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Tortillas Salud

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Code-barres: 8717154058741 (EAN / EAN-13)

Marques : Salud

Pays de vente : France

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Santé

Ingrédients

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    193 ingrédients

    WHEAT FLOUR (63%), water) oil, E422, WHEAT GLUTEN, raising agents: E450, E500: glucose, sait, E471. resulators: E296, preservatives: E282, E202: WHEAT FIBRE, flour treatmont E920. CNL] Ingredienten: TARWEBLOEM (63%), palm Olie, E422, E412; TARWEGLUTEN, rijsmiddel: E450, glucose, E471 zuurteregeiaar: E296, conserveermiddel: E282, E202: TARWEVEZEI.. meelverbeteraar E920. [FRI Ingrédients: FARINE DE BLÉ eau, hune de stabilisants: E422, EGS, E412; GLUTEN DE BLÉ, poudres à lever: E450t ESOOI glucose, sel. émulsifiantl E471 , régulateur d'acidité: E296i conservateurs: E232, E202: FIBRE DE BLÉS agent de traitement des farines: E920s (ITI Ingredienti: FARINA Dl FRUMENTO ($3%), acqua, otio di palma, stabilizzanti: E422, E466, E412; GLUTINE Dl FRUMENTO, agenti lievitanti. E450, E500; glucosio, sale, emulsionante: E471 , regoiatore di acidità: E296, conservanti E2S2f E202; FIBRA Dl FRUMENTO, agenti di trattamento delta farina: ES20& (DEI Zutaten: WEIZENMEHL (63%), Wasser, Stabilisatoren: E422,E46$, E4121 WEIZENGLUTEN, Backtriebmittel: E450, E500; Glucose, Salz, E47i , Sàureregulator: E296, Konservierungsmittel: E282, E202; WEIZENFASER, Mehlbehandlungsmittel: E920. [ES) Ingredientes: HARINA DE TRIGO (63%), agua, de palma, estabilizadores: E422, E466, E412; GLUTEN DE TRIGO, sasificantest E450. E500; glucosa, sal) emulgente: E471 corrector de acidez: E296, conservantest E2S2, E202; FIBRA DE TRIGO, agente de tratamiento de la harina: E920. (Fil Aineksett VEHNÂJAUHO (63%), vesi, palmuëljy, stabilointiaineet: E422, E4121 VEHNÂGLUTEENI, nostatusaineet: E45Q E500; glukoosi, suola, emulgointiaine: F471. hapettumisenestoaine: E296, shilònüaineet: E282, E202; VEHNÂKUITU. E920. [NO] Ingredienser: VEHNAJAUHO (63%), vann, palmeolje stabilisatorer: E422, E412; VEHNÂGLUTEENI, hevemidler: E450, E500' sait, emulgeringsmiddel: E471 , syreregulerende konserveringsmiddel: E2S2 E20z, VEHNÂKUITU, E920, Ingrediensert VETEMJÒL vatten, palmolja, igsmedel: E422E466, VETEGLUTEN, bakpulver och arnnen med ide funktion: E450t E500; glukos, salti emulgeringsmedelt E471 tillsatsmedelt konserveringsmedelt E2S2, E202; VETEFtBER, mjëlbehandlingsmedel: E920. tDKl Ingredienser: HVEDEMEL (63 096), vand, patmeolte, stabilisatorer: E422t E466, E412; HVEDEGLUIEN, E450, E500: 91ukose. sa}t, emulgator E471 surhedsregulerende middel: E296, konserveringsmidler: E2S2, E202; HVEOEFIBREI melbehandlingsmiddel( E920. (ARAI 1650 30 ,E422 i(ll) E500 4(1) E450 SE412 E282 Nutritional value per i00 g product: Energy {327 kJ/315 kcai: Fat 7+7 g, of which
    Allergènes : Gluten

Transformation des aliments

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    Aliments ultra-transformés

    Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

    • Additif : E412 - Gomme de guar
    • Additif : E422 - Glycérol
    • Additif : E450 - Diphosphates
    • Additif : E466 - Carboxyméthylcellulose
    • Additif : E471 - Mono- et diglycérides d'acides gras
    • Ingrédient : Glucose
    • Ingrédient : Gluten

    Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

    1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
    2. Ingrédients culinaires transformés
    3. Aliments transformés
    4. Aliments ultra-transformés

