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果心软糖

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Code-barres: 6941297427931 (EAN / EAN-13)

Pays de vente : France

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Santé

Ingrédients

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    20 ingrédients

    Maltose syrup, sugar, maltitol liquid, strawberry juice concentrate 16.7%, emulgator E422 E440, giucose acidity regulator E270 E330 E331 E350, collagen casing 1.2%, chia seeds1%, stabilizer E415, thickener E410, antitackiness agent E903, colorant E129, food flavouring.

Transformation des aliments

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    Aliments ultra-transformés

    Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

    • Additif : E129 - Rouge allura AC
    • Additif : E410 - Gomme de caroube
    • Additif : E415 - Gomme xanthane
    • Additif : E422 - Glycérol
    • Additif : E440 - Pectines
    • Additif : E903 - Cire de carnauba
    • Ingrédient : Colorant
    • Ingrédient : Glucose
    • Ingrédient : Épaississant

    Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

    1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
    2. Ingrédients culinaires transformés
    3. Aliments transformés
    4. Aliments ultra-transformés

    La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

    → En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

  • E270 - Acide lactique

    Acide lactique : L'acide lactique est un acide organique qui joue un rôle dans divers processus biochimiques. Un lactate est un sel de cet acide -ou autrement dit la forme ionisée de l'acide lactique-. Contrairement à ce que peut laisser penser son nom, l'acide lactique n'est pas présent uniquement dans le lait, mais également dans le vin, certains fruits et légumes, et il n'est pas produit dans le métabolisme par les cellules de la peau, des muscles et par les globules rouges car il résulte d'un autre mécanisme que la fermentation, qui se nomme "glycolyse" dont le produit final n'est autre que le lactate par addition d'atome H+ au pyruvate. L'acide lactique et le lactate sont bien deux molécules différentes,. L'acide lactique est un acide alpha hydroxylé, sa formule chimique est C3H6O3 et sa structure se reflète dans son nom systématique, l'acide 2-hydroxypropanoïque.
    Source : Wikipedia

  • E330 - Acide citrique

    L'acide citrique est un acide organique naturel présent dans les agrumes tels que les citrons et les oranges.

    Il est largement utilisé dans l'industrie alimentaire en tant qu'exhausteur de goût, acidifiant et conservateur en raison de son goût acidulé et rafraîchissant.

    L'acide citrique est considéré comme un additif alimentaire sûr par les organismes de réglementation du monde entier.

  • E410 - Gomme de caroube

    Gomme de caroube : La gomme de caroube -acronyme anglais LBG, E410- est une gomme végétale riche en galactomannane extraite des graines du caroubier -Ceratonia siliqua-, espèce d'arbres de la famille des Fabaceae présente principalement dans le bassin méditerranéen.
    Source : Wikipedia

  • E415 - Gomme xanthane

    Gomme xanthane : La gomme xanthane est un polyoside obtenu à partir de l'action d'une bactérie, la Xanthomonas campestris. Elle est soluble à froid et est utilisée comme additif alimentaire sous le code E415 pour ses propriétés épaississantes et gélifiantes afin de modifier la consistance des aliments. Le xanthane est l'un des exopolysaccharides excrétés par divers microorganismes du sol -bactéries notamment-. Il joue un rôle important, à l'échelle moléculaire, dans la formation et la conservation des sols, tout comme le dextrane, le rhamsane ou les succinoglycanes.
    Source : Wikipedia

  • E422 - Glycérol

    Glycérol : Le glycérol, ou glycérine, est un composé chimique de formule HOH2C–CHOH–CH2OH. C'est un liquide incolore, visqueux et inodore au goût sucré et faiblement toxique, utilisé dans de nombreuses compositions pharmaceutiques. Sa molécule possède trois hydroxyles correspondant à trois fonctions alcool responsables de sa solubilité dans l'eau et de sa nature hygroscopique. Un résidu glycérol constitue l'articulation centrale de tous les lipides de la classe des triglycérides et des phosphoglycérides.
    Source : Wikipedia

