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Assortiment - Coop - 500 g

Assortiment - Coop - 500 g

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Code-barres: 7613331419019 (EAN / EAN-13)

Quantité : 500 g

Marques : Coop

Labels, certifications, récompenses : Commerce équitable, Fairtrade International, Max Havelaar

Pays de vente : France, Suisse

Correspondance avec vos préférences

Santé

Ingrédients

24 ingrédients

Sucre*, beurre de cacao*, cacao en pâte, lait entier en poudre, graisses végétales (coco*, palme), noisettes, amandes, lait écrémé en poudre, sirop de glucose, humectants (e 420, e 1103), émulsifiant (e 322 de soja), beurre fondu, cacao maigre en poudre*, sucre caramélisé, arôme naturel, conservateur (e 202), sel de cuisine, gousses de vanille*. *ingrédients conformes aux standards du commerce équitable fairtrade. 74% du poids total. dont produits à base de cacao et sucres avec bilan de masse.

Allergènes : Lait, Fruits à coque

Transformation des aliments

Aliments ultra-transformés
Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

Additif : E322 - Lécithines

Additif : E420 - Sorbitol

Ingrédient : Émulsifiant

Ingrédient : Arôme

Ingrédient : Glucose

Ingrédient : Sirop de glucose

Ingrédient : Humectant
Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

Aliments non transformés ou minimalement transformés

Ingrédients culinaires transformés

Aliments transformés

Aliments ultra-transformés

La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

→ En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

E1103 - Invertase

Invertase : L'invertase est une glycoside hydrolase qui catalyse l'hydrolyse du saccharose alimentaire -sucre- en fructose et en glucose ; ce mélange est appelé sucre inverti, d'où le nom de l'enzyme. Elle est présente dans la muqueuse de l'intestin grêle et son rôle est l'hydrolyse du saccharose alimentaire -sucre-. Les invertases clivent la liaison O–C-fructose- tandis que les sucrases clivent la liaison O–C-glucose-. Chez les abeilles, l'invertase est utilisée pour convertir le nectar en miel. Dans l'industrie alimentaire, à l'instar des abeilles, l'invertase est utilisée pour produire le sucre inverti en scindant le saccharose en une molécule de fructose et une de glucose et ainsi améliorer la durée de vie des produits. Sous sa forme industrielle, l'invertase est extraite des levures : en effet elle se trouve dans leur paroi interne voire dans leur vacuole. Cette protéine est naturellement sécrétée par certaines levures capables de se nourrir directement de saccharose. L'invertase fut décrite par Marcellin Berthelot en 1860.
Source : Wikipedia

E202 - Sorbate de potassium

Sorbate de potassium : Le sorbate de potassium -E202- est un additif alimentaire, plus précisément un agent conservateur. Chimiquement, c'est un sel de potassium de l'acide sorbique -E200-. Il est synthétisé chimiquement et on le retrouve dans de nombreux aliments tels que les yaourts aux fruits, les sauces, les boissons ou encore certains beurres allégés.
Source : Wikipedia

E322 - Lécithines

Les lécithines font partis des additifs les plus utilisés dans l'industrie agroalimentaire, puisqu'ils sont présents dans 17 % des produits alimentaires selon l'Anses. Ils ne présentent pas de risques connus pour la santé.

E420 - Sorbitol

Sorbitol : Le sorbitol ou glucitol est un polyol naturel, au pouvoir sucrant deux fois plus faible que le saccharose. À la différence des oses, sa structure ne renferme aucune fonction cétone ou aldéhyde. Il est principalement utilisé comme édulcorant de masse pour remplacer le saccharose. Il est aussi utilisé comme séquestrant, excipient, humectant ou stabilisant, dans les médicaments, les cosmétiques et les aliments. Il est métabolisé lentement par l'organisme et apporte peu de calories. C'est aussi un laxatif lorsqu'il est consommé à haute dose.
Source : Wikipedia