    La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

    → En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

  • E202 - Sorbate de potassium

    Sorbate de potassium : Le sorbate de potassium -E202- est un additif alimentaire, plus précisément un agent conservateur. Chimiquement, c'est un sel de potassium de l'acide sorbique -E200-. Il est synthétisé chimiquement et on le retrouve dans de nombreux aliments tels que les yaourts aux fruits, les sauces, les boissons ou encore certains beurres allégés.
    Source : Wikipedia

  • E232 - Orthophénylphénate de sodium

    Orthophénylphénate de sodium : L'orthophénylphénate -ou orthophénylphénolate- de sodium -sel sodique du 2-phénylphénol- est un conservateur utilisé pour traiter la surface des agrumes afin de prolonger leur durée de conservation. Lorsqu'il est utilisé comme additif, il porte le numéro E232. L'orthophénylphénol et son sel de sodium sont utilisés comme antimoisissures uniquement sur la peau des fruits frais, comme pesticides à une teneur maximale résiduelle de 12 mg par kg de produit fini -leur DJA est de 0‚2 mg par kg de masse corporelle, ce qui signifie qu'une personne de 60 kg doit consommer 1 kg de produit fini pour atteindre cette dose journalière admissible-. Listés au Codex alimentarius, ils ne sont cependant pas listés comme additifs alimentaires proprement dits dans l'Union Européenne, puisqu'ils sont plutôt considérés comme adjuvants technologiques. L'orthophénylphénate de sodium est carcinogène et fait partie de la liste des pesticides les plus nocifs établie par le Pesticide Action Network. S'il est absorbé par la peau des agrumes et ne peut en être facilement lavé, il reste en revanche quasiment absent de la pulpe des fruits -moins de 1 ppm dans la pulpe même dans le cas d'une contamination à 400 ppm du zeste- et de leur jus.
    Source : Wikipedia

  • E296 - Acide malique

    Acide malique : L'acide malique est un acide alpha-hydroxylé de formule HOOC-CH2-CHOH-COOH. Il s'agit d'un acide dicarboxylique très répandu dans le règne végétal et naturellement présent dans les pommes, les poires et le jus de raisin, dont il contribue à la saveur agréable. Il est de ce fait utilisé comme additif alimentaire, sous le numéro E296. Il existe sous la forme de deux diastéréoisomères, les énantiomères L et D ; seul l'acide L-malique est présent dans le milieu naturel. La base conjuguée de l'acide malique et ses sels sont appelés malates. L'anion L-malate est un intermédiaire du cycle de Krebs, l'une des voies métaboliques majeures de respiration cellulaire chez presque tous les êtres vivants, et intervient dans le cycle de Calvin, qui entre dans le cadre de la photosynthèse.
    Source : Wikipedia

  • E412 - Gomme de guar

    Gomme de guar : La gomme de guar est un polysaccharide à galactomannane extrait de la graine du haricot de guar, Cyamopsis tetragonoloba, plante annuelle de la famille des Fabaceae. Sa fonction dans la graine est de servir de réserve d'aliments et d'eau.
    Source : Wikipedia

  • E422 - Glycérol

    Glycérol : Le glycérol, ou glycérine, est un composé chimique de formule HOH2C–CHOH–CH2OH. C'est un liquide incolore, visqueux et inodore au goût sucré et faiblement toxique, utilisé dans de nombreuses compositions pharmaceutiques. Sa molécule possède trois hydroxyles correspondant à trois fonctions alcool responsables de sa solubilité dans l'eau et de sa nature hygroscopique. Un résidu glycérol constitue l'articulation centrale de tous les lipides de la classe des triglycérides et des phosphoglycérides.
    Source : Wikipedia

  • E466 - Carboxyméthylcellulose

    Carboxyméthylcellulose : La carboxyméthylcellulose -ou carmellose- est un gel d'origine synthétique. C'est un éther de cellulose très hygroscopique. Elle est souvent utilisée sous la forme de son sel de sodium, la carboxyméthylcellulose de sodium. Indiquée contre la sécheresse oculaire, elle est utilisée dans la composition de larmes de substitution, comme additif alimentaire -E466, par exemple dans certains beurres alimentaires- ou encore comme agent antiredéposition. La CMC est utilisée comme résine d'échange de cation en chromatographie à échange d'ions pour la purification des protéines.
    Source : Wikipedia

  • E471 - Mono- et diglycérides d'acides gras

    Mono- et diglycérides d'acides gras : Le E471 est un additif alimentaire composé de mono- et diglycérides d'acides gras alimentaires. Il sert comme émulsifiant, agent d'enrobage, gélifiant, antioxydant et support pour colorant. Il est obtenu par hydrolyse, soit à partir de graisses et produits animaux -panses de bœuf, cornes, lard, suif, …- soit à partir d'huiles végétales -huile de palme, soja, olive, graines de coton, colza, tournesol, …-. Il est encore connu sous le nom de mono- et diglycérides d'acides gras.
    Source : Wikipedia

