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Viva la mamma vitel tonnè - Fratelli Beretta - 180 g

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Viva la mamma vitel tonnè - Fratelli Beretta - 180 g

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Code-barres: 8032413663604 (EAN / EAN-13)

Quantité : 180 g

Marques : Fratelli Beretta

Labels, certifications, récompenses : Fabriqué en Italie

Code de traçabilité : IT 1101-L CE

Pays de vente : France, Italie

Correspondance avec vos préférences

Santé

Ingrédients

  • icon

    34 ingrédients

     : Salsa tonnata 65% (olio di semi di girasole, TONNETTO STRIATO 16% - Katsuwonus pelamis-, acqua, UOVA pastorizzate 9%, aceto di vino, amido modificato di mais, ACCIUGHE, sale, zucchero, capperi 0,6%, succo di limone 0,1%, acidificanti: acido lattico, acido citrico; conservante: acido sorbico; antiossidanti: acido ascorbico, ANIDRIDE SOLFOROSA), carne di bovino cotta 35% (carne di bovino 92%, amido di patata, sale, destrosio, fruttosio, correttore d'acidità: diacetato di sodio; stabilizzante: polifosfati; aromi, antiossidante: ascorbato di sodio).
    Allergènes : Œufs, Poisson, Anhydride sulfureux et sulfites

Transformation des aliments

  • icon

    Aliments ultra-transformés

    Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

    • Additif : E451 - Triphosphates
    • Ingrédient : Dextrose
    • Ingrédient : Arôme
    • Ingrédient : Glucose

    Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

    1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
    2. Ingrédients culinaires transformés
    3. Aliments transformés
    4. Aliments ultra-transformés

    La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

    → En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

  • E200 - Acide sorbique

    Acide sorbique : L'acide sorbique -ou l'acide trans, trans-2‚4-hexadiénoïque- a la formule chimique C6H8O2. Ne pas confondre avec l'acide ascorbique -qui est la vitamine C-. C'est un acide gras insaturé CH3-CH=CH-CH=CH-COOH qui se présente sous la forme d'un solide blanc cristallin légèrement soluble dans l'eau. -Température de fusion : 135 °C-. Par contre ses sels, les sorbates, sont bien plus solubles. L'acide sorbique est un additif utilisé en tant qu'antifongique, comme agent de conservation -E200- des fruits et légumes. On le retrouve donc dans des denrées alimentaires diverses à base de fruits et légumes -yaourts, cidre...- mais aussi dans les mayonnaises et margarines allégées. Les sels de l'acide sorbique utilisés dans les aliments sont : le sorbate de sodium -E201- le sorbate de potassium -E202- le sorbate de calcium -E203-On l'a d'abord isolé des baies immatures du sorbier -Sorbus aucuparia-, d'où son nom, en réchauffant de l'acide parasorbique -en-.
    Source : Wikipedia

  • E220 - Anhydride sulfureux

    Dioxyde de soufre : Le dioxyde de soufre, autrefois également appelé anhydride sulfureux, est un composé chimique de formule SO2. Il s'agit d'un gaz incolore, dense et toxique, dont l'inhalation est fortement irritante. Il est libéré dans l'atmosphère terrestre par les volcans et par de nombreux procédés industriels, ainsi que par la combustion de certains charbons, pétroles et gaz naturels non désulfurés. L'oxydation du dioxyde de soufre, le plus souvent en présence de catalyseurs tels que le dioxyde d'azote NO2, conduit au trioxyde de soufre SO3 et à l'acide sulfurique H2SO4, d'où la formation de pluies acides. Elle a pour conséquence une inflammation de l'appareil respiratoire. Le dioxyde de soufre est utilisé comme désinfectant, antiseptique, antibactérien, gaz réfrigérant, agent de blanchiment, gaz catalyseur pour les noyaux de fonderie dans le procédé Ashland et comme conservateur de produits alimentaires, notamment pour les fruits secs, dans la production de boissons alcoolisées et dans l'élaboration du vin.
    Source : Wikipedia