Analyse des ingrédients

Huile de palme

Ingrédients contenant de l'huile de palme : Graisse de palme

Non végétalien
Ingrédients non végétaliens : Lait entier en poudre, Lait en poudre écrémé, Matière grasse butyrique
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Caractère végétarien inconnu
Ingrédients non reconnus : Dont-produits-a-base-de-cacao-et-sucres-avec-bilan-de-masse
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: Sucre, beurre de cacao, cacao en pâte, lait entier en poudre, graisses végétales de coco, graisses végétales de palme, noisettes, amandes, lait écrémé en poudre, sirop de glucose, humectants (e420, e1103), émulsifiant (e322 de soja), beurre fondu, cacao maigre en poudre, sucre caramélisé, arôme naturel, conservateur (e202), sel de cuisine, gousses de vanille, dont produits à base de cacao et sucres avec bilan de masse
Sucre -> en:sugar - labels: en:fair-trade - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 5 - percent_max: 100

beurre de cacao -> en:cocoa-butter - labels: en:fair-trade - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 16030 - percent_min: 0 - percent_max: 50

cacao en pâte -> en:cocoa-paste - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 16030 - percent_min: 0 - percent_max: 33.3333333333333

lait entier en poudre -> en:whole-milk-powder - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 19021 - percent_min: 0 - percent_max: 25

graisses végétales de coco -> en:coconut-oil - labels: en:fair-trade - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - ciqual_food_code: 16040 - percent_min: 0 - percent_max: 20

graisses végétales de palme -> en:palm-fat - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: yes - ciqual_proxy_food_code: 16129 - percent_min: 0 - percent_max: 16.6666666666667

noisettes -> en:hazelnut - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 15004 - percent_min: 0 - percent_max: 14.2857142857143

amandes -> en:almond - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 15041 - percent_min: 0 - percent_max: 12.5

lait écrémé en poudre -> en:skimmed-milk-powder - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 19054 - percent_min: 0 - percent_max: 11.1111111111111

sirop de glucose -> en:glucose-syrup - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 0 - percent_max: 10

humectants -> en:humectant - percent_min: 0 - percent_max: 9.09090909090909

e420 -> en:e420 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 9.09090909090909

e1103 -> en:e1103 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 4.54545454545455

émulsifiant -> en:emulsifier - percent_min: 0 - percent_max: 8.33333333333333

e322 de soja -> en:soya-lecithin - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 42200 - percent_min: 0 - percent_max: 8.33333333333333

beurre fondu -> en:butterfat - vegan: no - vegetarian: yes - from_palm_oil: maybe - ciqual_food_code: 16401 - percent_min: 0 - percent_max: 7.69230769230769

cacao maigre en poudre -> en:fat-reduced-cocoa-powder - labels: en:fair-trade - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18100 - percent_min: 0 - percent_max: 7.14285714285714

sucre caramélisé -> en:caramelised-sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 0 - percent_max: 6.66666666666667

arôme naturel -> en:natural-flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 5

conservateur -> en:preservative - percent_min: 0 - percent_max: 5

e202 -> en:e202 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 5

sel de cuisine -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 0.1

gousses de vanille -> en:vanilla-pod - labels: en:fair-trade - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.1

dont produits à base de cacao et sucres avec bilan de masse -> fr:dont-produits-a-base-de-cacao-et-sucres-avec-bilan-de-masse - percent_min: 0 - percent_max: 0.1

Nutrition

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Tableau nutritionnel

Tableau nutritionnel	Tel que vendu pour 100 g / 100 ml	Tel que vendu par portion (24 g)
Énergie	2 380 kj (569 kcal)	571 kj (136 kcal)
Matières grasses	38 g	9,12 g
Acides gras saturés	20 g	4,8 g
Glucides	51 g	12,2 g
Sucres	48 g	11,5 g
Fibres alimentaires	3 g	0,72 g
Protéines	5 g	1,2 g
Sel	0,1 g	0,024 g
Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients)	1,113 %	1,113 %

Taille d'une portion : 24 g

Environnement

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Emballage

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Transport

Origines des ingrédients
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Espèces menacées

Contient de l'huile de palme
Stimule la déforestation et menace des espèces telles que l'orang-outan

Les forêts tropicales d'Asie, d'Afrique et d'Amérique latine sont détruites pour créer et étendre les plantations de palmiers à huile. La déforestation contribue au changement climatique et met en danger des espèces telles que l'orang-outan, l'éléphant pygmée et le rhinocéros de Sumatra.

Labels

Fairtrade International

Le commerce équitable est un système d'échange dont l'objectif est de proposer une plus grande équité dans le commerce conventionnel, voire une alternative à celui-ci, basée notamment sur la réappropriation des échanges marchands par ceux qui les pratiquent.

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Sources de données

Produit ajouté le 28 novembre 2018, 17:15:15 CET par kiliweb
Dernière modification de la page produit le 28 août 2023, 21:44:31 CEST par roboto-app.
Fiche produit également modifiée par foodrepo, openfoodfacts-contributors, teolemon, yuka.V0lBd1BxMEh2OWc2cGNjQTB3dnowOTkxMzhhVlVFeVVDN2NTSVE9PQ.

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