  • E500 - Carbonates de sodium

    Carbonate de sodium : Le carbonate de sodium est un corps composé chimique minéral ayant pour formule Na2CO3 et correspondant à l'espèce minérale naturelle dénommée la natrite. Il s'agit d'un sel de sodium de l'acide carbonique, il représente un des grands produits polyvalents de la chimie moderne. Dans le langage courant, ce solide ionique, le plus souvent sous forme poudreuse, et ses solutions aqueuses sont dénommés respectivement cristaux de soude et soude, du nom commun de cet ancien alcali minéral, utilisé précocement dans l'industrie verrière antique. Par contre, il ne faut pas confondre le carbonate de sodium avec la soude caustique ou encore avec le bicarbonate de sodium, autrefois nommé communément bicarbonate de soude.
    Source : Wikipedia

  • E920 - L-Cystéine et ses chlorhydrates

    Cystéine : La cystéine -abréviations IUPAC-IUBMB : Cys et C-, du grec ancien κύστις -« vessie »-, est un acide α-aminé dont l'énantiomère L est l'un des 22 acides aminés protéinogènes, encodé sur les ARN messagers par les codons UGU et UGC. Elle n'est pas considérée comme essentielle pour l'homme mais peut être produite en quantité insuffisante par l'organisme selon l'état de santé des individus — notamment dans le cas de certaines maladies métaboliques et de syndromes de malabsorption — ainsi que chez les enfants et les personnes âgées. Il s'agit d'un acide α-aminé naturel caractérisé par la présence d'un groupe sulfhydryle –SH formant un thiol ; la sélénocystéine et la tellurocystéine en sont des analogues dont l'atome de soufre est remplacé respectivement par un atome de sélénium et de tellure. La cystéine est présente en petites quantitésdans la plupart des protéines. Sa présence dans les protéines est très importante, notamment parce qu'elle permet la formation de ponts disulfure. Le groupe thiol est très fragile car il s'oxyde facilement. Son oxydation conduit à la cystine, qui consiste en deux molécules de cystéine unies par un pont disulfure. Un oxydant plus énergique peut oxyder la cystéine sur son soufre en donnant l'acide cystéique HO3S–CH2–CH-NH2-COOH, à l'origine de la taurine, produit de décarboxylation présent dans la bile sous forme de taurocholate. Différentes réactions sont utilisées pour « protéger » les thiols des cystéines, ou pour réduire les ponts disulfures, en particulier : Déplacement par un large excès de thiols libres : par des monothiols de type R-SH. Le plus couramment utilisé est le 2-Mercaptoéthanol : HSH2C–CH2OH, par des dithiols cyclisables, par exemple le dithiothréitol : HSH2C–CHOH–CHOH–CH2SH ; Alkylation des thiols libres.Le blocage par alkylation est couramment utilisé lors de l'étude des protéines. Il utilise en particulier l'iodoacétamide conduisant à une carboxyamidométhylation : Cys–SH + IH2C–CONH2 → Cys–S–CH2–CONH2.La cystéine peut être prise comme complément alimentaire sous forme de N-acétylcystéine -NAC-. Elle a pu jouer un rôle important dans le développement de la vie sur terre.
    Source : Wikipedia

Analyse des ingrédients

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    Caractère végétalien inconnu