  • E262 - Acétates de sodium

    Acétate de sodium : L'acétate de sodium est un composé de formule NaCH3COO. Il est soluble dans l'eau et constitue une bonne source d'ions acétate. Sa solution aqueuse est basique en raison de la réaction : CH3COO- Na+ + H2O ⇌ CH3COOH + HO- Na+. Ce composé est utilisé pour faire des expériences simples de solutions aqueuses sursaturées.
    Source : Wikipedia

  • E262ii - Diacétate de sodium

    Acétate de sodium : L'acétate de sodium est un composé de formule NaCH3COO. Il est soluble dans l'eau et constitue une bonne source d'ions acétate. Sa solution aqueuse est basique en raison de la réaction : CH3COO- Na+ + H2O ⇌ CH3COOH + HO- Na+. Ce composé est utilisé pour faire des expériences simples de solutions aqueuses sursaturées.
    Source : Wikipedia

  • E270 - Acide lactique

    Acide lactique : L'acide lactique est un acide organique qui joue un rôle dans divers processus biochimiques. Un lactate est un sel de cet acide -ou autrement dit la forme ionisée de l'acide lactique-. Contrairement à ce que peut laisser penser son nom, l'acide lactique n'est pas présent uniquement dans le lait, mais également dans le vin, certains fruits et légumes, et il n'est pas produit dans le métabolisme par les cellules de la peau, des muscles et par les globules rouges car il résulte d'un autre mécanisme que la fermentation, qui se nomme "glycolyse" dont le produit final n'est autre que le lactate par addition d'atome H+ au pyruvate. L'acide lactique et le lactate sont bien deux molécules différentes,. L'acide lactique est un acide alpha hydroxylé, sa formule chimique est C3H6O3 et sa structure se reflète dans son nom systématique, l'acide 2-hydroxypropanoïque.
    Source : Wikipedia

  • E301 - Ascorbate de sodium

    Ascorbate de sodium : L'ascorbate de sodium -E301- est le sel de sodium de la vitamine C, de formulation 3-oxo-L-gulofuranolactone énolate de sodium. Préparé synthétiquement, il s'agit du sel de sodium de l'acide ascorbique -E300- et, tout comme celui-ci, il est employé comme additif alimentaire : antioxydant, préservateur de couleur ou supplément vitaminique. On peut le trouver dans des pâtés de porc en croûte, des poissons surgelés, la langoustine, les saucisses, les aliments pour bébé à base de céréales, et la viande de cheval. Autres ascorbates : ascorbate de calcium -E302- ; ascorbate de potassium -E303- ; ascorbate de magnésium.
    Source : Wikipedia

  • E330 - Acide citrique

    L'acide citrique est un acide organique naturel présent dans les agrumes tels que les citrons et les oranges.

    Il est largement utilisé dans l'industrie alimentaire en tant qu'exhausteur de goût, acidifiant et conservateur en raison de son goût acidulé et rafraîchissant.

    L'acide citrique est considéré comme un additif alimentaire sûr par les organismes de réglementation du monde entier.

  • E451 - Triphosphates

    Sodium triphosphate : Sodium triphosphate -STP-, also sodium tripolyphosphate -STPP-, or tripolyphosphate -TPP-,- is an inorganic compound with formula Na5P3O10. It is the sodium salt of the polyphosphate penta-anion, which is the conjugate base of triphosphoric acid. It is produced on a large scale as a component of many domestic and industrial products, especially detergents. Environmental problems associated with eutrophication are attributed to its widespread use.
    Source : Wikipedia (Anglais)

Analyse des ingrédients

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    La présence d'huile de palme n'a pas été déterminée

    Ingrédients non reconnus : it:salsa-tonnata

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    Non végétalien

    Ingrédients non végétaliens : Thon listao, Thon listao, Œuf, Anchois, Viande de bœuf cuite, Viande de bœuf

