Le guanylate disodique est vendu sous forme hydratée -7 molécules d'eau-. Le guanylate disodique est produit à partir de poissons ou d'algues séchées et largement utilisé dans les denrées alimentaires. Il est Fema GRAS -nombre FEMA 3668- et rentre dans la composition des arômes et préparations alimentaires.
    Source : Wikipedia

  • E631 - Inosinate disodique

    Inosinate disodique : L'inosinate disodique -E631- -ou disodium 5'-Inosinate ou sous format abrégé IMP- est un sel di-sodique de l'acide inosinique -E630-. Il possède une saveur umami et est utilisé comme additif alimentaire dans les denrées alimentaires. Il est utilisé en synergie avec un autre exhausteur de goût, le glutamate monosodique -E621, le sel sodique de l'acide glutamique-. On le trouve principalement sous forme hydratée -Numéro EINECS 225-146-4- de 1 à 7 molécules d'eau.
    Source : Wikipedia

Analyse des ingrédients

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    Non végétalien

    Ingrédients non végétaliens : Lactosérum en poudre

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    Caractère végétarien inconnu

    Ingrédients non reconnus : en:rl, en:green-peas-snack-at-al-ingredients, en:it, en:rice-bits, en:green-peas-seasoning-powder, en:grinded-roas-green-peas, en:aldehydes, en:aliphatic-alcohols, en:ese-ketones, en:thioethers, en:sodium-inosine-e631, en:sodium-guanylat-e627, en:dl-alanine, en:ano-acetate-acid, en:food-colourings, en:fd, en:c-yellow-no, en:5-and-fd, en:c-blue-el-dit-ju-se-mr-5, en:no, en:1, en:青豆, en:玉蜀黍粒, en:棕油, en:米碎, en:青豆風味料, en:在f號及食用藍色1-號

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    Détail de l'analyse des ingrédients

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    : rl (green peas snack at al ingredients, it), green peas, corn grits, palm oil, rice bits, green peas seasoning powder (grinded roas green peas, sugar, salt, green pea, whey powder, artificial flavouring substances (fatty acids, aldehydes, aliphatic alcohols, ese ketones, thioethers, edible vegetable oil), flavour enhancers (monosodium l-glutamate e621, sodium inosine e631, sodium guanylat e627, dl-alanine, ano acetate acid)), sugar, salt, monosodium l-glutamate e621, food colourings (fd, c yellow no, 5 and fd, c blue el dit ju se mr 5, no, 1), |青豆, 玉蜀黍粒, 棕油, 米碎, 青豆風味料, 在f號及食用藍色1 號
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        2. sodium inosine e631 -> en:sodium-inosine-e631 - percent_min: 0 - percent_max: 0.7
        3. sodium guanylat e627 -> en:sodium-guanylat-e627 - percent_min: 0 - percent_max: 0.466666666666667
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    12. 玉蜀黍粒 -> en:玉蜀黍粒 - percent_min: 0 - percent_max: 1.4
    13. 棕油 -> en:棕油 - percent_min: 0 - percent_max: 1.4
    14. 米碎 -> en:米碎 - percent_min: 0 - percent_max: 1.4
    15. 青豆風味料 -> en:青豆風味料 - percent_min: 0 - percent_max: 1.4
    16. 在f號及食用藍色1 號 -> en:在f號及食用藍色1-號 - percent_min: 0 - percent_max: 1.4

Nutrition

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    Tableau nutritionnel

    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml
    Énergie 1 950 kj
    (466 kcal)
    Matières grasses 18 g
    Acides gras saturés 8,3 g
    Glucides 62,7 g
    Sucres 9,2 g
    Fibres alimentaires 3,5 g
    Protéines 13 g
    Sel 1,4 g
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 23,438 %

Environnement

Emballage

Transport

Espèces menacées

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Sources de données

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Dernière modification de la page produit le par kiliweb.
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