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Code-barres: 8719189419092 (EAN / EAN-13)

Labels, certifications, récompenses : Pur beurre de cacao

Pays de vente : France

Correspondance avec vos préférences

Santé

Ingrédients

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    72 ingrédients

    cake 60% (wheat flour, sugar, pasteurized egg, humectant (E422), palm fat, pasteurized egg white, glucose-fructose syrup, glucose syrup, corn starch, salt, raising agents (E450, E500), emulsifiers (E471, E475, E481), flavouring (milk), preservative (E202), thickener (E415), acidity regulator (E330), colour E100)), compound chocolate 20% (sugar, fully hydrogenated palm kernel fat, cocoa powder 11,7%, whey powder (milk), skimmed milk powder, emulsifier (soy lecithin), flavourings (chocolate, ethyl vanillin)), filling 18% (glucose syrup, vegetable fats (palm, soy), dextrose, sugar, skimmed milk powder, chocolate 1% (cocoa mass, sugar, cocoa butter,, emulsifier (soy lecithin), flavouring (ethyl vanillin)), cocoa powder, flavouring (chocolate), preservative (E202), antioxidant (E307)), sugar, fully hydrogenated palm kernel fat, cocoa powder, whey powder (milk), emulsifier (soy lecithin), flavouring (chocolate). May contain traces of peanuts and nuts.

Transformation des aliments

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    Aliments ultra-transformés

    Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

    • Additif : E415 - Gomme xanthane
    • Additif : E422 - Glycérol
    • Additif : E450 - Diphosphates
    • Additif : E471 - Mono- et diglycérides d'acides gras
    • Additif : E475 - Esters polyglycériques d'acides gras
    • Additif : E481 - Stéaroyl-2-lactylate de sodium
    • Ingrédient : Dextrose
    • Ingrédient : Glucose

    Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

    1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
    2. Ingrédients culinaires transformés
    3. Aliments transformés
    4. Aliments ultra-transformés

    La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

    → En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

  • E202 - Sorbate de potassium

    Sorbate de potassium : Le sorbate de potassium -E202- est un additif alimentaire, plus précisément un agent conservateur. Chimiquement, c'est un sel de potassium de l'acide sorbique -E200-. Il est synthétisé chimiquement et on le retrouve dans de nombreux aliments tels que les yaourts aux fruits, les sauces, les boissons ou encore certains beurres allégés.
    Source : Wikipedia

  • E307 - Alphatocophérol

    Α-Tocophérol : L'α-tocophérol est une forme de vitamine E qui est préférentiellement absorbée et accumulée par les humains. Sa forme estérifiée est commercialisée sous le nom d'Omacor en Europe, et a été renommé Lovaza Outre-Atlantique pour éviter toute confusion avec un autre médicament ayant un nom de consonance similaire. Bien que son emploi principal soit le traitement de l'hypercholestérolémie, elle est également utilisée avec succès comme produit de complément dans le traitement de dépressions récalcitrantes. La molécule correspondante tombe dans le domaine public fin 2012. 1 UI de tocophérol est définie comme 2/3 milligrammes de RRR-α-tocopherol -anciennement appelé d-α-tocopherol-. 1 UI est également défini comme 1 milligramme d'un mélange à parts égales des huit stéréoisomères.
    Source : Wikipedia

  • E330 - Acide citrique

    L'acide citrique est un acide organique naturel présent dans les agrumes tels que les citrons et les oranges.

    Il est largement utilisé dans l'industrie alimentaire en tant qu'exhausteur de goût, acidifiant et conservateur en raison de son goût acidulé et rafraîchissant.

    L'acide citrique est considéré comme un additif alimentaire sûr par les organismes de réglementation du monde entier.

  • E415 - Gomme xanthane

    Gomme xanthane : La gomme xanthane est un polyoside obtenu à partir de l'action d'une bactérie, la Xanthomonas campestris. Elle est soluble à froid et est utilisée comme additif alimentaire sous le code E415 pour ses propriétés épaississantes et gélifiantes afin de modifier la consistance des aliments. Le xanthane est l'un des exopolysaccharides excrétés par divers microorganismes du sol -bactéries notamment-. Il joue un rôle important, à l'échelle moléculaire, dans la formation et la conservation des sols, tout comme le dextrane, le rhamsane ou les succinoglycanes.
    Source : Wikipedia

  • E422 - Glycérol

    Glycérol : Le glycérol, ou glycérine, est un composé chimique de formule HOH2C–CHOH–CH2OH. C'est un liquide incolore, visqueux et inodore au goût sucré et faiblement toxique, utilisé dans de nombreuses compositions pharmaceutiques. Sa molécule possède trois hydroxyles correspondant à trois fonctions alcool responsables de sa solubilité dans l'eau et de sa nature hygroscopique. Un résidu glycérol constitue l'articulation centrale de tous les lipides de la classe des triglycérides et des phosphoglycérides.
    Source : Wikipedia