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    Non végétarien

    Ingrédients non végétariens : Thon listao, Thon listao, Anchois, Viande de bœuf cuite, Viande de bœuf

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    : Salsa tonnata 65% (olio di semi di girasole, TONNETTO STRIATO 16%, Katsuwonus pelamis, acqua, UOVA 9%, aceto di vino, amido modificato di mais, ACCIUGHE, sale, zucchero, capperi 0.6%, succo di limone 0.1%, acidificanti (acido lattico), acido citrico, conservante (acido sorbico), antiossidanti (acido ascorbico), ANIDRIDE SOLFOROSA), carne di bovino cotta 35% (carne di bovino 32.2%, amido di patata, sale, destrosio, fruttosio, correttore d'acidità (diacetato di sodio), stabilizzante (polifosfati), aromi, antiossidante (ascorbato di sodio))
    1. Salsa tonnata -> it:salsa-tonnata - percent: 65
      1. olio di semi di girasole -> en:sunflower-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - ciqual_food_code: 17440
      2. TONNETTO STRIATO -> en:skipjack-tuna - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_food_code: 26068 - percent: 16
      3. Katsuwonus pelamis -> en:skipjack-tuna - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_food_code: 26068
      4. acqua -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066
      5. UOVA -> en:egg - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 22000 - percent: 9
      6. aceto di vino -> en:wine-vinegar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11018
      7. amido modificato di mais -> en:modified-corn-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 9510
      8. ACCIUGHE -> en:anchovy - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_food_code: 26079
      9. sale -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
      10. zucchero -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016
      11. capperi -> en:capers - vegan: yes - vegetarian: yes - percent: 0.6
      12. succo di limone -> en:lemon-juice - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 2028 - percent: 0.1
      13. acidificanti -> en:acid
        1. acido lattico -> en:e270 - vegan: yes - vegetarian: yes
      14. acido citrico -> en:e330 - vegan: yes - vegetarian: yes
      15. conservante -> en:preservative
        1. acido sorbico -> en:e200 - vegan: yes - vegetarian: yes
      16. antiossidanti -> en:antioxidant
        1. acido ascorbico -> en:e300 - vegan: yes - vegetarian: yes
      17. ANIDRIDE SOLFOROSA -> en:e220 - vegan: yes - vegetarian: yes
    2. carne di bovino cotta -> en:cooked-beef-meat - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_proxy_food_code: 6101 - percent: 35
      1. carne di bovino -> en:beef-meat - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_proxy_food_code: 6101 - percent: 32.2
      2. amido di patata -> en:potato-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9510
      3. sale -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
      4. destrosio -> en:dextrose - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016
      5. fruttosio -> en:fructose - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 31077
      6. correttore d'acidità -> en:acidity-regulator
        1. diacetato di sodio -> en:e262ii - vegan: yes - vegetarian: yes
      7. stabilizzante -> en:stabiliser
        1. polifosfati -> en:e451 - vegan: yes - vegetarian: yes
      8. aromi -> en:flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe
      9. antiossidante -> en:antioxidant
        1. ascorbato di sodio -> en:e301 - vegan: yes - vegetarian: yes

Nutrition

  • icon

    Tableau nutritionnel

    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml     		Tel que vendu
    par portion (180 g)
    Énergie 1 594 kj
    (381 kcal)     		2 870 kj
    (686 kcal)
    Matières grasses 36 g 64,8 g
    Acides gras saturés 3,9 g 7,02 g
    Glucides 3,3 g 5,94 g
    Sucres 0,9 g 1,62 g
    Fibres alimentaires - -
    Protéines 11 g 19,8 g
    Sel 1,5 g 2,7 g
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 0,1 % 0,1 %
Taille d'une portion : 180 g

Environnement

Emballage

Transport

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Produit ajouté le par kiliweb
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