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Les bouchées - null

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Code-barres: 8445290232403 (EAN / EAN-13)

Marques : Null

Pays de vente : France

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Santé

Ingrédients

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    21 ingrédients

    Sucre, pâte de cacao¹, sirop de glucose, éclats de fèves de cacao¹ (6,2%), matière grasse de LAIT anhydre, humectant (sorbitol), beurre de cacao¹, émulsifiant (lécithines), sel, stabilisant (invertase), arôme naturel de vanille. Peut contenir: GLUTEN, FRUITS À COQUE et LAIT. Bonbon éclats de cacao : chocolat noir 60%, ganache au cacao 33,8%, éclats de fèves de cacao 6,2%. ¹Bilan massique certifié Rainforest Alliance. www.ra.org/fr
    Allergènes : Lait
    Traces : Gluten, Lait, Fruits à coque

Transformation des aliments

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    Aliments ultra-transformés

    Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

    • Additif : E322 - Lécithines
    • Additif : E420 - Sorbitol
    • Ingrédient : Émulsifiant
    • Ingrédient : Arôme
    • Ingrédient : Glucose
    • Ingrédient : Sirop de glucose
    • Ingrédient : Humectant

    Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

    1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
    2. Ingrédients culinaires transformés
    3. Aliments transformés
    4. Aliments ultra-transformés

    La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

    → En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

  • E1103 - Invertase

    Invertase : L'invertase est une glycoside hydrolase qui catalyse l'hydrolyse du saccharose alimentaire -sucre- en fructose et en glucose ; ce mélange est appelé sucre inverti, d'où le nom de l'enzyme. Elle est présente dans la muqueuse de l'intestin grêle et son rôle est l'hydrolyse du saccharose alimentaire -sucre-. Les invertases clivent la liaison O–C-fructose- tandis que les sucrases clivent la liaison O–C-glucose-. Chez les abeilles, l'invertase est utilisée pour convertir le nectar en miel. Dans l'industrie alimentaire, à l'instar des abeilles, l'invertase est utilisée pour produire le sucre inverti en scindant le saccharose en une molécule de fructose et une de glucose et ainsi améliorer la durée de vie des produits. Sous sa forme industrielle, l'invertase est extraite des levures : en effet elle se trouve dans leur paroi interne voire dans leur vacuole. Cette protéine est naturellement sécrétée par certaines levures capables de se nourrir directement de saccharose. L'invertase fut décrite par Marcellin Berthelot en 1860.
    Source : Wikipedia

  • E322 - Lécithines

    Les lécithines font partis des additifs les plus utilisés dans l'industrie agroalimentaire, puisqu'ils sont présents dans 17 % des produits alimentaires selon l'Anses. Ils ne présentent pas de risques connus pour la santé.

  • E420 - Sorbitol

    Sorbitol : Le sorbitol ou glucitol est un polyol naturel, au pouvoir sucrant deux fois plus faible que le saccharose. À la différence des oses, sa structure ne renferme aucune fonction cétone ou aldéhyde. Il est principalement utilisé comme édulcorant de masse pour remplacer le saccharose. Il est aussi utilisé comme séquestrant, excipient, humectant ou stabilisant, dans les médicaments, les cosmétiques et les aliments. Il est métabolisé lentement par l'organisme et apporte peu de calories. C'est aussi un laxatif lorsqu'il est consommé à haute dose.
    Source : Wikipedia

Analyse des ingrédients

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    Sans huile de palme

    Aucun ingrédient contenant de l'huile de palme détecté

    Ingrédients non reconnus : Bonbon-eclats-de-cacao, Ganache-au-cacao, Bilan-massique-certifie-rainforest-alliance, Www-ra-org, Fr

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    Caractère végétalien inconnu

    Ingrédients non reconnus : Matière grasse de lait anhydre, Bonbon-eclats-de-cacao, Ganache-au-cacao, Bilan-massique-certifie-rainforest-alliance, Www-ra-org, Fr

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    Caractère végétarien inconnu

    Ingrédients non reconnus : Matière grasse de lait anhydre, Bonbon-eclats-de-cacao, Ganache-au-cacao, Bilan-massique-certifie-rainforest-alliance, Www-ra-org, Fr

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    Détail de l'analyse des ingrédients

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    : Sucre, pâte de cacao¹, sirop de glucose, éclats de fèves de cacao¹ 6.2%, matière grasse de LAIT anhydre, humectant (sorbitol), beurre de cacao¹, émulsifiant (lécithines), sel, stabilisant (invertase), arôme naturel de vanille, Bonbon éclats de cacao (chocolat noir 60%), ganache au cacao 33.8%, éclats de fèves de cacao 6.2%, ¹Bilan massique certifié Rainforest Alliance, www.ra.org, fr
    1. Sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016
    2. pâte de cacao¹ -> en:cocoa-paste - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 16030
    3. sirop de glucose -> en:glucose-syrup - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016
    4. éclats de fèves de cacao¹ -> en:cocoa-nibs - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 18100 - percent: 6.2
    5. matière grasse de LAIT anhydre -> fr:matiere-grasse-de-lait-anhydre
    6. humectant -> en:humectant
      1. sorbitol -> en:e420 - vegan: yes - vegetarian: yes
    7. beurre de cacao¹ -> en:cocoa-butter - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 16030
    8. émulsifiant -> en:emulsifier
      1. lécithines -> en:e322 - vegan: maybe - vegetarian: maybe
    9. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
    10. stabilisant -> en:stabiliser
      1. invertase -> en:e1103 - vegan: yes - vegetarian: yes
    11. arôme naturel de vanille -> en:natural-vanilla-flavouring - vegan: yes - vegetarian: yes
    12. Bonbon éclats de cacao -> fr:bonbon-eclats-de-cacao
      1. chocolat noir -> en:dark-chocolate - vegan: maybe - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31074 - percent: 60
    13. ganache au cacao -> fr:ganache-au-cacao - percent: 33.8
    14. éclats de fèves de cacao -> en:cocoa-nibs - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 18100 - percent: 6.2
    15. ¹Bilan massique certifié Rainforest Alliance -> fr:bilan-massique-certifie-rainforest-alliance
    16. www.ra.org -> fr:www-ra-org
    17. fr -> fr:fr

Nutrition

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    Tableau nutritionnel

    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml
    Énergie 2 109 kj
    (504 kcal)
    Matières grasses 30,3 g
    Acides gras saturés 18 g
    Glucides 46,6 g
    Sucres 40,6 g
    Fibres alimentaires 6,3 g
    Protéines 5 g
    Sel ?
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 0 %

Environnement

Emballage

Transport

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Sources de données

Produit ajouté le par kiliweb
Dernière modification de la page produit le par gluten-scan.
Fiche produit également modifiée par yuka.sY2b0xO6T85zoF3NwEKvlk13YvH0hh32LkHnvFXV-NeEKq7HeNFo-ZLAGao, yuka.sY2b0xO6T85zoF3NwEKvll1oa8qOoxubEAXnhhO0nduqHsPoesNv7aTiHqo.

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