  • E471 - Mono- et diglycérides d'acides gras

    Mono- et diglycérides d'acides gras : Le E471 est un additif alimentaire composé de mono- et diglycérides d'acides gras alimentaires. Il sert comme émulsifiant, agent d'enrobage, gélifiant, antioxydant et support pour colorant. Il est obtenu par hydrolyse, soit à partir de graisses et produits animaux -panses de bœuf, cornes, lard, suif, …- soit à partir d'huiles végétales -huile de palme, soja, olive, graines de coton, colza, tournesol, …-. Il est encore connu sous le nom de mono- et diglycérides d'acides gras.
    Source : Wikipedia

  • E481 - Stéaroyl-2-lactylate de sodium

    Stéaryl de sodium lactylé : Le stéaryl de sodium lactylé -ou E481i- est un additif alimentaire issu de matières grasses, servant d'émulsifiant ou de stabilisant. Il se présente sous forme de poudre, blanche ou couleur crème. La formule brute des principaux composants est : C21H39O4Na ; C19H35O4Na.
    Source : Wikipedia

  • E500 - Carbonates de sodium

    Carbonate de sodium : Le carbonate de sodium est un corps composé chimique minéral ayant pour formule Na2CO3 et correspondant à l'espèce minérale naturelle dénommée la natrite. Il s'agit d'un sel de sodium de l'acide carbonique, il représente un des grands produits polyvalents de la chimie moderne. Dans le langage courant, ce solide ionique, le plus souvent sous forme poudreuse, et ses solutions aqueuses sont dénommés respectivement cristaux de soude et soude, du nom commun de cet ancien alcali minéral, utilisé précocement dans l'industrie verrière antique. Par contre, il ne faut pas confondre le carbonate de sodium avec la soude caustique ou encore avec le bicarbonate de sodium, autrefois nommé communément bicarbonate de soude.
    Source : Wikipedia

Analyse des ingrédients

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    Caractère végétalien inconnu

    Ingrédients non reconnus : de:cake, de:wheat-flour, de:sugar, de:pasteurized-egg, de:humectant, de:palm-fat, de:pasteurized-egg-white, de:glucose-fructose-syrup, de:glucose-syrup, de:corn-starch, de:salt, de:raising-agents, de:emulsifiers, de:flavouring, de:milk, de:preservative, de:thickener, de:acidity-regulator, de:colour-e100, de:compound-chocolate, de:sugar, de:fully-hydrogenated-palm-kernel-fat, de:cocoa-powder, de:whey-powder, de:milk, de:skimmed-milk-powder, de:emulsifier, de:soy-lecithin, de:flavourings, de:chocolate, de:ethyl-vanillin, de:filling, de:glucose-syrup, de:vegetable-fats, de:soy, de:sugar, de:skimmed-milk-powder, de:chocolate, de:cocoa-mass, de:sugar, de:emulsifier, de:soy-lecithin, de:flavouring, de:ethyl-vanillin, de:cocoa-powder, de:flavouring, de:chocolate, de:preservative, de:sugar, de:fully-hydrogenated-palm-kernel-fat, de:cocoa-powder, de:whey-powder, de:milk, de:emulsifier, de:soy-lecithin, de:flavouring, de:chocolate, de:may-contain-traces-of-peanuts-and-nuts

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    Caractère végétarien inconnu

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    Détail de l'analyse des ingrédients

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    : cake 60% (wheat flour, sugar, pasteurized egg, humectant (e422), palm fat, pasteurized egg white, glucose-fructose syrup, glucose syrup, corn starch, salt, raising agents (e450, e500), emulsifiers (e471, e475, e481), flavouring (milk), preservative (e202), thickener (e415), acidity regulator (e330), colour e100), compound chocolate 20% (sugar, fully hydrogenated palm kernel fat, cocoa powder 11.7%, whey powder (milk), skimmed milk powder, emulsifier (soy lecithin), flavourings (chocolate, ethyl vanillin)), filling 18%, glucose syrup, vegetable fats (palm, soy), dextrose, sugar, skimmed milk powder, chocolate 1% (cocoa mass, sugar, emulsifier (soy lecithin), flavouring (ethyl vanillin)), cocoa powder, flavouring (chocolate), preservative (e202), antioxidant (e307), sugar, fully hydrogenated palm kernel fat, cocoa powder, whey powder (milk), emulsifier (soy lecithin), flavouring (chocolate), May contain traces of peanuts and nuts
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Nutrition

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    Tableau nutritionnel

    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml
    Énergie 1 715 kj
    (410 kcal)
    Matières grasses 18 g
    Acides gras saturés 12 g
    Glucides 56 g
    Sucres 32 g
    Fibres alimentaires ?
    Protéines 4,6 g
    Sel 0,6 g
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 0 %

Environnement

Emballage

Transport

Espèces menacées

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Sources de données

Produit ajouté le par kiliweb
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