    Ingrédients non reconnus : Wheat-flour, Water-oil, Wheat-gluten, Raising-agents, Sait, Resulators, Preservatives, Wheat-fibre, Flour-treatmont-e920, Cnl-ingredienten, Tarwebloem, Palm-olie, Tarwegluten, Rijsmiddel, E471-zuurteregeiaar, Conserveermiddel, Tarwevezei, Meelverbeteraar-e920, Fri-ingredients, Farine-de-ble-eau, Hune-de-stabilisants, Egs, E450t-esooi-glucose, Emulsifiantl-e471, E296i-conservateurs, Fibre-de-bles-agent-de-traitement-des-farines, Iti-ingredienti, Farina-dl-frumento, , Acqua, Otio-di-palma, Stabilizzanti, Glutine-dl-frumento, Agenti-lievitanti, Glucosio, Sale, Emulsionante, Regoiatore-di-acidita, Conservanti-e2s2f-e202, Fibra-dl-frumento, Agenti-di-trattamento-delta-farina, Es20, Dei-zutaten, Weizenmehl, Wasser, Stabilisatoren, E46, E4121-weizengluten, Backtriebmittel, Salz, E47i, Saureregulator, Konservierungsmittel, Weizenfaser, Mehlbehandlungsmittel, Es-ingredientes, Harina-de-trigo, Agua, De-palma, Estabilizadores, Gluten-de-trigo, Sasificantest-e450, Glucosa, Sal-emulgente, E471-corrector-de-acidez, Conservantest-e2s2, Fibra-de-trigo, Agente-de-tratamiento-de-la-harina, Fil-aineksett-vehnajauho, Vesi, Palmueljy, Stabilointiaineet, E4121-vehnagluteeni, Nostatusaineet, E45q-e500, Glukoosi, Suola, Emulgointiaine, F471, Hapettumisenestoaine, Shilonuaineet, Vehnakuitu, Ingredienser, Vehnajauho, Vann, Palmeolje-stabilisatorer, Vehnagluteeni, Hevemidler, E500-sait, Emulgeringsmiddel, Syreregulerende-konserveringsmiddel, E2s2-e20z, Vehnakuitu, Ingrediensert-vetemjol-vatten, Palmolja, Igsmedel, E422e466, Vetegluten, Bakpulver-och-arnnen-med-ide-funktion, E450t-e500, Glukos, Salti-emulgeringsmedelt-e471-tillsatsmedelt-konserveringsmedelt-e2s2, Veteftber, Mjelbehandlingsmedel, Tdkl-ingredienser, Hvedemel, 63-096, Vand, Patmeolte, Stabilisatorer, E422t-e466, Hvedegluien, 91ukose, Sa-t, Emulgator-e471-surhedsregulerende-middel, Konserveringsmidler, E2s2, Hveoefibrei-melbehandlingsmiddel, Arai-1650-30, E422i, Ll, E500-4, 1, E450-se412-e282-nutritional-value-per-i00-g-product, Energy, 327-kj, 315-kcai, Fat-7-7-g, Of-which

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    Caractère végétarien inconnu

    Ingrédients non reconnus : Wheat-flour, Water-oil, Wheat-gluten, Raising-agents, Sait, Resulators, Preservatives, Wheat-fibre, Flour-treatmont-e920, Cnl-ingredienten, Tarwebloem, Palm-olie, Tarwegluten, Rijsmiddel, E471-zuurteregeiaar, Conserveermiddel, Tarwevezei, Meelverbeteraar-e920, Fri-ingredients, Farine-de-ble-eau, Hune-de-stabilisants, Egs, E450t-esooi-glucose, Emulsifiantl-e471, E296i-conservateurs, Fibre-de-bles-agent-de-traitement-des-farines, Iti-ingredienti, Farina-dl-frumento, , Acqua, Otio-di-palma, Stabilizzanti, Glutine-dl-frumento, Agenti-lievitanti, Glucosio, Sale, Emulsionante, Regoiatore-di-acidita, Conservanti-e2s2f-e202, Fibra-dl-frumento, Agenti-di-trattamento-delta-farina, Es20, Dei-zutaten, Weizenmehl, Wasser, Stabilisatoren, E46, E4121-weizengluten, Backtriebmittel, Salz, E47i, Saureregulator, Konservierungsmittel, Weizenfaser, Mehlbehandlungsmittel, Es-ingredientes, Harina-de-trigo, Agua, De-palma, Estabilizadores, Gluten-de-trigo, Sasificantest-e450, Glucosa, Sal-emulgente, E471-corrector-de-acidez, Conservantest-e2s2, Fibra-de-trigo, Agente-de-tratamiento-de-la-harina, Fil-aineksett-vehnajauho, Vesi, Palmueljy, Stabilointiaineet, E4121-vehnagluteeni, Nostatusaineet, E45q-e500, Glukoosi, Suola, Emulgointiaine, F471, Hapettumisenestoaine, Shilonuaineet, Vehnakuitu, Ingredienser, Vehnajauho, Vann, Palmeolje-stabilisatorer, Vehnagluteeni, Hevemidler, E500-sait, Emulgeringsmiddel, Syreregulerende-konserveringsmiddel, E2s2-e20z, Vehnakuitu, Ingrediensert-vetemjol-vatten, Palmolja, Igsmedel, E422e466, Vetegluten, Bakpulver-och-arnnen-med-ide-funktion, E450t-e500, Glukos, Salti-emulgeringsmedelt-e471-tillsatsmedelt-konserveringsmedelt-e2s2, Veteftber, Mjelbehandlingsmedel, Tdkl-ingredienser, Hvedemel, 63-096, Vand, Patmeolte, Stabilisatorer, E422t-e466, Hvedegluien, 91ukose, Sa-t, Emulgator-e471-surhedsregulerende-middel, Konserveringsmidler, E2s2, Hveoefibrei-melbehandlingsmiddel, Arai-1650-30, E422i, Ll, E500-4, 1, E450-se412-e282-nutritional-value-per-i00-g-product, Energy, 327-kj, 315-kcai, Fat-7-7-g, Of-which