  • E440 - Pectines

    Pectine : Les pectines -du grec ancien πηκτός / pêktós, « épaissi, caillé »-, ou plus largement les substances pectiques, sont des polyosides, rattachées aux glucides. Ce sont des substances exclusivement d'origine végétale. Les pectines sont présentes en grande quantité dans les parois primaires des Dicotylédones, et en particulier dans les parois végétales de nombreux fruits et légumes. Elles sont extraites industriellement des coproduits de l'industrie des jus de fruits, principalement des agrumes et en moins grande quantité des marcs de pomme.
    Source : Wikipedia

  • E903 - Cire de carnauba

    Cire de carnauba : La carnaúba est une cire issue des feuilles d'un palmier du nord-est du Brésil, le Copernicia prunifera. Elle se trouve généralement sous la forme de copeaux jaunes-bruns, cassants, très odorants. Cette cire est obtenue par le battage des feuilles de Copernicia prunifera, suivi d'un raffinage et parfois d'un blanchiment.
    Source : Wikipedia

Analyse des ingrédients

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    La présence d'huile de palme n'a pas été déterminée

    Ingrédients non reconnus : en:emulgator-e422, en:e330-e331-ě350, en:collagen-casing, en:antitackiness-agent-e903, en:food-flavouring

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    Caractère végétalien inconnu

    Ingrédients non reconnus : en:emulgator-e422, en:e330-e331-ě350, en:collagen-casing, en:antitackiness-agent-e903, en:food-flavouring

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    Caractère végétarien inconnu

    Ingrédients non reconnus : en:emulgator-e422, en:e330-e331-ě350, en:collagen-casing, en:antitackiness-agent-e903, en:food-flavouring

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    Détail de l'analyse des ingrédients

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    : Maltose syrup, sugar, maltitol, strawberry juice concentrate 16.7%, emulgator e422, e440, glucose, acidity regulator (e270), e330 e331 Ě350, collagen casing 1.2%, chia seeds 1%, stabilizer (e415), thickener (e410), antitackiness agent e903, colorant (e129), food flavouring
    1. Maltose syrup -> en:maltose-syrup - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 16.7 - percent_max: 41.7
    2. sugar -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 16.7 - percent_max: 29.2
    3. maltitol -> en:e965 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 16.7 - percent_max: 25.0333333333333
    4. strawberry juice concentrate -> en:strawberry-juice-concentrate - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 13014 - percent_min: 16.7 - percent: 16.7 - percent_max: 16.7
    5. emulgator e422 -> en:emulgator-e422 - percent_min: 1.2 - percent_max: 16.7
    6. e440 -> en:e440a - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 1.2 - percent_max: 12.175
    7. glucose -> en:glucose - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 1.2 - percent_max: 9.5
    8. acidity regulator -> en:acidity-regulator - percent_min: 1.2 - percent_max: 7.71666666666667
      1. e270 -> en:e270 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 1.2 - percent_max: 7.71666666666667
    9. e330 e331 Ě350 -> en:e330-e331-ě350 - percent_min: 1.2 - percent_max: 6.44285714285714
    10. collagen casing -> en:collagen-casing - percent_min: 1.2 - percent: 1.2 - percent_max: 1.2
    11. chia seeds -> en:chia-seed - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 1 - percent: 1 - percent_max: 1
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      1. e410 -> en:e410 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1
    14. antitackiness agent e903 -> en:antitackiness-agent-e903 - percent_min: 0 - percent_max: 1
    15. colorant -> en:colour - percent_min: 0 - percent_max: 1
      1. e129 -> en:e129 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1
    16. food flavouring -> en:food-flavouring - percent_min: 0 - percent_max: 1

Nutrition

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    Tableau nutritionnel

    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml
    Énergie 1 251 kj
    (299 kcal)
    Matières grasses 0 g
    Acides gras saturés 0 g
    Glucides 72,1 g
    Sucres 58,7 g
    Fibres alimentaires ?
    Protéines 0 g
    Sel 0,38 g
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 16,7 %

Environnement

Emballage

Transport

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Sources de données

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Dernière modification de la page produit le par ecoscore-impact-estimator.
Fiche produit également modifiée par jakebshere, openfoodfacts-contributors, yuka.sY2b0xO6T85zoF3NwEKvlnJ1WMju82_rC0zTiRKpyM6MMITJMfF7yYmrPqs.

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