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Sauce Sukiyaki 800G - healthy boy brand - 800 g

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Code-barres: 8850206124022 (EAN / EAN-13)

Quantité : 800 g

Marques : healthy boy brand

Pays de vente : France

Correspondance avec vos préférences

Santé

Ingrédients

18 ingrédients

Curd de haricot rouge 34%, sucre 19%, eau 14,95%, piment 11%, vinaigre distillé (vinaigre distillé 10%) 7%, ail 7%, huile de soja 4%, sel 1%, exhausteur de goût : Glutamate monosodique (E261) 1%, épaississant : amidon de tapioca modifié (E1442) 1%, acide alimentaire : acide citrique (E330) 0,05%.

Allergènes : Soja

Transformation des aliments

Aliments ultra-transformés
Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

Additif : E1442 - Phosphate de diamidon hydroxypropyle

Additif : E621 - Glutamate monosodique

Ingrédient : Exhausteur de goût

Ingrédient : Épaississant
Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

Aliments non transformés ou minimalement transformés

Ingrédients culinaires transformés

Aliments transformés

Aliments ultra-transformés

La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

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Additifs

E1442 - Phosphate de diamidon hydroxypropyle

Hydroxypropyl distarch phosphate : Hydroxypropyl distarch phosphate -HDP- is a modified resistant starch. It is currently used as a food additive -INS number 1442-. It is approved for use in the European Union -listed as E1442-, the United States, Australia, Taiwan, and New Zealand.
Source : Wikipedia (Anglais)

E261 - Acétates de potassium

Acétate de potassium : L'acétate de potassium de formule semi-développée CH3COOK est un sel de l'acide acétique et du potassium. L'acétate de potassium est un additif alimentaire autorisé en Europe -numéro E261-. Il est classé comme conservateur alimentaire et correcteur de pH. La combustion de l'acétate de potassium donne une flamme de couleur bleue. L'acétate de potassium peut être utilisé pour extraire l'eau du mélange azéotropique éthanol-eau. Le sel réduit la pression vapeur du solvant dans lequel il est le plus soluble. La séparation des solvants se fait ensuite par distillation. L'acétate de potassium en solution aqueuse -pH faible 8‚2- peut être utilisé pour l'extinction d'incendie essentiellement dans les cuisines à cause des huiles et des graisses qui gardent la chaleur. Il forme une mousse comme du savon au contact d'une surface chaude, ce qui étouffe le feu. Il se nettoie facilement et n'est pas toxique. L'acétate de potassium est également utilisé comme "déglaçant" pour lutter contre le verglas, par exemple sur les pistes de l'aéroport de Montréal-Trudeau. Il est employé en remplacement du sel -NaCl-, plus corrosif, et de l'urée, plus toxique.
Source : Wikipedia

E330 - Acide citrique

L'acide citrique est un acide organique naturel présent dans les agrumes tels que les citrons et les oranges.

Il est largement utilisé dans l'industrie alimentaire en tant qu'exhausteur de goût, acidifiant et conservateur en raison de son goût acidulé et rafraîchissant.

L'acide citrique est considéré comme un additif alimentaire sûr par les organismes de réglementation du monde entier.

E621 - Glutamate monosodique

Glutamate monosodique : Le glutamate monosodique, également connu sous le nom de glutamate de sodium, monosodium glutamate, GMS ou MSG, est le sel sodique de l'acide glutamique, l'un des acides aminés non essentiels les plus abondants dans la nature. La FDA -organisme américain de surveillance des aliments et des médicaments- a classé le GMS comme « GRAS », généralement reconnu inoffensif, et l'Union européenne l'a classé comme additif alimentaire mais l'ajout de glutamates n'y est pas autorisé dans le lait, les huiles et les émulsions de graisse, les pâtes, le cacao et les produits chocolatés, les jus de fruits. Le GMS possède le numéro E621. Le glutamate du GMS confère le même goût umami que le glutamate issu d'autres aliments. Les fabricants de produits alimentaires commercialisent et utilisent le GMS comme exhausteur de goût car il équilibre, mélange et arrondit la perception globale des autres goûts,. Les dénominations commerciales du glutamate monosodique comprennent AJI-NO-MOTO®, Vetsin et Ac'cent.
Source : Wikipedia

Analyse des ingrédients

Sans huile de palme
Aucun ingrédient contenant de l'huile de palme détecté

Ingrédients non reconnus : Curd-de-haricot-rouge
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Caractère végétalien inconnu
Ingrédients non reconnus : Curd-de-haricot-rouge
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Caractère végétarien inconnu
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: Curd de haricot rouge 34%, sucre 19%, eau 14.95%, piment 11%, vinaigre distillé 7% (vinaigre distillé 7%), ail 7%, huile de soja 4%, sel 1%, exhausteur de goût (Glutamate monosodique 1% (e261)), épaississant (amidon de tapioca modifié 1% (e1442)), acide alimentaire (acide citrique (e330))
Curd de haricot rouge -> fr:curd-de-haricot-rouge - percent_min: 34 - percent: 34 - percent_max: 34

sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 19 - percent: 19 - percent_max: 19

eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066 - percent_min: 14.95 - percent: 14.95 - percent_max: 14.95

piment -> en:chili-pepper - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20151 - percent_min: 11 - percent: 11 - percent_max: 11

vinaigre distillé -> en:distilled-vinegar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11018 - percent_min: 7 - percent: 7 - percent_max: 7

vinaigre distillé -> en:distilled-vinegar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11018 - percent_min: 7 - percent: 7 - percent_max: 7

ail -> en:garlic - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11000 - percent_min: 7 - percent: 7 - percent_max: 7

huile de soja -> en:soya-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - ciqual_food_code: 17420 - percent_min: 4 - percent: 4 - percent_max: 4

sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 1 - percent: 1 - percent_max: 1

exhausteur de goût -> en:flavour-enhancer - percent_min: 1 - percent_max: 1

Glutamate monosodique -> en:e621 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 1 - percent: 1 - percent_max: 1

e261 -> en:e261 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 1 - percent_max: 1

épaississant -> en:thickener - percent_min: 1 - percent_max: 1

amidon de tapioca modifié -> en:modified-tapioca-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9510 - percent_min: 1 - percent: 1 - percent_max: 1

e1442 -> en:e1442 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 1 - percent_max: 1

acide alimentaire -> en:acid - percent_min: 0 - percent_max: 0.0499999999999972

acide citrique -> en:e330 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.49999999999986e-05

e330 -> en:e330 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.49999999999986e-05

Nutrition

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Tableau nutritionnel

Tableau nutritionnel	Tel que vendu pour 100 g / 100 ml
Énergie	770 kj (184 kcal)
Matières grasses	5,7 g
Acides gras saturés	2,7 g
Glucides	26 g
Sucres	24 g
Fibres alimentaires	?
Protéines	6,2 g
Sel	8 g
Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients)	18 %

Environnement

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Emballage

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Transport

Origines des ingrédients
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Sources de données

Produit ajouté le 25 décembre 2017, 15:11:28 CET par kiliweb
Dernière modification de la page produit le 19 septembre 2022, 03:21:10 CEST par quechoisir.
Fiche produit également modifiée par chevalstar, openfoodfacts-contributors, teolemon, yuka.YVk0aERKa2VqTnN4bnNNRjVCU000Y2g1enBLNWNXWHFMckVNSVE9PQ.

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