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    : WHEAT FLOUR 63%, water) oil, e422, WHEAT GLUTEN, raising agents (e450), e500 (glucose), sait, e471, resulators (e296), preservatives (e282), e202 (WHEAT FIBRE), flour treatmont e920, CNL] Ingredienten (TARWEBLOEM 63%), palm Olie, e422, e412, TARWEGLUTEN, rijsmiddel (e450), glucose, e471 zuurteregeiaar (e296), conserveermiddel (e282), e202 (TARWEVEZEI, meelverbeteraar e920, FRI Ingrédients), FARINE DE BLÉ eau, hune de stabilisants (e422), EGS, e412, GLUTEN DE BLÉ, poudres à lever (E450t ESOOI glucose), sel, émulsifiantl e471, régulateur d'acidité (e296i conservateurs), e232, e202 (FIBRE DE BLÉS agent de traitement des farines), E920s, ITI Ingredienti (FARINA Dl FRUMENTO ($)), acqua, otio di palma, stabilizzanti (e422), e466, e412, GLUTINE Dl FRUMENTO, agenti lievitanti, e450, e500, glucosio, sale, emulsionante (e471), regoiatore di acidità (e296), conservanti E2S2f e202, FIBRA Dl FRUMENTO, agenti di trattamento delta farina (ES20&, DEI Zutaten), WEIZENMEHL 63%, Wasser, Stabilisatoren (e422), E46$, e4121 WEIZENGLUTEN, Backtriebmittel (e450), e500, Glucose, Salz, E47i, Sàureregulator (e296), Konservierungsmittel (e282), e202, WEIZENFASER, Mehlbehandlungsmittel (e920, ES) Ingredientes), HARINA DE TRIGO 63%, agua, de palma, estabilizadores (e422), e466, e412, GLUTEN DE TRIGO, sasificantest e450, e500, glucosa, sal) emulgente (e471 corrector de acidez), e296, conservantest E2S2, e202, FIBRA DE TRIGO, agente de tratamiento de la harina (e920, Fil Aineksett VEHNÂJAUHO 63%), vesi, palmuëljy, stabilointiaineet (e422), e4121 VEHNÂGLUTEENI, nostatusaineet (E45Q e500), glukoosi, suola, emulgointiaine (F471, hapettumisenestoaine), e296, shilònüaineet (e282), e202, VEHNÂKUITU, e920, Ingredienser (VEHNAJAUHO 63%), vann, palmeolje stabilisatorer (e422), e412, VEHNÂGLUTEENI, hevemidler (e450), e500' sait, emulgeringsmiddel (e471), syreregulerende konserveringsmiddel (E2S2 E20z), VEHNÂKUITU, e920, Ingrediensert VETEMJÒL vatten, palmolja, igsmedel (E422E466), VETEGLUTEN, bakpulver och arnnen med ide funktion (E450t e500), glukos, salti emulgeringsmedelt e471 tillsatsmedelt konserveringsmedelt E2S2, e202, VETEFtBER, mjëlbehandlingsmedel (e920, tDKl Ingredienser), HVEDEMEL (63 096), vand, patmeolte, stabilisatorer (E422t e466), e412, HVEDEGLUIEN, e450, e500 (91ukose, sa}t), emulgator e471 surhedsregulerende middel (e296), konserveringsmidler (E2S2), e202, HVEOEFIBREI melbehandlingsmiddel, e920, ARAI 1650 30, e422i (ll), e500 4 (1), e450 SE412 e282 Nutritional value per i00 g product (Energy, 327 kJ, 315 kcai), Fat 7+7 g, of which
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Nutrition

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    Tableau nutritionnel

    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml
    Énergie 1 318 kj
    (315 kcal)
    Matières grasses 7 g
    Acides gras saturés 3 g
    Glucides 53 g
    Sucres 5 g
    Fibres alimentaires 3 g
    Protéines 7 g
    Sel 2 g
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 0 %

Environnement

Emballage

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